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黃尖菊花是什么

黃(huang)(huang)尖(jian)菊(ju)花是江(jiang)蘇省鹽(yan)城市(shi)特產，全國農產品(pin)地理標(biao)志保護產品(pin)。黃(huang)(huang)尖(jian)菊(ju)花胎菊(ju)：花蕾抱(bao)合呈球(qiu)狀，淡黃(huang)(huang)色(se)，色(se)澤均勻，百粒重約(yue)106g，氣味清香(xiang)；干制品(pin)金黃(huang)(huang)色(se)，沖泡后(hou)湯色(se)淡黃(huang)(huang)清亮，醇和回甘(gan)(gan)。朵花：花朵完整，朵大瓣(ban)(ban)寬(kuan)，大小均勻，直(zhi)徑約(yue)5cm，百枚重約(yue)230g；花瓣(ban)(ban)厚(hou)實，金蕊白瓣(ban)(ban)，香(xiang)氣濃郁(yu)；干制品(pin)淡黃(huang)(huang)色(se)，沖泡后(hou)花瓣(ban)(ban)舒展，湯色(se)微(wei)黃(huang)(huang)清亮，味甘(gan)(gan)微(wei)苦。

黃尖菊花的生態環境

氣候情況：黃尖鎮瀕(bin)臨(lin)黃海，屬北亞熱帶(dai)與(yu)暖溫(wen)(wen)帶(dai)過(guo)渡季風氣候。空氣溫(wen)(wen)暖濕(shi)潤，雨水豐(feng)沛(pei)，太陽年(nian)輻(fu)射(she)總量為116.2kcal/cm2～121.0kcal/cm2，年(nian)均光(guang)照(zhao)2240小(xiao)(xiao)時～2390小(xiao)(xiao)時，無霜期209天(tian)～218天(tian)，日(ri)平均氣溫(wen)(wen)13.7℃～14.4℃。

土壤地貌：黃(huang)尖鎮處于長江下游沖積平原，屬江淮沖積母質，地域(yu)廣闊(kuo)，境(jing)內(nei)的(de)海堤(di)公(gong)路(lu)將其分為菊(ju)(ju)花(hua)栽(zai)培(pei)區(qu)(qu)(qu)和“世界自然(ran)遺產--中國(guo)黃(huang)（渤）海候(hou)(hou)鳥棲息地鹽城黃(huang)海濕地”兩大(da)區(qu)(qu)(qu)域(yu)。位于公(gong)路(lu)西側的(de)栽(zai)培(pei)區(qu)(qu)(qu)土層深厚，砂壤(rang)土，鉀含(han)量高，pH值7.0～8.0，有機質含(han)量高，得天獨厚的(de)氣候(hou)(hou)和土壤(rang)條(tiao)件是菊(ju)(ju)花(hua)生(sheng)長的(de)自然(ran)優(you)勢(shi)。

水文情況：黃尖鎮境內主要河流有(you)新洋(yang)港、西潮河等(deng)。年降水量平均910mm～1060mm，骨干灌(guan)排體(ti)系完(wan)善，灌(guan)溉水源有(you)保障，水質優(you)良，屬國家三類地表水，富含多(duo)種礦物質。

黃尖菊花的地域范圍

鹽(yan)城亭湖(hu)區黃(huang)(huang)尖(jian)鎮所轄新(xin)同居(ju)委(wei)會、黃(huang)(huang)尖(jian)居(ju)委(wei)會、新(xin)街(jie)居(ju)委(wei)會、新(xin)洋港居(ju)委(wei)會、新(xin)閘村(cun)(cun)、涵洞村(cun)(cun)、花川村(cun)(cun)、指南村(cun)(cun)、洋尖(jian)村(cun)(cun)、興農村(cun)(cun)共計(ji)10個行(xing)政(zheng)村(cun)(cun)（居(ju)）。地(di)理坐標為(wei)東(dong)經120°14′0″～120°38′19″，北緯33°25′58″～33°43′56″。種(zhong)植面積2295公頃(qing)，年產量(liang)2.07萬(wan)噸。

黃尖菊花的特點

外在感官特征：胎菊：花(hua)(hua)蕾抱(bao)合呈球狀，淡黃色(se)，色(se)澤均勻，百(bai)粒重(zhong)(zhong)約106g，氣味清香；干制品金黃色(se)，沖泡后湯色(se)淡黃清亮，醇和回(hui)甘(gan)。朵花(hua)(hua)：花(hua)(hua)朵完整，朵大(da)(da)瓣(ban)寬，大(da)(da)小均勻，直徑約5cm，百(bai)枚(mei)重(zhong)(zhong)約230g；花(hua)(hua)瓣(ban)厚實，金蕊(rui)白(bai)瓣(ban)，香氣濃郁；干制品淡黃色(se)，沖泡后花(hua)(hua)瓣(ban)舒展，湯色(se)微(wei)黃清亮，味甘(gan)微(wei)苦。

