鄱(po)(po)陽(yang)春不(bu)老(lao)黃(huang)芽(ya)頭是(shi)一道江西佳肴，其(qi)原料(liao)春不(bu)老(lao)是(shi)鄱(po)(po)陽(yang)縣(xian)東湖四岸、鄱(po)(po)陽(yang)舊城(cheng)周邊的菜(cai)(cai)(cai)，出城(cheng)數里外則變(bian)為(wei)芥，黃(huang)芽(ya)頭也產自鄱(po)(po)陽(yang)湖。鄱(po)(po)陽(yang)春不(bu)老(lao)黃(huang)芽(ya)頭隸(li)屬贛菜(cai)(cai)(cai)系(xi)(xi)贛鄱(po)(po)菜(cai)(cai)(cai)流(liu)派，鄱(po)(po)陽(yang)春不(bu)老(lao)黃(huang)芽(ya)頭被評(ping)為(wei)上饒市十大(da)名(ming)菜(cai)(cai)(cai)、贛鄱(po)(po)菜(cai)(cai)(cai)十大(da)名(ming)菜(cai)(cai)(cai)。在參加中(zhong)(zhong)國贛菜(cai)(cai)(cai)名(ming)菜(cai)(cai)(cai)、名(ming)點、名(ming)師、名(ming)店“四個一百”的評(ping)選中(zhong)(zhong)，鄱(po)(po)陽(yang)春不(bu)老(lao)黃(huang)芽(ya)頭入選中(zhong)(zhong)國贛菜(cai)(cai)(cai)100道名(ming)菜(cai)(cai)(cai)系(xi)(xi)列。
1、選用鄱陽湖特產黃芽頭洗(xi)凈處理備用；
2、用菜籽油將魚稍煎，兩面(mian)煎制微黃；
3、煎完(wan)后加(jia)開(kai)水煮到20多分鐘左(zuo)右，放腌菜、料酒、冰糖和姜片，前(qian)5分鐘用(yong)大火(huo)，中間10分鐘用(yong)中火(huo)，最后5分鐘改用(yong)小火(huo)，慢熬煮成濃(nong)湯，起鍋前(qian)加(jia)入配料即可。
我心明亮
】編輯(ji)(ji)上傳提供，詞條屬于(yu)開(kai)放詞條，當前頁面(mian)所(suo)展示的(de)詞條介紹涉及(ji)宣傳內(nei)(nei)容屬于(yu)注冊用戶(hu)個人編輯(ji)(ji)行(xing)為，與(yu)【鄱陽(yang)春不(bu)(bu)老黃芽頭】的(de)所(suo)屬企業(ye)/所(suo)有人/主體無(wu)關，網站不(bu)(bu)完全保證內(nei)(nei)容信息(xi)的(de)準確性、真實(shi)(shi)性，也(ye)不(bu)(bu)代表(biao)本站立場，各項數(shu)據(ju)信息(xi)存(cun)在更(geng)新(xin)不(bu)(bu)及(ji)時(shi)的(de)情況，僅供參(can)考，請以官方發布為準。如(ru)果頁面(mian)內(nei)(nei)容與(yu)實(shi)(shi)際情況不(bu)(bu)符，可點擊“反饋”在線向網站提出修改(gai)，網站將核實(shi)(shi)后進行(xing)更(geng)正。
反饋
