泉州(zhou)市(shi)，別稱鯉城(cheng)，是福(fu)建省(sheng)轄地級市(shi)，福(fu)建省(sheng)人民政府批復(fu)確定的(de)海峽西岸經(jing)濟(ji)區中(zhong)心城(cheng)市(shi)之(zhi)一、現代(dai)化工貿港口城(cheng)市(shi)。地處(chu)中(zhong)國華東地區，北承福(fu)州(zhou)、莆(pu)田，南接廈(sha)門，東望臺灣島(dao)。共轄12個縣級行政區(qu)，包括4個(ge)市轄區、3個縣級市、5個縣。泉州市最(zui)新(xin)行(xing)政區(qu)劃概(gai)況，請看正文了(le)解(jie)。
夏、商(shang)兩代，泉州地屬(shu)揚州。隋開皇九年(nian)（589年(nian)），改豐州(zhou)為(wei)泉州(zhou)（治所在今福州(zhou)），南安(an)、建安(an)兩郡為(wei)縣，歸其管轄。于(yu)是，福建歷史上(shang)首次出現“泉州(zhou)”之名。唐武德六年(nian)（623年(nian)），復于閩(min)縣置泉(quan)州(zhou)。雍熙二(er)年(nian)（985年(nian)），泉州(zhou)改隸福建(jian)路(lu)。元(yuan)世祖至元(yuan)十四年(nian)（1277年(nian)），立行宣慰(wei)司于(yu)泉州，兼領(ling)行征南(nan)元帥府事。明洪武二年(nian)（1369年），改泉(quan)(quan)州(zhou)路(lu)為泉(quan)(quan)州(zhou)府，隸福建行省。乾隆四十年（1775年(nian)），析同安(an)縣部分地設馬巷(xiang)廳。至此(ci)，泉州府即(ji)領晉江、南安(an)、惠安(an)、同安(an)、安(an)溪五縣及馬巷(xiang)廳。1986年1月(yue)，泉州市人民政(zheng)府正(zheng)式成(cheng)立。
截至2021年12月31日，泉州(zhou)市共(gong)轄(xia)12個縣級行政(zheng)區，包括(kuo)4個市轄區、3個縣級市、5個縣(xian)，分(fen)別是豐(feng)澤區(qu)、鯉(li)城區(qu)、洛(luo)江(jiang)區(qu)、泉(quan)港區(qu)、石獅市、晉江(jiang)市、南安市、惠(hui)安縣(xian)、安溪(xi)縣(xian)、永春縣(xian)、德化縣(xian)、金門縣(xian)。
| 序號 | 縣（市、區） | 街道、鎮、鄉 |
| 1 | 豐澤區（8街道） | 東湖街道、豐澤街道、泉秀街道、清源街道、華大街道、城東街道、東海街道、北峰街道 |
| 2 | 鯉城區（8街道） | 海濱街道、臨江街道、鯉中街道、開元街道、浮橋街道、江南街道、金龍街道、常泰街道 |
| 3 | 洛江區（2街道3鎮1鄉） | 萬安街道、雙陽街道、羅溪鎮、馬甲鎮、河市鎮、虹山鄉 |
| 4 | 泉港區（1街道6鎮） | 山腰街道、南埔鎮、界山鎮、后龍鎮、峰尾鎮、前黃鎮、涂嶺鎮 |
| 5 | 石獅市（2街道7鎮） | 湖濱街道、鳳里街道、靈秀鎮、寶蓋鎮、蚶江鎮、祥芝鎮、鴻山鎮、錦尚鎮、永寧鎮 |
| 6 | 晉江市（6街道13鎮） | 青陽街道、梅嶺街道、西園街道、羅山街道、新塘街道、靈源街道、安海鎮、磁灶鎮、陳埭鎮、東石鎮、深滬鎮、金井鎮、池店鎮、內坑鎮、龍湖鎮、永和鎮、英林鎮、紫帽鎮、西濱鎮 |
| 7 | 南安市（3街道21鎮2鄉） | 溪美街道、柳城街道、美林街道、省新鎮、侖蒼鎮、東田鎮、英都鎮、翔云鎮、金淘鎮、詩山鎮、蓬華鎮、碼頭鎮、九都鎮、樂峰鎮、羅東鎮、梅山鎮、洪瀨鎮、洪梅鎮、康美鎮、豐州鎮、霞美鎮、官橋鎮、水頭鎮、石井鎮、眉山鄉、向陽鄉 |
| 8 | 惠安縣（12鎮） | 螺城鎮、螺陽鎮、黃塘鎮、紫山鎮、洛陽鎮、東園鎮、張坂鎮、崇武鎮、山霞鎮、涂寨鎮、東嶺鎮、東橋鎮、凈峰鎮、小岞鎮、輞川鎮 |
| 9 | 安溪縣（15鎮9鄉） | 鳳城鎮、蓬萊鎮、湖頭鎮、官橋鎮、劍斗鎮、城廂鎮、金谷鎮、龍門鎮、虎邱鎮、蘆田鎮、感德鎮、魁斗鎮、西坪鎮、參內鎮、長卿鎮、白瀨鄉、湖上鄉、尚卿鄉、大坪鄉、龍涓鄉、藍田鄉、祥華鄉、桃舟鄉、福田鄉 |
| 10 | 永春縣（18鎮4鄉） | 桃城鎮、五里街鎮、一都鎮、下洋鎮、蓬壺鎮、達埔鎮、吾峰鎮、石鼓鎮、岵山鎮、東平鎮、湖洋鎮、坑仔口鎮、玉斗鎮、錦斗鎮、東關鎮、桂洋鎮、蘇坑鎮、仙夾鎮、橫口鄉、呈祥鄉、介福鄉、外山鄉 |
| 11 | 德化縣（12鎮6鄉） | 潯中鎮、龍潯鎮、三班鎮、龍門灘鎮、雷峰鎮、南埕鎮、水口鎮、赤水鎮、上涌鎮、葛坑鎮、蓋德鎮、美湖鎮、楊梅鄉、湯頭鄉、桂陽鄉、國寶鄉、大銘鄉、春美鄉 |
| 12 | 金門縣 | － |
| 地名 | 駐地 | 行政區劃代碼 | 區號 | 郵編 | 車牌代碼 |
| 泉州市 | 豐澤區 | 350500 | 0595 | 362000 | 閩C |
| 豐澤區 | 豐澤街道 | 350503 | 0595 | 362000 | 閩C |
| 鯉城區 | 海濱街道 | 350502 | 0595 | 362000 | 閩C |
| 洛江區 | 萬安街道 | 350504 | 0595 | 362011 | 閩C |
| 泉港區 | 山腰街道 | 350505 | 0595 | 362800 | 閩C |
| 石獅市 | 湖濱街道 | 350581 | 0595 | 362700 | 閩C |
| 晉江市 | 羅山街道 | 350582 | 0595 | 362200 | 閩C |
| 南安市 | 溪美街道 | 350583 | 0595 | 362300 | 閩C |
| 惠安縣 | 螺城鎮 | 350521 | 0595 | 362100 | 閩C |
| 安溪縣 | 鳳城鎮 | 350524 | 0595 | 362400 | 閩C |
| 永春縣 | 桃城鎮 | 350525 | 0595 | 362600 | 閩C |
| 德化縣 | 潯中鎮 | 350526 | 0595 | 362500 | 閩C |
| 金門縣☆ | － | 350527 | － | － | － |
