芒果视频下载

基本介紹

涮(shuan)(shuan)涮(shuan)(shuan)辣(la)(la)，屬茄科辣(la)(la)椒屬植物，是野生小米辣(la)(la)的一個變種。傣語：“嘛苤脹線”，顏色鮮艷(yan)，聞之辣(la)(la)味撲(pu)鼻，泰國人稱其涮(shuan)(shuan)涮(shuan)(shuan)辣(la)(la)，又叫象鼻辣(la)(la)。德宏是亞(ya)熱帶地區(qu)，與(yu)緬甸接壤，過去經常(chang)大(da)象出沒。

據說，因大(da)象(xiang)(xiang)不小心用鼻(bi)子碰在(zai)了這(zhe)種辣椒上，辣的(de)大(da)象(xiang)(xiang)狂奔不止，鼻(bi)子不停的(de)甩動，象(xiang)(xiang)鼻(bi)辣因此而得名，可見其辣的(de)“過癮”。果(guo)實成(cheng)錐(zhui)形，果(guo)皮略皺，有“疙(ge)瘩(da)”狀(zhuang)凸起，未成(cheng)熟(shu)時呈綠(lv)色(se)(se)，成(cheng)熟(shu)後變成(cheng)鮮(xian)紅(hong)色(se)(se)或(huo)橙色(se)(se)，以紅(hong)色(se)(se)最為(wei)常見。

地域產地

涮(shuan)涮(shuan)辣(la)(la)(la)產(chan)于我國云南德宏(hong)、保(bao)山、臨(lin)滄及緬甸北部(bu)的(de)亞熱帶山區，以(yi)德宏(hong)的(de)辣(la)(la)(la)味(wei)(wei)最(zui)強，種(zhong)植(zhi)面積、產(chan)量(liang)最(zui)高(gao)(gao)。據說，當地(di)的(de)少數(shu)民族將它晾(liang)干后做調味(wei)(wei)用(yong)，吃的(de)時候只需將它放(fang)進湯里(li)涮(shuan)幾下，整鍋(guo)湯就會辣(la)(la)(la)味(wei)(wei)十(shi)足。如此反(fan)復使用(yong)，到只剩下辣(la)(la)(la)椒(jiao)桿時才丟棄。"涮(shuan)涮(shuan)辣(la)(la)(la)"因此得(de)名。當地(di)人(ren)稱其涮(shuan)涮(shuan)辣(la)(la)(la)、涮(shuan)湯辣(la)(la)(la) 、象鼻辣(la)(la)(la)。屬茄科辣(la)(la)(la)椒(jiao)屬植(zhi)物，是野生小米辣(la)(la)(la)的(de)一個變(bian)種(zhong)，傣語：“嘛苤脹線”。涮(shuan)涮(shuan)辣(la)(la)(la)大多是野生，其產(chan)量(liang)低，適應環境能力差，對土壤、空氣等生長環境的(de)要(yao)求非常高(gao)(gao)，一旦異(yi)地(di)種(zhong)植(zhi)，就會出現退(tui)化。屬于稀少辣(la)(la)(la)椒(jiao)，在德宏(hong)州當地(di)五個縣市中，僅有潞西市的(de)部(bu)分偏遠(yuan)山區出產(chan)，而且數(shu)量(liang)極少。

品質特點

涮涮辣椒(jiao)一般(ban)1～2年生，花較小，淺(qian)黃色(se)。果(guo)實錐形(xing)，有棱溝，果(guo)身有小疙瘩(da)狀凸起(qi)，少(shao)數果(guo)實凸起(qi)上長(chang)有細小腺毛，果(guo)皮較薄，胎(tai)座肥大，種子較少(shao)。單果(guo)重5～7g，長(chang)5．5～8cm，最粗處的直(zhi)徑為2．1～2．3cm，生物(wu)學(xue)成(cheng)熟的果(guo)實為鮮紅(hong)色(se)，具(ju)有獨特(te)的辛辣味。

據說，因大(da)象(xiang)不(bu)小心用鼻子(zi)碰到(dao)了涮(shuan)(shuan)涮(shuan)(shuan)辣(la)椒上，辣(la)的大(da)象(xiang)狂奔不(bu)止，鼻子(zi)不(bu)停的甩動，因此而得名“象(xiang)鼻辣(la)”。吃下1-2秒【辣(la)度一般人(ren)不(bu)是能試(shi)試(shi)的】辣(la)度：6000度

