材料：不太肥的(de)五花肉(rou)700克，芋頭500克，蔥(cong)一根、姜一塊、生抽(chou)10ML、老抽(chou)10ML、鹽蒜適量(liang)。
做法：
1、豬肉(rou)切(qie)成片，芋頭切(qie)成滾(gun)刀塊。蔥切(qie)碎(sui)，姜切(qie)絲。肥(fei)肉(rou)也切(qie)成片。
2、鍋燒熱，入(ru)肥肉炸出油(you)，放(fang)入(ru)蔥(cong)和姜炸香，倒(dao)入(ru)豬(zhu)肉炒變色。
3、加入老抽上色，倒入開水(shui)，中火燒，把(ba)雞(ji)腿(tui)菇切成塊，豬肉燒爛后加入芋頭和雞(ji)腿(tui)菇。
4、芋(yu)頭燒爛后加入鹽(yan)、雞精、胡(hu)椒粉(fen)拌勻出鍋(guo)后裝盤即可。
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