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瓊海芒果腸粉基本介紹

瓊(qiong)海芒(mang)果腸(chang)粉(fen)是(shi)以芒(mang)果為餡，以椰漿腸(chang)粉(fen)皮為面制作(zuo)而成(cheng)(cheng)的(de)甜(tian)品小吃。芒(mang)果腸(chang)粉(fen)是(shi)由芒(mang)果制作(zuo)成(cheng)(cheng)的(de)一(yi)種腸(chang)粉(fen)，主要原料椰漿、芒(mang)果等，配(pei)料有(you)細砂(sha)糖(tang)等。芒(mang)果和(he)椰子本(ben)身是(shi)絕妙搭配(pei)，口(kou)感似啫(zhe)喱，又(you)比啫(zhe)喱少了一(yi)份晶瑩剔透(tou)，更(geng)多的(de)是(shi)滑(hua)嫩如絲，柔軟沁甜(tian)的(de)甜(tian)蜜漫天襲來，讓(rang)人愛不釋口(kou)。

瓊海芒果腸粉的風味特色

芒果與椰(ye)子就(jiu)已(yi)是(shi)絕妙搭配。這道甜(tian)品的(de)獨特在于巧(qiao)用椰(ye)漿與牛奶混(hun)合，煮干(gan)后結(jie)皮，匠心獨具地(di)制成(cheng)了(le)柔軟嫩滑(hua)(hua)如(ru)凝脂般(ban)的(de)雪白腸粉。其口(kou)感似啫(zhe)喱，又比啫(zhe)喱少了(le)一份(fen)晶(jing)瑩剔透，更多(duo)的(de)是(shi)滑(hua)(hua)嫩如(ru)絲，柔軟沁甜(tian)的(de)甜(tian)蜜漫天襲來，美味可(ke)口(kou)。

瓊海芒果腸粉的營養價值

芒(mang)果與(yu)椰子就(jiu)已是絕妙搭配。這道(dao)甜品(pin)的(de)(de)獨(du)特在于巧用椰漿、澄(cheng)粉與(yu)芒(mang)果的(de)(de)結合(he)，椰漿含(han)有糖(tang)類、脂肪、蛋(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)、維(wei)生素(su)B族、維(wei)生素(su)C及微量元素(su)鉀、鎂等；芒(mang)果果肉含(han)有豐富的(de)(de)維(wei)生素(su)C與(yu)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)、脂肪、碳水化(hua)合(he)物(wu)。澄(cheng)粉里富含(han)碳水化(hua)合(he)物(wu)、膳食纖維(wei)、蛋(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)、煙酸和鈣、鎂、鐵(tie)、鉀、磷、鈉(na)等礦物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)，三者巧妙的(de)(de)結合(he)，美味可口，營養(yang)豐富。

瓊海芒果腸粉的做法

材料：芒果2個，魚(yu)膠(jiao)粉(fen)30g，細砂糖20g，冷開水300g，檸(ning)檬汁(zhi)幾(ji)滴。

做法步驟：

1、準(zhun)備(bei)一(yi)個盤，倒入魚膠粉(fen)，加入50g的冷開水。

2、加入細砂糖順時針攪拌至(zhi)糊(hu)狀。

3、加幾滴檸檬汁。

4、隔水加(jia)熱至(zhi)完全融化。

5、加熱完后取出(chu)，倒入250g冷開水。

6、順(shun)時針攪拌均勻(yun)。

7、保鮮膜平鋪(pu)在盤上，倒入(ru)攪(jiao)拌好的(de)漿，倒薄薄一層(ceng)，容器(qi)大的(de)可以倒完，容器(qi)小的(de)分裝(zhuang)倒開。

8、放入冰箱冷藏15分鐘完全凝(ning)固(gu)取出。

9、芒果(guo)切大小(xiao)適中的(de)薄片，將(jiang)冷凍(dong)好的(de)水晶腸粉皮包起芒果(guo)即可食用(yong)。