歷史起源

2007年下(xia)半年，央視(shi)2套第1時(shi)間(jian)新(xin)聞、環球時(shi)訊(xun)等多家電視(shi)臺及國內(nei)諸多強(qiang)勢網站報(bao)道(dao)：2007年2月吉(ji)尼斯(si)評(ping)選，產于(yu)印度(du)(du)(du)東部的(de)“魔(mo)鬼(gui)椒(jiao)”被認(ren)定為(wei)目(mu)前最辣(la)(la)(la)(la)的(de)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)品種。國際(ji)權威機構檢(jian)(jian)測顯(xian)示：每(mei)單(dan)位(wei)(wei)“魔(mo)鬼(gui)椒(jiao)”中含有(you)(you)超(chao)過100萬(wan)(wan)“斯(si)科(ke)(ke)(ke)維(wei)爾(er)”辣(la)(la)(la)(la)度(du)(du)(du)單(dan)位(wei)(wei)，達(da)到(dao)了辣(la)(la)(la)(la)度(du)(du)(du)的(de)最高(gao)級別。它比此前紀(ji)錄的(de)保持者，美國加州產的(de)紅色“沙維(wei)納”燈籠(long)椒(jiao)還要辣(la)(la)(la)(la)上一倍，而(er)普通(tong)的(de)墨西哥青辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)的(de)辣(la)(la)(la)(la)度(du)(du)(du)只(zhi)有(you)(you)0.25—0.8萬(wan)(wan)“斯(si)科(ke)(ke)(ke)維(wei)爾(er)”單(dan)位(wei)(wei)，我國著名的(de)海南朝(chao)天椒(jiao)的(de)辣(la)(la)(la)(la)度(du)(du)(du)單(dan)位(wei)(wei)大概在(zai)15萬(wan)(wan)“斯(si)科(ke)(ke)(ke)維(wei)爾(er)”單(dan)位(wei)(wei)左右，還不到(dao)“魔(mo)鬼(gui)椒(jiao)”的(de)六分之一。國際(ji)通(tong)用辣(la)(la)(la)(la)度(du)(du)(du)標準（DB/T275—2006）規定：1萬(wan)(wan)“斯(si)科(ke)(ke)(ke)維(wei)爾(er)”單(dan)位(wei)(wei)scovilleheatunits，縮(suo)寫：shu為(wei)1K，每(mei)10K為(wei)1級。媒體只(zhi)報(bao)道(dao)印度(du)(du)(du)“魔(mo)鬼(gui)椒(jiao)”辣(la)(la)(la)(la)度(du)(du)(du)超(chao)過100萬(wan)(wan)“斯(si)科(ke)(ke)(ke)維(wei)爾(er)”單(dan)位(wei)(wei)，即100K，超(chao)過10級，未報(bao)道(dao)準確的(de)辣(la)(la)(la)(la)度(du)(du)(du)檢(jian)(jian)測數據，因國際(ji)辣(la)(la)(la)(la)度(du)(du)(du)最級別為(wei)10級。“象(xiang)(xiang)鼻涮(shuan)涮(shuan)辣(la)(la)(la)(la)”以鮮(xian)果(guo)調味(wei)(wei)為(wei)主，將果(guo)實弄(nong)破，在(zai)湯里、水(shui)里涮(shuan)幾下(xia)辣(la)(la)(la)(la)味(wei)(wei)就(jiu)足夠(gou)了，但也有(you)(you)個別善食辣(la)(la)(la)(la)者敢直(zhi)接小口鮮(xian)食“象(xiang)(xiang)鼻涮(shuan)涮(shuan)辣(la)(la)(la)(la)”。由于(yu)其辣(la)(la)(la)(la)味(wei)(wei)極強(qiang)、辛味(wei)(wei)獨特、辣(la)(la)(la)(la)口而(er)對腸胃(wei)傷害小，一段時(shi)間(jian)常有(you)(you)“象(xiang)(xiang)鼻涮(shuan)涮(shuan)辣(la)(la)(la)(la)”佐食，偶缺一頓便覺葷(hun)素無味(wei)(wei)。