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隴裕雀舌茶(cha)形微扁挺秀(xiu)，干茶(cha)色(se)澤翠綠瑩潤，茶(cha)香(xiang)清香(xiang)高長，有果香(xiang)的清甜，茶(cha)湯(tang)明綠透(tou)亮(liang)，葉底(di)嫩(nen)綠成朵，口感醇厚甘爽。

隴裕雀舌沖(chong)泡方(fang)法

1、備具：玻璃杯，或(huo)者白瓷蓋碗，開水壺，茶道六君子。

2、溫杯潔具：用(yong)100℃沸水，將杯具沖淋(lin)一遍(bian)，以提(ti)高(gao)杯溫和消毒殺菌(jun)。

3、投茶：以1克茶:50～60毫升水(shui)的(de)比例即可。

4、浸潤泡(pao)：將(jiang)85℃（沸(fei)水(shui)(shui)放置(zhi)冷卻至此溫度）的(de)開水(shui)(shui)，采用“環繞注水(shui)(shui)”的(de)手(shou)法，沿杯(bei)壁(bi)緩緩注入玻璃杯(bei)1/3滿，覆(fu)蓋住茶(cha)葉，拿起玻璃杯(bei)，順(shun)著逆(ni)時(shi)針(zhen)方向，旋轉幾圈(quan)，約1分鐘后，將(jiang)茶(cha)湯倒去。

5、沖泡：將85℃的開(kai)水，采(cai)用“鳳凰三(san)點頭”的沖泡手法，提拉三(san)次(ci)，將水注入玻璃杯中，七分滿即(ji)可(ke)。這時的雀(que)舌，芽芽直立(li)于(yu)杯中，鮮嫩黃綠(lv)，清澈(che)透明，顯優雅文(wen)靜。當(dang)靜置2分鐘后，即(ji)可(ke)品飲。