艾(ai)(ai)葉米(mi)(mi)果，是廣泛流行于江西遂(sui)川、贛州、永新、瑞金(jin)，湖南(nan)炎陵以及浙江臺州等(deng)地(di)的一(yi)(yi)種常(chang)見地(di)方(fang)小(xiao)吃。用煮過的新鮮艾(ai)(ai)葉配糯米(mi)(mi)粉(fen)揉制(zhi)外(wai)皮，包(bao)餡后蒸制(zhi)而成。常(chang)見形狀有餃(jiao)子狀，三角狀，圓餅狀等(deng)。一(yi)(yi)般(ban)在產出新米(mi)(mi)或家人(ren)(ren)團聚時，全家人(ren)(ren)一(yi)(yi)起制(zhi)作，有家庭(ting)和睦團圓之意。
艾葉米果(guo)，是(shi)客(ke)家人的(de)一種常見小吃。制(zhi)作時(shi)，將采自山中具(ju)有獨特香(xiang)味(wei)的(de)嫩艾葉洗(xi)凈，在熱水中稍煮一下(xia)，揉搓去苦味(wei)，按1：1的(de)比例，配上(shang)(shang)用臼碾得(de)精細的(de)糯米粉(fen)，兌上(shang)(shang)適(shi)量(liang)的(de)水，幾個人用手使(shi)勁揉和，制(zhi)成一個個圓餅狀(zhuang)，然(ran)后加入用由鮮筍(sun)、臘肉(rou)、大蒜等佐料炒(chao)成的(de)餡，包成餃子狀(zhuang)。蒸熟后，一股濃(nong)濃(nong)的(de)清香(xiang)撲鼻而來，口(kou)感滑嫩而不膩，軟中兼韌，是(shi)當(dang)地(di)客(ke)家人很喜歡的(de)一種小吃。
我心明亮 