內在品質指標：黃(huang)尖菊花總黃(huang)酮≥1.3%，水分(fen)≤10.5%，總灰分(fen)≤10.0%。

質量安全要求：產品質量指(zhi)標應(ying)符(fu)合(he)食品安全國家標準GB2762、GB2763的規(gui)定。

黃尖菊花的生產方式

耕作制度：主(zhu)要采用“水(shui)稻-菊花”及休耕(geng)輪(lun)作的耕(geng)作方式(shi)。

品種選用：選(xuan)用(yong)經本(ben)地多年栽(zai)培、馴化和自然選(xuan)擇而成的(de)(de)黃尖菊花品種為(wei)主。目前選(xuan)用(yong)的(de)(de)是黃尖1號。生產(chan)管理過(guo)程(cheng)：

育苗管理：采用無(wu)性繁(fan)殖(zhi)，以嫩(nen)莖扦插(cha)育(yu)苗為主。在上一年花季(ji)結(jie)束，選(xuan)定無(wu)病、無(wu)蟲(chong)口、健壯的種株，待其生長(chang)至12月(yue)中旬，割去地(di)上部分莖枝(zhi)，覆蓋2cm～3cm厚的腐熟秸(jie)稈(gan)保溫防凍，保護種根。

整地作畦：麥收(shou)后施入有機(ji)肥(fei)作基肥(fei)，耕(geng)翻(fan)20cm以上耙平起(qi)壟，按南(nan)北向筑(zhu)成高30cm、寬(kuan)200cm的畦(qi)，高標準配套田間溝系。

定植管理：6月(yue)上中(zhong)旬定植，選擇陰天(tian)或晴天(tian)的傍晚(wan)移栽(zai)，畝(mu)移栽(zai)5000株(zhu)左右，株(zhu)行距均為35cm×40cm，采用(yong)條(tiao)溝(gou)穴栽(zai)方式(shi)，栽(zai)深6cm～8cm，栽(zai)后(hou)覆土(tu)(tu)壓實(shi)，澆足定根(gen)水，提高移栽(zai)成活(huo)率。中(zhong)耕(geng)(geng)除(chu)草：采用(yong)人工除(chu)草，活(huo)棵后(hou)中(zhong)耕(geng)(geng)除(chu)草為主，生長發苗期(qi)除(chu)草松土(tu)(tu)2～3次，中(zhong)后(hou)期(qi)除(chu)草采用(yong)人工拔除(chu)。結合(he)中(zhong)耕(geng)(geng)除(chu)草進行培(pei)土(tu)(tu)壅根(gen)，增強根(gen)系(xi)抗倒伏能力。

肥水管理：緩苗后施活棵肥(fei)，畝(mu)施尿(niao)素8kg左右；7月(yue)(yue)中旬施發棵肥(fei)，畝(mu)施三(san)元復合肥(fei)15kg左右；8月(yue)(yue)中旬施花蕾肥(fei)，畝(mu)施三(san)元復合肥(fei)15kg～20kg。3.3.6打(da)(da)頂(ding)摘心菊苗高15cm～20cm時(shi)打(da)(da)頂(ding)摘心，促進側芽生長增加分枝。定植后打(da)(da)頂(ding)3～4次(ci)，時(shi)間(jian)在(zai)7月(yue)(yue)上(shang)旬、8月(yue)(yue)上(shang)旬和下旬。

病蟲害防治：按照“預防(fang)(fang)為主、綜合(he)防(fang)(fang)治(zhi)”的原(yuan)則，科學運用(yong)農(nong)(nong)業防(fang)(fang)治(zhi)、物(wu)理(li)防(fang)(fang)治(zhi)、生物(wu)防(fang)(fang)治(zhi)等(deng)綠(lv)色防(fang)(fang)控措施防(fang)(fang)治(zhi)病蟲害(hai)。采用(yong)輪作換(huan)茬等(deng)方式防(fang)(fang)止(zhi)枯萎病；采用(yong)性誘(you)劑(ji)、誘(you)蟲板(ban)等(deng)控制害(hai)蟲，結(jie)合(he)使用(yong)苦參堿等(deng)生物(wu)農(nong)(nong)藥降低蚜蟲、薊(ji)馬害(hai)蟲基數(shu)；利用(yong)微生物(wu)農(nong)(nong)藥防(fang)(fang)治(zhi)白(bai)銹病、根腐病等(deng)病害(hai)；在(zai)菊花采收前一個(ge)月禁止(zhi)使用(yong)化學農(nong)(nong)藥。

收獲加工：9月下旬～11月上旬采(cai)收(shou)，以胎菊(ju)為(wei)主；以采(cai)花為(wei)主的，花瓣平(ping)直，70%花心(xin)散開時采(cai)摘(zhai)。攤薄晾曬(shai)2小時～3小時后殺青、烘干，分(fen)級包裝貯藏。