芒果视频下载

芝士布丁基本介紹

芝士布(bu)丁是一款(kuan)很常見的(de)甜品，在(zai)英國，布(bu)丁一詞可以(yi)代(dai)指任(ren)何甜點。

在(zai)西(xi)方，奶酪被稱為(wei)“奶中黃金”，人(ren)們(men)鐘愛(ai)奶酪的(de)程度，從他們(men)的(de)諺語(yu)中可(ke)見一斑(ban)，“窮人的(de)肉(rou)食，富人的(de)宴席(xi)”、“擁(yong)(yong)有了(le)奶(nai)(nai)(nai)酪，就(jiu)(jiu)(jiu)擁(yong)(yong)有了(le)幸(xing)福”，奶(nai)(nai)(nai)酪是(shi)牛奶(nai)(nai)(nai)濃縮的(de)精華。數(shu)(shu)千(qian)年前，游牧民(min)族在沙漠中(zhong)行進，只能(neng)將牛奶(nai)(nai)(nai)存放(fang)在牛皮背囊中(zhong)，但往往幾天后(hou)奶(nai)(nai)(nai)就(jiu)(jiu)(jiu)發(fa)酵變酸。后(hou)來(lai)他們(men)發(fa)現，變酸的(de)牛奶(nai)(nai)(nai)在涼爽濕(shi)潤(run)的(de)氣候下經過數(shu)(shu)日，會(hui)結成塊(kuai)狀，不僅便于存放(fang)，而且只需吃幾塊(kuai)，就(jiu)(jiu)(jiu)能(neng)獲得(de)比以往多出幾倍的(de)力(li)量。

布丁(ding)，英語(yu)pudding的(de)譯(yi)音(yin)，意譯(yi)則(ze)為“奶凍”，廣義(yi)來說泛(fan)指由漿狀的(de)材(cai)料(liao)凝固(gu)成固(gu)體(ti)狀的(de)食品，如圣誕布(bu)丁(ding)、面包布(bu)丁(ding)、約克郡布(bu)丁(ding)、芝士布(bu)丁(ding)等(deng)，常(chang)見制(zhi)法包括焗及蒸，烤等(deng)。狹義(yi)來說，布(bu)丁(ding)是一種半凝固(gu)狀的(de)冷凍的(de)甜品，主要材(cai)料(liao)為雞蛋和(he)奶黃，類似果凍。

芝士布丁食用價值

每100克奶酪中含有799毫克(ke)的鈣，大約是牛奶(nai)的7倍。而且(qie)由于需要通過發酵來完成，乳酸菌含(han)量很高(gao)，能(neng)增(zeng)強(qiang)人體抵抗(kang)力，促進代謝，增(zeng)強(qiang)活力。

隨著社會的(de)不斷(duan)發展特別(bie)是九零(ling)后(hou)和(he)零(ling)零(ling)后(hou)生(sheng)活壓力和(he)工作壓力大，一(yi)(yi)天都是生(sheng)活緊張(zhang)(zhang)，所有需要(yao)有一(yi)(yi)口甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)的(de)布(bu)丁(ding)來(lai)緩解一(yi)(yi)天緊張(zhang)(zhang)的(de)心情，大多數都市白領都存在營養(yang)不良等(deng)等(deng)情況，芝士布(bu)丁(ding)可以解決一(yi)(yi)切所需要(yao)的(de)營養(yang)物質，省時省力。

芝士布丁制作方法

用料：奶油奶酪125克、牛奶(nai)250克、安佳(jia)淡(dan)奶油230克、雞蛋2個(ge)、細砂糖50克、舒芙蕾(lei)陶瓷盆6個

步驟：

1、奶油奶酪室溫(wen)放一會再隔溫(wen)水，用打蛋器攪拌軟化(hua)成順滑。

2、雞(ji)蛋分(fen)次加(jia)入細砂糖打散成雞(ji)蛋液，打散就(jiu)可(ke)以，不需要(yao)打發。

3、雞蛋液(ye)少量分(fen)次(ci)慢慢加入(ru)奶(nai)油奶(nai)酪攪拌順滑。

4、另外(wai)拿一(yi)個盆(pen)把牛(niu)奶和淡(dan)奶油(you)混合(he)。

5、把牛奶(nai)(nai)淡奶(nai)(nai)油緩慢導入攪拌好的(de)奶(nai)(nai)油奶(nai)(nai)酪雞蛋液(ye)，攪拌均(jun)勻。

6、過(guo)篩(shai)兩遍，過(guo)后靜置幾分鐘(zhong)

7、燒一(yi)壺開(kai)(kai)水備用，同時(shi)開(kai)(kai)烤(kao)箱預(yu)熱上下火150度。

10、緩(huan)慢倒入陶瓷盆，加蓋錫紙。

11、烤(kao)盤加入燒(shao)開的水高約兩厘米，是(shi)陶瓷(ci)盆(pen)底的三分之(zhi)一(yi)高或者一(yi)半(ban)也可以。

12、150度35分鐘(zhong)后(hou)關火，悶10分(fen)鐘。

13、取出來晾涼，之后放入冰箱保鮮。

芝士布丁食用須知

1、芝士布丁適宜人群

大部分人都是(shi)可以(yi)食用芝(zhi)士布丁(ding)的。特別(bie)是(shi)對(dui)于孕婦、中老年人以(yi)及正在發育(yu)關鍵時刻(ke)的青少年來說(shuo)，芝(zhi)士是(shi)最好的補鈣食品之一。

2、芝士布丁不宜人群

芝(zhi)士(shi)屬于濃縮營養特別(bie)高的(de)(de)(de)食品，如果吃(chi)多了對于腸胃(wei)不好(hao)的(de)(de)(de)人(ren)不容易消(xiao)化，但是(shi)(shi)適合那些體(ti)質不好(hao)的(de)(de)(de)人(ren)，其(qi)中(zhong)芝(zhi)士(shi)富(fu)含豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)蛋白質和鈣等(deng)營養元素。老(lao)人(ren)最好(hao)還是(shi)(shi)不多要吃(chi)，因為芝(zhi)士(shi)是(shi)(shi)牛奶(nai)精(jing)華的(de)(de)(de)提(ti)煉(lian)，其(qi)中(zhong)含有的(de)(de)(de)油脂特別(bie)的(de)(de)(de)高，老(lao)年人(ren)消(xiao)化系(xi)統不好(hao)，吃(chi)多了對他們身體(ti)不好(hao)。

身體(ti)缺鈣(gai)或者是骨質(zhi)疏松的人群可(ke)以適量的吃一些芝士(shi)(shi)，但(dan)是提前(qian)在于沒有糖尿病(bing)，血糖高和腸(chang)胃虛弱的人群上可(ke)食用(yong)，但(dan)是那些體(ti)形肥(fei)胖的人群最好也不要吃芝士(shi)(shi)。

芝士布丁熱量高嗎

芝士布丁(ding)的熱(re)量（以100克可(ke)食部(bu)分計）是(shi)173大(da)卡（723千焦），每100克芝士(shi)布丁的(de)熱量約占中國(guo)營養學會(hui)推(tui)薦的(de)普通成年人保持健康(kang)每天所需攝入總熱量的(de)7%。

芝士布丁需要冷藏嗎

芝士布丁需要(yao)放(fang)在冰箱保存，最(zui)好放(fang)在冷藏室。布丁放(fang)在冷凍(dong)室的(de)話會(hui)被凍(dong)硬(ying)的(de)，口(kou)感也不好，布丁放(fang)在冷凍(dong)室，會(hui)變成冰疙(ge)瘩，化了以后也不好吃了。