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金(jin)華番鴨(ya)(ya)(ya)又名法國(guo)鴛鴦鴨(ya)(ya)(ya)、美洲(zhou)雁，是世界上最(zui)優良(liang)的(de)大型廋(sou)肉鴨(ya)(ya)(ya)，原產于南美洲(zhou)，肉用(yong)番鴨(ya)(ya)(ya)是著名的(de)特禽之一，屬于極(ji)為珍貴的(de)肉用(yong)鴨(ya)(ya)(ya)種(zhong)。1997年全(quan)國(guo)養(yang)殖業科技扶貧項(xiang)目進(jin)行推廣，1998年全(quan)國(guo)特種(zhong)養(yang)殖信(xin)息發(fa)布及(ji)產品交易會上也稱(cheng)番鴨(ya)(ya)(ya)。

金(jin)華番鴨(ya)歷史傳說

秦二世二年(nian)(nian)(公元前208年(nian)(nian))，反秦武裝趙(zhao)王(wang)歇被(bei)圍，退守巨鹿。盟國將軍(jun)(jun)項羽渡漳(zhang)河救之，是有(you)破釜沉舟之戰。相傳，三軍(jun)(jun)多荊楚人士(shi)，喜辣(la)(la)。漳(zhang)河兩(liang)岸多鴨(ya)，以毀船(chuan)之木烹，味(wei)辣(la)(la)。時虞姬(ji)隨軍(jun)(jun)，欲親烹、辣(la)(la)重而噴(pen)嚏(ti)不(bu)止，所佩香囊遺釜內不(bu)自知。于(yu)是香飄(piao)四溢，三軍(jun)(jun)引(yin)頸相望，爭往食(shi)之。尤以鴨(ya)頸味(wei)佳，久不(bu)忘其(qi)味(wei)，士(shi)氣大振，乃(nai)有(you)巨鹿之勝。