雪山大(da)豆是四川甘孜(zi)藏族自(zi)治州丹巴縣的特色產(chan)品。
雪(xue)山大豆(dou)顆(ke)(ke)粒(li)肥大,內(nei)胚盈厚,潔白光亮,味美(mei)質優,營養豐富,為(wei)名貴豆(dou)種。顆(ke)(ke)粒(li)比蠶豆(dou)還要大2倍(bei),為(wei)豆(dou)類之冠。
每百克干(gan)豆(dou)含蛋白質20%,碳水(shui)化合物63%,鈣(gai)10毫克,含脂肪、維生素B及(ji)其他營養(yang)成份,雪山大豆(dou)還有其藥(yao)用價值,經(jing)常食用對(dui)高血壓和心臟疾病(bing)有一定療效則(ze)真正的(de)綠色保健食品。