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地域產地

蒲江(jiang)(jiang)縣獨特溫暖(nuan)氣(qi)候使蒲江(jiang)(jiang)雀舌(she)成為(wei)“早(zao)市名茶(cha)”。蒲江(jiang)(jiang)氣(qi)候特征為(wei)：常(chang)年(nian)氣(qi)候溫和(he)（年(nian)均(jun)氣(qi)溫16.4℃，10℃以上(shang)年(nian)積溫5119℃，無霜期302天），日照少（≤1122小時(shi)），雨量充沛（年(nian)降(jiang)水(shui)1280毫米），淺丘(qiu)山(shan)（海拔550—630米），早(zao)春(chun)有效積溫高。這種獨特的(de)(de)自(zi)然環境(jing)成就了(le)蒲江(jiang)(jiang)為(wei)全中(zhong)國聞名的(de)(de)商品性“早(zao)市名茶(cha)”最(zui)適(shi)產區，同時(shi)也奠定了(le)“蒲江(jiang)(jiang)雀舌(she)”的(de)(de)品質特色及商品優勢，“蒲江(jiang)(jiang)雀舌(she)”茶(cha)分別(bie)比“蒙頂名茶(cha)”、“龍(long)井(jing)”和(he)“碧螺春(chun)”早(zao)上(shang)市10—15天和(he)20—35天。

良好(hao)土質(zhi)(zhi)(zhi)奠定了(le)蒲江雀舌優(you)越自然品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)。蒲江土質(zhi)(zhi)(zhi)的宜茶性(xing)強，以黃(huang)紫(zi)壤為主(zhu)，保水透氣(qi)，土壤結構好(hao)，礦物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)豐富(fu)，酸堿度適宜（pH=4.5—6.5），腐(fu)殖質(zhi)(zhi)(zhi)層(ceng)達(da)15厘米，耕作(zuo)層(ceng)有(you)(you)機質(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)(liang)≥15g/kg，有(you)(you)效(xiao)氮(dan)含量(liang)(liang)(liang)≥120mg/kg，有(you)(you)效(xiao)鉀(jia)含量(liang)(liang)(liang)≥100mg/kg，有(you)(you)效(xiao)磷(lin)含量(liang)(liang)(liang)≥20mg/kg，微量(liang)(liang)(liang)元素鎂(mei)、鋅(xin)等含量(liang)(liang)(liang)豐富(fu)。以上良好(hao)土壤條件(jian)奠定了(le)鮮茶葉具有(you)(you)持嫩性(xing)強、香(xiang)味物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)豐富(fu)的優(you)良品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)，對蒲江雀舌香(xiang)氣(qi)馥郁高長(chang)、湯色碧綠明(ming)亮(liang)、滋味醇厚鮮爽等獨特(te)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)的形成起到了(le)決定性(xing)作(zuo)用。

優(you)越的(de)生態環(huan)境條件和(he)良好栽培(pei)規(gui)范(fan)確保了(le)(le)蒲江(jiang)雀舌(she)的(de)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)(quan)。蒲江(jiang)大(da)氣環(huan)境質(zhi)量(liang)優(you)于國家II級標準，茶(cha)園(yuan)遠(yuan)離都市(shi)，無任(ren)何污染。茶(cha)園(yuan)地(di)貌(mao)特(te)征(zheng)為淺丘(qiu)、低(di)山，森林覆蓋(gai)率達49.16%，生態條件優(you)越。蒲江(jiang)地(di)勢差異明顯，林茶(cha)交(jiao)替，形(xing)成了(le)(le)對病(bing)蟲害的(de)“生態阻隔”。茶(cha)園(yuan)集中分布，交(jiao)通便利，有利于茶(cha)園(yuan)生物防治、綠色(se)栽培(pei)和(he)統一管理(li)，從源頭上確保了(le)(le)蒲江(jiang)雀舌(she)的(de)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)(quan)。總之，獨特(te)地(di)域條件造(zao)就蒲江(jiang)雀舌(she)質(zhi)量(liang)特(te)色(se)。

