芒果视频下载

基本介紹

今世緣(yuan)旅(lv)游(you)(you)(you)景(jing)(jing)區(qu)(qu)位(wei)于著名酒(jiu)鄉高(gao)溝(gou)(gou)鎮，是以“酒(jiu)文化(hua)”“緣(yuan)文化(hua)”為主(zhu)題，融釀酒(jiu)歷史(shi)文化(hua)、科普教育、休閑購物為一體的(de)綜合型特(te)色工(gong)業文化(hua)旅(lv)游(you)(you)(you)景(jing)(jing)區(qu)(qu)，包(bao)括(kuo)高(gao)溝(gou)(gou)酒(jiu)非遺保護區(qu)(qu)、全國工(gong)業旅(lv)游(you)(you)(you)示范點(dian)兩大旅(lv)游(you)(you)(you)體驗板塊。高(gao)溝(gou)(gou)酒(jiu)非遺保護區(qu)(qu)位(wei)于鎮區(qu)(qu)中心地(di)帶，是今世緣(yuan)旅(lv)游(you)(you)(you)景(jing)(jing)區(qu)(qu)的(de)核心區(qu)(qu)。

高溝(gou)酒(jiu)(jiu)(jiu)（今世(shi)緣(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)）釀(niang)(niang)(niang)造(zao)工(gong)藝(yi)(yi)歷(li)史悠(you)久，運用紅曲(qu)復合發酵(jiao)、雙輪底串蒸(zheng)等(deng)“老(lao)五甑(zeng)”傳(chuan)統(tong)釀(niang)(niang)(niang)造(zao)工(gong)藝(yi)(yi)，經分層發酵(jiao)、量質接酒(jiu)(jiu)(jiu)、分級儲藏等(deng)工(gong)序，精心釀(niang)(niang)(niang)制勾兌(dui)調味而成(cheng)(cheng)。2015年，今世(shi)緣(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)業成(cheng)(cheng)為江蘇省非(fei)物質文(wen)化遺(yi)產(chan)生產(chan)性保(bao)護(hu)(hu)示(shi)(shi)范基地。高溝(gou)酒(jiu)(jiu)(jiu)非(fei)遺(yi)保(bao)護(hu)(hu)區(qu)(qu)有酒(jiu)(jiu)(jiu)緣(yuan)廣(guang)場(chang)、天泉景觀、酒(jiu)(jiu)(jiu)源文(wen)化館(guan)、制曲(qu)工(gong)藝(yi)(yi)展示(shi)(shi)區(qu)(qu)、粉碎工(gong)藝(yi)(yi)展示(shi)(shi)區(qu)(qu)、蒸(zheng)餾工(gong)藝(yi)(yi)展示(shi)(shi)區(qu)(qu)、傳(chuan)統(tong)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)設備(bei)展示(shi)(shi)區(qu)(qu)、老(lao)窖(jiao)池(chi)及窖(jiao)池(chi)形成(cheng)(cheng)區(qu)(qu)、消(xiao)費者自(zi)助釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)體驗區(qu)(qu)等(deng)主要景點。值得一(yi)提的是，中(zhong)(zhong)國酒(jiu)(jiu)(jiu)業協會成(cheng)(cheng)立的中(zhong)(zhong)國民間(jian)(jian)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)大師(shi)總部(bu)及其秘書處就(jiu)設在(zai)高溝(gou)酒(jiu)(jiu)(jiu)非(fei)遺(yi)保(bao)護(hu)(hu)區(qu)(qu)，游客在(zai)此，不僅可以親身體驗從混蒸(zheng)續餷、酒(jiu)(jiu)(jiu)糟(zao)配料、老(lao)窖(jiao)發酵(jiao)、甑(zeng)桶蒸(zheng)餾到(dao)貯存勾兌(dui)的古法(fa)釀(niang)(niang)(niang)制全過程，還可獲頒“中(zhong)(zhong)國民間(jian)(jian)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)員(yuan)”、“中(zhong)(zhong)國民間(jian)(jian)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)師(shi)”乃至“中(zhong)(zhong)國民間(jian)(jian)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)大師(shi)”稱號。

