1993年開始(shi)涉足熒(ying)屏，在電(dian)視劇《武夷仙凡界》中(zhong)飾(shi)演老巫婆。
1998年(nian)(nian)，與張(zhang)豐毅、陳(chen)小春等合(he)作，在(zai)電視劇(ju)《龍堂》中(zhong)(zhong)飾妮子母親；1999年(nian)(nian)，在(zai)電視劇(ju)《還珠格格2》中(zhong)(zhong)飾冒充紫薇舅媽的老太婆(po)；同年(nian)(nian)與張(zhang)國立、鄧(deng)婕等合(he)作，在(zai)電視劇(ju)《康熙微服(fu)私訪(fang)記2之霞帔(pei)記》中(zhong)(zhong)飾老鴇。
2000年，與(yu)(yu)陳寶國、何賽飛等合(he)作(zuo)，在(zai)電(dian)視劇(ju)《大宅門(men)》盒記》中(zhong)飾馮媽(ma)；之后與(yu)(yu)任泉(quan)、沈暢合(he)作(zuo)，參演由張多福(fu)導演的電(dian)視劇(ju)《愛情寶典之賣油郎》，在(zai)劇(ju)中(zhong)飾演妓院(yuan)老鴇王九媽(ma)；后又與(yu)(yu)胡軍(jun)、劉燁合(he)作(zuo)，在(zai)電(dian)影《藍(lan)宇》中(zhong)飾牛媽(ma)。
2002年，在電(dian)視(shi)劇《我這一輩子》友(you)情出(chu)演；與張國立、王剛合作(zuo)，在電(dian)視(shi)劇《鐵齒銅牙紀曉(xiao)嵐2》中飾阮媒(mei)婆；同年在電(dian)視(shi)劇《男人40跑出(chu)租(zu)》中飾馬嬸。
2003年(nian)，出(chu)演(yan)電(dian)(dian)視劇《有淚盡情(qing)流(liu)》；同(tong)年(nian)與(yu)李幼斌、王姬合(he)作(zuo)，出(chu)演(yan)電(dian)(dian)視劇《海(hai)棠(tang)依舊》；后又(you)與(yu)段奕宏合(he)作(zuo)，在電(dian)(dian)影(ying)《細偉》中(zhong)飾媽媽；并且還參演(yan)電(dian)(dian)影(ying)《貞貞》。
2004年(nian)，與張國立、王剛等(deng)人合(he)作，在電視(shi)劇(ju)《五月槐花(hua)香》中飾(shi)馮媽(ma)；同(tong)年(nian)參演(yan)電影《阿河》。
2005年，與(yu)陳(chen)小藝、孫紅雷合(he)作(zuo)(zuo)，在(zai)電(dian)視劇(ju)(ju)《半路(lu)夫(fu)妻》中飾(shi)江大(da)媽(ma)；同年與(yu)許紹洋、張玉嬿合(he)作(zuo)(zuo)，在(zai)電(dian)視劇(ju)(ju)《陪你到世界的盡頭》中飾(shi)紀奶奶；之后與(yu)劉佩琦、袁(yuan)曉麗(li)合(he)作(zuo)(zuo)，在(zai)電(dian)視劇(ju)(ju)《當(dang)婚(hun)姻走到盡頭》中飾(shi)皮奶奶；后又(you)在(zai)電(dian)視劇(ju)(ju)《無限生機》中飾(shi)貓奶奶；并于6月16日晚，獲得第十一屆(jie)上海電(dian)視節“白(bai)玉蘭獎”最佳(jia)女主角(jiao)獎。
