平潭(tan)縣所轄行政區周(zhou)邊海(hai)域，范(fan)圍包(bao)括A→B→C→D所圍之海域(yu)：A(東(dong)經119°33′05″, 北(bei)緯25°38′17″),B(東經119°55′33″，北(bei)緯25°46′31″)，C(東(dong)經120°17′28″，北(bei)緯25°34′48″)，D(東經(jing)119°54′00″，北緯25°05′50″)。
平(ping)潭鮑魚貝殼堅(jian)實，呈稍扁卵圓形，殼頂較為凸起(qi)，殼面有(you)不規則的環狀皺褶，呼吸孔3-6個；足部肥厚，吸附力強；肉質呈淡黃色，富有彈性，口(kou)感(gan)脆(cui)嫩，味道(dao)鮮美獨(du)特。
鮑(bao)魚(yu)是一種(zhong)營(ying)養價值(zhi)比(bi)較豐富的(de)(de)海鮮。從中醫學的(de)(de)角度來(lai)講，鮑(bao)魚(yu)性平、味甘(gan)，可以(yi)清熱解毒、滋陰補腎。攝入體內之后可以(yi)改善氣血虧虛導致的(de)(de)頭(tou)暈、頭(tou)痛和四肢(zhi)無力。
而(er)從營(ying)養學的角度(du)來(lai)講(jiang)，鮑魚(yu)中的蛋白質、脂肪含量比較豐富，還含有一定(ding)的糖(tang)分，攝(she)入體內(nei)能夠增強人體的免(mian)疫力，補充人體所需要的纖維(wei)素和(he)氨基酸(suan)。但是(shi)需要注意(yi)，鮑魚(yu)屬于發物(wu)，有過敏性疾(ji)病的人群不建議吃的太多(duo)。
第一種吃法(fa)，鮑(bao)魚煲湯(tang)，海鮮(xian)燉湯(tang)似乎(hu)并不(bu)稀奇，湯(tang)汁可以完整的(de)保留食材的(de)營養。
第二(er)種吃(chi)法：清蒸鮑魚，和吃(chi)燒烤(kao)生蠔(hao)的做(zuo)法相同，蔥姜蒜(suan)+蠔(hao)油+蒸魚鼓油淋上即可。
第三種吃法：鮑魚燉菜(cai)，作為燉菜(cai)來說，我個人覺(jue)得(de)有(you)點奢(she)侈，不過味(wei)道不錯(cuo)。
第四(si)種吃(chi)法(fa)：紅燒鮑魚(yu)，和五花(hua)肉、排骨(gu)搭配都是(shi)經(jing)典做法(fa)（和紅燒五花(hua)肉是(shi)一樣的）。
第(di)五種吃法：燜鮑(bao)魚，典型(xing)的做法是和雞(ji)一起(qi)燜（需要先炒熟鮑(bao)魚后和雞(ji)肉一起(qi)燜）。
第六種(zhong)吃法：鮑(bao)魚粥(zhou)，鮑(bao)魚粥(zhou)也是我很推薦的一種(zhong)吃法，因為不會流失鮑(bao)魚的營養（取鮑(bao)魚肉焯一下，煮(zhu)熱粥(zhou)，最后(hou)下鮑(bao)魚再(zai)煮(zhu)熟即可）。
平(ping)潭鮑魚(yu)，2021年(nian)4月被農業農村(cun)部公示(shi)為“2021年第一批(pi)農產品(pin)地理(li)標志登記產品(pin)”。
詩(shi)酒趁年(nian)華
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