芒果视频下载

基本介紹

閩南(nan)水(shui)仙茶(cha)品種原(yuan)產于(yu)閩北，清代道光年(nian)間引進到永春，仿照武夷巖茶(cha)制(zhi)(zhi)法加(jia)工(gong)。閩南(nan)的十幾個縣、市也(ye)相繼種植(zhi)水(shui)仙茶(cha)種，都(dou)以永春水(shui)仙茶(cha)制(zhi)(zhi)法加(jia)工(gong)成烏龍茶(cha)。

鑒(jian)于(yu)閩(min)南(nan)(nan)(nan)水(shui)(shui)仙(xian)(xian)茶已在閩(min)南(nan)(nan)(nan)廣泛種植(zhi)加工(gong)，統(tong)稱為 閩(min)南(nan)(nan)(nan)水(shui)(shui)仙(xian)(xian)茶，永(yong)(yong)春(chun)(chun)湖洋鎮成為閩(min)南(nan)(nan)(nan)水(shui)(shui)仙(xian)(xian)茶的發源地距今已154年(nian)，湖洋仙(xian)(xian)溪鄭世報，于(yu)清咸(xian)豐七年(nian)（1857年(nian)），移植(zhi)武(wu)夷(yi)水(shui)(shui)仙(xian)(xian)茶苗100株，培育(yu)首制"永(yong)(yong)春(chun)(chun)水(shui)(shui)仙(xian)(xian)"，味(wei)如微風吹籣(lan)，香飄海外，名揚四方。閩(min)南(nan)(nan)(nan)各地競相引種，定名"閩(min)南(nan)(nan)(nan)水(shui)(shui)仙(xian)(xian)".。

地域產地

閩(min)南水仙茶(cha)品種(zhong)原(yuan)產于閩(min)北，清代道(dao)光年間引進到永春，仿照武夷巖茶(cha)制(zhi)法(fa)加(jia)(jia)工。閩(min)南的十(shi)幾個縣、市也相繼種(zhong)植水仙茶(cha)種(zhong)，都以永春水仙茶(cha)制(zhi)法(fa)加(jia)(jia)工成烏(wu)龍茶(cha)。

品質特點

閩南水仙(xian)茶條索緊結(jie)壯實(shi)，色澤沙綠油潤間蜜黃；香氣清(qing)高幽長(chang)，具蘭花香，湯色清(qing)澈橙黃，滋味甘醇鮮(xian)爽，葉底黃亮，肥(fei)厚勻整(zheng)，連泡(pao)多次，香氣仍(reng)溢于杯外，甘味久存。

價值功效

閩南水仙茶能(neng)活化自律(lv)神(shen)經，減輕(qing)壓(ya)力；提(ti)高能(neng)量(liang)代謝；能(neng)濃解脂肪(fang)、降低膽固醇(chun)。

制作工藝

閩南(nan)水仙茶加工過程：曬青(qing)→晾青(qing)→搖(yao)青(qing)（做青(qing)）→殺青(qing)→揉捻→初烘(hong)（毛火）→整形(xing)（包揉）→烘(hong)干（足火）。

歷史淵源

閩南水(shui)仙茶的(de)(de)歷史悠久(jiu)，據《永春地名錄》記載；“……湖洋公(gong)社（今湖洋鎮(zhen)）是(shi)馳(chi)名中(zhong)外的(de)(de)‘閩南水(shui)仙茶’的(de)(de)產茶葉區，是(shi)全(quan)縣種茶最(zui)早的(de)(de)地區之一。

清·道光二(er)十二(er)年(nian)（1842年(nian)），仙溪農民鄭世報為求生計，到鼎(ding)仙巖(yan)燒香(xiang)禮佛，得觀音托夢：“人(ren)北(bei)行，見木杉，住草亭。

手藝成(cheng)，帶回(hui)鄉，可小康(kang)。”鄭世報遂攜子外出(chu)遠(yuan)行，至閩(min)北武(wu)夷山(shan)，見林木參天(tian)，搭草寮住(zhu)下，在當(dang)地受雇種茶制茶。