2006年，與(yu)(yu)洪劍濤、楊童舒合(he)作，在(zai)電(dian)視劇(ju)(ju)《幸福胡(hu)同(tong)》中飾華(hua)媽(ma)(ma)；同(tong)年與(yu)(yu)閆(yan)妮、沙(sha)溢(yi)合(he)作，在(zai)電(dian)視劇(ju)(ju)《武林外傳》第四回中飾斷指軒轅(yuan)（李(li)大(da)嘴(zui)母(mu)(mu)親）；后又(you)與(yu)(yu)沈(shen)暢、祝士(shi)彬合(he)作，在(zai)電(dian)視劇(ju)(ju)《常回家看(kan)(kan)看(kan)(kan)》中飾母(mu)(mu)親－秦金枝；并且還出(chu)演(yan)電(dian)視劇(ju)(ju)《媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)再愛我(wo)一(yi)次》；后又(you)在(zai)電(dian)視劇(ju)(ju)《前妻》中飾母(mu)(mu)親---劉玉珍。
2007年，出演(yan)電(dian)(dian)視劇(ju)《灑滿陽光(guang)的小院(yuan)》，并在電(dian)(dian)視劇(ju)《何處是(shi)我(wo)家(jia)》中飾(shi)演(yan)茹素的母(mu)親；同(tong)年在電(dian)(dian)視劇(ju)《一(yi)路夫(fu)妻》中飾(shi)演(yan)何妹芳；之后在電(dian)(dian)視劇(ju)《純(chun)真(zhen)歲(sui)月》中飾(shi)演(yan)刁蠻婆婆；后又出演(yan)《我(wo)們(men)生活的年代(dai)》等電(dian)(dian)視劇(ju)；在電(dian)(dian)影方面，張(zhang)少華在電(dian)(dian)影《天下第(di)二》中飾(shi)芙蓉(rong)奶奶；同(tong)年還參演(yan)電(dian)(dian)影《小院(yuan)故事》；同(tong)年5月12日在第(di)七(qi)屆數字電(dian)(dian)影百(bai)合獎(jiang)頒獎(jiang)禮(li)獲得“十佳演(yan)員獎(jiang)”。
2008年(nian)，與(yu)李勤勤、羅海瓊(qiong)合作，在電(dian)視(shi)劇(ju)(ju)(ju)《我的丑(chou)娘(niang)》中(zhong)飾丑(chou)娘(niang)；同年(nian)與(yu)王學、李光潔(jie)合作，在電(dian)視(shi)劇(ju)(ju)(ju)《柳葉刀》中(zhong)飾聶奶奶；后(hou)(hou)又在電(dian)視(shi)劇(ju)(ju)(ju)《北風那個吹(chui)》中(zhong)飾牛母；之后(hou)(hou)還出(chu)演(yan)(yan)電(dian)視(shi)劇(ju)(ju)(ju)《欠我十萬零五千》；而且參(can)演(yan)(yan)陳凱歌導(dao)演(yan)(yan)的電(dian)影《梅蘭芳》；并客串趙毅(yi)MV《北京小吃》。
2009年(nian)(nian)，與姜武、閆學晶(jing)合(he)作，出演《滿堂(tang)爹(die)娘》；同年(nian)(nian)還出演電(dian)視(shi)劇《空巢》；并且參演電(dian)影《媽媽的手套》和數(shu)字電(dian)影《升(sheng)生(sheng)兩難》；并在2月28日(ri)晚，獲得《超級(ji)訪問》8周年(nian)(nian)頒獎盛典“超級(ji)藝術成(cheng)就獎”。
2010年，獲得第四屆中(zhong)國(guo)演藝(yi)界(jie)十(shi)大孝子。
2011年，參加綜藝節目《影視風云路》。
2013年(nian)，張少(shao)華做客綜藝(yi)(yi)節目(mu)《我愛我家》現場；同(tong)年(nian)參加綜藝(yi)(yi)訪談節目(mu)《超(chao)級訪問》，并(bing)在節目(mu)中學(xue)林申走路。
