新官紫桃是(shi)江蘇(su)南通(tong)如皋市的特色水果(guo)，新官紫桃屬(shu)硬肉(rou)鮮食桃，肉(rou)質香(xiang)甜香(xiang)脆，味美可口；微軟(ruan)狀態食用，果(guo)香(xiang)濃郁、軟(ruan)糯多汁(zhi)、鮮甜爽口。
新官(guan)紫(zi)桃產區(qu)地處亞熱帶，受太陽輻射和季(ji)風環流的影響，氣候溫和，四季(ji)分明，雨量充沛，年均降(jiang)水(shui)總(zong)量1126.2mm，滿足(zu)“新官(guan)紫(zi)桃”生長(chang)用水(shui)需求。
全年(nian)無(wu)霜期(qi)(qi)約(yue)216天，4～9月份為“新(xin)官紫桃(tao)”生長期(qi)(qi)，此地年(nian)氣溫25℃～28℃，適宜(yi)的溫度，促使(shi)“新(xin)官紫桃(tao)”植株(zhu)健壯、根(gen)深葉(xie)茂，營養吸(xi)收(shou)能力(li)強，坐果率(lv)高，果形均勻。
年太陽輻射總量(liang)為476090J/㎝2，年日照時數(shu)1962.7小(xiao)時，充(chong)足的光(guang)照，促進了(le)(le)“新(xin)官紫(zi)桃”光(guang)合作用，有利(li)于葉(xie)片順利(li)合成葉(xie)綠素，有效提高“新(xin)官紫(zi)桃”的產量(liang)和質量(liang)，大小(xiao)均勻，上色充(chong)足。其獨(du)(du)特的氣候條件造就(jiu)了(le)(le)新(xin)官紫(zi)桃獨(du)(du)有的品(pin)質，使得(de)新(xin)官紫(zi)桃生長迅速、果(guo)實(shi)飽滿、品(pin)質獨(du)(du)特。
產區位于長江下游，通揚運(yun)河(he)(he)、如海運(yun)河(he)(he)、如泰運(yun)河(he)(he)等主要(yao)河(he)(he)流縱橫全境，天然水(shui)系(xi)和優質(zhi)(zhi)的(de)(de)地下水(shui)資源豐(feng)富，水(shui)質(zhi)(zhi)潔(jie)凈，礦(kuang)質(zhi)(zhi)元素豐(feng)富，為新官紫桃生產及特色品(pin)質(zhi)(zhi)的(de)(de)形成提供了(le)有利條件。
產區緊鄰長江，土(tu)壤以沙(sha)壤土(tu)為(wei)主，海(hai)拔7m～8m，土(tu)壤PH值在6.5～8.5之間，能排(pai)能灌，土(tu)壤有(you)機(ji)質平(ping)均(jun)(jun)值為(wei)22g/kg，土(tu)層(ceng)深厚（≥100cm），交換性鈣4570mg/kg，土(tu)壤中速效(xiao)鉀含量平(ping)均(jun)(jun)值為(wei)80mg/kg，產地土(tu)壤疏松肥沃(wo)，透氣性良好，避免雨季積水，造成根系腐爛，有(you)效(xiao)降低漬害的(de)發生。
由于優質(zhi)的(de)土壤(rang)條件，有(you)益(yi)營養元(yuan)素易被紫桃根(gen)系吸收，促進(jin)果(guo)內淀(dian)粉、糖和有(you)益(yi)元(yuan)素的(de)合(he)成，從而有(you)效增加可溶性(xing)固形物(wu)的(de)含量，使新(xin)官(guan)紫桃肉質(zhi)糯香(xiang)細膩(ni)、風味(wei)酸甜適中(zhong)。
采前落果減少，不(bu)易裂果，耐儲藏，耐運輸(shu)，貨架期(qi)長。
新(xin)官(guan)紫桃果實近圓形，單果均重(zhong)90g左(zuo)右，果面光(guang)潔無毛、紫紅(hong)色；果皮厚，果肉紫紅(hong)色、離核，酸甜適中，風(feng)味(wei)獨特。
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