伊(yi)犁蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)是新(xin)疆(jiang)伊(yi)犁所產(chan)的(de)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo),新(xin)疆(jiang)盛產(chan)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo),絕大多數地縣都(dou)大量種(zhong)(zhong)植蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)樹,栽培面積僅次于(yu)葡(pu)萄(tao)。伊(yi)犁有(you)(you)"蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)之鄉"的(de)美譽,河谷栽種(zhong)(zhong)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)歷史悠久,品種(zhong)(zhong)優良,產(chan)量豐富(fu),其中有(you)(you)些優良品種(zhong)(zhong)為(wei)國內所罕見。
伊犁蘋(pin)果(guo)有100多個品(pin)(pin)種,著名(ming)的(de)地(di)方品(pin)(pin)種有阿波爾(er)特(te)(te)、紅蒙派斯(si)、金塔(ta)干等。阿波爾(er)特(te)(te)又(you)名(ming)哈打果(guo)子,果(guo)型大,色(se)澤美觀,廣圓(yuan)錐或圓(yuan)形,平均果(guo)重300克(ke),最大果(guo)重800克(ke),果(guo)面光(guang)滑,底(di)色(se)黃(huang)綠,布有鮮紅色(se)粗條紋或全部紅霞(xia):果(guo)肉黃(huang)白色(se),質地(di)松脆,汁多,味酸(suan)甜,吃(chi)起來(lai)爽口潤心。
紅蒙派斯為早熟品種,扁圓形,淡黃綠色,有紅暈,果(guo)重120克,果(guo)肉白色、松脆、汁(zhi)多,味甘(gan)甜。
金塔干又名(ming)花(hua)青果(guo)子(zi),圓(yuan)錐或扇(shan)圓(yuan)形,底色黃(huang)綠,有(you)紅霞和紫紅色斷續條紋,果(guo)重120克,果(guo)肉黃(huang)白色,質輕沙,汁(zhi)多有(you)香氣。
伊(yi)犁蘋果果形整齊,比內地同(tong)類(lei)蘋果含(han)酸量(liang)少,含(han)維(wei)生(sheng)素(su)和糖類(lei)多,伊(yi)犁國光(guang)含(han)水(shui)量(liang)糖量(liang)達(da)14.3%,每公斤蘋果含(han)胡蘿卜素(su)2毫(hao)克(ke)(ke)左(zuo)右,蛋白質3-4克(ke)(ke),脂肪2-3克(ke)(ke),碳水(shui)化合物110-120克(ke)(ke),灰分理處克(ke)(ke)左(zuo)右,鈣50-100毫(hao)克(ke)(ke),磷30-40毫(hao)克(ke)(ke),鐵3毫(hao)克(ke)(ke)左(zuo)右,抗(kang)壞血酸9-11毫(hao)克(ke)(ke);營養(yang)豐富。