2014年，在(zai)電(dian)視劇(ju)《背著(zhu)奶(nai)奶(nai)進城》中飾演(yan)與(yu)自小收養的(de)(de)孫子嘎子在(zai)邊(bian)遠的(de)(de)山(shan)區相(xiang)依為命(ming)的(de)(de)喜婆(po)；同年張少(shao)華(hua)參(can)演(yan)的(de)(de)電(dian)視劇(ju)《勇敢的(de)(de)心》在(zai)江蘇衛視播放；之后(hou)張少(shao)華(hua)參(can)加(jia)內蒙(meng)古(gu)電(dian)視臺和北京佳視傳媒共同策劃推出的(de)(de)年代明星情感類(lei)訪談節目《馬(ma)蘭花(hua)開》。
2018年，參演由(you)郭靖宇擔任(ren)編(bian)劇(ju)、總(zong)導(dao)演，巨(ju)興茂執導(dao)的傳奇劇(ju)《娘道》。
勇敢(gan)的心2 2019
飾(shi)演佟(tong)白氏(shi) 導演柏杉, 海(hai)濤(tao) 主演楊志剛, 張子健(jian)
娘道 2017
飾演(yan)隆老夫人 導(dao)演(yan)郭靖宇 主(zhu)演(yan)岳麗(li)娜(na), 于毅
我們(men)的純真年代(dai) 2016-4-20
飾演(yan)(yan)涂師太 導演(yan)(yan)周小(xiao)兵(bing) 主演(yan)(yan)左小(xiao)青, 郭曉東
大秧(yang)歌(ge) 2016-10-14
飾(shi)演吳老太(tai)太(tai) 導演郭靖宇 主演楊志剛, 楊紫(zi)
背著奶(nai)(nai)奶(nai)(nai)進城2015
飾演(yan)喜(xi)婆 導演(yan)金雷 主演(yan)謝孟偉
勇敢的心2014
飾(shi)演霍白氏 導(dao)演郭靖宇, 柏杉(shan) 主演楊志(zhi)剛(gang)
我(wo)要當八路2014
飾演祖奶奶 導演林建中 主演謝(xie)孟偉, 王新
家有一老2013
飾(shi)演建平(ping)媽(ma) 導演沈燕林(lin) 主演閆學晶, 杜(du)源, 郭東文(wen)
我的(de)左手右手2013
飾演王秀(xiu)芝 導(dao)演劉一志 主演蘇巖
都(dou)市(shi)英雄2013
飾(shi)演包子館老板 導(dao)演唐彥林(lin) 主(zhu)演梁冠華(hua), 姜少華(hua)
光棍危機2016
導演孫瑞杰(jie) 主演李超飛
冰封：重生之(zhi)門2014-4-25
飾演賀英(ying)母親 導演羅永(yong)昌(chang) 主演甄(zhen)子丹, 王寶(bao)強, 黃圣(sheng)依(yi)
我(wo)在路上(shang)最愛你2014-3-28
飾演水晶奶奶 導演金豐起 主演黃圣(sheng)依
囧人之越(yue)撓越(yue)癢2013-3-14
飾(shi)演乞丐奶奶 導演李華(hua)彤 主演高捷, 劉畊宏(hong)
一九四二2013-11-29
飾演瞎鹿娘 導(dao)演馮小(xiao)剛 主(zhu)演張國立
房(fang)不剩防2011-3-22
飾演(yan)(yan)買(mai)房老太(tai)太(tai) 導演(yan)(yan)孫達(da) 主演(yan)(yan)趙毅, 李念, 李菁
醬肘子2011
導(dao)演羅斌 主(zhu)演喬(qiao)飛(fei)
小(xiao)題大做2010-6-18
導演王萬(wan)東 主演句(ju)號(hao)
瓶·凡2010-5-26
導(dao)演安(an)韓(han)瑾 主演馮鵬(peng), 何昊陽
跑著去北(bei)京2009-11
導(dao)演余(yu)丹(dan)戈 主演任澤巍, 杜斌
? 2015 ? ?2015國劇(ju)盛(sheng)典終身成就演員(yuan) ? ?（獲獎）
? 2007-05 ? ?第(di)7屆電(dian)視電(dian)影百合(he)獎十佳(jia)演員獎 ? （獲獎）
