仙米凍(dong)是一(yi)種(zhong)流行于(yu)江西贛(gan)州的傳統民(min)間小吃，主要分(fen)布在瑞金市。是一(yi)種(zhong)當地人非常喜愛(ai)的美(mei)食。價格(ge)便宜，為夏季(ji)常有(you)！仙米凍(dong)含水(shui)分(fen)較多(duo)，清涼可(ke)口(kou)，入口(kou)爽(shuang)滑。夏季(ji)解渴較好(hao)，配(pei)合糖(tang)水(shui)或者(zhe)辣椒鹽水(shui)等調料，可(ke)使(shi)人胃口(kou)大開，增加食欲(yu)。
仙米凍含水(shui)分較(jiao)(jiao)多，清涼可口，入口爽滑！夏季解渴較(jiao)(jiao)好，配合(he)糖水(shui)或者(zhe)辣椒鹽水(shui)等調(diao)料，可使人胃口大(da)開(kai)，增(zeng)加食欲！
“白仙米(mi)凍(dong)”：取曬干備用的“吊茄子(zi)”種子(zi)與米(mi)飯或米(mi)粉在(zai)涼白開水(shui)中(zhong)一起揉勻，用經開水(shui)浸泡(pao)的紗布過濾(lv)，置于潔凈(jing)的器皿中(zhong)，大約半小時結凍(dong)即可取來食用。
“烏仙(xian)(xian)米凍(dong)”：取新鮮(xian)的仙(xian)(xian)米凍(dong)草若干，加上米飯(fan)或米粉(fen)在鍋(guo)中熬煮，取出仙(xian)(xian)米凍(dong)草較粗的莖(jing)，約熬制一小時左右，置于潔凈器皿，涼透結(jie)凍(dong)即可食(shi)用。
我心明亮 
