芒果视频下载

基本介紹

蓮渣鬧又名(ming)菜豆花，是貴州(zhou)最(zui)為普及的(de)(de)(de)家常(chang)菜，屬于純粹的(de)(de)(de)素食品，雖說好(hao)像此菜上不(bu)了臺面，但由于制作(zuo)簡單(dan)方(fang)便，原料及配料品種少(shao)，制作(zuo)一(yi)次可以(yi)食用好(hao)幾天，冷的(de)(de)(de)熱(re)的(de)(de)(de)都好(hao)吃，既開胃又下飯，一(yi)般(ban)家庭都自己制作(zuo)而(er)且成本(ben)很(hen)低。除了一(yi)般(ban)家庭當作(zuo)普通的(de)(de)(de)下飯菜以(yi)外(wai)，也是人們(men)用來解油開胃最(zui)佳(jia)菜肴。最(zui)受食油葷膩了的(de)(de)(de)人們(men)歡迎。

制作方法

原料(liao)和配料(liao)：白菜(cai)或青菜(cai)、豆(dou)漿(jiang)或黃(huang)豆(dou)面(mian)(mian)、酸(suan)湯或食(shi)醋、糊(hu)辣椒面(mian)(mian)、鹽(yan)、醬油(you)、蔥花(hua)、味精(jing)等。制作方法：白菜(cai)洗凈用手把(ba)白菜(cai)擰成3-4厘米長(chang)段(duan)，把(ba)豆(dou)漿(jiang)煮(zhu)(zhu)開把(ba)擰好(hao)的白菜(cai)放下去待白菜(cai)基本上煮(zhu)(zhu)熟(shu)了(le)用少(shao)許酸(suan)湯或食(shi)醋點進(jin)鍋里，邊點邊攪讓豆(dou)漿(jiang)變成的豆(dou)腐都(dou)粘在白菜(cai)上離火即可(ke)（如果沒有豆(dou)漿(jiang)改用黃(huang)豆(dou)面(mian)(mian)，就用開水煮(zhu)(zhu)白菜(cai)，白菜(cai)熟(shu)了(le)把(ba)黃(huang)豆(dou)面(mian)(mian)攪進(jin)鍋里，再點酸(suan)湯即可(ke)）

食用須知

食(shi)(shi)用(yong)時蘸著(zhu)糊辣椒面、鹽、醬油、蔥花(hua)、味精等調料制成的蘸水(shui)蘸著(zhu)吃(chi)。也可(ke)什么調料都不加，當(dang)做(zuo)清淡的湯菜來食(shi)(shi)用(yong)，特別爽口(kou)。