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黃尖菊花是什么

黃(huang)(huang)(huang)尖菊(ju)花(hua)(hua)(hua)是江蘇省(sheng)鹽城市(shi)特產，全國農(nong)產品地理(li)標志保護產品。黃(huang)(huang)(huang)尖菊(ju)花(hua)(hua)(hua)胎菊(ju)：花(hua)(hua)(hua)蕾抱合呈球(qiu)狀，淡(dan)黃(huang)(huang)(huang)色，色澤均(jun)勻，百粒重(zhong)約(yue)106g，氣(qi)味清(qing)(qing)香；干制品金(jin)黃(huang)(huang)(huang)色，沖泡后湯色淡(dan)黃(huang)(huang)(huang)清(qing)(qing)亮(liang)，醇和回甘。朵花(hua)(hua)(hua)：花(hua)(hua)(hua)朵完(wan)整，朵大瓣(ban)寬，大小(xiao)均(jun)勻，直徑約(yue)5cm，百枚重(zhong)約(yue)230g；花(hua)(hua)(hua)瓣(ban)厚實，金(jin)蕊白瓣(ban)，香氣(qi)濃郁；干制品淡(dan)黃(huang)(huang)(huang)色，沖泡后花(hua)(hua)(hua)瓣(ban)舒展(zhan)，湯色微(wei)黃(huang)(huang)(huang)清(qing)(qing)亮(liang)，味甘微(wei)苦(ku)。

黃尖菊花的生態環境

氣候情況：黃(huang)尖鎮瀕臨(lin)黃(huang)海，屬北(bei)亞熱帶與(yu)暖(nuan)溫(wen)帶過(guo)渡季風(feng)氣候。空氣溫(wen)暖(nuan)濕潤(run)，雨水豐(feng)沛，太陽(yang)年輻射總量(liang)為116.2kcal/cm2～121.0kcal/cm2，年均光照2240小時～2390小時，無霜期209天～218天，日平(ping)均氣溫(wen)13.7℃～14.4℃。

土壤地貌：黃(huang)尖鎮(zhen)處于(yu)長江下游沖積平原，屬江淮沖積母質，地域廣闊，境內的(de)(de)海堤公路(lu)將其分(fen)為菊花栽培區和(he)“世界自然(ran)遺產--中國(guo)黃(huang)（渤）海候鳥棲息(xi)地鹽(yan)城黃(huang)海濕地”兩大區域。位于(yu)公路(lu)西側(ce)的(de)(de)栽培區土(tu)層深厚，砂壤土(tu)，鉀含量高(gao)，pH值(zhi)7.0～8.0，有機質含量高(gao)，得天獨厚的(de)(de)氣候和(he)土(tu)壤條件是(shi)菊花生(sheng)長的(de)(de)自然(ran)優(you)勢。

水文情況：黃(huang)尖(jian)鎮境內(nei)主要河(he)流有新洋港、西潮河(he)等(deng)。年降水量平均910mm～1060mm，骨(gu)干灌排體系完善，灌溉水源有保障，水質優良(liang)，屬(shu)國家(jia)三類地(di)表水，富(fu)含多種礦(kuang)物質。

黃尖菊花的地域范圍

鹽城亭湖區黃尖鎮所轄新(xin)(xin)同(tong)居(ju)委會、黃尖居(ju)委會、新(xin)(xin)街居(ju)委會、新(xin)(xin)洋(yang)港居(ju)委會、新(xin)(xin)閘村(cun)(cun)(cun)、涵(han)洞村(cun)(cun)(cun)、花川村(cun)(cun)(cun)、指(zhi)南村(cun)(cun)(cun)、洋(yang)尖村(cun)(cun)(cun)、興農村(cun)(cun)(cun)共計(ji)10個(ge)行政村(cun)(cun)(cun)（居(ju)）。地理(li)坐(zuo)標為東經120°14′0″～120°38′19″，北緯33°25′58″～33°43′56″。種植面(mian)積2295公頃，年產量(liang)2.07萬(wan)噸。

黃尖菊花的特點

外在感官特征：胎菊(ju)：花蕾抱合呈球(qiu)狀，淡(dan)黃(huang)色(se)，色(se)澤均勻，百粒重約106g，氣(qi)味(wei)清香；干制品(pin)金黃(huang)色(se)，沖泡后湯色(se)淡(dan)黃(huang)清亮，醇和回甘。朵(duo)花：花朵(duo)完整，朵(duo)大瓣(ban)寬，大小均勻，直徑約5cm，百枚(mei)重約230g；花瓣(ban)厚實，金蕊白瓣(ban)，香氣(qi)濃郁；干制品(pin)淡(dan)黃(huang)色(se)，沖泡后花瓣(ban)舒展，湯色(se)微(wei)黃(huang)清亮，味(wei)甘微(wei)苦。

內在品質指標：黃尖菊花總黃酮≥1.3%，水(shui)分≤10.5%，總灰分≤10.0%。

質量安全要求：產(chan)品質量指標(biao)(biao)應符合食(shi)品安全國家標(biao)(biao)準(zhun)GB2762、GB2763的規定。

