興化十大(da)名(ming)菜是MAIGOO美食(shi)小編(bian)主要(yao)依據(ju)興化地區特色菜、傳統名(ming)菜、招牌菜、代表菜、宴(yan)席菜等進行選擇，參(can)考省(sheng)市餐(can)飲與美食(shi)行業協會評(ping)選的(de)名(ming)菜，根據(ju)菜品歷史、公眾知名(ming)度，網絡關(guan)注指(zhi)數等情況，參(can)考中(zhong)國(guo)(guo)烹飪(ren)協會主辦的(de)“世界(jie)發布‘中(zhong)國(guo)(guo)菜’活動暨全國(guo)(guo)省(sheng)籍地域經典名(ming)菜”中(zhong)"中(zhong)國(guo)(guo)菜"江(jiang)蘇(su)十大(da)經典名(ming)菜、江(jiang)蘇(su)烹飪(ren)協會評(ping)選的(de)“泰州十大(da)菜品”等名(ming)單，并參(can)考互聯網相(xiang)關(guan)排行榜(bang)/榜(bang)單，進行綜合排行推薦，名(ming)單僅供參(can)考，如(ru)有(you)疑(yi)問，歡迎在末(mo)尾(wei)評(ping)論/批評(ping)指(zhi)正。