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黃尖菊花是什么

黃尖(jian)菊花(hua)是江蘇(su)省鹽城市特產(chan)，全國農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)地理標志保護(hu)產(chan)品(pin)(pin)(pin)。黃尖(jian)菊花(hua)胎(tai)菊：花(hua)蕾(lei)抱合呈球狀，淡黃色，色澤(ze)均(jun)勻，百粒重約106g，氣味清(qing)香(xiang)；干制(zhi)品(pin)(pin)(pin)金(jin)黃色，沖(chong)泡(pao)(pao)后湯(tang)色淡黃清(qing)亮，醇和回甘。朵花(hua)：花(hua)朵完整(zheng)，朵大(da)瓣寬，大(da)小(xiao)均(jun)勻，直徑約5cm，百枚(mei)重約230g；花(hua)瓣厚實，金(jin)蕊白(bai)瓣，香(xiang)氣濃(nong)郁；干制(zhi)品(pin)(pin)(pin)淡黃色，沖(chong)泡(pao)(pao)后花(hua)瓣舒展，湯(tang)色微黃清(qing)亮，味甘微苦(ku)。

黃尖菊花的生態環境

氣候情況：黃(huang)尖(jian)鎮瀕臨黃(huang)海，屬(shu)北亞熱帶與暖溫帶過渡(du)季風氣(qi)候。空(kong)氣(qi)溫暖濕潤，雨水豐沛，太(tai)陽年(nian)輻射總量(liang)為116.2kcal/cm2～121.0kcal/cm2，年(nian)均光照2240小(xiao)時(shi)～2390小(xiao)時(shi)，無霜期209天～218天，日平均氣(qi)溫13.7℃～14.4℃。

土壤地貌：黃(huang)(huang)尖鎮處于長(chang)江下游沖(chong)(chong)積(ji)平原，屬江淮沖(chong)(chong)積(ji)母質，地(di)(di)域廣闊(kuo)，境內(nei)的(de)海堤(di)公(gong)路將其分為菊花(hua)栽(zai)培(pei)區和(he)“世(shi)界自然遺產--中國黃(huang)(huang)（渤）海候(hou)鳥棲(qi)息地(di)(di)鹽城黃(huang)(huang)海濕地(di)(di)”兩大區域。位于公(gong)路西側的(de)栽(zai)培(pei)區土層深厚，砂壤土，鉀含量(liang)高(gao)(gao)，pH值7.0～8.0，有機質含量(liang)高(gao)(gao)，得天獨厚的(de)氣候(hou)和(he)土壤條件是菊花(hua)生長(chang)的(de)自然優勢。

水文情況：黃尖(jian)鎮境內主要(yao)河流有(you)新(xin)洋(yang)港、西潮河等。年降(jiang)水(shui)量平均(jun)910mm～1060mm，骨(gu)干灌排體系(xi)完(wan)善，灌溉水(shui)源有(you)保障，水(shui)質優良，屬(shu)國家三類(lei)地表水(shui)，富含多種(zhong)礦物(wu)質。

黃尖菊花的地域范圍

鹽城(cheng)亭(ting)湖(hu)區黃尖(jian)鎮所轄新(xin)同居(ju)(ju)委(wei)會(hui)、黃尖(jian)居(ju)(ju)委(wei)會(hui)、新(xin)街居(ju)(ju)委(wei)會(hui)、新(xin)洋港居(ju)(ju)委(wei)會(hui)、新(xin)閘村(cun)(cun)、涵洞村(cun)(cun)、花川(chuan)村(cun)(cun)、指南村(cun)(cun)、洋尖(jian)村(cun)(cun)、興農村(cun)(cun)共計(ji)10個(ge)行(xing)政村(cun)(cun)（居(ju)(ju)）。地理坐標為東經120°14′0″～120°38′19″，北緯(wei)33°25′58″～33°43′56″。種植面積2295公頃，年產(chan)量2.07萬噸。

黃尖菊花的特點

外在感官特征：胎(tai)菊(ju)：花蕾抱合呈球狀(zhuang)，淡黃(huang)色(se)(se)，色(se)(se)澤均勻，百(bai)粒重(zhong)約(yue)106g，氣(qi)味清香；干制品(pin)(pin)金黃(huang)色(se)(se)，沖(chong)泡后湯色(se)(se)淡黃(huang)清亮(liang)，醇和回甘。朵花：花朵完整，朵大瓣(ban)寬，大小均勻，直(zhi)徑約(yue)5cm，百(bai)枚重(zhong)約(yue)230g；花瓣(ban)厚實(shi)，金蕊(rui)白瓣(ban)，香氣(qi)濃郁；干制品(pin)(pin)淡黃(huang)色(se)(se)，沖(chong)泡后花瓣(ban)舒展(zhan)，湯色(se)(se)微黃(huang)清亮(liang)，味甘微苦。

