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瓊海芒果腸粉基本介紹

瓊海芒(mang)果(guo)(guo)腸(chang)(chang)粉(fen)(fen)是(shi)以(yi)芒(mang)果(guo)(guo)為(wei)餡，以(yi)椰漿腸(chang)(chang)粉(fen)(fen)皮為(wei)面制(zhi)作(zuo)而(er)成的甜品小(xiao)吃。芒(mang)果(guo)(guo)腸(chang)(chang)粉(fen)(fen)是(shi)由芒(mang)果(guo)(guo)制(zhi)作(zuo)成的一(yi)種腸(chang)(chang)粉(fen)(fen)，主要原料(liao)椰漿、芒(mang)果(guo)(guo)等，配(pei)料(liao)有細砂糖等。芒(mang)果(guo)(guo)和椰子本身是(shi)絕妙(miao)搭配(pei)，口(kou)感(gan)似啫喱，又比啫喱少了(le)一(yi)份晶瑩剔透，更多的是(shi)滑嫩如(ru)絲，柔軟沁甜的甜蜜漫天襲來，讓人愛不釋口(kou)。

瓊海芒果腸粉的風味特色

芒果與(yu)椰子就已(yi)是(shi)絕妙搭配。這道甜品的(de)獨特在(zai)于巧用(yong)椰漿與(yu)牛奶混合，煮(zhu)干后結皮，匠(jiang)心獨具地制成了柔軟(ruan)嫩滑如(ru)凝脂般的(de)雪白腸(chang)粉(fen)。其口感似(si)啫喱，又比(bi)啫喱少了一(yi)份晶瑩剔透，更多的(de)是(shi)滑嫩如(ru)絲，柔軟(ruan)沁(qin)甜的(de)甜蜜漫天襲來，美味(wei)可口。

瓊海芒果腸粉的營養價值

芒(mang)果與椰(ye)子就(jiu)已是絕妙搭配。這道甜品的獨(du)特在于巧用椰(ye)漿(jiang)、澄(cheng)粉與芒(mang)果的結合(he)，椰(ye)漿(jiang)含有糖(tang)類、脂(zhi)肪、蛋白質(zhi)、維生(sheng)素B族、維生(sheng)素C及微量元素鉀、鎂等；芒(mang)果果肉含有豐(feng)富(fu)的維生(sheng)素C與蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、碳水化(hua)合(he)物(wu)。澄(cheng)粉里富(fu)含碳水化(hua)合(he)物(wu)、膳食纖維、蛋白質(zhi)、煙(yan)酸(suan)和鈣、鎂、鐵、鉀、磷(lin)、鈉等礦物(wu)質(zhi)，三者巧妙的結合(he)，美味可口(kou)，營養豐(feng)富(fu)。

瓊海芒果腸粉的做法

材料：芒果2個，魚膠粉30g，細砂(sha)糖(tang)20g，冷開水300g，檸檬(meng)汁幾滴。

做法步驟：

1、準備一個盤(pan)，倒入魚膠粉，加入50g的冷開水。

2、加入(ru)細砂糖順時針攪拌至糊狀。

3、加幾滴檸檬汁。

4、隔水(shui)加熱至(zhi)完全融化。

5、加熱完后取出，倒(dao)入250g冷(leng)開水。

6、順(shun)時針(zhen)攪拌均勻(yun)。

7、保(bao)鮮膜平鋪在盤上，倒入攪拌好的漿，倒薄(bo)薄(bo)一層，容(rong)器(qi)(qi)大的可以倒完(wan)，容(rong)器(qi)(qi)小的分裝倒開。

8、放入(ru)冰箱冷(leng)藏(zang)15分鐘完全凝固取出。

9、芒(mang)果(guo)切(qie)大小(xiao)適(shi)中(zhong)的薄片，將冷凍(dong)好的水(shui)晶腸粉皮包起芒(mang)果(guo)即可食用。