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瓊海芒果腸粉基本介紹

瓊海芒果(guo)腸(chang)粉是(shi)以芒果(guo)為餡，以椰漿腸(chang)粉皮為面制(zhi)作(zuo)而成的甜(tian)品小吃。芒果(guo)腸(chang)粉是(shi)由芒果(guo)制(zhi)作(zuo)成的一(yi)種腸(chang)粉，主要原料(liao)椰漿、芒果(guo)等(deng)，配料(liao)有細砂糖等(deng)。芒果(guo)和椰子本身是(shi)絕(jue)妙(miao)搭配，口(kou)感似啫(zhe)喱(li)，又比啫(zhe)喱(li)少(shao)了一(yi)份晶(jing)瑩剔(ti)透(tou)，更(geng)多的是(shi)滑(hua)嫩如絲(si)，柔軟沁甜(tian)的甜(tian)蜜漫天襲來，讓人愛不釋口(kou)。

瓊海芒果腸粉的風味特色

芒果與(yu)椰(ye)子(zi)就已是(shi)絕(jue)妙(miao)搭配(pei)。這道甜(tian)(tian)品的(de)獨(du)特在于巧用椰(ye)漿與(yu)牛奶混(hun)合，煮干后結皮，匠心獨(du)具地制成了柔(rou)軟嫩滑如凝脂般的(de)雪白腸粉(fen)。其口感(gan)似啫(zhe)喱，又比啫(zhe)喱少了一份(fen)晶瑩剔(ti)透，更多(duo)的(de)是(shi)滑嫩如絲，柔(rou)軟沁(qin)甜(tian)(tian)的(de)甜(tian)(tian)蜜漫天襲來，美味可口。

瓊海芒果腸粉的營養價值

芒果(guo)與(yu)椰子就已(yi)是絕(jue)妙搭配。這道甜(tian)品的獨(du)特在(zai)于巧(qiao)用(yong)椰漿(jiang)、澄(cheng)粉與(yu)芒果(guo)的結(jie)合，椰漿(jiang)含有(you)糖類、脂肪(fang)、蛋(dan)白(bai)質(zhi)、維生(sheng)素B族(zu)、維生(sheng)素C及微量元(yuan)素鉀(jia)、鎂(mei)等；芒果(guo)果(guo)肉(rou)含有(you)豐富(fu)的維生(sheng)素C與(yu)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、脂肪(fang)、碳水化(hua)合物(wu)。澄(cheng)粉里富(fu)含碳水化(hua)合物(wu)、膳食纖維、蛋(dan)白(bai)質(zhi)、煙酸和鈣、鎂(mei)、鐵、鉀(jia)、磷(lin)、鈉等礦物(wu)質(zhi)，三者(zhe)巧(qiao)妙的結(jie)合，美味可口，營養豐富(fu)。

瓊海芒果腸粉的做法

材料：芒(mang)果2個，魚膠粉30g，細砂糖20g，冷開水300g，檸(ning)檬汁幾(ji)滴。

做法步驟：

1、準備一個盤，倒入魚(yu)膠粉(fen)，加入50g的(de)冷開水(shui)。

2、加入(ru)細砂糖順時針攪拌至糊狀。

3、加幾滴檸檬汁。

4、隔(ge)水加熱至完(wan)全融化。

5、加熱完(wan)后(hou)取(qu)出，倒入250g冷開水。

6、順(shun)時針攪拌均勻。

7、保鮮膜平鋪在盤上，倒(dao)入(ru)攪拌好的漿(jiang)，倒(dao)薄(bo)薄(bo)一層，容器大的可以(yi)倒(dao)完，容器小的分裝倒(dao)開。

8、放入(ru)冰(bing)箱冷藏15分(fen)鐘完全凝(ning)固取出。

9、芒果切(qie)大小(xiao)適中的薄片，將冷(leng)凍好的水晶(jing)腸粉皮包起(qi)芒果即可食用(yong)。