? 2005-06 ? ?第(di)11屆上海電(dian)視(shi)節最佳女演(yan)員獎 ? ?秘(mi)密 ? ?（獲獎）
? 2015-12 ? ?中國電(dian)視好演員女演員獎(jiang) ? ?（獲(huo)獎(jiang)）
? 2010 ? ?中國演藝界十大孝(xiao)子(zi) ? ?（獲(huo)獎）
? 2009-02 ? ?八周(zhou)年超級(ji)藝(yi)術成就(jiu)獎 ? ? （獲獎）
張少華在熒幕上塑(su)造了眾多小人物形象(xiang)，雖(sui)然在劇中(zhong)都是(shi)飾演的配角，但是(shi)她(ta)甘愿當做綠(lv)葉(xie)配襯，而且深受廣大觀眾喜(xi)愛(ai)，被譽為“演藝(yi)界最好的老太太”、“慈祥(xiang)媽媽戶”、“最值得尊敬的藝(yi)術家”等(deng)等(deng)。（藝(yi)術人生評價）
每一(yi)部戲(xi)里張少(shao)華的(de)(de)精湛(zhan)表(biao)演(yan)，都給觀眾留下了難以磨(mo)滅的(de)(de)印(yin)象，《我(wo)的(de)(de)丑娘》一(yi)部戲(xi)中她飾(shi)演(yan)的(de)(de)主角更是打動(dong)了每一(yi)位(wei)觀眾的(de)(de)心。平(ping)民的(de)(de)媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)，就是觀眾的(de)(de)媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)，當(dang)觀眾無(wu)數次被她平(ping)實(shi)無(wu)華的(de)(de)表(biao)演(yan)感(gan)動(dong)地(di)熱(re)淚盈眶時(shi)，不得不感(gan)慨，她才是真正的(de)(de)大(da)腕。（非常父母(mu)評(ping)價）
雖沒(mei)有年輕人的(de)激(ji)情活力與靚麗外表，但是(shi)她演(yan)戲時(shi)候的(de)敬業與投(tou)入絲(si)毫不(bu)遜于任何(he)人，尤(you)其是(shi)樂觀(guan)向上不(bu)服輸的(de)精(jing)神讓每一個和(he)她合作過(guo)的(de)演(yan)員傾佩。（鳳凰網評論）
不論是《勇敢的(de)心》中神(shen)機妙算的(de)“霍(huo)白氏(shi)”，還是《大秧歌》中的(de)一(yi)家之(zhi)長“吳老太太”，老戲骨張(zhang)少(shao)(shao)華在與郭靖宇導演(yan)合作的(de)作品中，均以智(zhi)慧型的(de)面貌(mao)出現，絕對是家族(zu)的(de)“定海(hai)神(shen)針”。二人(ren)再度合作《娘道》，郭靖宇導演(yan)筆下(xia)的(de)“隆(long)老太太”依舊是整個(ge)劇的(de)靈魂人(ren)物。其中，張(zhang)少(shao)(shao)華的(de)臺詞(ci)量很大，但每次拍攝(she)的(de)時候她(ta)都(dou)說得很溜，就像自己的(de)語言一(yi)樣。張(zhang)少(shao)(shao)華每次把(ba)自己的(de)臺詞(ci)都(dou)手寫一(yi)遍，劃出要(yao)重(zhong)點(dian)表達的(de)句子和詞(ci)，反(fan)復(fu)琢磨(mo)才達到如此效果的(de)。現場演(yan)員和工作人(ren)員無不被老戲骨張(zhang)少(shao)(shao)華這(zhe)種(zhong)高度的(de)敬業精神(shen)感動和折服。（騰訊娛樂(le)評）
巧笑倩兮
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