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意(yi)式冰激凌(ling)是以牛奶，抹(mo)茶粉，淡(dan)奶油(you)為(wei)主料(liao)制作的甜品。

其中(zhong)，gelato是(shi)(shi)意(yi)大(da)利(li)傳統手(shou)工雪糕(gao)的共同(tong)名(ming)字，這本(ben)來不過是(shi)(shi)雪糕(gao)的意(yi)大(da)利(li)語，在世界上(shang)卻被作(zuo)為(wei)這種(zhong)上(shang)品雪糕(gao)的專用(yong)名(ming)，提到意(yi)大(da)利(li)雪糕(gao)，就(jiu)會稱gelato。

不(bu)同于(yu)常(chang)接(jie)觸(chu)的(de)“軟質(zhi)冰(bing)(bing)淇淋”和“美(mei)式(shi)冰(bing)(bing)淇淋”，Gelato傳統家庭手工作(zuo)坊模式(shi)、隨制作(zuo)者性格與(yu)心(xin)情(qing)任意調(diao)配(pei)的(de)原料(liao)比例(li)，讓每一個(ge)Gelato都飽含了(le)個(ge)性的(de)態(tai)度。

Gelato的(de)制作完全遵循(xun)自然(ran)原(yuan)則，所有(you)選料均為時(shi)令水(shui)(shui)果、天然(ran)堅果、奶、蛋等，甚至除了(le)原(yuan)料本身含(han)水(shui)(shui)外制作過(guo)程不再加一(yi)滴水(shui)(shui)。

因此，Gelato入口后(hou)，綿延松軟的(de)口感(gan)、新鮮且層次鮮明的(de)味覺體驗，感(gan)動各年齡層的(de)視(shi)覺及味覺，而GELATO更是意(yi)大利愛美女性的(de)最愛，低脂、低糖、低熱量，最低乳脂肪含量在10%左右(you)，吃(chi)了(le)也(ye)不會發胖。

意式冰激凌的做法

準備食材(cai)，370毫升牛奶，90毫升淡奶油，120克糖，6克抹茶粉。

抹茶粉(fen)中放(fang)少量牛奶，攪拌均(jun)勻(yun)。

把剩下(xia)的(de)牛奶、淡奶油和(he)糖(tang)放入杯中攪拌。

倒入冰淇淋(lin)(lin)機的攪(jiao)拌碗中，調(diao)到冰淇淋(lin)(lin)制作檔(dang)，30-40分鐘后(hou)，就可以吃上美(mei)味的冰淇淋(lin)(lin)了。