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基本介紹

華容稻(dao)米粒細長(chang)，米粒長(chang)≥7.0mm，長(chang)寬(kuan)比(bi)≥3.5,晶瑩潔白(bai)，米飯蓬(peng)松、油亮剔透、天然芳香有(you)余味(wei)、口感柔軟(ruan)有(you)嚼(jiao)勁，冷(leng)飯不(bu)回(hui)生、不(bu)粘結(jie)。

地域產地

華容稻地理標志地域保(bao)護范圍為岳陽市華容縣(xian)所轄萬庾(yu)鎮(zhen)(zhen)、鲇魚須鎮(zhen)(zhen)、操軍鎮(zhen)(zhen)、禹(yu)山(shan)鎮(zhen)(zhen)、章華鎮(zhen)(zhen)、治河渡鎮(zhen)(zhen)、三(san)封寺鎮(zhen)(zhen)、東山(shan)鎮(zhen)(zhen)、梅田湖鎮(zhen)(zhen)共計9個鄉鎮(zhen)(zhen)128個行政村。

品質特點

1、外在感官特征

米(mi)粒細長，米(mi)粒長≥7.0mm，長寬(kuan)比(bi)≥3.5，晶(jing)瑩(ying)潔白，米(mi)飯蓬松、油亮剔透(tou)、天然芳香有余味(wei)、口感柔軟有嚼勁，冷飯不回(hui)生(sheng)、不粘結。

2、內在質量指標

堊白度≤3.0，堊白粒率≤20%,直鏈(lian)淀粉含量(liang)13.0-18.0%，香(xiang)味值≥70。

3、安全衛生指標

按NY/T391《綠(lv)色食品(pin)(pin)產地環境質量標準》、NY/T393《綠(lv)色食品(pin)(pin)農藥(yao)使(shi)用(yong)準則(ze)》、NY/T394《綠(lv)色食品(pin)(pin)肥料使(shi)用(yong)準則(ze)》及NY/T658《綠(lv)色食品(pin)(pin)包裝通(tong)用(yong)準則(ze)》，產品(pin)(pin)質量符合NY/T419《綠(lv)色食品(pin)(pin) 稻米》的要(yao)求(qiu)。

生長環境

華容稻種植區域位于湖南省北部、洞庭(ting)湖腹地，屬亞熱帶季(ji)風濕潤性氣候，年均(jun)降水量1232mm，年均(jun)溫(wen)度(du)19.5℃，年日(ri)照時(shi)長(chang)1516.5h，8月(yue)下旬(xun)(xun)到(dao)10月(yue)中(zhong)旬(xun)(xun)灌漿成(cheng)熟期(qi)，日(ri)平均(jun)溫(wen)度(du)25.5℃，日(ri)較差7.7℃，日(ri)均(jun)光(guang)照8.3小時(shi)，有助于稻米營養物質(zhi)的積(ji)累，減少養分消耗，利于稻米優良品質(zhi)的形(xing)成(cheng)。

土壤為洞(dong)庭湖水(shui)沖積形成的壤土和沙(sha)壤土，土壤有機質高，平(ping)均含量約為32.2g/kg，富含鈣、鐵、鋅等(deng)礦物質元素；種植區溝港(gang)河(he)岔密布，灌溉便利(li)，為水(shui)稻生產提供了充沛的水(shui)源。

品種選擇

米(mi)質達到國標或部標二等以上的(de)優質稻品種，如農香(xiang)42、湘晚秈13號、玉針香(xiang)等。

產地環境

種植(zhi)區域均(jun)為土(tu)壤肥(fei)沃、排灌便(bian)利、重(zhong)金屬不(bu)超(chao)標、無污染的良(liang)田(tian)。

