酸(suan)(suan)湯面(mian)(mian)是(shi)一(yi)種面(mian)(mian)食(shi),酸(suan)(suan)中帶辣(la)(la)、開(kai)胃(wei)爽口、色(se)香(xiang)味(wei)俱全。好的酸(suan)(suan)湯面(mian)(mian)柔軟耐嚼(jiao),湯香(xiang)撲鼻。夏天來點酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)的辣(la)(la)辣(la)(la)的味(wei)道,吃(chi)上一(yi)碗酸(suan)(suan)湯面(mian)(mian)絕對讓(rang)你胃(wei)口大開(kai),開(kai)胃(wei)醒腦提神(shen)。陜西以面(mian)(mian)食(shi)為主,也以面(mian)(mian)食(shi)的花樣最出色(se),酸(suan)(suan)湯面(mian)(mian)亦稱“細長面(mian)(mian)”,特(te)點是(shi)“薄、精(jing)、光、煎、稀、汪、酸(suan)(suan)、辣(la)(la)、香(xiang)”。?
酸湯(tang)面條(tiao)是(shi)(shi)常見的(de)(de)(de)(de)一(yi)種面條(tiao),男女老少都喜歡吃的(de)(de)(de)(de),倒上油,然(ran)后直接把(ba)香(xiang)醋倒進油鍋里,出來的(de)(de)(de)(de)那(nei)個湯(tang)汁啊,味道很不錯的(de)(de)(de)(de),很香(xiang)很酸的(de)(de)(de)(de),尤其是(shi)(shi)大冬天(tian)的(de)(de)(de)(de),喝(he)上一(yi)碗,味道好的(de)(de)(de)(de)不得了。
1、養(yang)胃,吃碗溫熱的(de)面(mian)條最有利于營養(yang)吸收;
2、增強免疫力,口感筋道的(de)(de)面條所(suo)含的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質更多,能補充人體(ti)所(suo)需的(de)(de)營養。蛋(dan)白(bai)質是維持免疫機能最重要的(de)(de)營養素,為構成白(bai)血球和抗(kang)體(ti)的(de)(de)主要成份;
3、改善貧血,促進人體氣血運(yun)行;
4、易于消化(hua)吸收(shou),經過煮沸的(de)面(mian)條(tiao)最為潔凈(jing),可以大大減少(shao)腸胃(wei)疾病(bing)的(de)發生,因(yin)此面(mian)條(tiao)成為中國最常見的(de)食品(pin)之(zhi)一。
1、蔥切末(mo),西紅(hong)柿和黃(huang)瓜切丁如黃(huang)豆大;
2、另(ling)依個人口味(wei)加鹽,味(wei)精,醋(適當多放(fang)以突(tu)出酸味(wei)),白胡椒粉,麻油(you),紫菜(cai),蝦皮,放(fang)入碗內;
3、面(mian)(mian)條(tiao)白水煮(zhu)熟后,用面(mian)(mian)條(tiao)湯約半碗將(jiang)上述調料配料沖沏酸湯攪拌均勻(yun),撈入適量面(mian)(mian)條(tiao)既可。