制作方法

蒲江雀舌原(yuan)料有嚴格要(yao)求(qiu)，采(cai)(cai)(cai)(cai)摘(zhai)時間必(bi)(bi)須是每年2月至(zhi)4月份的春季茶(cha)(cha)芽(ya)(ya)；茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)品(pin)種必(bi)(bi)須是中小葉茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)；采(cai)(cai)(cai)(cai)摘(zhai)標準(zhun)必(bi)(bi)須是單芽(ya)(ya)，且(qie)要(yao)求(qiu)“九不(bu)采(cai)(cai)(cai)(cai)”，即：雨天不(bu)采(cai)(cai)(cai)(cai)，偏(pian)瘦(shou)不(bu)采(cai)(cai)(cai)(cai)，單芽(ya)(ya)不(bu)采(cai)(cai)(cai)(cai)，風傷不(bu)采(cai)(cai)(cai)(cai)，蟲傷不(bu)采(cai)(cai)(cai)(cai)，開口芽(ya)(ya)不(bu)采(cai)(cai)(cai)(cai)，空心芽(ya)(ya)不(bu)采(cai)(cai)(cai)(cai)，病芽(ya)(ya)不(bu)采(cai)(cai)(cai)(cai)，過(guo)長(chang)過(guo)短芽(ya)(ya)不(bu)采(cai)(cai)(cai)(cai)；茶(cha)(cha)芽(ya)(ya)必(bi)(bi)須當天交到茶(cha)(cha)廠，貯運(yun)過(guo)程通(tong)風透(tou)氣(qi)，不(bu)能發熱。

蒲江雀舌傳統(tong)制(zhi)法為(wei)手工(gong)(gong)制(zhi)作，工(gong)(gong)藝復雜，隨著生產規模的(de)(de)擴大(da)，在繼(ji)承傳統(tong)工(gong)(gong)藝的(de)(de)基礎上(shang)，進行技(ji)術創新和工(gong)(gong)藝優(you)化，逐步探索開展了部(bu)分工(gong)(gong)序的(de)(de)機械化加(jia)工(gong)(gong)，實現了機械加(jia)工(gong)(gong)和關鍵工(gong)(gong)序人工(gong)(gong)作業相結合的(de)(de)獨特(te)加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝，生產效率大(da)幅度提高，質(zhi)量更(geng)加(jia)穩定，同時，傳承手工(gong)(gong)提香技(ji)法、手工(gong)(gong)精(jing)制(zhi)技(ji)法，確保其獨特(te)的(de)(de)品質(zhi)特(te)征不變。

生產情況

21世紀(ji)初始，蒲江縣(xian)依(yi)托良好(hao)的生態環境(jing)和區位優勢，通過政策引導(dao)、項(xiang)目(mu)扶(fu)持、科技支撐、示(shi)范(fan)(fan)帶動和機制創新，茶(cha)產(chan)(chan)業發(fa)展(zhan)成效顯著，被評(ping)為“國(guo)(guo)(guo)家(jia)級茶(cha)葉標準(zhun)化(hua)建設(she)示(shi)范(fan)(fan)區”、“全國(guo)(guo)(guo)‘三綠工程’茶(cha)葉示(shi)范(fan)(fan)縣(xian)”、“四川省(sheng)(sheng)出口茶(cha)葉生產(chan)(chan)示(shi)范(fan)(fan)基地”、“四川省(sheng)(sheng)茶(cha)產(chan)(chan)業強(qiang)縣(xian)”和“成都(dou)市茶(cha)葉產(chan)(chan)業牽頭縣(xian)”，在“2010首屆中國(guo)(guo)(guo)采茶(cha)節(jie)”上(shang)，蒲江被中國(guo)(guo)(guo)茶(cha)葉流通協會授予“中國(guo)(guo)(guo)綠茶(cha)之鄉”榮譽稱(cheng)號。

蒲江縣位(wei)于川(chuan)西60萬(wan)畝茶(cha)(cha)葉(xie)基地的核心區(qu)域，2012年，全縣茶(cha)(cha)葉(xie)種(zhong)植面積20萬(wan)畝，其中(zhong)無(wu)公害、綠(lv)色、有機、GAP認證面積12萬(wan)畝，2011年產(chan)茶(cha)(cha)1.2萬(wan)噸，茶(cha)(cha)葉(xie)產(chan)值8.5億元。

