循化線辣椒(jiao)又叫牛角椒(jiao)、線辣椒(jiao)，是循化辣椒(jiao)地方名產。
在青海省循化(hua)縣內清水鄉(xiang)、道幃鄉(xiang)、白莊鄉(xiang)、積(ji)石鎮(zhen)、查(cha)汗都斯(si)鄉(xiang)、街(jie)子(zi)鄉(xiang)、尕欏鄉(xiang)、文都鄉(xiang)，為(wei)使(shi)用循化(hua)線(xian)辣椒(jiao)證明(ming)商(shang)標的(de)生產地(di)域。
循化線椒皮薄、肉厚(hou)、色鮮(xian)紅、味香醇。
循化線(xian)辣(la)椒營養成份普遍高于山東，蛋(dan)白質含(han)(han)(han)量16.9%，比山東尖(jian)椒高1.9個百(bai)分(fen)點，每(mei)100克(ke)中維生素(su)C含(han)(han)(han)量為170毫(hao)(hao)(hao)克(ke)，β胡(hu)蘿卜(bu)素(su)含(han)(han)(han)量為267毫(hao)(hao)(hao)克(ke)，辣(la)椒紅色(se)(se)素(su)13.3毫(hao)(hao)(hao)克(ke)，均比山東尖(jian)椒分(fen)別(bie)高出(chu)20毫(hao)(hao)(hao)克(ke)、60毫(hao)(hao)(hao)克(ke)、3.3毫(hao)(hao)(hao)克(ke)；脂肪含(han)(han)(han)量為14.4%，比山東高出(chu)2.4個百(bai)分(fen)點；總(zong)糖含(han)(han)(han)量為12%，比山東高出(chu)6個百(bai)分(fen)點；富含(han)(han)(han)人(ren)體所需的(de)微(wei)量元(yuan)素(su)每(mei)100克(ke)中鎂、鉀(jia)含(han)(han)(han)量分(fen)別(bie)達到269.65毫(hao)(hao)(hao)克(ke)，1965.46毫(hao)(hao)(hao)克(ke)，比山東分(fen)別(bie)高138.65毫(hao)(hao)(hao)克(ke)，880.46毫(hao)(hao)(hao)克(ke)；椒油含(han)(han)(han)量平均為14.62%，比陜西(xi)、新疆兩(liang)地分(fen)別(bie)高2.21和1.2個百(bai)分(fen)點，循化線(xian)椒由于富含(han)(han)(han)VC、鉀(jia)、辣(la)椒堿、辣(la)紅素(su)、β—胡(hu)蘿卜(bu)素(su)是天(tian)然的(de)色(se)(se)素(su)、VC可以促使色(se)(se)素(su)保存，所以用于加工后的(de)辣(la)椒色(se)(se)彩鮮紅、營養豐富。
巧笑倩兮
】編(bian)輯上(shang)傳提供(gong)，詞(ci)條(tiao)屬于(yu)開放詞(ci)條(tiao)，當前(qian)頁面所(suo)展示的(de)詞(ci)條(tiao)介紹涉及宣傳內容(rong)(rong)屬于(yu)注冊用戶個人編(bian)輯行為，與(yu)【循化線辣(la)椒(jiao)】的(de)所(suo)屬企業(ye)/所(suo)有人/主體無關，網(wang)站(zhan)不完全保證內容(rong)(rong)信息(xi)的(de)準確性(xing)、真實(shi)性(xing)，也不代表本站(zhan)立場(chang)，各項數據信息(xi)存在(zai)(zai)更(geng)新不及時的(de)情況(kuang)，僅供(gong)參考(kao)，請以官方(fang)發(fa)布為準。如果頁面內容(rong)(rong)與(yu)實(shi)際情況(kuang)不符，可點擊“反饋”在(zai)(zai)線向網(wang)站(zhan)提出修改，網(wang)站(zhan)將(jiang)核實(shi)后(hou)進行更(geng)正。
