芒果视频下载

基本介紹

涮(shuan)涮(shuan)辣(la)，屬(shu)(shu)茄科辣(la)椒屬(shu)(shu)植(zhi)物，是野生小(xiao)米辣(la)的一個變種。傣語(yu)：“嘛苤(pie)脹線(xian)”，顏(yan)色鮮艷，聞之(zhi)辣(la)味撲鼻，泰(tai)國人稱其涮(shuan)涮(shuan)辣(la)，又叫象鼻辣(la)。德宏是亞熱帶地區，與緬甸接壤(rang)，過去經(jing)常大象出(chu)沒。

據說(shuo)，因大象不(bu)小心用鼻(bi)子碰在了這種(zhong)辣(la)椒上，辣(la)的大象狂奔不(bu)止，鼻(bi)子不(bu)停的甩動，象鼻(bi)辣(la)因此(ci)而(er)得(de)名(ming)，可見(jian)其辣(la)的“過(guo)癮”。果(guo)實成錐形，果(guo)皮略皺，有(you)“疙瘩”狀凸起，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅(hong)色或橙(cheng)色，以紅(hong)色最(zui)為常見(jian)。

地域產地

涮(shuan)涮(shuan)辣(la)(la)產于我國云南(nan)德(de)(de)宏、保山、臨滄及緬甸北部(bu)的(de)(de)亞熱帶(dai)山區，以德(de)(de)宏的(de)(de)辣(la)(la)味(wei)最(zui)強(qiang)，種植(zhi)面積(ji)、產量(liang)(liang)最(zui)高。據說，當(dang)地(di)的(de)(de)少數民(min)族將(jiang)它晾(liang)干(gan)后做調味(wei)用(yong)，吃的(de)(de)時(shi)候只(zhi)需(xu)將(jiang)它放進湯(tang)里涮(shuan)幾下(xia)，整鍋湯(tang)就會辣(la)(la)味(wei)十足。如此(ci)(ci)反復使用(yong)，到(dao)只(zhi)剩(sheng)下(xia)辣(la)(la)椒桿時(shi)才丟棄。"涮(shuan)涮(shuan)辣(la)(la)"因(yin)此(ci)(ci)得名。當(dang)地(di)人稱(cheng)其(qi)涮(shuan)涮(shuan)辣(la)(la)、涮(shuan)湯(tang)辣(la)(la) 、象鼻辣(la)(la)。屬(shu)(shu)茄科辣(la)(la)椒屬(shu)(shu)植(zhi)物(wu)，是野(ye)生(sheng)小米辣(la)(la)的(de)(de)一個變種，傣語(yu)：“嘛苤脹(zhang)線(xian)”。涮(shuan)涮(shuan)辣(la)(la)大多是野(ye)生(sheng)，其(qi)產量(liang)(liang)低，適應環境(jing)能力(li)差，對土(tu)壤、空氣(qi)等(deng)生(sheng)長環境(jing)的(de)(de)要求非常高，一旦(dan)異地(di)種植(zhi)，就會出(chu)現退化。屬(shu)(shu)于稀少辣(la)(la)椒，在德(de)(de)宏州(zhou)當(dang)地(di)五個縣市中，僅有潞(lu)西市的(de)(de)部(bu)分偏遠(yuan)山區出(chu)產，而且數量(liang)(liang)極少。

品質特點

涮(shuan)涮(shuan)辣椒(jiao)一般(ban)1～2年(nian)生(sheng)，花較(jiao)(jiao)小(xiao)(xiao)，淺黃(huang)色。果實(shi)錐(zhui)形，有(you)棱溝，果身有(you)小(xiao)(xiao)疙瘩狀凸(tu)(tu)起，少(shao)數果實(shi)凸(tu)(tu)起上長(chang)有(you)細小(xiao)(xiao)腺(xian)毛，果皮較(jiao)(jiao)薄，胎座(zuo)肥大，種(zhong)子較(jiao)(jiao)少(shao)。單果重(zhong)5～7g，長(chang)5．5～8cm，最粗處的(de)直徑為2．1～2．3cm，生(sheng)物學成熟的(de)果實(shi)為鮮紅色，具有(you)獨特的(de)辛(xin)辣味(wei)。

