雀舌十大品種

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2023-08-06 ★★★ 0

湄潭雀舌

湄潭雀舌，又稱貴州雀舌、湄潭翠芽，產自貴州省湄潭縣萬里茶海茶園，此茶園是擁有著獨特的環境優勢，氣候條件優越，土質肥沃，因此有利于雀舌的生長。萬里茶海是中國連片面積最大、產量最高的茶園。湄潭翠芽，其外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣清芬悅鼻，粟香濃并伴有新鮮花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。

金壇雀舌

金壇雀舌，屬扁形炒青綠茶，產于江蘇省金壇市的方麓茶場，是雀舌十大品種之一，也是江蘇省新創立的茶品之一。金壇雀舌有著雀舌茶的明顯特點：其形狀扁平挺拔、狀如雀舌；茶條勻整、光彩綠潤；內質香氣狷介、栗香分明耐久、湯色亮堂、味道鮮爽、葉底嫩勻；金壇雀舌具有三香合一的口感：清香、花香、甜香三香融合，在綠茶中非常少見。Ma igoo編輯了解到，金壇雀舌已成為全國首批通過森林認證茗茶品牌、江蘇省著名商標，常州市十大知名農產品品牌。

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蒲(pu)江雀舌

蒲江雀舌，四川省蒲江縣特產茶葉，中國地理標志產品。蒲江縣位于四川盆地西南部、成都平原西南緣這一重要的茶葉生產帶，自然條件優越，種茶、加工茶歷史悠久，所產茶采用茶樹嫩茶加工，其新發的嫩芽形狀如鳥雀的舌頭，很細小，稱為雀舌。這種雀舌茶葉因其“色翠、香高、味醇、形美”，品質上乘，香高味爽。曾連續三屆獲得“中茶杯”一等獎，入選“全國農產品區域公用品牌價值百強”。

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宜賓雀舌

宜賓雀舌的由來已久，早在飲茶文化興盛的唐朝，就已被視為珍品進貢皇室。宜賓雀舌采用鮮嫩芽頭為原料，經過獨特工藝制成，沖泡之后根根豎立杯中，美不勝收，品質優秀、口感甘甜、輕滑滋潤、滿口生津、余韻悠長，適宜日常沖泡飲用。四川宜賓雀舌還有另外一個稱呼——宜賓早茶，由于宜賓的特殊地理位置，在其他茶園的茶葉還未萌芽時，宜賓雀舌早已破土出芽。宜賓雀舌的采摘時間會較其他茶葉產區早20--30天，一般在2月中旬就可以喝到，基本上是明前茶為主。宜賓雀舌的制作工藝跟竹葉青較為類似，通過采摘-攤涼-殺青-理條-做型-干燥等工藝完成，在做型和干燥的過程中有提香工藝，會讓茶香更加濃郁。

蒙頂雀舌

蒙頂雀舌，又名石花，產自四川雅安名山蒙頂山，是起源于唐朝的一種茶。蒙頂雀舌的質量十分高，是十大最好的雀舌品種之一，曾被列為貢茶，蒙頂雀舌的外形扁直秀麗，形似雀舌，色綠香高，鮮爽持久，滋味醇厚甘鮮，湯色明綠清澈，葉底嫩勻肥壯明亮。買購網編了解到石花這個名字的由來也是有故事的，據說由于事先我國東北諸域凡以一芽一葉初綻質料制造的散茶，以形定名都統稱為“雀舌”，蒙山雀舌遂被籍名為“石花”以貢。

武夷雀舌

雀舌有哪些品種？武夷巖茶雀舌，屬烏龍茶類，是武夷山名叢之一，屬于小葉種，因形狀小巧似雀舌而得名，其香氣獨特濃郁，又名“不知春”，因為它屬于武夷山晚生品種，過了春天才發芽，一般在5月中下旬采摘。武夷雀舌干茶外形勻整，巧若鵲舌，條索纖細緊結，色澤褐綠接近黑色，油潤起霜，花香沁人心脾，微微帶點火香。武夷雀舌是蓋香、水香、底香三香合一，集各大名叢之香氣，又有水仙的厚重，它把武夷巖茶得“花香”演繹到極致。口味醇厚綿長，入口甘滑，咽后齒頰留香，呵氣如蘭，回喉巖韻濃厚，冷香更持久悠遠，葉底“綠葉紅鑲邊”明顯。

