仙(xian)米凍(dong)是(shi)一種(zhong)流行于江(jiang)西贛州(zhou)的傳統民間小(xiao)吃，主(zhu)要分(fen)布在瑞金市。是(shi)一種(zhong)當地人(ren)非常喜(xi)愛的美食(shi)。價(jia)格便宜，為夏(xia)季常有(you)！仙(xian)米凍(dong)含水分(fen)較(jiao)多，清(qing)涼可口(kou)，入口(kou)爽(shuang)滑(hua)。夏(xia)季解渴(ke)較(jiao)好，配(pei)合糖水或者辣椒(jiao)鹽水等調(diao)料，可使人(ren)胃口(kou)大(da)開，增加(jia)食(shi)欲(yu)。
仙米凍含水(shui)(shui)分(fen)較多，清涼可口(kou)，入口(kou)爽滑！夏季(ji)解渴較好(hao)，配合糖水(shui)(shui)或者辣椒(jiao)鹽水(shui)(shui)等調料，可使人胃(wei)口(kou)大(da)開(kai)，增加食欲！
“白(bai)仙米(mi)凍”：取曬干備用(yong)的“吊茄(qie)子”種子與米(mi)飯或米(mi)粉(fen)在涼白(bai)開(kai)水中一(yi)起揉勻，用(yong)經(jing)開(kai)水浸泡(pao)的紗布(bu)過(guo)濾(lv)，置于(yu)潔凈的器皿中，大約半小(xiao)時結凍即可取來食用(yong)。
“烏仙米凍”：取新鮮(xian)的仙米凍草(cao)若干，加上米飯或米粉(fen)在(zai)鍋中(zhong)熬(ao)煮，取出仙米凍草(cao)較粗的莖，約熬(ao)制(zhi)一小時(shi)左(zuo)右，置于(yu)潔凈器(qi)皿，涼(liang)透(tou)結(jie)凍即可食用(yong)。
我心明亮 