據說(shuo)，因(yin)大(da)象不小心用鼻(bi)子碰到(dao)了涮(shuan)涮(shuan)辣(la)椒上，辣(la)的大(da)象狂(kuang)奔不止(zhi)，鼻(bi)子不停的甩動(dong)，因(yin)此而得(de)名“象鼻(bi)辣(la)”。吃下1-2秒【辣(la)度一般人不是能(neng)試試的】辣(la)度：6000度

歷史起源

2007年下半年，央視2套第1時(shi)間新(xin)聞、環球時(shi)訊等多家電視臺及國(guo)(guo)內諸多強(qiang)勢網站報(bao)道(dao)：2007年2月吉尼斯(si)評選，產于印度(du)(du)(du)(du)東部的(de)“魔(mo)鬼(gui)(gui)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)”被(bei)認定為目前最辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)的(de)辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)品(pin)種(zhong)。國(guo)(guo)際權威機(ji)構檢測顯示：每單(dan)位(wei)(wei)“魔(mo)鬼(gui)(gui)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)”中(zhong)含(han)有(you)(you)(you)超(chao)過100萬“斯(si)科維(wei)(wei)爾”辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)度(du)(du)(du)(du)單(dan)位(wei)(wei)，達(da)到(dao)了辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)度(du)(du)(du)(du)的(de)最高(gao)級別。它比此前紀(ji)錄的(de)保持者(zhe)，美國(guo)(guo)加(jia)州產的(de)紅色“沙維(wei)(wei)納”燈籠椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)還(huan)要辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)上一倍，而普(pu)通的(de)墨西哥(ge)青辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)的(de)辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)度(du)(du)(du)(du)只有(you)(you)(you)0.25—0.8萬“斯(si)科維(wei)(wei)爾”單(dan)位(wei)(wei)，我國(guo)(guo)著名的(de)海南朝天椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)的(de)辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)度(du)(du)(du)(du)單(dan)位(wei)(wei)大概在(zai)15萬“斯(si)科維(wei)(wei)爾”單(dan)位(wei)(wei)左右，還(huan)不到(dao)“魔(mo)鬼(gui)(gui)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)”的(de)六(liu)分之一。國(guo)(guo)際通用辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)度(du)(du)(du)(du)標(biao)準(zhun)（DB/T275—2006）規定：1萬“斯(si)科維(wei)(wei)爾”單(dan)位(wei)(wei)scovilleheatunits，縮寫：shu為1K，每10K為1級。媒體(ti)只報(bao)道(dao)印度(du)(du)(du)(du)“魔(mo)鬼(gui)(gui)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)”辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)度(du)(du)(du)(du)超(chao)過100萬“斯(si)科維(wei)(wei)爾”單(dan)位(wei)(wei)，即100K，超(chao)過10級，未報(bao)道(dao)準(zhun)確的(de)辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)度(du)(du)(du)(du)檢測數(shu)據，因國(guo)(guo)際辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)度(du)(du)(du)(du)最級別為10級。“象鼻(bi)(bi)涮(shuan)涮(shuan)辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)”以鮮果調味(wei)為主(zhu)，將果實弄破，在(zai)湯里、水里涮(shuan)幾(ji)下辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)味(wei)就足(zu)夠了，但也有(you)(you)(you)個別善食辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)者(zhe)敢直(zhi)接小口鮮食“象鼻(bi)(bi)涮(shuan)涮(shuan)辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)”。由(you)于其辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)味(wei)極強(qiang)、辛味(wei)獨特、辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)口而對腸胃傷害(hai)小，一段時(shi)間常有(you)(you)(you)“象鼻(bi)(bi)涮(shuan)涮(shuan)辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)”佐(zuo)食，偶缺一頓便覺葷素無味(wei)。