與(yu)展(zhan)(zhan)陳酒文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)高溝酒非遺保護區(qu)遙相呼應的(de)(de)，是(shi)以(yi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)為主(zhu)要內(nei)(nei)容的(de)(de)今(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)全(quan)國(guo)工(gong)(gong)業(ye)旅(lv)游示(shi)范(fan)點提(ti)(ti)升區(qu)，包(bao)括今(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)廣場(chang)、今(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)展(zhan)(zhan)示(shi)中(zhong)心(xin)、中(zhong)國(guo)白酒智(zhi)能化(hua)(hua)(hua)(hua)釀造示(shi)范(fan)車(che)間、今(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)光伏發(fa)(fa)電(dian)旅(lv)游平臺、今(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)美(mei)酒銀行(xing)、“今(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)?等(deng)(deng)(deng)(deng)著(zhu)(zhu)我(wo)”展(zhan)(zhan)示(shi)館等(deng)(deng)(deng)(deng)核(he)心(xin)景點。其中(zhong)，今(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)展(zhan)(zhan)示(shi)中(zhong)心(xin)內(nei)(nei)的(de)(de)“今(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)喜(xi)(xi)(xi)慶(qing)(qing)家(jia)”體(ti)(ti)驗館，由“浪漫情緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)”“喜(xi)(xi)(xi)結良(liang)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)”“美(mei)滿姻緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)”“緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)滿一(yi)生”“喜(xi)(xi)(xi)慶(qing)(qing)禮物說”“喜(xi)(xi)(xi)慶(qing)(qing)工(gong)(gong)坊”等(deng)(deng)(deng)(deng)六大版塊組成；中(zhong)國(guo)白酒智(zhi)能化(hua)(hua)(hua)(hua)釀造示(shi)范(fan)車(che)間核(he)心(xin)部分(fen)，是(shi)今(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)首(shou)創(chuang)的(de)(de)中(zhong)國(guo)濃(nong)香型白酒自動化(hua)(hua)(hua)(hua)生產線和裝(zhuang)甑機器人(ren)；今(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)美(mei)酒銀行(xing)，為顧客提(ti)(ti)供原酒貯(zhu)存(cun)、定(ding)制(zhi)等(deng)(deng)(deng)(deng)一(yi)攬(lan)子服務，搭建(jian)同(tong)銀行(xing)一(yi)樣的(de)(de)投資交易平臺，可(ke)“存(cun)”可(ke)“取”可(ke)“流(liu)通”；《今(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)?等(deng)(deng)(deng)(deng)著(zhu)(zhu)我(wo)》展(zhan)(zhan)示(shi)館，是(shi)中(zhong)央電(dian)視(shi)臺第一(yi)座線下體(ti)(ti)驗展(zhan)(zhan)示(shi)館，內(nei)(nei)有序廳“希望之門”，“緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)起”“尋(xun)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)”“緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)聚”“緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)滿”“緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)愿(yuan)”五個展(zhan)(zhan)區(qu)，以(yi)及《今(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)?等(deng)(deng)(deng)(deng)著(zhu)(zhu)我(wo)》模擬演(yan)播大廳，以(yi)文(wen)字、實物、圖片和多媒體(ti)(ti)等(deng)(deng)(deng)(deng)方(fang)式，全(quan)方(fang)位、多角度、深層(ceng)次地展(zhan)(zhan)示(shi)《今(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)?等(deng)(deng)(deng)(deng)著(zhu)(zhu)我(wo)》欄目開辦以(yi)來的(de)(de)風雨歷程(cheng)、發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)足跡和突出成就，同(tong)時(shi)建(jian)有《今(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)?等(deng)(deng)(deng)(deng)著(zhu)(zhu)我(wo)》工(gong)(gong)作(zuo)站、志愿(yuan)者基地。

