康定天麻是所有天麻中天麻素含(han)量最高的，膠質豐(feng)富，質潤多液，能(neng)養血息風(feng)，可適應于血虛肝風(feng)內動的頭痛、眩(xuan)暈(yun)，抗驚厥，降(jiang)(jiang)低血壓，明目(mu)，顯著(zhu)增強記(ji)憶力，防(fang)治心血管(guan)疾病(bing)，降(jiang)(jiang)低腦血管(guan)阻力。
地下有肉質肥厚的塊莖，塊莖長形、橢圓、略(lve)扁，皺(zhou)縮而彎曲，大(da)小(xiao)不(bu)一。表面呈黃白色或淡黃棕(zong)色，半透(tou)明(ming)，有節狀(zhuang)環紋。天麻的籽(zi)很小(xiao)，須在五百倍的顯微(wei)鏡下才能(neng)看(kan)見，因此栽培相當困難，過去人們沒有掌握天麻的生長規(gui)律，所以稱它為“神藥(yao)”。
天(tian)麻(ma)(ma)含(han)香(xiang)莢蘭醇(chun)、香(xiang)莢蘭醛、維生素A 類物質、苷、結晶(jing)性(xing)中(zhong)性(xing)物質、微量(liang)生物堿、黏(nian)液質等。天(tian)麻(ma)(ma)素是天(tian)麻(ma)(ma)的主(zhu)要有(you)效(xiao)成分, 其含(han)量(liang)約為0 .025%。現已能人(ren)工(gong)合(he)成天(tian)麻(ma)(ma)素(天(tian)麻(ma)(ma)苷)、天(tian)麻(ma)(ma)苷元及其類似物。另外，天(tian)麻(ma)(ma)多糖也是天(tian)麻(ma)(ma)的有(you)效(xiao)成分之一(yi)。
天麻泡酒：以下計量均為市斤。天麻3-5個先用(yong)開水煮(zhu)10分鐘(zhong)(zhong)左(zuo)右，撈出沖涼、表面(mian)瀝(li)干、高度白(bai)酒5-10斤浸泡，加(jia)海馬3-5只，凊(qing)熱降火的(de)西洋參(can)3只，半斤枸杞(qi)子，碎破成小顆粒和粉末的(de)冰糖半斤，3天后即可隨意飲用(yong)。或在中(zhong)藥(yao)店請(qing)中(zhong)醫(yi)按照(zhao)各人體(ti)質情況配制天麻酒。天麻茶：天麻煮(zhu)20分鐘(zhong)(zhong)后切(qie)片曬干、每次兩片，開水沖泡即可飲用(yong)，視(shi)個人愛(ai)好(hao)可加(jia)適量茶葉同泡，保健壯體(ti)。
天麻清炒：將鮮(xian)天(tian)麻象山藥、土豆那樣(yang)炒食(shi)或煮食(shi)、切薄片在開(kai)水(shui)中煮7秒鐘左右, 清(qing)淡(dan)爆炒, 加蔥花蒜(suan)苗等作料,馬(ma)上出鍋, 當菜食(shi)用。或切細(xi)煎雞蛋。經(jing)常食(shi)用，可增強人體抗體和免疫功能，預防(fang)視力失常、眼炎、皮膚(fu)干(gan)燥等。
天麻燉雞：天麻(ma)切(qie)厚片(pian)100克(ke)，人參20克(ke)，枸杞(qi)子30克(ke)，香菇50克(ke)，老母雞1只（重2000克(ke)）。
加工方法：將天麻、人(ren)參、枸杞子、香菇一起裝入雞(ji)腹(fu)內，置入高壓鍋，燉(dun)熟后，放少許(xu)鹽及作(zuo)料,食雞(ji)肉、天麻、人(ren)參、枸杞子，喝湯。功(gong)(gong)效：平肝熄風(feng)、祛風(feng)止痛、大補元氣、抗嚴寒(han)、益精(jing)明目、強身(shen)健體。兩天一次(ci)，半月見奇功(gong)(gong)。
愛吃不(bu)胖(pang)
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