黃尖菊花的生產方式

耕作制度：主要采用(yong)“水(shui)稻(dao)-菊花”及(ji)休耕輪(lun)作的耕作方式。

品種選用：選用經本地多年栽培、馴化(hua)和自然選擇而成的(de)黃尖(jian)(jian)菊(ju)花品(pin)種為主。目前選用的(de)是(shi)黃尖(jian)(jian)1號。生產(chan)管理(li)過程：

育苗管理：采用無(wu)性繁殖(zhi)，以嫩莖(jing)扦插育(yu)苗為主。在上一(yi)年花季結束，選定無(wu)病、無(wu)蟲口、健壯的種株，待其生長(chang)至12月中旬，割去地(di)上部分莖(jing)枝，覆蓋2cm～3cm厚的腐熟秸(jie)稈保溫防凍，保護種根(gen)。

整地作畦：麥收(shou)后施入有(you)機肥(fei)作基(ji)肥(fei)，耕翻20cm以上耙平起(qi)壟，按(an)南北(bei)向筑成高30cm、寬200cm的畦，高標準(zhun)配(pei)套田(tian)間溝系。

定植管理：6月(yue)上中(zhong)旬定(ding)植，選擇陰(yin)天(tian)或晴天(tian)的傍晚移(yi)栽(zai)(zai)，畝移(yi)栽(zai)(zai)5000株左右，株行距均(jun)為35cm×40cm，采用條溝穴栽(zai)(zai)方式(shi)，栽(zai)(zai)深6cm～8cm，栽(zai)(zai)后(hou)覆土(tu)(tu)壓實，澆足定(ding)根(gen)(gen)水，提高移(yi)栽(zai)(zai)成活(huo)率(lv)。中(zhong)耕除(chu)(chu)草(cao)(cao)：采用人工除(chu)(chu)草(cao)(cao)，活(huo)棵后(hou)中(zhong)耕除(chu)(chu)草(cao)(cao)為主，生(sheng)長(chang)發苗期(qi)除(chu)(chu)草(cao)(cao)松土(tu)(tu)2～3次，中(zhong)后(hou)期(qi)除(chu)(chu)草(cao)(cao)采用人工拔除(chu)(chu)。結合中(zhong)耕除(chu)(chu)草(cao)(cao)進行培土(tu)(tu)壅根(gen)(gen)，增強根(gen)(gen)系抗倒伏能力(li)。

肥水管理：緩(huan)苗(miao)后施(shi)活棵肥(fei)，畝(mu)施(shi)尿素8kg左右；7月中旬施(shi)發棵肥(fei)，畝(mu)施(shi)三元復(fu)(fu)合肥(fei)15kg左右；8月中旬施(shi)花(hua)蕾(lei)肥(fei)，畝(mu)施(shi)三元復(fu)(fu)合肥(fei)15kg～20kg。3.3.6打頂摘(zhai)心(xin)菊苗(miao)高15cm～20cm時打頂摘(zhai)心(xin)，促進側芽生長增加分枝。定植后打頂3～4次，時間在7月上旬、8月上旬和下旬。

病蟲害防治：按照(zhao)“預防(fang)(fang)(fang)(fang)為(wei)主、綜合防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)”的原則，科學運(yun)用(yong)(yong)(yong)農(nong)(nong)業防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)、物(wu)理防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)、生(sheng)物(wu)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)等(deng)(deng)綠色(se)防(fang)(fang)(fang)(fang)控措施防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)病(bing)蟲害(hai)(hai)。采(cai)用(yong)(yong)(yong)輪(lun)作換茬等(deng)(deng)方(fang)式防(fang)(fang)(fang)(fang)止枯(ku)萎病(bing)；采(cai)用(yong)(yong)(yong)性誘劑、誘蟲板等(deng)(deng)控制(zhi)害(hai)(hai)蟲，結(jie)合使用(yong)(yong)(yong)苦參(can)堿等(deng)(deng)生(sheng)物(wu)農(nong)(nong)藥(yao)降(jiang)低(di)蚜蟲、薊馬(ma)害(hai)(hai)蟲基數；利用(yong)(yong)(yong)微生(sheng)物(wu)農(nong)(nong)藥(yao)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)白銹病(bing)、根(gen)腐病(bing)等(deng)(deng)病(bing)害(hai)(hai)；在菊花(hua)采(cai)收前(qian)一個月禁(jin)止使用(yong)(yong)(yong)化學農(nong)(nong)藥(yao)。

收獲加工：9月下旬(xun)(xun)～11月上旬(xun)(xun)采(cai)收，以(yi)胎菊為(wei)主(zhu)；以(yi)采(cai)花(hua)為(wei)主(zhu)的(de)，花(hua)瓣平直(zhi)，70%花(hua)心散開時(shi)(shi)采(cai)摘。攤薄晾曬2小時(shi)(shi)～3小時(shi)(shi)后(hou)殺青、烘干(gan)，分級包裝貯藏(zang)。