在(zai)生產基地建(jian)(jian)設方面，蒲(pu)江在(zai)中國首創了“茶(cha)(cha)園(yuan)托(tuo)(tuo)(tuo)管經營”模(mo)(mo)式和(he)“統(tong)防統(tong)治”管理模(mo)(mo)式。托(tuo)(tuo)(tuo)管經營模(mo)(mo)式就(jiu)是以農(nong)民專(zhuan)合(he)組(zu)織為主成立茶(cha)(cha)園(yuan)托(tuo)(tuo)(tuo)管公(gong)(gong)司(si)，茶(cha)(cha)農(nong)將自己的茶(cha)(cha)園(yuan)交由托(tuo)(tuo)(tuo)管公(gong)(gong)司(si)管理，托(tuo)(tuo)(tuo)管公(gong)(gong)司(si)按加(jia)工(gong)企(qi)業(ye)生產要求實(shi)施管理，統(tong)一(yi)施肥，統(tong)一(yi)病(bing)蟲(chong)害防治技(ji)(ji)術(shu)，從根本上解決好投入品管理和(he)技(ji)(ji)術(shu)規范問題(ti)。統(tong)防統(tong)治管理模(mo)(mo)式就(jiu)是以建(jian)(jian)立茶(cha)(cha)葉質(zhi)量追溯(su)管理體(ti)系為核心，按照“公(gong)(gong)司(si)+合(he)作社+基地”的發(fa)展(zhan)模(mo)(mo)式，采用“三優(you)兩免(mian)一(yi)補(bu)一(yi)返”（即(ji)優(you)惠提供(gong)農(nong)資(zi)、優(you)先收購、優(you)價(jia)收購、免(mian)費(fei)技(ji)(ji)術(shu)培訓(xun)、免(mian)費(fei)病(bing)蟲(chong)害防治）等激勵措施與茶(cha)(cha)農(nong)建(jian)(jian)立合(he)作雙贏的利益聯結(jie)機制，走(zou)出了一(yi)條“基地規模(mo)(mo)化、種植標準化、加(jia)工(gong)集群化”的特(te)色產業(ye)發(fa)展(zhan)之路。

產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)化經營方面，到2012年(nian)，蒲江(jiang)(jiang)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)擁有加工(gong)企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)80余家，其中(zhong)規模以上(shang)企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)12家，省級農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)化重點(dian)龍頭(tou)企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)4家，擁有茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)蒸青生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)線(xian)4條，名(ming)優茶(cha)(cha)(cha)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)線(xian)5條，從業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)人(ren)員(yuan)4000余人(ren)，年(nian)加工(gong)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)能力2萬噸。全縣(xian)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)協會2個(ge)，茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)專合組織16家。蒲江(jiang)(jiang)通過整合茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)加工(gong)企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)、個(ge)體經濟組織，使生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)原料配置(zhi)更加優化。并通過金(jin)融、土(tu)地、項(xiang)(xiang)目、品牌等(deng)資源的整合，不斷改進茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)加工(gong)技術(shu)，更新(xin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)設備(bei)(bei)。扶持茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)龍頭(tou)企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)做(zuo)大(da)做(zuo)強，支持龍頭(tou)企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)擴大(da)簽(qian)約基地，創(chuang)新(xin)利(li)益(yi)聯結機制，加快(kuai)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)加工(gong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)集(ji)約集(ji)群(qun)發展。同(tong)時，積極鼓勵茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)引(yin)進世(shi)界一流的茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)設備(bei)(bei)和(he)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)技術(shu)，促進企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)不斷提高技術(shu)革新(xin)和(he)技術(shu)研發能力。綠昌茗、嘉竹(zhu)、蜀濤、了翁等(deng)幾大(da)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)龍頭(tou)企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)，各項(xiang)(xiang)主要(yao)技術(shu)經濟指(zhi)標均在(zai)國內同(tong)行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)中(zhong)名(ming)列前茅。

蒲(pu)(pu)(pu)江(jiang)(jiang)縣(xian)按(an)照成(cheng)(cheng)都市“世(shi)界現代田園城市”建(jian)設(she)要求，依托蒲(pu)(pu)(pu)江(jiang)(jiang)良好的(de)(de)(de)(de)自然資源(yuan)，打造以成(cheng)(cheng)佳鎮(zhen)為(wei)中心(xin)，總面積(ji)10平方公里，以生(sheng)態茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園觀(guan)光、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)事(shi)活動體驗(yan)(yan)、鄉(xiang)村美食品嘗、現代農(nong)莊經營、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化感受等(deng)內(nei)(nei)(nei)容(rong)為(wei)主的(de)(de)(de)(de)川西茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化旅(lv)游區。通(tong)過(guo)(guo)實施川西南茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)交易(yi)中心(xin)項目，到2012年首期建(jian)成(cheng)(cheng)100畝集茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)交易(yi)、涉茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產品展示、質量檢測(ce)檢驗(yan)(yan)、流通(tong)信息共享、倉儲(chu)配送為(wei)一(yi)體的(de)(de)(de)(de)綜合性茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)市場。同時(shi)，蒲(pu)(pu)(pu)江(jiang)(jiang)按(an)照國(guo)家AAA級景區標準，積(ji)極引導社會(hui)資金建(jian)設(she)“蒲(pu)(pu)(pu)江(jiang)(jiang)雀(que)(que)舌”茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化觀(guan)光休閑區。大力發展以茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園休閑觀(guan)光、體驗(yan)(yan)農(nong)事(shi)為(wei)主題(ti)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)態茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園和鄉(xiang)村酒店，發展特色餐飲農(nong)家樂，通(tong)過(guo)(guo)引會(hui)辦節(jie)，開展形式多樣、內(nei)(nei)(nei)容(rong)豐富的(de)(de)(de)(de)鄉(xiang)村旅(lv)游活動，提升蒲(pu)(pu)(pu)江(jiang)(jiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)品牌競爭力，多渠道增(zeng)加(jia)農(nong)民收入(ru)。如一(yi)年一(yi)度的(de)(de)(de)(de)“中國(guo)采(cai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)節(jie)”、“蒲(pu)(pu)(pu)江(jiang)(jiang)雀(que)(que)舌”茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化旅(lv)游節(jie)等(deng)活動，集產業(ye)交流、專業(ye)論壇、休閑觀(guan)光、特色餐飲等(deng)內(nei)(nei)(nei)容(rong)為(wei)一(yi)體，吸引國(guo)內(nei)(nei)(nei)外和周邊城市居民觀(guan)光旅(lv)游，形成(cheng)(cheng)了日接待游客近(jin)萬(wan)人的(de)(de)(de)(de)旅(lv)游規模。

