仙(xian)米(mi)凍(dong)(dong)是(shi)一種(zhong)流行(xing)于江西贛州的傳統民間小(xiao)吃，主要分布在(zai)瑞金市(shi)。是(shi)一種(zhong)當地人(ren)非常喜愛的美食。價格便宜，為夏季(ji)常有！仙(xian)米(mi)凍(dong)(dong)含水分較多，清涼可(ke)口(kou)，入口(kou)爽滑。夏季(ji)解(jie)渴(ke)較好，配合糖水或(huo)者辣椒(jiao)鹽水等調料，可(ke)使人(ren)胃口(kou)大開，增加(jia)食欲。
仙米凍(dong)含水(shui)(shui)分較多，清涼可口，入口爽滑！夏季解渴較好，配合糖水(shui)(shui)或者辣椒鹽水(shui)(shui)等調料，可使人胃口大(da)開，增加食欲！
“白仙米凍”：取(qu)曬干備(bei)用(yong)的“吊茄子”種子與(yu)米飯或米粉在涼白開水中一起揉(rou)勻，用(yong)經開水浸(jin)泡的紗(sha)布過濾，置于潔(jie)凈的器(qi)皿中，大約半(ban)小時結凍即可取(qu)來食用(yong)。
“烏(wu)仙米(mi)(mi)凍”：取(qu)新鮮的仙米(mi)(mi)凍草(cao)若(ruo)干，加上米(mi)(mi)飯或米(mi)(mi)粉在鍋(guo)中(zhong)熬煮，取(qu)出仙米(mi)(mi)凍草(cao)較粗(cu)的莖，約熬制一小(xiao)時左(zuo)右(you)，置于潔凈器(qi)皿，涼透結(jie)凍即(ji)可食用(yong)。
我心明亮 
