隴裕雀舌茶(cha)形微扁挺秀，干(gan)茶(cha)色澤翠綠(lv)瑩(ying)潤，茶(cha)香(xiang)清(qing)香(xiang)高長(chang)，有果香(xiang)的清(qing)甜，茶(cha)湯明綠(lv)透亮，葉底嫩綠(lv)成(cheng)朵，口感醇厚甘(gan)爽。
隴裕雀舌沖泡方法
1、備具：玻(bo)璃杯，或者(zhe)白(bai)瓷(ci)蓋碗，開水壺，茶道六君(jun)子。
2、溫杯潔具：用100℃沸水，將杯具沖淋一(yi)遍，以提高杯溫和消(xiao)毒殺菌。
3、投茶(cha)：以1克茶(cha):50～60毫升水(shui)的比(bi)例即可。
4、浸潤泡：將85℃（沸水(shui)放置冷(leng)卻至此溫度）的開(kai)水(shui)，采用“環(huan)繞(rao)注(zhu)水(shui)”的手法，沿(yan)杯(bei)壁緩(huan)緩(huan)注(zhu)入玻(bo)璃(li)(li)杯(bei)1/3滿(man)，覆蓋住茶葉，拿起玻(bo)璃(li)(li)杯(bei)，順著逆(ni)時針方向，旋轉幾圈，約1分(fen)鐘后，將茶湯倒去(qu)。
5、沖泡：將(jiang)85℃的(de)開水，采用“鳳凰(huang)三(san)點頭”的(de)沖泡手法(fa)，提拉(la)三(san)次，將(jiang)水注(zhu)入(ru)玻璃(li)杯中(zhong)，七分滿即(ji)可。這時的(de)雀(que)舌，芽芽直立于(yu)杯中(zhong)，鮮(xian)嫩黃(huang)綠(lv)，清(qing)澈透明，顯優雅文靜。當靜置2分鐘后，即(ji)可品飲。
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