沂蒙山區丘陵的(de)沙石酸(suan)性土壤，群(qun)山環(huan)抱，環(huan)境優良(liang)，晝(zhou)夜溫差大(da)，非常適宜山楂(zha)生長；是(shi)國家農產品(pin)地理(li)標志認(ren)證產品(pin)。
沂蒙大(da)(da)山楂以(yi)果(guo)(guo)實大(da)(da)、果(guo)(guo)肉細(xi)綿、酸甜(tian)適口、外觀鮮艷(yan)，如同上蠟一樣，無果(guo)(guo)銹，風(feng)味好，耐貯存。
山(shan)(shan)楂(zha)含有較高的熱(re)量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質、碳水(shui)化(hua)合物、山(shan)(shan)楂(zha)酸、果(guo)膠等。
山(shan)楂中維生素(su)的(de)含量極高，僅(jin)次于紅棗(zao)和獼猴桃，此外(wai)胡蘿卜素(su)和鈣的(de)含量較(jiao)高。
山(shan)楂葉(xie)中(zhong)含(han)有黃酮類化合(he)物，為(wei)果實含(han)量的(de)20倍(bei)。
生山(shan)楂要慎吃。生山(shan)楂中(zhong)所(suo)含的鞣酸與胃酸結(jie)合容易形成胃石，很(hen)難消化(hua)掉。
如果胃石長時間消化(hua)不掉就會引起胃潰(kui)瘍、胃出血甚至胃穿孔。因(yin)此，應盡量少吃(chi)生的(de)山楂，尤其是胃腸功能(neng)弱的(de)人更(geng)應該謹慎。醫生建議，最好將山楂煮熟后再吃(chi)。
山楂不能空腹吃。
臨沂市栽(zai)培山楂，已有250年的歷史。《平邑縣志》有“圖經本草，又名堂球，子其(qi)小者俗稱(cheng)山楂”的記載。
臨沂(yi)(yi)市山(shan)楂(zha)資源豐(feng)富，主(zhu)產于平邑(yi)、費縣、沂(yi)(yi)南(nan)等(deng)地(di)。其(qi)中(zhong)(zhong)平邑(yi)是山(shan)東(dong)著名的山(shan)楂(zha)產地(di)。其(qi)中(zhong)(zhong)主(zhu)要品(pin)種大(da)棉球、大(da)金星等(deng)被譽為(wei)沂(yi)(yi)蒙大(da)山(shan)楂(zha)。據食品(pin)科研部分析，沂(yi)(yi)蒙山(shan)區(qu)山(shan)楂(zha)營養成分豐(feng)富，其(qi)中(zhong)(zhong)鈣含量(liang)占各種果品(pin)中(zhong)(zhong)的第一(yi)位(wei)；丙種維生素的含量(liang)比(bi)蘋果多17倍(bei)以上，號稱(cheng)“北方珍(zhen)品(pin)”。
沂水(shui)縣崔家峪鄉上龍口村有一株百年樹(shu)齡的山楂(zha)樹(shu)，樹(shu)高6.63米(mi)，樹(shu)冠占地109平方(fang)米(mi)，被稱(cheng)為“山楂(zha)王”。
巧笑倩兮(xi)
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