鄱(po)(po)(po)陽(yang)春不(bu)老(lao)(lao)(lao)黃(huang)(huang)芽(ya)(ya)頭(tou)是(shi)一道江(jiang)西佳肴，其原料(liao)春不(bu)老(lao)(lao)(lao)是(shi)鄱(po)(po)(po)陽(yang)縣東湖(hu)四岸、鄱(po)(po)(po)陽(yang)舊城周邊的(de)菜(cai)(cai)，出城數里外則(ze)變(bian)為(wei)芥，黃(huang)(huang)芽(ya)(ya)頭(tou)也產自鄱(po)(po)(po)陽(yang)湖(hu)。鄱(po)(po)(po)陽(yang)春不(bu)老(lao)(lao)(lao)黃(huang)(huang)芽(ya)(ya)頭(tou)隸(li)屬贛菜(cai)(cai)系(xi)贛鄱(po)(po)(po)菜(cai)(cai)流派(pai)，鄱(po)(po)(po)陽(yang)春不(bu)老(lao)(lao)(lao)黃(huang)(huang)芽(ya)(ya)頭(tou)被評(ping)為(wei)上(shang)饒(rao)市十大名菜(cai)(cai)、贛鄱(po)(po)(po)菜(cai)(cai)十大名菜(cai)(cai)。在參加中(zhong)(zhong)國贛菜(cai)(cai)名菜(cai)(cai)、名點、名師、名店(dian)“四個一百(bai)”的(de)評(ping)選中(zhong)(zhong)，鄱(po)(po)(po)陽(yang)春不(bu)老(lao)(lao)(lao)黃(huang)(huang)芽(ya)(ya)頭(tou)入選中(zhong)(zhong)國贛菜(cai)(cai)100道名菜(cai)(cai)系(xi)列。
1、選用鄱(po)陽(yang)湖(hu)特產黃芽頭洗凈處(chu)理(li)備用；
2、用菜(cai)籽(zi)油將(jiang)魚(yu)稍煎，兩面(mian)煎制微黃；
3、煎完后加開水(shui)煮到(dao)20多分(fen)鐘左右，放腌菜(cai)、料酒、冰(bing)糖(tang)和姜片，前5分(fen)鐘用大火(huo)，中間10分(fen)鐘用中火(huo)，最后5分(fen)鐘改用小火(huo)，慢熬煮成濃湯，起鍋前加入配料即可。
我心明亮
】編輯(ji)(ji)上傳提供(gong)，詞條屬(shu)(shu)于開放詞條，當前(qian)頁(ye)面(mian)(mian)所(suo)展(zhan)示的詞條介紹涉及宣傳內(nei)容屬(shu)(shu)于注冊(ce)用戶個人編輯(ji)(ji)行為，與(yu)【鄱陽春不(bu)老黃(huang)芽頭】的所(suo)屬(shu)(shu)企業/所(suo)有人/主體(ti)無關，網(wang)(wang)站(zhan)不(bu)完全保證內(nei)容信(xin)(xin)息(xi)的準確性、真(zhen)實(shi)(shi)性，也不(bu)代表本站(zhan)立場，各(ge)項數據信(xin)(xin)息(xi)存在更(geng)新不(bu)及時(shi)的情(qing)況(kuang)，僅供(gong)參考，請(qing)以官(guan)方發布(bu)為準。如果頁(ye)面(mian)(mian)內(nei)容與(yu)實(shi)(shi)際(ji)情(qing)況(kuang)不(bu)符，可點(dian)擊“反(fan)饋(kui)”在線向網(wang)(wang)站(zhan)提出修(xiu)改，網(wang)(wang)站(zhan)將核實(shi)(shi)后進(jin)行更(geng)正。
反饋
