華容稻(dao)米粒(li)(li)細長(chang)，米粒(li)(li)長(chang)≥7.0mm，長(chang)寬比≥3.5,晶(jing)瑩潔白，米飯(fan)(fan)蓬松、油亮剔透、天然(ran)芳(fang)香有(you)余味(wei)、口感(gan)柔(rou)軟有(you)嚼勁，冷(leng)飯(fan)(fan)不回生、不粘結(jie)。
華(hua)容(rong)稻地(di)理(li)標志(zhi)地(di)域保護范(fan)圍為岳陽市華(hua)容(rong)縣(xian)所轄萬(wan)庾鎮(zhen)(zhen)、鲇魚須鎮(zhen)(zhen)、操(cao)軍鎮(zhen)(zhen)、禹(yu)山鎮(zhen)(zhen)、章華(hua)鎮(zhen)(zhen)、治(zhi)河渡鎮(zhen)(zhen)、三封寺鎮(zhen)(zhen)、東山鎮(zhen)(zhen)、梅田湖(hu)鎮(zhen)(zhen)共計9個(ge)(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)128個(ge)(ge)行政村(cun)。
1、外在感官特征
米(mi)粒細長，米(mi)粒長≥7.0mm，長寬(kuan)比≥3.5，晶瑩潔白(bai)，米(mi)飯蓬(peng)松、油(you)亮(liang)剔透、天然芳香有余(yu)味、口(kou)感柔軟有嚼勁(jing)，冷飯不回生、不粘結。
2、內在質量指標
堊白度≤3.0，堊白粒(li)率≤20%,直鏈淀粉含(han)量13.0-18.0%，香(xiang)味(wei)值≥70。
3、安全衛生指標
按(an)NY/T391《綠(lv)色食(shi)(shi)品產(chan)地(di)環境質(zhi)量(liang)標準》、NY/T393《綠(lv)色食(shi)(shi)品農(nong)藥(yao)使用準則》、NY/T394《綠(lv)色食(shi)(shi)品肥料使用準則》及NY/T658《綠(lv)色食(shi)(shi)品包裝通(tong)用準則》，產(chan)品質(zhi)量(liang)符合NY/T419《綠(lv)色食(shi)(shi)品 稻米》的要求。
華容(rong)稻(dao)種植區(qu)域位于(yu)湖(hu)南省北部、洞庭湖(hu)腹地(di)，屬亞熱帶季(ji)風濕潤性氣候，年均(jun)降水量1232mm，年均(jun)溫度(du)19.5℃，年日(ri)照時長1516.5h，8月下旬(xun)到10月中旬(xun)灌漿成(cheng)熟期(qi)，日(ri)平(ping)均(jun)溫度(du)25.5℃，日(ri)較差7.7℃，日(ri)均(jun)光照8.3小(xiao)時，有助于(yu)稻(dao)米營養物(wu)質的積累(lei)，減(jian)少養分消耗，利于(yu)稻(dao)米優(you)良品(pin)質的形(xing)成(cheng)。
土壤(rang)為洞庭(ting)湖水沖積(ji)形成的(de)壤(rang)土和沙壤(rang)土，土壤(rang)有機質(zhi)高(gao)，平均含量約為32.2g/kg，富(fu)含鈣、鐵、鋅等(deng)礦物質(zhi)元素(su)；種植區溝港河岔(cha)密布，灌(guan)溉便利，為水稻(dao)生產(chan)提供了(le)充沛的(de)水源。
米(mi)質(zhi)達到國標(biao)或部標(biao)二等(deng)以(yi)上(shang)的(de)優質(zhi)稻品種，如農香(xiang)42、湘晚(wan)秈13號、玉針香(xiang)等(deng)。
種(zhong)植區域(yu)均為土壤肥沃、排灌(guan)便利、重金(jin)屬(shu)不超標、無污染的(de)良田。
1、浸種拌種
播種前(qian)采用“三(san)起三(san)落”進行浸種催芽。
2、育秧和移栽