浙(zhe)江(jiang)雀舌

浙江雀舌產于浙江省杭州市的西湖龍井茶區。浙江雀舌跟四川的蒙頂和蒲江雀舌相類似，鮮葉選用上好品種的龍井43號，要求嚴格，以單芽為采摘標準，其每個芽長短、輕重、大小要求均勻一致。成品浙江雀舌的茶形扁平且形似雀舌，扁平挺直微毫，茶色青翠；香高鮮爽，茶味濃郁香甜，茶湯黃綠分明，葉底成朵、嫩綠明亮。

隴裕雀舌

隴裕雀舌因其形狀小巧玲瓏，像極了鳥兒的舌頭，故得名。隴裕雀舌產自中國最靠北的茶區——江北茶區，產區位于陜甘川三省交界處，隴裕雀舌的特點是外形微扁挺秀，色澤翠綠，香氣高長濃郁。隴裕雀舌以清明前后采摘的嫩芽，經過殺青，整形，烘焙，然后在手工揀剔出黃片，茶果以及雜物，篩去碎末而成。

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巴山雀舌

雀舌哪里的產地最好？產自四川省達州萬源市八臺鄉的巴山雀舌是十大最好的雀舌茶產地之一。巴山雀舌屬于芽類綠茶，其因形似山雀之舌而得名，茶葉以富含硒而出名，享有“富硒茶王、雀舌珍品”之盛譽。山雀舌外形扁平勻直、巧似山雀之舌，色澤綠潤帶毫，香氣嫩香馥郁，滋味鮮爽回甘，湯色杏綠明亮，葉底黃綠透亮，尤以“色綠、香高、回甘、形美”四絕著稱。

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馬湖雀(que)舌

馬湖雀舌別名涼山雪芽、雷波青茶、馬湖春茶、黃瑯毛尖，屬于綠茶。馬湖雀舌產于四川省涼山彝族自治州雷波縣風景名勝區馬湖周圍群山，是一種以嫩芽焙制的上等茶，是眾多香茗中的上乘茶品，雖沒有西湖龍井的知名度，但其質地、色形、味道等都在龍井之上。據記載，馬湖雀舌的歷史可追溯到漢武帝建元六年，有名自漢唐，尤以明清盛之，馬湖雀舌作為春茶成為朝廷貢品。馬湖春茶以“全芽秀麗、嫩綠隱毫、嫩香明亮、鮮爽濃醇”的特質而名揚全國。

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黟山雀(que)舌(she)

黟山雀舌從1979年開始研究試制、到1992年創國優并全面開發，茶名由安徽農業大學著名茶學教授陳椽命名。黟山雀舌從產品適銷到批量生產；從單一產品黟山雀舌，到黟山毛峰、黟山云尖等名優茶的系列開發，歷經20余年，現已發展成為黃山著名茶葉品種之一。

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金地(di)雀(que)舌(she)

余杭雀舌

銅(tong)陵野(ye)雀舌茶

野雀舌茶是安徽銅陵市的特色茶葉，屬綠茶類，具有清心、明目、降壓、消炎、解毒、幫助消化等功能。野雀舌茶的特點是外形微扁、形似矛、嫩香、滋味鮮爽、湯色清澈明亮、葉底嫩綠明亮；常飲此茶，清香淡雅，沁人肺腑，回味悠長。

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雀舌十(shi)大品種(zhong)排(pai)行(xing)榜(bang)，是MAIGOO小編主要(yao)依據雀舌該品種(zhong)的名(ming)氣、口感(gan)、產地、產量(liang)、所獲榮譽、特點等(deng)相關信息(xi)，并參考權威機構如(ru)農(nong)業部(bu)、國(guo)家(jia)質檢總局、中國(guo)茶(cha)葉協會等(deng)評(ping)(ping)定的“十(shi)大名(ming)茶(cha)”、“中國(guo)國(guo)家(jia)地理(li)(li)標(biao)志產品”、“農(nong)產品地理(li)(li)標(biao)志”等(deng)榮譽，再結(jie)合(he)其(qi)他互聯網相關排(pai)行(xing)榜(bang)/榜(bang)單進行(xing)綜合(he)排(pai)行(xing)推薦，名(ming)單僅(jin)供參考，如(ru)有疑問，歡迎在末尾(wei)評(ping)(ping)論(lun)/批評(ping)(ping)指正。

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