華容(rong)稻米粒(li)(li)細(xi)長,米粒(li)(li)長≥7.0mm,長寬比≥3.5,晶瑩潔白,米飯蓬松、油亮剔透(tou)、天然芳香有余味、口(kou)感(gan)柔(rou)軟有嚼勁,冷飯不(bu)回生(sheng)、不(bu)粘(zhan)結。
華容(rong)稻地理標志地域保護范圍為岳陽市華容(rong)縣所轄萬庾(yu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、鲇(nian)魚須鎮(zhen)(zhen)(zhen)、操軍鎮(zhen)(zhen)(zhen)、禹(yu)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、章華鎮(zhen)(zhen)(zhen)、治(zhi)河渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、三(san)封寺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、梅(mei)田湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)共計9個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)128個行政村(cun)。
1、外在感官特征
米粒(li)細長(chang),米粒(li)長(chang)≥7.0mm,長(chang)寬比(bi)≥3.5,晶瑩潔白,米飯蓬松(song)、油亮剔透、天然芳香有余味、口感柔軟有嚼勁(jing),冷飯不回生、不粘結。
2、內在質量指標
堊(e)白度≤3.0,堊(e)白粒率(lv)≤20%,直鏈淀(dian)粉含量13.0-18.0%,香味(wei)值≥70。
3、安全衛生指標
按NY/T391《綠色食(shi)品(pin)(pin)產地環(huan)境質量標準》、NY/T393《綠色食(shi)品(pin)(pin)農藥使用準則》、NY/T394《綠色食(shi)品(pin)(pin)肥料使用準則》及(ji)NY/T658《綠色食(shi)品(pin)(pin)包裝通用準則》,產品(pin)(pin)質量符(fu)合NY/T419《綠色食(shi)品(pin)(pin) 稻米》的要求。
華(hua)容稻(dao)種植區域位于(yu)湖南(nan)省北部(bu)、洞庭(ting)湖腹地(di),屬亞(ya)熱帶(dai)季風濕(shi)潤性氣候,年(nian)均(jun)(jun)降水量1232mm,年(nian)均(jun)(jun)溫度19.5℃,年(nian)日照(zhao)時長1516.5h,8月(yue)下旬到10月(yue)中旬灌漿成(cheng)(cheng)熟期,日平均(jun)(jun)溫度25.5℃,日較差7.7℃,日均(jun)(jun)光照(zhao)8.3小時,有(you)助于(yu)稻(dao)米(mi)營(ying)養物質的積累,減少養分(fen)消耗,利于(yu)稻(dao)米(mi)優良品質的形成(cheng)(cheng)。
土(tu)(tu)壤(rang)為(wei)洞庭(ting)湖水沖(chong)積形(xing)成的(de)壤(rang)土(tu)(tu)和(he)沙壤(rang)土(tu)(tu),土(tu)(tu)壤(rang)有(you)機質(zhi)高(gao),平均含量(liang)約為(wei)32.2g/kg,富含鈣、鐵、鋅等礦物質(zhi)元(yuan)素;種植區溝港河岔密布(bu),灌(guan)溉便利(li),為(wei)水稻(dao)生產(chan)提供(gong)了充沛的(de)水源。
米質達到國標(biao)或(huo)部標(biao)二等以上的優質稻品(pin)種(zhong),如農香42、湘晚秈(xian)13號、玉針香等。
種植區域均為土壤肥沃、排灌便(bian)利、重金屬不(bu)超標、無污(wu)染的良田(tian)。
1、浸種拌種
播(bo)種(zhong)前采用“三(san)起三(san)落”進(jin)行(xing)浸種(zhong)催(cui)芽(ya)。
2、育秧和移栽
