材料：不(bu)太(tai)肥(fei)的五花(hua)肉(rou)700克(ke)，芋(yu)頭(tou)500克(ke)，蔥一根、姜一塊(kuai)、生(sheng)抽10ML、老抽10ML、鹽蒜適量。
做法：
1、豬肉(rou)切成片(pian)，芋頭切成滾(gun)刀塊(kuai)。蔥切碎，姜切絲。肥肉(rou)也切成片(pian)。
2、鍋燒熱，入(ru)(ru)肥(fei)肉炸出油，放(fang)入(ru)(ru)蔥和姜炸香，倒入(ru)(ru)豬肉炒變色(se)。
3、加入(ru)老抽上色，倒入(ru)開水，中火燒，把雞(ji)腿菇切成塊，豬肉燒爛后加入(ru)芋頭和雞(ji)腿菇。
4、芋頭燒(shao)爛后(hou)加(jia)入(ru)鹽、雞精、胡椒粉拌勻出鍋(guo)后(hou)裝(zhuang)盤(pan)即(ji)可。
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