華容稻(dao)米粒(li)細(xi)長(chang)，米粒(li)長(chang)≥7.0mm，長(chang)寬(kuan)比≥3.5,晶瑩潔白(bai)，米飯蓬(peng)松、油亮剔(ti)透、天然(ran)芳香有余味、口感柔(rou)軟有嚼勁，冷飯不回生、不粘結。
華(hua)容稻地理標(biao)志地域保護范圍為(wei)岳陽市華(hua)容縣所轄萬(wan)庾(yu)鎮、鲇魚須(xu)鎮、操軍(jun)鎮、禹山鎮、章(zhang)華(hua)鎮、治河渡(du)鎮、三封寺鎮、東山鎮、梅田湖(hu)鎮共計9個鄉鎮128個行政村。
1、外在感官特征
米(mi)粒細長(chang)，米(mi)粒長(chang)≥7.0mm，長(chang)寬比≥3.5，晶瑩潔白，米(mi)飯蓬松、油亮剔透(tou)、天然(ran)芳香有余味、口感柔軟(ruan)有嚼勁，冷(leng)飯不回生、不粘結。
2、內在質量指標
堊(e)(e)白度(du)≤3.0，堊(e)(e)白粒率(lv)≤20%,直鏈淀粉含量13.0-18.0%，香(xiang)味值≥70。
3、安全衛生指標
按NY/T391《綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)產地環境(jing)質(zhi)量標準》、NY/T393《綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)農藥使用準則(ze)(ze)》、NY/T394《綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)肥料使用準則(ze)(ze)》及NY/T658《綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)包裝(zhuang)通用準則(ze)(ze)》，產品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量符合NY/T419《綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin) 稻(dao)米》的要求。
華容(rong)稻(dao)種(zhong)植區域位(wei)于湖南省(sheng)北部、洞庭湖腹地，屬(shu)亞(ya)熱帶季風(feng)濕(shi)潤性氣候，年(nian)均(jun)降水量1232mm，年(nian)均(jun)溫度19.5℃，年(nian)日(ri)照時長(chang)1516.5h，8月下旬到10月中旬灌漿(jiang)成熟(shu)期，日(ri)平均(jun)溫度25.5℃，日(ri)較(jiao)差7.7℃，日(ri)均(jun)光(guang)照8.3小時，有助于稻(dao)米(mi)營養(yang)物質的積累，減少養(yang)分消耗，利于稻(dao)米(mi)優良品質的形成。
土壤為(wei)洞庭湖水沖積形(xing)成的(de)壤土和沙壤土，土壤有機(ji)質高，平(ping)均含(han)量(liang)約為(wei)32.2g/kg，富含(han)鈣(gai)、鐵(tie)、鋅等礦物質元素；種植區溝港河岔密(mi)布，灌(guan)溉便利(li)，為(wei)水稻生(sheng)產提供了充沛的(de)水源。
米(mi)質(zhi)達到國(guo)標(biao)或部標(biao)二等以上(shang)的優質(zhi)稻品種(zhong)，如(ru)農香(xiang)42、湘晚秈(xian)13號、玉(yu)針香(xiang)等。
種植區域均為土壤肥沃、排灌便利(li)、重金屬不超(chao)標、無污染的良(liang)田(tian)。
1、浸種拌種
播種前(qian)采用“三起三落”進(jin)行浸(jin)種催芽。
2、育秧和移栽
一季晚稻采(cai)用(yong)軟(ruan)盤育秧(yang)(yang)拋栽(zai)或機插秧(yang)(yang)，播(bo)種期(qi)為5月(yue)(yue)下旬至6月(yue)(yue)上(shang)旬，秧(yang)(yang)齡不超(chao)過25天，在8月(yue)(yue)下旬齊穗(sui)；雙季晚稻種植采(cai)用(yong)軟(ruan)盤育秧(yang)(yang)拋栽(zai)或水育秧(yang)(yang)人工移栽(zai)方式，播(bo)期(qi)為6月(yue)(yue)上(shang)中旬，秧(yang)(yang)齡30左右，在9月(yue)(yue)上(shang)旬齊穗(sui)。