一(yi)季晚(wan)稻采用軟(ruan)盤育(yu)(yu)秧(yang)(yang)拋栽或(huo)機插秧(yang)(yang),播種(zhong)(zhong)期為5月(yue)(yue)下(xia)旬(xun)(xun)至(zhi)6月(yue)(yue)上旬(xun)(xun),秧(yang)(yang)齡(ling)不超(chao)過(guo)25天(tian),在8月(yue)(yue)下(xia)旬(xun)(xun)齊穗(sui);雙季晚(wan)稻種(zhong)(zhong)植采用軟(ruan)盤育(yu)(yu)秧(yang)(yang)拋栽或(huo)水育(yu)(yu)秧(yang)(yang)人工移栽方式,播期為6月(yue)(yue)上中旬(xun)(xun),秧(yang)(yang)齡(ling)30左(zuo)右,在9月(yue)(yue)上旬(xun)(xun)齊穗(sui)。
3、施肥原則
基肥(fei)足(zu),追肥(fei)速,穗肥(fei)穩。 施肥(fei)量:依據測(ce)土結果(guo),合理配置氮磷鉀(jia)用量與(yu)比(bi)例,有機氮含(han)量占50%以上。
?施肥方法:基肥,先勻施后整田,達到全層(ceng)有肥,肥力均(jun)勻;追肥,實行均(jun)勻撒施。提倡施用(yong)全營養緩釋水(shui)稻專用(yong)復(fu)合肥,整田前作基肥一(yi)次(ci)性施用(yong)。 灌溉:深(shen)水(shui)活蔸,淺(qian)水(shui)分蘗,適(shi)時曬田,保(bao)水(shui)抽穗,濕(shi)潤灌漿,收獲前7天左右(you)斷水(shui),自然落干。
4、病蟲草害防治
主要病蟲(chong)草(cao)(cao)為紋枯病、稻(dao)曲病、二化(hua)螟(ming)、稻(dao)縱(zong)卷(juan)葉螟(ming)、稻(dao)飛虱、千金子、稗草(cao)(cao)等(deng)。 選(xuan)用(yong)抗病蟲(chong)品種、科學(xue)施肥(fei)、深水滅蛹(yong)等(deng)農(nong)藝措(cuo)施,減(jian)輕病蟲(chong)危(wei)害(hai);使用(yong)性誘、燈(deng)誘技(ji)術(shu)控(kong)制二化(hua)螟(ming)、稻(dao)縱(zong)卷(juan)葉螟(ming);合理(li)利用(yong)寄生蜂(feng)、青(qing)蛙、養鴨(ya)等(deng)生物(wu)技(ji)術(shu)控(kong)制螟(ming)蟲(chong)、飛虱、雜(za)草(cao)(cao);科學(xue)使用(yong)生物(wu)和化(hua)學(xue)農(nong)藥防治病蟲(chong)害(hai)。
5、收割干燥
當90%的(de)谷粒黃熟時(shi)(shi)搶晴天收割,及時(shi)(shi)低溫干(gan)燥,防止品種混(hun)雜。
6、安全儲運
達(da)到安全水分(fen)的(de)稻谷分(fen)品(pin)種低溫(wen)恒溫(wen)貯藏,并注(zhu)意防(fang)蟲防(fang)鼠(shu),嚴禁與(yu)有(you)(you)毒、有(you)(you)害、有(you)(you)異味的(de)物(wu)品(pin)混存(cun),杜絕運輸中二次(ci)污染。
7、加工工藝 工藝流程
稻谷(gu)原(yuan)料→清(qing)理→礱谷(gu)→谷(gu)糙分離→低(di)溫(wen)碾(nian)米→色(se)選→適度拋光→包裝(zhuang)→低(di)溫(wen)恒溫(wen)貯(zhu)藏。
8、檔案管理
建立種植加工檔案,所有(you)記錄應真實、準確、規范(fan),且可追(zhui)溯,至少保存3年(nian)并有(you)專人(ren)保管。
本規定地(di)域范圍(wei)內的華(hua)(hua)容稻生(sheng)產(chan)(chan)經營者,在(zai)產(chan)(chan)品(pin)或包裝上使用(yong)農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志,須向華(hua)(hua)容縣大米行業協會提出申請,按照相關要求規范生(sheng)產(chan)(chan)和使用(yong)標(biao)志,統一采用(yong)華(hua)(hua)容稻名稱和農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志公共標(biao)識(shi)相結合的標(biao)識(shi)標(biao)注方法。