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基本介紹

武(wu)平綠茶是福(fu)建龍巖(yan)市武(wu)平縣的(de)特色產品(pin)，2009年，“武(wu)平綠茶”已(yi)經正式被國家工商總(zong)局(ju)商標局(ju)核準注冊(ce)地(di)理標志(zhi)證明商標，是該縣首(shou)個獲得保護的(de)地(di)理標志(zhi)產品(pin)。

品質特點

武(wu)平綠茶的(de)特點(dian)是香氣(qi)高銳，滋味清爽，色綠形(xing)美，深得消費者青睞。

品種種類

武平(ping)綠茶分(fen)為梁野炒綠、梁野翠芽（扁(bian)形(xing)茶）、梁野雪(xue)螺(luo)（螺(luo)形(xing)茶）等三個品種。

價值功效

抗衰老

武平綠茶所含的(de)抗氧(yang)化劑有助于(yu)抵抗老化。因(yin)為人(ren)體(ti)新陳代謝的(de)過程，如(ru)果過氧(yang)化，會產生大量(liang)自由(you)基(ji)(ji)，容易老化，也會使細胞(bao)受傷(shang)。sod（超氧(yang)化物歧化）是自由(you)基(ji)(ji)清除(chu)(chu)劑，能(neng)有效清除(chu)(chu)過剩自由(you)基(ji)(ji)，阻止(zhi)自由(you)基(ji)(ji)對人(ren)體(ti)的(de)損傷(shang)。綠茶中的(de)兒茶素能(neng)顯著(zhu)提高sod的(de)活性，清除(chu)(chu)自由(you)基(ji)(ji)。

抗菌

研究顯示(shi)，武平(ping)綠(lv)茶中兒茶素對(dui)引起(qi)人體致病的部分細菌有(you)抑制效果，同時又(you)不(bu)致傷(shang)害腸內有(you)益菌的繁衍，因此綠(lv)茶具備整腸的功能。

有(you)(you)研(yan)究表明茶多(duo)酚能清除機(ji)體內(nei)過(guo)多(duo)的(de)有(you)(you)害自由基，能夠再(zai)生(sheng)人體內(nei)的(de)α-ve、vc、gsh、sod等高效抗(kang)氧化(hua)物質(zhi)，從而保護和修(xiu)復抗(kang)氧化(hua)系統，對增強機(ji)體免疫、對防癌、防衰(shuai)老都有(you)(you)顯著效果。

長喝綠茶(cha)能降低血糖、血脂、血壓，從而預防心腦血管(guan)疾(ji)病(bing)。日本昭和(he)大(da)學的醫(yi)學研究小組的在1毫(hao)升稀釋至普通茶(cha)水的20分之1濃度的茶(cha)多酚溶(rong)液里放入(ru)10000個(ge)劇毒大(da)腸桿菌0-157，五(wu)個(ge)小時后細菌全部死亡，一個(ge)都不剩。

降血脂

科(ke)學(xue)家做的動物實(shi)驗(yan)表明，茶中的兒茶素能(neng)降(jiang)低(di)(di)(di)血(xue)(xue)漿中總膽固醇(chun)、游離膽固醇(chun)、低(di)(di)(di)密度脂蛋白(bai)膽固醇(chun)，以及(ji)三(san)酸甘油酯之量(liang)，同時可以增加高密度脂蛋白(bai)膽固醇(chun)。對人體的實(shi)驗(yan)表明則有抑制血(xue)(xue)小板凝集、降(jiang)低(di)(di)(di)動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇(chun)類，有抗氧化作用，亦可防止血(xue)(xue)液凝塊及(ji)血(xue)(xue)小板成團，降(jiang)低(di)(di)(di)心血(xue)(xue)管疾病。

瘦身減脂

武(wu)平綠茶(cha)含有(you)茶(cha)堿及咖啡因，可以(yi)經由許多作用活化(hua)蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此(ci)達到減肥功(gong)效。

防齲齒、清口臭

武平綠(lv)茶(cha)含有(you)氟，其中(zhong)兒茶(cha)素可以抑(yi)制生(sheng)齲菌作(zuo)用(yong)，減(jian)少牙(ya)菌斑及牙(ya)周炎的發(fa)生(sheng)。茶(cha)所(suo)含的單寧(ning)酸，具(ju)有(you)殺(sha)菌作(zuo)用(yong)，能阻(zu)止食物渣(zha)屑繁(fan)殖細菌，故(gu)可以有(you)效防止口臭。

防癌

武平綠茶對(dui)某些癌(ai)癥(zheng)有抑制作用，但其(qi)原理皆(jie)限(xian)于推(tui)論階段。對(dui)防癌(ai)癥(zheng)的(de)發生，多喝茶必(bi)然是有其(qi)正向的(de)鼓勵作用。

美白及防紫外線

專家們在動(dong)物實驗中發現(xian)，綠茶中的兒茶素類物質能抗(kang)uv-b所引發之皮膚癌(ai)。

改善消化不良

研究報告(gao)顯示，綠茶(cha)能夠(gou)幫助改善消化不良的情況，比(bi)如(ru)由細菌引(yin)起的急性腹瀉，可(ke)喝一點(dian)綠茶(cha)減(jian)輕病況。

歷史起源

早在清(qing)道光年間，武平(ping)綠茶(cha)就以“香高味(wei)濃甘爽”而享譽潮、梅、汀，并一度成為(wei)(wei)朝(chao)廷貢品。然而武平(ping)茶(cha)業發展之路并不平(ping)坦，解放后以生產炒綠為(wei)(wei)主，產量不低，售價卻低得出(chu)奇，即(ji)使到了上世紀八十年代初(chu)期，平(ping)均(jun)每500克茶(cha)葉僅賣2元(yuan)多錢，一時(shi)間到處是拋(pao)荒的茶(cha)園。

在(zai)大(da)量(liang)滯銷(xiao)的(de)(de)困(kun)境面前，武(wu)平縣開(kai)始探索依托生態資(zi)源優勢，發展名(ming)優茶(cha)(cha)的(de)(de)道路。桃溪(xi)鎮(zhen)新(xin)礤村(cun)是最早制作名(ming)優茶(cha)(cha)的(de)(de)村(cun)，以(yi)梁野山茶(cha)(cha)業、年(nian)年(nian)春(chun)新(xin)寶茶(cha)(cha)廠(chang)、啟春(chun)茶(cha)(cha)廠(chang)、藍天茶(cha)(cha)廠(chang)為(wei)龍頭，帶動家(jia)家(jia)戶戶制作高(gao)檔名(ming)優茶(cha)(cha)，制茶(cha)(cha)技術(shu)不斷提高(gao)。

1989年以來，他們(men)制(zhi)作的(de)茶(cha)(cha)(cha)連續多年被評定(ding)為“福(fu)建省(sheng)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)、優質(zhi)茶(cha)(cha)(cha)”，2002年獲中國(guo)(福(fu)建)國(guo)際茶(cha)(cha)(cha)、茶(cha)(cha)(cha)具(ju)、茶(cha)(cha)(cha)文化博覽會授(shou)予的(de)“凱捷杯(bei)”優質(zhi)獎(jiang)。該村實(shi)現茶(cha)(cha)(cha)葉產(chan)(chan)值720萬元，占農業產(chan)(chan)值的(de)80%，人均收入接近4000元，成為名(ming)副其(qi)實(shi)的(de)武(wu)平名(ming)茶(cha)(cha)(cha)第一村。