生產技術

1、浸種拌種

播(bo)種前(qian)采用“三起三落”進(jin)行(xing)浸(jin)種催芽。

2、育秧和移栽

一(yi)季晚(wan)稻采用軟盤育秧拋(pao)栽(zai)或機插秧，播(bo)種期(qi)為5月下旬(xun)(xun)至6月上(shang)旬(xun)(xun)，秧齡(ling)不超過25天(tian)，在8月下旬(xun)(xun)齊(qi)穗(sui)；雙(shuang)季晚(wan)稻種植采用軟盤育秧拋(pao)栽(zai)或水育秧人工移栽(zai)方式，播(bo)期(qi)為6月上(shang)中旬(xun)(xun)，秧齡(ling)30左(zuo)右，在9月上(shang)旬(xun)(xun)齊(qi)穗(sui)。

3、施肥原則

基(ji)肥足(zu)，追肥速，穗肥穩。 施肥量：依據測(ce)土結果，合理配置氮(dan)磷(lin)鉀用量與比例，有機氮(dan)含量占50%以上。

?施肥(fei)(fei)(fei)(fei)方法(fa)：基肥(fei)(fei)(fei)(fei)，先勻(yun)施后(hou)整田，達(da)到全(quan)層有肥(fei)(fei)(fei)(fei)，肥(fei)(fei)(fei)(fei)力(li)均勻(yun)；追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，實(shi)行均勻(yun)撒施。提倡施用(yong)全(quan)營養緩(huan)釋水(shui)(shui)稻(dao)專(zhuan)用(yong)復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)，整田前作基肥(fei)(fei)(fei)(fei)一次(ci)性施用(yong)。 灌溉：深水(shui)(shui)活蔸(dou)，淺水(shui)(shui)分(fen)蘗，適時曬田，保水(shui)(shui)抽(chou)穗(sui)，濕潤灌漿，收獲前7天左右斷水(shui)(shui)，自(zi)然落干。

4、病蟲草害防治

主要病(bing)蟲(chong)草(cao)為(wei)紋枯病(bing)、稻(dao)曲病(bing)、二(er)化(hua)螟(ming)、稻(dao)縱(zong)卷(juan)葉螟(ming)、稻(dao)飛(fei)虱(shi)(shi)、千(qian)金子(zi)、稗草(cao)等。 選用抗(kang)病(bing)蟲(chong)品種、科學(xue)施肥、深水滅蛹等農藝措施，減輕病(bing)蟲(chong)危(wei)害；使(shi)用性誘、燈誘技(ji)術(shu)控制(zhi)(zhi)二(er)化(hua)螟(ming)、稻(dao)縱(zong)卷(juan)葉螟(ming)；合理利用寄生蜂(feng)、青蛙、養鴨(ya)等生物技(ji)術(shu)控制(zhi)(zhi)螟(ming)蟲(chong)、飛(fei)虱(shi)(shi)、雜草(cao)；科學(xue)使(shi)用生物和(he)化(hua)學(xue)農藥防(fang)治病(bing)蟲(chong)害。

5、收割干燥

當90%的谷粒黃熟時搶晴(qing)天收(shou)割，及時低溫干燥，防止品種混雜。

6、安全儲運

達到安全水分的稻谷分品種低溫恒溫貯藏，并注意防蟲防鼠，嚴禁與有(you)毒(du)、有(you)害、有(you)異(yi)味的物品混存，杜絕運輸(shu)中二(er)次污染。

7、加工工藝 工藝流程

稻谷原料→清理→礱谷→谷糙分離→低(di)溫(wen)(wen)碾米→色選(xuan)→適度拋光(guang)→包裝→低(di)溫(wen)(wen)恒溫(wen)(wen)貯藏。

8、檔案管理

建(jian)立(li)種(zhong)植加工檔案，所有記錄應真實、準確、規范，且可追(zhui)溯(su)，至少保(bao)存3年并有專人保(bao)管(guan)。

包裝標識

本規定地域范(fan)圍內(nei)的華(hua)容(rong)稻(dao)生產(chan)經營者，在產(chan)品或(huo)包(bao)裝(zhuang)上使用農產(chan)品地理標志(zhi)，須向(xiang)華(hua)容(rong)縣大(da)米(mi)行業協會提出申請，按照(zhao)相關要求規范(fan)生產(chan)和使用標志(zhi)，統一采(cai)用華(hua)容(rong)稻(dao)名稱和農產(chan)品地理標志(zhi)公共標識相結合的標識標注(zhu)方法。