仙米凍是一(yi)種流(liu)行于(yu)江西贛州的傳統民(min)間小吃(chi)，主要分布在瑞金市。是一(yi)種當地(di)人非常喜愛(ai)的美食(shi)。價格(ge)便宜，為夏季常有！仙米凍含水分較(jiao)多，清(qing)涼可口，入(ru)口爽(shuang)滑。夏季解渴(ke)較(jiao)好，配合糖水或者辣椒(jiao)鹽(yan)水等調料(liao)，可使人胃口大開(kai)，增加食(shi)欲。
仙米(mi)凍含水(shui)(shui)分(fen)較多，清涼(liang)可(ke)口(kou)(kou)，入口(kou)(kou)爽(shuang)滑！夏(xia)季解(jie)渴較好，配合糖水(shui)(shui)或(huo)者(zhe)辣椒鹽水(shui)(shui)等調料，可(ke)使人胃(wei)口(kou)(kou)大開，增(zeng)加(jia)食欲！
“白仙(xian)米(mi)凍”：取(qu)曬(shai)干(gan)備用的“吊茄子(zi)”種子(zi)與米(mi)飯或(huo)米(mi)粉在涼白開水(shui)(shui)中一(yi)起揉勻，用經開水(shui)(shui)浸泡的紗布過濾(lv)，置于潔(jie)凈的器皿(min)中，大約(yue)半(ban)小時(shi)結(jie)凍即(ji)可取(qu)來(lai)食(shi)用。
“烏(wu)仙米(mi)(mi)凍(dong)”：取新鮮(xian)的仙米(mi)(mi)凍(dong)草若干(gan)，加上米(mi)(mi)飯或(huo)米(mi)(mi)粉(fen)在鍋(guo)中熬(ao)煮，取出仙米(mi)(mi)凍(dong)草較粗的莖(jing)，約熬(ao)制(zhi)一小時左右，置于(yu)潔凈器(qi)皿，涼透(tou)結(jie)凍(dong)即可(ke)食(shi)用(yong)。
我心明亮 
