循化線辣(la)椒(jiao)又叫(jiao)牛角椒(jiao)、線辣(la)椒(jiao)，是循化辣(la)椒(jiao)地方名產。
在青海省循(xun)化(hua)縣內清水鄉、道幃鄉、白莊鄉、積石鎮(zhen)、查汗都斯(si)鄉、街子鄉、尕欏鄉、文都鄉，為使(shi)用(yong)循(xun)化(hua)線辣椒證明商(shang)標的生產地域(yu)。
循(xun)化線椒(jiao)皮薄、肉厚、色鮮紅、味香醇。
循化線(xian)辣(la)(la)椒營養成份普遍高(gao)于山(shan)(shan)東(dong)(dong)，蛋白質含(han)量(liang)(liang)16.9%，比山(shan)(shan)東(dong)(dong)尖椒高(gao)1.9個(ge)(ge)百分點(dian)，每100克(ke)(ke)(ke)中(zhong)(zhong)維(wei)生素(su)C含(han)量(liang)(liang)為170毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，β胡蘿(luo)卜素(su)含(han)量(liang)(liang)為267毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，辣(la)(la)椒紅(hong)色素(su)13.3毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，均比山(shan)(shan)東(dong)(dong)尖椒分別(bie)(bie)高(gao)出(chu)(chu)20毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、60毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、3.3毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)；脂肪含(han)量(liang)(liang)為14.4%，比山(shan)(shan)東(dong)(dong)高(gao)出(chu)(chu)2.4個(ge)(ge)百分點(dian)；總(zong)糖含(han)量(liang)(liang)為12%，比山(shan)(shan)東(dong)(dong)高(gao)出(chu)(chu)6個(ge)(ge)百分點(dian)；富含(han)人體所(suo)需的微量(liang)(liang)元素(su)每100克(ke)(ke)(ke)中(zhong)(zhong)鎂、鉀(jia)含(han)量(liang)(liang)分別(bie)(bie)達(da)到(dao)269.65毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，1965.46毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，比山(shan)(shan)東(dong)(dong)分別(bie)(bie)高(gao)138.65毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，880.46毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)；椒油(you)含(han)量(liang)(liang)平均為14.62%，比陜西(xi)、新(xin)疆(jiang)兩地分別(bie)(bie)高(gao)2.21和1.2個(ge)(ge)百分點(dian)，循化線(xian)椒由于富含(han)VC、鉀(jia)、辣(la)(la)椒堿(jian)、辣(la)(la)紅(hong)素(su)、β—胡蘿(luo)卜素(su)是天然的色素(su)、VC可以促使色素(su)保存，所(suo)以用于加工后(hou)的辣(la)(la)椒色彩鮮紅(hong)、營養豐富。
巧(qiao)笑倩兮
】編輯上傳提(ti)供，詞(ci)條(tiao)屬于開放詞(ci)條(tiao)，當前頁面所(suo)展示(shi)的(de)詞(ci)條(tiao)介(jie)紹涉及宣傳內(nei)容(rong)屬于注冊用戶個人(ren)編輯行(xing)為，與(yu)【循化線(xian)辣椒】的(de)所(suo)屬企(qi)業/所(suo)有人(ren)/主(zhu)體無(wu)關，網(wang)站不(bu)(bu)完全保證(zheng)內(nei)容(rong)信息(xi)(xi)的(de)準確性、真實(shi)(shi)性，也不(bu)(bu)代表本站立(li)場，各項數據信息(xi)(xi)存(cun)在(zai)更新不(bu)(bu)及時的(de)情(qing)況，僅(jin)供參考，請以(yi)官(guan)方發布為準。如果頁面內(nei)容(rong)與(yu)實(shi)(shi)際情(qing)況不(bu)(bu)符，可點擊“反饋”在(zai)線(xian)向(xiang)網(wang)站提(ti)出(chu)修改，網(wang)站將核實(shi)(shi)后進(jin)行(xing)更正。