武(wu)夷山一帶在乾隆年間就(jiu)栽(zai)(zai)培(pei)出一種叫(jiao)“武(wu)夷水(shui)仙”的烏(wu)龍茶(cha)，鄭(zheng)世報(bao)細心揣摩，學得(de)栽(zai)(zai)培(pei)、制作手(shou)藝。咸豐年間，鄭(zheng)世報(bao)父子(zi)從武(wu)夷山帶回(hui)100株茶(cha)苗，在鼎(ding)仙巖(yan)栽(zai)(zai)種，得(de)水(shui)土(tu)靈(ling)氣(qi)，精(jing)心培(pei)育成功。又仿照(zhao)武(wu)夷山制茶(cha)工藝，糅合自己(ji)的經驗，制出的閩南水(shui)仙茶(cha)色黃味香(xiang)，入口舌潤喉(hou)甘，堪與(yu)武(wu)夷水(shui)仙媲(pi)美(mei)。

閩南水仙茶(cha)(cha)樹(shu)始祖，位于永春縣湖洋鎮溪(xi)西村的5株百(bai)年水仙老茶(cha)(cha)樹(shu)。這些(xie)茶(cha)(cha)樹(shu)高達(da)4米(mi)左右，樹(shu)枝上開滿(man)白色(se)的茶(cha)(cha)花。

永(yong)(yong)春縣湖洋(yang)鎮的(de)鼎(ding)仙(xian)巖是永(yong)(yong)春水仙(xian)茶和閩(min)南水仙(xian)茶的(de)發源(yuan)地。據民間傳說，清道光二(er)十二(er)年（公元1842年），有仙(xian)溪農民鄭世報(bao)，為求(qiu)生(sheng)計，到鼎(ding)仙(xian)巖燒香禮佛(fo)，得觀音托(tuo)夢與他：“人北行(xing)，見木杉，住(zhu)草亭。

手(shou)(shou)藝(yi)成(cheng)，帶(dai)回鄉，可小康。”鄭世報(bao)遂攜子外(wai)出遠行，至閩北武夷山，見雜草(cao)叢生，林木參天(tian)，風景幽雅，就搭座草(cao)寮住(zhu)下來，在(zai)當(dang)地受雇(gu)種茶制茶。武夷山一(yi)(yi)帶(dai)在(zai)乾隆年間就栽(zai)培(pei)(pei)出一(yi)(yi)種叫“武夷水(shui)仙”的(de)烏(wu)龍茶，鄭世報(bao)細心揣摩，學得(de)一(yi)(yi)手(shou)(shou)栽(zai)培(pei)(pei)和(he)制作的(de)好手(shou)(shou)藝(yi)。

咸豐(feng)年間，鄭世報父子(zi)從武夷(yi)山帶回100株茶苗，在(zai)仙(xian)溪鼎(ding)(ding)仙(xian)巖栽(zai)種。鼎(ding)(ding)仙(xian)巖地處(chu)高(gao)山半腰，土壤(rang)多石礫，水(shui)清霧重，得此水(shui)土之靈氣，加(jia)以精心(xin)培育，長出的茶葉青翠蔥綠(lv)，幽(you)香撲鼻。

鄭世報仿照(zhao)武(wu)夷山制茶(cha)工藝，糅合自己的獨特(te)經驗，制出(chu)的水(shui)(shui)仙(xian)茶(cha)色黃味香，一呷入口(kou)，舌潤喉甘，堪與(yu)武(wu)夷水(shui)(shui)仙(xian)相(xiang)媲(pi)美。后由海外僑親(qin)廣(guang)為(wei)傳譽，揚名東南亞。鼎仙(xian)巖(yan)附近(jin)茶(cha)圃年(nian)年(nian)擴(kuo)大，仙(xian)溪(xi)幾乎戶(hu)戶(hu)種(zhong)茶(cha)制茶(cha)。

20世(shi)紀(ji)初，鼎仙(xian)(xian)巖水仙(xian)(xian)茶(cha)被廣泛引種到永春五臺(tai)山等地(di)，遂稱“永春水仙(xian)(xian)”。新(xin)中(zhong)國成立(li)后，閩南十幾個縣市相繼(ji)引種水仙(xian)(xian)茶(cha)，已非永春一地(di)獨有，遂稱“閩南水仙(xian)(xian)”。如(ru)今鼎仙(xian)(xian)巖下，層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)梯田聳翠，片片茶(cha)果飄香，不減當(dang)年盛況。