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基本介紹

鎮(zhen)巴毛尖是(shi)毛尖茶(cha)的重要種類，屬于綠茶(cha)，是(shi)陜西省漢中市鎮(zhen)巴縣的特色(se)產品。

地域產地

鎮巴(ba)(ba)毛尖保護(hu)(hu)區位于漢(han)中市鎮巴(ba)(ba)縣，涉及(ji)碾(nian)子、巴(ba)(ba)廟、觀音(yin)、興隆、平安、永樂、大池、簡池、三元、黎壩、長嶺、鹽(yan)場、赤(chi)南(nan)、巴(ba)(ba)山、漁度、小(xiao)洋、涇洋、楊家河等20個鎮（辦）137個行政村(cun)。地理(li)坐標為：東(dong)(dong)經107°25′～108°16′，北緯32°8′～32°50′。東(dong)(dong)到(dao)碾(nian)子鎮碾(nian)子村(cun),南(nan)到(dao)鹽(yan)場鎮南(nan)溝村(cun)，西到(dao)永樂鎮白陽村(cun)，北到(dao)楊家河鎮三灣村(cun)，總保護(hu)(hu)面積20萬畝，年產量1萬噸。

品質特點

鎮巴毛尖外形(xing)條索緊秀(xiu)、鋒苗顯露，綠潤顯毫，茶湯嫩綠明亮(liang)、香氣(qi)嫩香持久，滋(zi)味鮮醇(chun)回甘，葉底嫩綠勻整(zheng)。水浸出物≥40.0%，氨(an)基酸≥3%，茶多酚(fen)≥16%，Zn含量(liang)40-80mg/kg。

生長環境

鎮巴(ba)(ba)毛尖保護區地處大巴(ba)(ba)山西部(bu)，米(mi)倉山東段(duan)，是我國北緣茶區。保護區生(sheng)態環境(jing)良好，森林(lin)覆蓋率(lv)67.4%，平均海(hai)拔1231米(mi)。區域內峰巒疊翠，竹木(mu)交蔭，溪澗飛流(liu)，全年(nian)優(you)良天(tian)氣(qi)達(da)340天(tian)以上，茶園多分(fen)(fen)布在中高山緩坡地帶。高緯度(du)、高海(hai)拔有(you)利于增加茶葉內含物累(lei)積，促進有(you)效(xiao)成(cheng)分(fen)(fen)比例協調。

保護(hu)區屬北亞熱帶濕潤季(ji)風(feng)氣(qi)(qi)候。年(nian)平均降水(shui)量1250mm以上、降雨天數(shu)多達141.8天，且(qie)主(zhu)要分布在4—10月(yue),與茶樹生(sheng)長季(ji)同(tong)步；年(nian)平均氣(qi)(qi)溫(wen)13.8℃，年(nian)平均日照(zhao)時數(shu)1349.8小時，較同(tong)緯度地(di)區偏(pian)少1/4—1/3。空氣(qi)(qi)濕度大，云霧幾率高，漫射光充足，有利于茶樹生(sheng)長。且(qie)茶葉的(de)氨(an)基酸等有效成分增(zeng)加，提高了茶葉的(de)鮮(xian)爽度。

保護區(qu)土壤(rang)以黃棕(zong)壤(rang)、石渣土為主(zhu)，呈微酸性(xing)，透水性(xing)好(hao)，富含(han)硒、鋅等(deng)微量元(yuan)素(su)，利(li)于茶(cha)樹(shu)生長，茶(cha)芽肥壯、持(chi)嫩(nen)性(xing)強。