景點景觀

酒藝廣場

占地面積2629平(ping)方米(mi)。由釀酒技藝(yi)雕(diao)塑群、高溝美酒雕(diao)塑、陶(tao)壇藝(yi)術景(jing)墻三部分組成。

釀(niang)(niang)酒技藝(yi)雕塑群(qun)體現從“分(fen)層(ceng)出窖”到“分(fen)級貯(zhu)存”工(gong)序中傳統的(de)“釀(niang)(niang)酒六藝(yi)”。在(zai)漫(man)長的(de)時光中，一代又(you)一代人(ren)不忘初心(xin)，重復創新著這樣的(de)工(gong)藝(yi)，把(ba)語言托(tuo)付給(gei)時間(jian)，把(ba)承(cheng)諾交給(gei)日月(yue)，釀(niang)(niang)酒釀(niang)(niang)人(ren)，愈釀(niang)(niang)愈醇。

高溝美酒雕(diao)塑展(zhan)示了時代記憶中的高溝酒。固態的味(wei)道，遙遠而(er)熟(shu)悉的名(ming)稱，感戀一種(zhong)滋味(wei)，寄托一份情懷。

自助釀酒體驗區(qu)是今世緣景(jing)區(qu)特(te)色(se)體驗區(qu)域(yu)。

自助釀酒體驗區

宗(zong)旨是弘揚中華傳(chuan)統酒(jiu)文化，詮釋白酒(jiu)釀(niang)造(zao)的因緣(yuan)，普及公眾認知，展示釀(niang)酒(jiu)工匠(jiang)精神，倡(chang)導(dao)科學(xue)、文明、健康的飲酒(jiu)方(fang)式，向社(she)會傳(chuan)遞白酒(jiu)的正能量，締(di)結白酒(jiu)與消費者之間(jian)的美好緣(yuan)分。

游客可以(yi)在釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)師傅(fu)的指導(dao)下，進(jin)行(xing)配料、裝(zhuang)甑、蒸(zheng)餾(liu)和接酒(jiu)(jiu)等釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)實踐操作(zuo)，感受“美(mei)酒(jiu)(jiu)，是這樣釀(niang)(niang)成的”，還可以(yi)將自(zi)己釀(niang)(niang)造的美(mei)酒(jiu)(jiu)選擇到包裝(zhuang)區(qu)進(jin)行(xing)個性化包裝(zhuang)，給親朋好(hao)友帶去獨特的醇香體驗。

陶(tao)壇(tan)(tan)藝術景墻(qiang)由錯落有(you)致的(de)(de)陶(tao)壇(tan)(tan)堆(dui)砌而(er)成(cheng)，帶有(you)“裕源(yuan)”“天泉”“長春(chun)”“公興”“涌泉”“義興”“廣泉”“距源(yuan)”字(zi)樣的(de)(de)陶(tao)壇(tan)(tan)表(biao)示明末清初盛極一時的(de)(de)高溝八(ba)大槽坊，孕育了遐邇(er)聞名的(de)(de)高溝美酒(jiu)。一瓶“今世緣”，巍(wei)然矗立，銘記根本，傳承匠(jiang)心。

傳統釀酒技藝展示區

今世緣酒(jiu)業北廠(chang)區是明(ming)清時期典型的的活態(tai)存在的釀(niang)酒(jiu)遺(yi)址。“粉碎驢(lv)推磨、出窖柳筐(kuang)抬、蒸餾燒地鍋(guo)、晾醅(pei)木(mu)锨(xian)揚”是當時釀(niang)酒(jiu)的真實寫(xie)照。“小锨(xian)高揚”是晾醅(pei)的絕技。蒸餾是用木(mu)材燒地鍋(guo)。

高溝(gou)酒(jiu)(jiu)廠成立后，曲酒(jiu)(jiu)釀造(zao)都經過定期(qi)發(fa)酵、分層蒸餾、掐頭去尾、量質接酒(jiu)(jiu)、分級(ji)儲存、精心勾兌等(deng)(deng)復雜生產工藝。1980年后，粉碎、制(zhi)曲、配料、裝(zhuang)(zhuang)甑(zeng)、蒸餾、出甑(zeng)、檢測、罐裝(zhuang)(zhuang)、儲存等(deng)(deng)一系列生產過程都逐(zhu)步實(shi)現了機(ji)械化(hua)(hua)、自動化(hua)(hua)、微電腦化(hua)(hua)。

