鄱(po)陽(yang)(yang)春不(bu)老(lao)黃(huang)(huang)(huang)芽(ya)頭(tou)是(shi)一道(dao)江(jiang)西佳(jia)肴，其原料春不(bu)老(lao)是(shi)鄱(po)陽(yang)(yang)縣東湖(hu)四(si)岸、鄱(po)陽(yang)(yang)舊(jiu)城周邊(bian)的菜(cai)(cai)，出城數里外則變為(wei)芥(jie)，黃(huang)(huang)(huang)芽(ya)頭(tou)也產(chan)自鄱(po)陽(yang)(yang)湖(hu)。鄱(po)陽(yang)(yang)春不(bu)老(lao)黃(huang)(huang)(huang)芽(ya)頭(tou)隸屬(shu)贛(gan)菜(cai)(cai)系贛(gan)鄱(po)菜(cai)(cai)流派(pai)，鄱(po)陽(yang)(yang)春不(bu)老(lao)黃(huang)(huang)(huang)芽(ya)頭(tou)被評為(wei)上(shang)饒市十大(da)名(ming)(ming)菜(cai)(cai)、贛(gan)鄱(po)菜(cai)(cai)十大(da)名(ming)(ming)菜(cai)(cai)。在參加中(zhong)國贛(gan)菜(cai)(cai)名(ming)(ming)菜(cai)(cai)、名(ming)(ming)點、名(ming)(ming)師、名(ming)(ming)店“四(si)個一百”的評選(xuan)中(zhong)，鄱(po)陽(yang)(yang)春不(bu)老(lao)黃(huang)(huang)(huang)芽(ya)頭(tou)入選(xuan)中(zhong)國贛(gan)菜(cai)(cai)100道(dao)名(ming)(ming)菜(cai)(cai)系列(lie)。
1、選用(yong)鄱(po)陽湖特產黃(huang)芽頭洗凈(jing)處(chu)理備用(yong)；
2、用菜籽油將魚稍煎，兩面煎制微黃(huang)；
3、煎完后加開(kai)水煮到20多分鐘左右，放腌菜、料酒、冰糖(tang)和姜片，前(qian)5分鐘用大火，中間10分鐘用中火，最后5分鐘改(gai)用小火，慢熬(ao)煮成濃(nong)湯(tang)，起鍋前(qian)加入配料即可。
我心明(ming)亮
】編輯上傳提(ti)供，詞(ci)條(tiao)屬(shu)于開放詞(ci)條(tiao)，當前頁面(mian)所展示的(de)詞(ci)條(tiao)介(jie)紹涉(she)及(ji)宣傳內容屬(shu)于注冊用戶個人(ren)編輯行(xing)為，與【鄱陽春不(bu)老黃芽頭】的(de)所屬(shu)企業/所有(you)人(ren)/主(zhu)體無關，網站(zhan)不(bu)完全保證(zheng)內容信息的(de)準確性、真實(shi)性，也不(bu)代表本站(zhan)立場，各項數據信息存在更(geng)新不(bu)及(ji)時(shi)的(de)情況(kuang)，僅供參考，請以官方發布為準。如(ru)果頁面(mian)內容與實(shi)際情況(kuang)不(bu)符，可(ke)點擊“反饋”在線向網站(zhan)提(ti)出修(xiu)改(gai)，網站(zhan)將核實(shi)后(hou)進行(xing)更(geng)正(zheng)。
反饋(kui)
