金華番(fan)鴨又名(ming)法(fa)國(guo)鴛鴦鴨、美洲雁,是世界(jie)上(shang)最優良的(de)大型(xing)廋肉(rou)鴨,原產于(yu)南美洲,肉(rou)用番(fan)鴨是著名(ming)的(de)特禽之一,屬(shu)于(yu)極(ji)為珍貴的(de)肉(rou)用鴨種(zhong)。1997年全(quan)國(guo)養殖業科技扶貧項目進行推(tui)廣,1998年全(quan)國(guo)特種(zhong)養殖信息(xi)發布及產品交易會上(shang)也稱番(fan)鴨。
金華(hua)番鴨歷史傳說(shuo)
秦二世二年(公元前208年),反秦武(wu)裝(zhuang)趙王(wang)歇(xie)被圍,退守巨鹿(lu)。盟國將軍(jun)項(xiang)羽渡(du)漳(zhang)河救之(zhi)(zhi),是(shi)(shi)有破(po)釜沉舟(zhou)之(zhi)(zhi)戰(zhan)。相傳,三(san)軍(jun)多荊(jing)楚人(ren)士,喜辣。漳(zhang)河兩岸(an)多鴨(ya),以毀船之(zhi)(zhi)木烹,味辣。時虞(yu)姬隨軍(jun),欲親烹、辣重而(er)噴嚏(ti)不(bu)止,所佩香囊遺(yi)釜內不(bu)自知。于(yu)是(shi)(shi)香飄四溢,三(san)軍(jun)引頸相望(wang),爭(zheng)往食之(zhi)(zhi)。尤(you)以鴨(ya)頸味佳(jia),久不(bu)忘其味,士氣大振,乃有巨鹿(lu)之(zhi)(zhi)勝。