內在品質指標：黃尖菊花總黃酮≥1.3%，水分≤10.5%，總灰分≤10.0%。

質量安全要求：產品(pin)質(zhi)量指標應符合食品(pin)安全國家標準GB2762、GB2763的規定(ding)。

黃尖菊花的生產方式

耕作制度：主要(yao)采用(yong)“水稻-菊花(hua)”及(ji)休耕輪作的耕作方式。

品種選用：選(xuan)(xuan)用經本地多年栽培(pei)、馴化和自然選(xuan)(xuan)擇而成的黃(huang)尖菊花品種(zhong)為主。目前選(xuan)(xuan)用的是(shi)黃(huang)尖1號。生產管理過(guo)程：

育苗管理：采用(yong)無性繁殖，以嫩莖(jing)扦插育(yu)苗為主。在上(shang)一年花季結束，選定無病(bing)、無蟲口、健壯的(de)(de)種株，待其生長至12月中旬(xun)，割去地上(shang)部分莖(jing)枝，覆蓋(gai)2cm～3cm厚的(de)(de)腐熟秸稈保(bao)溫(wen)防(fang)凍，保(bao)護(hu)種根(gen)。

整地作畦：麥收后施入有機肥作基肥，耕翻20cm以上耙平(ping)起壟(long)，按南北向筑(zhu)成高30cm、寬200cm的畦，高標準(zhun)配(pei)套田間溝系。

定植管理：6月上中旬定植，選擇陰(yin)天(tian)(tian)或晴天(tian)(tian)的傍(bang)晚(wan)移(yi)栽(zai)(zai)，畝移(yi)栽(zai)(zai)5000株左(zuo)右，株行距均(jun)為35cm×40cm，采用條溝穴(xue)栽(zai)(zai)方式，栽(zai)(zai)深6cm～8cm，栽(zai)(zai)后覆(fu)土壓實，澆足定根(gen)水，提(ti)高移(yi)栽(zai)(zai)成活(huo)率。中耕除(chu)(chu)草(cao)(cao)：采用人(ren)工除(chu)(chu)草(cao)(cao)，活(huo)棵(ke)后中耕除(chu)(chu)草(cao)(cao)為主，生長發苗(miao)期除(chu)(chu)草(cao)(cao)松土2～3次，中后期除(chu)(chu)草(cao)(cao)采用人(ren)工拔除(chu)(chu)。結合中耕除(chu)(chu)草(cao)(cao)進行培土壅根(gen)，增強根(gen)系抗倒(dao)伏能力。

肥水管理：緩苗(miao)后(hou)施(shi)活棵肥(fei)，畝施(shi)尿素8kg左右；7月中(zhong)旬(xun)施(shi)發棵肥(fei)，畝施(shi)三(san)元復合肥(fei)15kg左右；8月中(zhong)旬(xun)施(shi)花蕾肥(fei)，畝施(shi)三(san)元復合肥(fei)15kg～20kg。3.3.6打(da)頂摘心(xin)菊苗(miao)高15cm～20cm時(shi)打(da)頂摘心(xin)，促(cu)進(jin)側芽生長增加(jia)分枝。定植后(hou)打(da)頂3～4次，時(shi)間在7月上(shang)旬(xun)、8月上(shang)旬(xun)和下(xia)旬(xun)。

病蟲害防治：按照“預防(fang)(fang)為主、綜合防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)”的(de)原則，科學運用(yong)(yong)(yong)農業防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)、物理防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)、生物防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)等(deng)綠(lv)色(se)防(fang)(fang)控(kong)措施防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)病蟲害(hai)(hai)。采用(yong)(yong)(yong)輪作換茬等(deng)方式防(fang)(fang)止枯萎病；采用(yong)(yong)(yong)性誘劑、誘蟲板等(deng)控(kong)制(zhi)害(hai)(hai)蟲，結合使用(yong)(yong)(yong)苦參堿等(deng)生物農藥(yao)降低(di)蚜蟲、薊馬害(hai)(hai)蟲基數；利(li)用(yong)(yong)(yong)微(wei)生物農藥(yao)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)白銹病、根腐病等(deng)病害(hai)(hai)；在(zai)菊花采收(shou)前一(yi)個月禁止使用(yong)(yong)(yong)化學農藥(yao)。

收獲加工：9月(yue)下(xia)旬～11月(yue)上旬采(cai)收，以(yi)胎菊為(wei)主；以(yi)采(cai)花為(wei)主的，花瓣平直，70%花心散(san)開時采(cai)摘(zhai)。攤(tan)薄(bo)晾曬2小(xiao)時～3小(xiao)時后(hou)殺青、烘(hong)干，分級包裝貯藏。