榮譽認證

“蒲江雀(que)舌”茶具有“色翠、香(xiang)高(gao)、味(wei)(wei)醇、形(xing)(xing)美”的(de)獨特品質，其(qi)外形(xing)(xing)“芽頭飽滿勻整(zheng)，外形(xing)(xing)扁平(ping)挺直(zhi)，形(xing)(xing)似鳥雀(que)之舌，色澤翠綠光潤(run)；其(qi)內質，香(xiang)氣馥(fu)郁高(gao)長(chang)”。湯色嫩(nen)湯清澈(che)，滋味(wei)(wei)醇和、嫩(nen)綠明亮，為茶中珍品。

隨著“蒲江雀舌”的品(pin)(pin)(pin)質和知名度不斷提高(gao)，到(dao)2009年，形成了(le)“綠(lv)昌茗牌(pai)(pai)”、“嘉竹(zhu)牌(pai)(pai)”、“了(le)翁(weng)牌(pai)(pai)”、“蜀濤牌(pai)(pai)”、“綠(lv)典(dian)牌(pai)(pai)”、“朝陽湖牌(pai)(pai)”、“潘(pan)溝綠(lv)茗牌(pai)(pai)”、“綠(lv)雨(yu)春牌(pai)(pai)”等系列知名品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)。“蒲江雀舌”連續(xu)三屆獲得(de)“中茶杯”一等獎，2008年10月，成為國家地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志保(bao)護(hu)產品(pin)(pin)(pin)，是成都市的國家地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志保(bao)護(hu)茶葉產品(pin)(pin)(pin)。

2009年(nian)12月，“蒲江(jiang)雀(que)舌(she)(she)”成功(gong)入選“全(quan)國農產品(pin)區(qu)域公用品(pin)牌價(jia)值(zhi)百強”，2010年(nian)，“蒲江(jiang)雀(que)舌(she)(she)”成功(gong)注冊地理(li)標(biao)志證明商標(biao)，2011年(nian)，“蒲江(jiang)雀(que)舌(she)(she)”品(pin)牌價(jia)值(zhi)達9.12億元。

歷史起源

蒲江(jiang)縣始建于公元554年，古屬“臨(lin)邛(qiong)”管轄，產茶歷史(shi)悠久，早(zao)在(zai)漢晉(jin)時(shi)就有歷史(shi)文獻記載。其中“雀舌”茶早(zao)在(zai)唐代，即名(ming)揚四海。

據陸羽（公元733-804年）撰寫的《茶經》記載(zai)：“臨邛(qiong)數(shu)邑(yi)茶，有火前、火后、嫩綠、黃芽等號”。“臨邛(qiong)數(shu)邑(yi)”即指臨邛(qiong)郡管轄的臨邛(qiong)（邛(qiong)崍(lai)市）、蒲江(jiang)、大(da)邑(yi)等縣。