一季(ji)晚(wan)稻采用軟盤(pan)育秧(yang)拋栽(zai)(zai)(zai)或(huo)機插秧(yang)，播種期(qi)為5月(yue)下旬(xun)至6月(yue)上(shang)(shang)旬(xun)，秧(yang)齡(ling)不超(chao)過(guo)25天(tian)，在8月(yue)下旬(xun)齊穗；雙季(ji)晚(wan)稻種植(zhi)采用軟盤(pan)育秧(yang)拋栽(zai)(zai)(zai)或(huo)水育秧(yang)人(ren)工移栽(zai)(zai)(zai)方式，播期(qi)為6月(yue)上(shang)(shang)中旬(xun)，秧(yang)齡(ling)30左右，在9月(yue)上(shang)(shang)旬(xun)齊穗。
3、施肥原則
基肥足，追肥速，穗(sui)肥穩。 施肥量：依據測土結果，合理配置氮磷(lin)鉀(jia)用量與(yu)比(bi)例，有機氮含量占50%以(yi)上。
?施肥(fei)方法(fa)：基(ji)肥(fei)，先勻(yun)(yun)(yun)施后(hou)整田，達到全層有肥(fei)，肥(fei)力均勻(yun)(yun)(yun)；追肥(fei)，實行(xing)均勻(yun)(yun)(yun)撒施。提倡施用全營(ying)養(yang)緩釋(shi)水稻專(zhuan)用復合肥(fei)，整田前作基(ji)肥(fei)一次性施用。 灌溉：深水活蔸，淺水分(fen)蘗，適(shi)時(shi)曬田，保水抽穗，濕(shi)潤灌漿，收獲前7天左右斷(duan)水，自然落干(gan)。
4、病蟲草害防治
主要病(bing)(bing)蟲(chong)草為紋枯病(bing)(bing)、稻(dao)曲(qu)病(bing)(bing)、二化螟(ming)、稻(dao)縱(zong)卷葉螟(ming)、稻(dao)飛(fei)虱、千(qian)金子(zi)、稗草等。 選用抗病(bing)(bing)蟲(chong)品種(zhong)、科(ke)學(xue)施肥、深水滅蛹等農藝(yi)措施，減輕病(bing)(bing)蟲(chong)危害；使用性誘(you)、燈誘(you)技術控(kong)制(zhi)二化螟(ming)、稻(dao)縱(zong)卷葉螟(ming)；合(he)理利用寄生(sheng)蜂、青蛙(wa)、養鴨等生(sheng)物技術控(kong)制(zhi)螟(ming)蟲(chong)、飛(fei)虱、雜草；科(ke)學(xue)使用生(sheng)物和(he)化學(xue)農藥防治病(bing)(bing)蟲(chong)害。
5、收割干燥
當90%的谷粒黃熟(shu)時(shi)搶晴天(tian)收割，及(ji)時(shi)低(di)溫干燥，防止品種(zhong)混雜。
6、安全儲運
達到安全水分的(de)稻谷分品種低溫(wen)恒溫(wen)貯藏，并注(zhu)意防蟲防鼠，嚴禁與有毒、有害、有異味的(de)物(wu)品混存，杜(du)絕運輸中二次(ci)污染。
7、加工工藝 工藝流程
稻谷原(yuan)料→清理→礱(long)谷→谷糙(cao)分(fen)離→低溫(wen)碾米→色選→適度拋光→包(bao)裝→低溫(wen)恒溫(wen)貯藏。
8、檔案管理
建立種(zhong)植(zhi)加工檔案，所有記(ji)錄應真(zhen)實、準確、規范，且可追(zhui)溯(su)，至少保(bao)存3年并(bing)有專人保(bao)管。
本規(gui)定地域范圍內的(de)華(hua)(hua)容稻(dao)生(sheng)(sheng)產經營者，在產品或包裝上使(shi)(shi)用農產品地理(li)標志，須向華(hua)(hua)容縣大(da)米(mi)行(xing)業協會(hui)提出申(shen)請，按(an)照相(xiang)(xiang)關(guan)要求規(gui)范生(sheng)(sheng)產和(he)使(shi)(shi)用標志，統(tong)一采用華(hua)(hua)容稻(dao)名稱(cheng)和(he)農產品地理(li)標志公共(gong)標識相(xiang)(xiang)結合的(de)標識標注方(fang)法。
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