興(xing)(xing)化(hua)炒螺(luo)螄是江蘇(su)泰州市興(xing)(xing)化(hua)市的(de)一(yi)個(ge)特色美食,精選選自原生態的(de)螺(luo)螄,清洗(xi)后用蔥(cong)姜(jiang)白水煮,味美極嫩,令人難忘。
味美極嫩,原汁原味。
炒螺(luo)螄中含(han)有(you)蛋白質,脂肪,鈣,銅,鐵(tie)等營養物(wu)質成分(fen),有(you)利于(yu)人(ren)體健康的(de)需(xu)要(yao),能增強(qiang)人(ren)體的(de)體質,提(ti)高(gao)機體免疫(yi)力(li)和(he)抗病能力(li)。
經常適量的(de)(de)食用炒螺螄,能(neng)幫助人(ren)(ren)體補鈣,促進(jin)骨(gu)骼的(de)(de)發(fa)育,預防骨(gu)質疏(shu)松的(de)(de)發(fa)生(sheng)。炒螺螄能(neng)為人(ren)(ren)體補充蛋白質,維持鉀(jia)鈉的(de)(de)平衡,消除水腫,還能(neng)調(diao)節人(ren)(ren)體的(de)(de)血壓,緩解貧(pin)血,有(you)利于青少年(nian)的(de)(de)生(sheng)長發(fa)育等(deng)等(deng)。
燒一鍋油(you),之后放入姜提味,螺螄倒入鍋中(zhong)與(yu)酒(jiu)、辣椒(jiao)、鹽、糖一起(qi)煸(bian)炒。
需反復(fu)翻炒一段時間(jian),然(ran)后放水煮熟(shu)。
把炒好(hao)的放入盤(pan)中(zhong),就完(wan)成了。