高溝酒釀造技藝的延續過(guo)程(cheng)、演化(hua)(hua)軌跡反映了傳統釀酒工藝的演進歷史。2009年(nian)，入選江蘇省非物質文化(hua)(hua)保(bao)護遺產。

粉碎工藝展示區

主要由粉碎樓及粉碎設備，傳統粉碎工具組(zu)成。

酒為(wei)五谷(gu)之精(jing)華。釀酒的(de)原料主要(yao)有：高(gao)粱(liang)，稻(dao)米，玉(yu)米，大、小(xiao)(xiao)麥，豌(wan)豆。大、小(xiao)(xiao)麥及豌(wan)豆是(shi)用來制(zhi)曲的(de)。高(gao)粱(liang)，稻(dao)米，玉(yu)米等(deng)按照(zhao)一定的(de)工藝要(yao)求(qiu)進行粉(fen)碎，與酒醅、稻(dao)殼拌和，經(jing)蒸(zheng)餾成(cheng)酒。

“夜舂則萬(wan)戶搗(dao)月，晨磨則千驢兜圈。”在沒有進入到工(gong)(gong)業化的時代，碓、碾、磨是(shi)(shi)主要的粉碎工(gong)(gong)具(ju)。“粉碎驢推磨”是(shi)(shi)新中(zhong)國成立初(chu)期，高溝(gou)酒釀造過程的真實寫照(zhao)。

70年代中后期，電動粉碎(sui)機(ji)取代了驢拉磨(mo)，傳統(tong)的(de)粉碎(sui)工具退(tui)出歷史的(de)舞臺。高溝(gou)酒(jiu)廠保(bao)存完好的(de)粉碎(sui)樓建于1985年，有(you)2個粉碎(sui)機(ji)組(zu)及配套設備，一直使用到2008年。

高溝制曲工藝展示館

曲，指酒曲，是(shi)人類利用微生(sheng)物(wu)(wu)的(de)(de)實踐，我國是(shi)世界上以制曲培養微生(sheng)物(wu)(wu)釀酒的(de)(de)國家。明清(qing)時期，淮安一帶是(shi)我國大曲的(de)(de)主要生(sheng)產基地。

“曲(qu)(qu)為(wei)酒(jiu)(jiu)之骨(gu)”。白酒(jiu)(jiu)由酒(jiu)(jiu)曲(qu)(qu)作為(wei)糖化發酵劑釀制(zhi)而成(cheng)，釀酒(jiu)(jiu)工(gong)藝(yi)的基礎(chu)是酒(jiu)(jiu)曲(qu)(qu)工(gong)藝(yi)。釀酒(jiu)(jiu)必(bi)先制(zhi)曲(qu)(qu)，好(hao)(hao)曲(qu)(qu)方能釀出好(hao)(hao)酒(jiu)(jiu)。悠遠的曲(qu)(qu)香在(zai)歲月的時空中氤氳(yun)，融入到高溝這方水土，便形成(cheng)了(le)獨(du)特的高溝美酒(jiu)(jiu)。

高溝制曲(qu)工藝館通過“千年曲(qu)香”、“酒曲(qu)因緣”、“踏曲(qu)而歌”、“新曲(qu)培養(yang)”、“現代(dai)制曲(qu)”5個部分系統展示制曲(qu)的(de)歷史文化以及工藝的(de)發展。

