芒果视频下载

南豐(feng)(feng)水(shui)粉(fen)又稱線粉(fen)、出筒(tong)粉(fen)，是江西南豐(feng)(feng)傳(chuan)統的特(te)色(se)小吃，屬(shu)于大眾化早(zao)點食品。傳(chuan)說北宋時(shi)期南豐(feng)(feng)縣城出了一個有名(ming)的孝子(zi)，名(ming)叫李(li)(li)貴(gui)仁(ren)(ren)。李(li)(li)貴(gui)仁(ren)(ren)幼時(shi)家境貧(pin)寒，其(qi)父因病去世，其(qi)母(mu)一手把(ba)他拉扯大，又給他娶了媳(xi)婦，一家人和(he)和(he)美美地過日子(zi)。

時光轉眼既(ji)逝，李(li)貴(gui)(gui)仁(ren)(ren)的(de)母(mu)(mu)(mu)親(qin)(qin)已年(nian)過七旬(xun)了。由于年(nian)輕時過于操勞，她變得體(ti)弱多病(bing)，吃(chi)(chi)不下干(gan)飯，只好喝點(dian)稀粥，看著(zhu)母(mu)(mu)(mu)親(qin)(qin)日(ri)浙消(xiao)瘦的(de)面龐，李(li)貴(gui)(gui)仁(ren)(ren)心里(li)著(zhu)急，他想(xiang)(xiang)(xiang)做(zuo)一(yi)(yi)種既(ji)能讓母(mu)(mu)(mu)親(qin)(qin)吃(chi)(chi)飽又(you)能吃(chi)(chi)得下的(de)便食(shi)，想(xiang)(xiang)(xiang)呀(ya)(ya)想(xiang)(xiang)(xiang)呀(ya)(ya)，突然，他靈機(ji)一(yi)(yi)動，跑到(dao)(dao)廚房，選好一(yi)(yi)些(xie)大米，把(ba)米磨成(cheng)粉(fen)后(hou)，再過濾(lv)，然后(hou)又(you)搓成(cheng)團，煮成(cheng)熟食(shi)，裝(zhuang)在(zai)一(yi)(yi)個鉆有(you)小(xiao)孔(kong)的(de)竹筒中，用小(xiao)木板(ban)擠壓，制成(cheng)了一(yi)(yi)種條形的(de)食(shi)物，又(you)配(pei)上一(yi)(yi)些(xie)調(diao)味料，端到(dao)(dao)母(mu)(mu)(mu)親(qin)(qin)面前。母(mu)(mu)(mu)親(qin)(qin)嘗后(hou)，欣喜異常地說：“真是好吃(chi)(chi)，又(you)滑(hua)又(you)嫩，這是什么東(dong)西呀(ya)(ya)？”李(li)貴(gui)(gui)仁(ren)(ren)隨口答(da)到(dao)(dao)：“出筒粉(fen)。”母(mu)(mu)(mu)親(qin)(qin)將(jiang)信將(jiang)疑地把(ba)整碗粉(fen)連湯一(yi)(yi)起吃(chi)(chi)了，看到(dao)(dao)母(mu)(mu)(mu)親(qin)(qin)吃(chi)(chi)得津津有(you)味，李(li)貴(gui)(gui)仁(ren)(ren)就天(tian)天(tian)為(wei)母(mu)(mu)(mu)親(qin)(qin)做(zuo)出筒粉(fen)，母(mu)(mu)(mu)親(qin)(qin)的(de)身(shen)體(ti)也漸漸康復(fu)了。

從那時(shi)起，李貴(gui)仁做的(de)出(chu)筒粉的(de)手(shou)藝(yi)(yi)被村(cun)里人知道了(le)，大家都(dou)學他做了(le)起來。這樣(yang)一(yi)傳十、十傳百(bai)，制(zhi)(zhi)粉手(shou)藝(yi)(yi)風(feng)行了(le)整個南(nan)豐縣城，成了(le)人們最(zui)喜歡吃的(de)一(yi)種(zhong)便食。南(nan)豐水粉制(zhi)(zhi)作方法(fa)(fa)：原料：大米。制(zhi)(zhi)法(fa)(fa)：選用精制(zhi)(zhi)大米，以(yi)過(guo)磨、濾、搓、煮、椿、榨、漂等工序，制(zhi)(zhi)成“出(chu)筒粉”。吃法(fa)(fa)：出(chu)筒粉在出(chu)筒后已(yi)可以(yi)食用，可用醬(jiang)油、辣椒、香蔥等作料涼拌食用；熱食可配以(yi)豬骨、豬蹄(ti)湯或雞湯中(zhong)加精肉、肝或魚以(yi)及(ji)相應的(de)調味品做成的(de)“料湯”，則色清味鮮、潤滑可口。特點：粉條純白光滑，細(xi)如紗線(xian)。