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基本介紹

武平綠茶(cha)是(shi)福建龍巖市武平縣的(de)特(te)色產品(pin)，2009年，“武平綠茶(cha)”已經正式被國家工商(shang)(shang)總局商(shang)(shang)標局核準(zhun)注冊地理標志證明商(shang)(shang)標，是(shi)該縣首(shou)個獲(huo)得保護的(de)地理標志產品(pin)。

品質特點

武平綠茶(cha)的(de)特點(dian)是(shi)香氣高銳，滋(zi)味(wei)清爽，色綠形美，深得消費者青睞。

品種種類

武平綠茶(cha)分(fen)為梁野炒綠、梁野翠芽（扁形(xing)茶(cha)）、梁野雪螺(luo)(luo)（螺(luo)(luo)形(xing)茶(cha)）等三(san)個品種(zhong)。

價值功效

抗衰老

武平綠茶所(suo)含的(de)抗氧(yang)化劑有助(zhu)于抵抗老化。因為人體新陳代(dai)謝的(de)過程，如果(guo)過氧(yang)化，會產生大量自(zi)由(you)(you)(you)基(ji)，容易老化，也會使細胞受傷。sod（超氧(yang)化物歧化）是自(zi)由(you)(you)(you)基(ji)清除劑，能有效清除過剩自(zi)由(you)(you)(you)基(ji)，阻止自(zi)由(you)(you)(you)基(ji)對人體的(de)損傷。綠茶中(zhong)的(de)兒茶素能顯著(zhu)提(ti)高sod的(de)活性，清除自(zi)由(you)(you)(you)基(ji)。

抗菌

研(yan)究顯示(shi)，武(wu)平(ping)綠茶(cha)中(zhong)兒茶(cha)素對引起(qi)人體致(zhi)病的(de)(de)部分細(xi)菌有抑制(zhi)效果(guo)，同時又不致(zhi)傷害腸內有益菌的(de)(de)繁衍(yan)，因此綠茶(cha)具備(bei)整腸的(de)(de)功(gong)能。

有(you)(you)研究表明(ming)茶(cha)多(duo)酚能(neng)清除機體(ti)內(nei)過多(duo)的有(you)(you)害(hai)自由基(ji)，能(neng)夠再生人體(ti)內(nei)的α-ve、vc、gsh、sod等高(gao)效抗氧化(hua)物質，從而保護和修復(fu)抗氧化(hua)系(xi)統(tong)，對增(zeng)強機體(ti)免(mian)疫、對防(fang)癌、防(fang)衰(shuai)老都有(you)(you)顯著效果。

長喝綠(lv)茶能降低血糖、血脂(zhi)、血壓(ya)，從而預防心腦血管疾病(bing)。日本昭(zhao)和大學(xue)(xue)的(de)醫學(xue)(xue)研究(jiu)小組的(de)在1毫升稀釋至普通茶水的(de)20分之1濃度的(de)茶多(duo)酚(fen)溶(rong)液里放入10000個(ge)劇毒大腸(chang)桿菌(jun)0-157，五個(ge)小時后細菌(jun)全部死亡(wang)，一個(ge)都不剩(sheng)。

降血脂

科學(xue)家做的(de)(de)動物實驗(yan)表明，茶(cha)中的(de)(de)兒茶(cha)素能降低血漿中總膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)、游離膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)、低密度(du)脂(zhi)蛋白膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)，以及三酸(suan)甘(gan)油酯之量，同時可以增加高密度(du)脂(zhi)蛋白膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)。對人體的(de)(de)實驗(yan)表明則有抑制血小板凝集、降低動脈(mo)硬化發生率。綠茶(cha)含有黃酮醇(chun)(chun)類，有抗氧化作用，亦可防(fang)止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。

瘦身減脂

武平綠茶含有茶堿(jian)及(ji)(ji)咖啡(fei)因，可以經由許多作(zuo)用活化(hua)蛋白質激酶(mei)及(ji)(ji)三(san)酸(suan)甘(gan)油酯解(jie)脂(zhi)酶(mei)，減(jian)少脂(zhi)肪細胞堆積，因此達到減(jian)肥功效(xiao)。

防齲齒、清口臭

武平綠茶含有(you)氟，其(qi)中兒茶素可以(yi)抑制生(sheng)齲菌(jun)作(zuo)用，減少牙(ya)菌(jun)斑及牙(ya)周(zhou)炎的(de)發生(sheng)。茶所含的(de)單寧酸，具有(you)殺菌(jun)作(zuo)用，能阻止食物渣屑(xie)繁殖細菌(jun)，故可以(yi)有(you)效防止口臭。

防癌

武(wu)平綠茶對(dui)某些癌(ai)癥有(you)抑制(zhi)作用(yong)，但(dan)其原(yuan)理皆限于(yu)推論(lun)階段。對(dui)防(fang)癌(ai)癥的發生(sheng)，多(duo)喝(he)茶必然是有(you)其正向的鼓勵作用(yong)。

美白及防紫外線

專(zhuan)家們在動物(wu)實驗中發現，綠茶(cha)(cha)中的兒茶(cha)(cha)素類物(wu)質(zhi)能抗uv-b所引發之皮膚癌(ai)。

改善消化不良

研究(jiu)報告顯示，綠(lv)茶能夠幫助改善消化(hua)不良的情況，比(bi)如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一(yi)點綠(lv)茶減輕病(bing)況。

歷史起源

早在清道光(guang)年間，武平綠茶就以“香高味濃甘(gan)爽”而享(xiang)譽潮、梅、汀，并(bing)一度成為朝廷貢品。然而武平茶業發(fa)展之路(lu)并(bing)不平坦，解放后(hou)以生產炒(chao)綠為主，產量不低，售價卻低得出奇，即使到了上世(shi)紀(ji)八(ba)十年代初期，平均每(mei)500克茶葉僅賣2元多錢，一時間到處是拋荒的茶園。

在大量滯(zhi)銷的困境面前(qian)，武平縣開始探索依托生態資源優(you)勢，發展名優(you)茶(cha)的道路。桃溪鎮新礤(ca)村(cun)是最早(zao)制作名優(you)茶(cha)的村(cun)，以梁野山茶(cha)業、年(nian)年(nian)春(chun)新寶茶(cha)廠、啟春(chun)茶(cha)廠、藍天茶(cha)廠為龍(long)頭(tou)，帶動(dong)家家戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)制作高檔(dang)名優(you)茶(cha)，制茶(cha)技術不斷提高。

1989年以(yi)來，他們制作(zuo)的茶(cha)連續多年被評定(ding)為“福(fu)建(jian)(jian)省名(ming)茶(cha)、優(you)質茶(cha)”，2002年獲中國(福(fu)建(jian)(jian))國際茶(cha)、茶(cha)具、茶(cha)文化(hua)博覽會授予的“凱捷杯”優(you)質獎。該(gai)村(cun)實現茶(cha)葉產值720萬元，占農業產值的80%，人均(jun)收入接近(jin)4000元，成為名(ming)副(fu)其實的武平名(ming)茶(cha)第(di)一村(cun)。