從(cong)(cong)化三華李(li)(li)是從(cong)(cong)化著(zhu)名(ming)的水果土特產之一,廣州街頭多有(you)出售。從(cong)(cong)化三華李(li)(li)除鮮食(shi)外,還可加(jia)工(gong)成話李(li)(li)干和蜜(mi)餞(jian),有(you)解渴提神(shen)的功效(xiao)。
從化三(san)華(hua)李(li)(li)枝條軟垂,立春前后開花,夏至(zhi)時節果(guo)(guo)(guo)熟上市。果(guo)(guo)(guo)實(shi)扁平,果(guo)(guo)(guo)中等大小,單(dan)果(guo)(guo)(guo)重(zhong)20—40克,果(guo)(guo)(guo)身披(pi)白粉(fen),并有(you)星星綠(lv)點,果(guo)(guo)(guo)肉紫紅色,玲瓏剔透,肉質(zhi)爽(shuang)脆,味甜(tian)多汁(zhi)(zhi),微酸無澀味,肉厚(hou)核小,核肉分離,可(ke)食(shi)部分占全果(guo)(guo)(guo)重(zhong)96.1%~97.2%。總含糖量(liang)5.9%~7.8%,每(mei)100毫(hao)(hao)升果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)中含維(wei)生(sheng)素(su)C17.5—28.7毫(hao)(hao)克,風(feng)味品(pin)質(zhi)極(ji)佳,為李(li)(li)之上品(pin)。
民(min)(min)國34年(1945),國民(min)(min)黨退役軍官(guan)龐達群從翁源引種三(san)華(hua)李于(yu)七星崗,后(hou)來(lai)由(you)鳳院(yuan)村歐陽月明引入(ru)鳳院(yuan),種在水塘邊(bian),經過嫁接成活(huo)3棵,在歐陽月明的精(jing)心(xin)培育(yu)下,果(guo)實質優(you),獲(huo)得連年豐產。幾年間,鳳院(yuan)村興起種三(san)華(hua)李熱(re)潮。民(min)(min)國37年鳳院(yuan)三(san)華(hua)李開始運到(dao)廣州東堤(di)果(guo)欄出售,深受廣州市民(min)(min)喜愛,鳳院(yuan)三(san)華(hua)李因(yin)而名聲大(da)(da)噪。建國后(hou),全(quan)縣大(da)(da)面積種植,成為從化(hua)縣第(di)二大(da)(da)宗(zong)水果(guo)和(he)新(xin)的著名土(tu)特產。