鄱(po)(po)(po)陽(yang)(yang)春(chun)不(bu)老(lao)黃芽頭(tou)是一(yi)(yi)道江西佳肴，其(qi)原料(liao)春(chun)不(bu)老(lao)是鄱(po)(po)(po)陽(yang)(yang)縣東湖(hu)四岸、鄱(po)(po)(po)陽(yang)(yang)舊城(cheng)周(zhou)邊(bian)的(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)，出城(cheng)數(shu)里外則變為芥，黃芽頭(tou)也產自(zi)鄱(po)(po)(po)陽(yang)(yang)湖(hu)。鄱(po)(po)(po)陽(yang)(yang)春(chun)不(bu)老(lao)黃芽頭(tou)隸屬贛(gan)(gan)菜(cai)(cai)(cai)系贛(gan)(gan)鄱(po)(po)(po)菜(cai)(cai)(cai)流(liu)派，鄱(po)(po)(po)陽(yang)(yang)春(chun)不(bu)老(lao)黃芽頭(tou)被評為上饒(rao)市十大名(ming)(ming)菜(cai)(cai)(cai)、贛(gan)(gan)鄱(po)(po)(po)菜(cai)(cai)(cai)十大名(ming)(ming)菜(cai)(cai)(cai)。在參加中國(guo)贛(gan)(gan)菜(cai)(cai)(cai)名(ming)(ming)菜(cai)(cai)(cai)、名(ming)(ming)點、名(ming)(ming)師、名(ming)(ming)店“四個一(yi)(yi)百”的(de)(de)評選中，鄱(po)(po)(po)陽(yang)(yang)春(chun)不(bu)老(lao)黃芽頭(tou)入選中國(guo)贛(gan)(gan)菜(cai)(cai)(cai)100道名(ming)(ming)菜(cai)(cai)(cai)系列。
1、選用鄱陽(yang)湖特產(chan)黃芽頭(tou)洗凈(jing)處理備(bei)用；
2、用(yong)菜籽油將魚(yu)稍煎(jian)，兩(liang)面煎(jian)制微黃；
3、煎完后加開(kai)水(shui)煮到20多分鐘左(zuo)右，放腌菜、料(liao)酒、冰糖和姜(jiang)片(pian)，前5分鐘用(yong)(yong)大火(huo)(huo)，中間10分鐘用(yong)(yong)中火(huo)(huo)，最(zui)后5分鐘改用(yong)(yong)小(xiao)火(huo)(huo)，慢熬煮成濃湯(tang)，起鍋前加入配料(liao)即(ji)可(ke)。
我心明亮
】編輯上傳提供，詞(ci)條屬(shu)(shu)于(yu)(yu)開放(fang)詞(ci)條，當前(qian)頁(ye)面所展示的詞(ci)條介紹涉及(ji)宣傳內(nei)容屬(shu)(shu)于(yu)(yu)注冊(ce)用戶個人(ren)編輯行為，與【鄱陽春不老黃(huang)芽(ya)頭】的所屬(shu)(shu)企業/所有人(ren)/主體無關，網站(zhan)不完全保證(zheng)內(nei)容信息(xi)(xi)的準確性(xing)、真實(shi)性(xing)，也不代表本站(zhan)立場，各項(xiang)數(shu)據信息(xi)(xi)存在更新不及(ji)時(shi)的情況(kuang)，僅供參考，請以官方發布(bu)為準。如(ru)果頁(ye)面內(nei)容與實(shi)際情況(kuang)不符，可點擊“反(fan)饋”在線(xian)向網站(zhan)提出(chu)修改，網站(zhan)將核實(shi)后(hou)進(jin)行更正。
反(fan)饋(kui)
