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基本介紹

鎮巴毛(mao)尖(jian)是(shi)毛(mao)尖(jian)茶的(de)(de)重(zhong)要種類，屬(shu)于綠茶，是(shi)陜西省漢中市(shi)鎮巴縣的(de)(de)特色產品。

地域產地

鎮(zhen)巴毛尖保護區位(wei)于(yu)漢中(zhong)市鎮(zhen)巴縣，涉及碾子、巴廟、觀音、興(xing)隆、平(ping)安、永樂、大池、簡(jian)池、三(san)元、黎(li)壩、長嶺、鹽場、赤南(nan)、巴山、漁度、小洋(yang)、涇洋(yang)、楊家(jia)(jia)河(he)等20個(ge)(ge)鎮(zhen)（辦(ban)）137個(ge)(ge)行政村(cun)。地理坐標為：東經107°25′～108°16′，北緯(wei)32°8′～32°50′。東到碾子鎮(zhen)碾子村(cun),南(nan)到鹽場鎮(zhen)南(nan)溝村(cun)，西到永樂鎮(zhen)白(bai)陽(yang)村(cun)，北到楊家(jia)(jia)河(he)鎮(zhen)三(san)灣村(cun)，總保護面(mian)積20萬畝，年產(chan)量1萬噸。

品質特點

鎮巴(ba)毛尖外形條索緊秀、鋒苗顯露(lu)，綠潤顯毫，茶湯嫩(nen)綠明亮、香氣(qi)嫩(nen)香持久，滋味鮮醇回甘，葉底嫩(nen)綠勻整。水浸出(chu)物(wu)≥40.0%，氨基酸≥3%，茶多酚≥16%，Zn含量40-80mg/kg。

生長環境

鎮巴(ba)毛尖保護區(qu)地處大巴(ba)山(shan)西部(bu)，米倉山(shan)東段，是我國北緣茶區(qu)。保護區(qu)生(sheng)態環境(jing)良(liang)好，森林(lin)覆蓋率67.4%，平均海拔1231米。區(qu)域內(nei)峰巒疊翠，竹木交蔭，溪澗飛(fei)流(liu)，全(quan)年優良(liang)天(tian)氣(qi)達340天(tian)以上(shang)，茶園多分(fen)布在中高(gao)山(shan)緩坡地帶。高(gao)緯度、高(gao)海拔有利(li)于增加茶葉內(nei)含(han)物(wu)累積(ji)，促進有效成分(fen)比例(li)協調。

保護區(qu)(qu)屬北亞熱帶濕潤(run)季(ji)風氣候。年(nian)平(ping)均降水(shui)量1250mm以上、降雨天數多(duo)達141.8天，且主要分布(bu)在4—10月,與(yu)茶樹(shu)(shu)生(sheng)長季(ji)同(tong)步；年(nian)平(ping)均氣溫13.8℃，年(nian)平(ping)均日(ri)照時數1349.8小(xiao)時，較同(tong)緯度(du)地區(qu)(qu)偏少1/4—1/3。空氣濕度(du)大，云霧(wu)幾(ji)率高(gao)，漫射光充足，有利(li)于茶樹(shu)(shu)生(sheng)長。且茶葉的(de)氨基(ji)酸等有效(xiao)成(cheng)分增加，提高(gao)了茶葉的(de)鮮爽度(du)。

保護區土(tu)(tu)壤(rang)以黃棕壤(rang)、石渣(zha)土(tu)(tu)為主，呈(cheng)微(wei)酸(suan)性，透水性好，富含(han)硒、鋅等微(wei)量元素，利于茶樹生長，茶芽肥壯、持嫩性強(qiang)。