“火(huo)前(qian)(qian)”茶(cha)，指在(zai)清明節前(qian)(qian)兩天的寒(han)食節（禁止用火(huo)）之前(qian)(qian)采摘(zhai)的嫩茶(cha)，其新發的嫩芽形(xing)(xing)(xing)狀如(ru)鳥雀(que)(que)(que)的舌(she)(she)頭，很細小，稱為雀(que)(que)(que)舌(she)(she)。“蒲江(jiang)雀(que)(que)(que)舌(she)(she)”便由此而得名。這種雀(que)(que)(que)舌(she)(she)茶(cha)葉因其“色翠、香(xiang)高(gao)、味醇(chun)、形(xing)(xing)(xing)美”，品質上乘，香(xiang)高(gao)味爽，所以一直深受人們(men)的喜愛(ai)(ai)(ai)和稱頌。唐(tang)代大詩人劉禹錫（公元(yuan)772-842年），曾游歷成(cheng)都等地，喜愛(ai)(ai)(ai)雀(que)(que)(que)舌(she)(she)茶(cha)，經(jing)常“添爐烹雀(que)(que)(que)舌(she)(she)”。《西山(shan)蘭(lan)若(ruo)試茶(cha)歌》中寫道：“山(shan)僧(seng)后檐茶(cha)數從(cong)(cong)，春來(lai)映竹抽新茸。宛然(ran)為客振衣起，自傍芳從(cong)(cong)摘(zhai)鷹(ying)嘴。斯須炒(chao)成(cheng)滿室(shi)香(xiang)，便酌砌(qi)下金沙水。驟雨松聲入鼎來(lai)，白云滿碗花徘徊。…木蘭(lan)沾露香(xiang)微(wei)似，瑤草臨波色不如(ru)。…”他喜愛(ai)(ai)(ai)的是(shi)形(xing)(xing)(xing)如(ru)鷹(ying)嘴的雀(que)(que)(que)舌(she)(she)茶(cha)。

唐代(dai)詩(shi)人鄭谷，《崍中嘗茶》詩(shi)：“簇(cu)簇(cu)新英摘露光，小江園里(li)火前嘗。吳僧漫說鴉山(shan)好(hao)，蜀叟休夸鳥嘴香(xiang)。合座半甌輕泛綠，開(kai)緘數片淺含黃。”五(wu)代(dai)時，前蜀翰(han)林(lin)學士毛文錫著(zhu)有《茶譜》：“雀舌，…蓋(gai)取其嫩芽所造(zao)，以其芽似之(zhi)也。…散茶之(zhi)最上也。” 

據記載(zai)，蒲(pu)江雀舌(she)早在宋代就開始入貢，主要產于白鶴寺及大塘(tang)(tang)鋪(pu)一帶。（《巴蜀文(wen)化》329頁）（白鶴寺位于蒲(pu)江縣城北(bei)、大塘(tang)(tang)鋪(pu)即(ji)大塘(tang)(tang)鎮），相傳南宋學者魏了翁入朝(chao)為(wei)官，喜愛蒲(pu)江雀舌(she)茶(cha)，此后蒲(pu)江雀舌(she)選為(wei)貢茶(cha)。他所著的(de)《邛州先茶(cha)記》后被載(zai)入《中國茶(cha)經》，特別(bie)贊美蒲(pu)江雀舌(she)茶(cha)。

公元1736年(nian)-1796年(nian)的乾隆年(nian)間編撰的《蒲(pu)江舊志》，在(zai)其(qi)卷一物(wu)產(chan)篇(pian)記載了(le)蒲(pu)江出產(chan)蒲(pu)江雀舌，其(qi)中寫到(dao)“蒲(pu)江雀舌，春取茶芽如雀舌所造”。

清代，蒲(pu)江(jiang)雀(que)舌產銷兩(liang)旺(wang)，品質提高，據記載，“蒲(pu)江(jiang)吡鄰蒙頂、東南諸山茶產亦亞之”。其采(cai)于春日(ri)：雀(que)舌，俗(su)稱細毛尖，味(wei)甚細、味(wei)甘芳，煎(jian)如碧乳（光緒《蒲(pu)江(jiang)縣鄉(xiang)土志》）。

民國時，有34家(jia)茶廠(chang)產(chan)“蒲江雀舌”，其中(zhong)陳家(jia)營（即成佳鎮）17家(jia)，大塘鋪13家(jia)，壽安3家(jia)，西來1家(jia)。

新中國成(cheng)立后，蒲江茶(cha)業得到恢復與發展，特別(bie)是改革開放后，名(ming)優茶(cha)市場需求擴(kuo)大，蒲江雀舌產銷兩(liang)旺，并成(cheng)為四川名(ming)茶(cha)，進入21世紀，“蒲江雀舌”實現(xian)清潔化(hua)流水線，規(gui)模化(hua)生產，質量更加穩定，市場進一步擴(kuo)大，已經(jing)成(cheng)為四川名(ming)茶(cha)的標志性產品。