高溝酒文化館

高(gao)(gao)(gao)溝(gou)(gou)酒(jiu)文(wen)(wen)化(hua)館(guan)通過“醉美中國(guo)”“水韻高(gao)(gao)(gao)溝(gou)(gou)”“舉(ju)杯高(gao)(gao)(gao)溝(gou)(gou)”“紅色高(gao)(gao)(gao)溝(gou)(gou)”4個部分展(zhan)示中華酒(jiu)文(wen)(wen)化(hua)、高(gao)(gao)(gao)溝(gou)(gou)水文(wen)(wen)化(hua)、高(gao)(gao)(gao)溝(gou)(gou)歷史(shi)文(wen)(wen)化(hua)以及(ji)高(gao)(gao)(gao)溝(gou)(gou)酒(jiu)廠的發展(zhan)歷史(shi)。

醉美中國部(bu)分(fen)展示(shi)(shi)了(le)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)起(qi)源、酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)、酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)香型、中華酒(jiu)禮(li)、酒(jiu)與健康；水(shui)(shui)韻高(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)部(bu)分(fen)以(yi)“天賜(si)玉液”“地(di)涌甘泉”的(de)(de)(de)(de)場(chang)景展示(shi)(shi)“天泉”的(de)(de)(de)(de)傳說以(yi)及高(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)形成機理、高(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)水(shui)(shui)質優良的(de)(de)(de)(de)科學依據(ju)；舉杯(bei)高(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)部(bu)分(fen)以(yi)槽(cao)坊印象、高(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)人家、酒(jiu)鎮繁(fan)華展示(shi)(shi)了(le)高(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)民(min)俗歷(li)史(shi)文化。主要是高(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)席位禮(li)、高(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)斟酒(jiu)禮(li)、高(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)八大碗、高(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)拆字格。以(yi)高(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)的(de)(de)(de)(de)搖(yao)籃、遷徙的(de)(de)(de)(de)腳步(bu)、徽商的(de)(de)(de)(de)到(dao)來等(deng)展示(shi)(shi)高(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)的(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)沿革(ge)；紅色高(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)部(bu)分(fen)主要表現烽火歲(sui)月(yue)中，高(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)酒(jiu)為中國革(ge)命(ming)作出的(de)(de)(de)(de)貢獻(xian)，以(yi)及高(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)酒(jiu)廠黨費(fei)建廠的(de)(de)(de)(de)發(fa)展歷(li)程(cheng)。

酒緣廣場

酒緣廣場的主雕塑高16.9米(mi)，是(shi)戰國時代(dai)的容酒器，為“立鳥鑲嵌幾何紋銅(tong)(tong)壺(hu)(hu)”。1965年，在高溝附(fu)近(jin)三里(li)墩西漢墓出土，是(shi)國家文物，也是(shi)“中(zhong)國十佳青銅(tong)(tong)壺(hu)(hu)”，現藏于南京博物院。

容酒(jiu)器的頂、蓋、底(di)均(jun)飾(shi)立鳥。壺(hu)頂中央(yang)站立一只引頸高鳴的鴻(hong)雁；壺(hu)蓋周圍(wei)蹲踞三只飛鳥；壺(hu)底(di)同樣(yang)以三只鳥為(wei)底(di)足。壺(hu)肩飾(shi)垂環(huan)獸首耳，壺(hu)身飾(shi)幾何紋，精美(mei)絕倫(lun)。

雕塑(su)下方的(de)水柱象征噴涌(yong)不息的(de)“天泉”為高(gao)(gao)溝(gou)釀酒提(ti)供圣(sheng)潔(jie)之水。壺(hu)身側面的(de)云氣紋，寓意步步高(gao)(gao)升、吉祥如意，祈福(fu)云騰致雨、天降甘霖，又似展開的(de)羽翼，象征古(gu)鎮高(gao)(gao)溝(gou)以及香(xiang)飄千年(nian)的(de)高(gao)(gao)溝(gou)美(mei)酒在新的(de)時(shi)代振翅翱翔。

實用信息

地(di)址(zhi)：江蘇(su)省(sheng)淮安市漣水縣高溝鎮今世緣大道1號(hao)

工作時(shi)間：周一至周五8:30 - 11:30，14：00 - 17:00；周六 8:30 - 12:00,13:30 - 15:30