3、施肥原則
基肥(fei)(fei)足，追(zhui)肥(fei)(fei)速，穗肥(fei)(fei)穩。 施(shi)肥(fei)(fei)量(liang)(liang)：依(yi)據測土結果，合理(li)配置氮(dan)(dan)磷鉀用量(liang)(liang)與(yu)比例，有機氮(dan)(dan)含量(liang)(liang)占50%以上。
?施(shi)肥方法：基(ji)肥，先勻施(shi)后整(zheng)田，達到(dao)全(quan)層有(you)肥，肥力均勻；追肥，實(shi)行均勻撒施(shi)。提倡施(shi)用全(quan)營養緩釋水(shui)(shui)(shui)(shui)稻專用復(fu)合肥，整(zheng)田前作基(ji)肥一次(ci)性施(shi)用。 灌(guan)溉：深(shen)水(shui)(shui)(shui)(shui)活蔸(dou)，淺水(shui)(shui)(shui)(shui)分蘗(bo)，適時曬田，保水(shui)(shui)(shui)(shui)抽穗(sui)，濕潤灌(guan)漿(jiang)，收獲前7天左右(you)斷(duan)水(shui)(shui)(shui)(shui)，自然落干。
4、病蟲草害防治
主要病(bing)蟲(chong)草(cao)為紋枯病(bing)、稻(dao)曲病(bing)、二(er)化螟、稻(dao)縱(zong)卷(juan)葉(xie)螟、稻(dao)飛虱、千金子、稗(bai)草(cao)等(deng)。 選用(yong)抗(kang)病(bing)蟲(chong)品種、科學(xue)(xue)施肥(fei)、深水滅蛹(yong)等(deng)農藝措施，減(jian)輕病(bing)蟲(chong)危害；使用(yong)性(xing)誘、燈誘技術控制二(er)化螟、稻(dao)縱(zong)卷(juan)葉(xie)螟；合(he)理利(li)用(yong)寄生蜂、青蛙、養鴨等(deng)生物技術控制螟蟲(chong)、飛虱、雜草(cao)；科學(xue)(xue)使用(yong)生物和化學(xue)(xue)農藥(yao)防治病(bing)蟲(chong)害。
5、收割干燥
當90%的谷粒黃(huang)熟時搶晴(qing)天收割，及時低溫干燥，防止品種(zhong)混雜。
6、安全儲運
達到安全水分(fen)的稻(dao)谷分(fen)品種低溫恒溫貯藏，并注意防蟲防鼠(shu)，嚴禁(jin)與有毒、有害、有異味的物(wu)品混存(cun)，杜絕(jue)運輸中二次污染。
7、加工工藝 工藝流程
稻(dao)谷原料→清(qing)理→礱谷→谷糙分(fen)離→低(di)溫(wen)碾米→色選→適度拋光→包裝→低(di)溫(wen)恒溫(wen)貯藏(zang)。
8、檔案管理
建立種植加工檔(dang)案(an)，所有記(ji)錄應真實、準確、規范，且可(ke)追溯，至少保存3年并有專人保管。
本規定地域范圍內(nei)的華容稻(dao)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)經營者，在(zai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)或(huo)包(bao)裝上使用農產(chan)(chan)(chan)品(pin)地理標志(zhi)，須(xu)向(xiang)華容縣大(da)米行業協(xie)會提出申請(qing)，按照相關要求(qiu)規范生(sheng)產(chan)(chan)(chan)和使用標志(zhi)，統一采用華容稻(dao)名(ming)稱和農產(chan)(chan)(chan)品(pin)地理標志(zhi)公共標識相結合的標識標注方(fang)法。
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