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意式冰激凌(ling)是以牛奶，抹(mo)茶粉(fen)，淡奶油為主料制作的甜品。

其(qi)中，gelato是(shi)意大利傳統手工(gong)雪(xue)糕的(de)共同名字，這(zhe)本來(lai)不過是(shi)雪(xue)糕的(de)意大利語，在世(shi)界上卻(que)被作為這(zhe)種上品雪(xue)糕的(de)專(zhuan)用(yong)名，提到意大利雪(xue)糕，就會稱gelato。

不同于常接觸(chu)的“軟質冰淇淋”和“美式(shi)冰淇淋”，Gelato傳統(tong)家庭手(shou)工作(zuo)坊(fang)模式(shi)、隨制作(zuo)者性(xing)格與心情任意調配的原料比例(li)，讓每(mei)一個(ge)Gelato都飽含了個(ge)性(xing)的態度。

Gelato的制(zhi)(zhi)作完(wan)全遵循自然原(yuan)(yuan)則，所有(you)選(xuan)料均為時令水(shui)果、天(tian)然堅果、奶、蛋等(deng)，甚至(zhi)除了原(yuan)(yuan)料本身含水(shui)外(wai)制(zhi)(zhi)作過程不再加一滴水(shui)。

因(yin)此，Gelato入口后，綿延松軟的(de)(de)口感、新鮮且層次鮮明的(de)(de)味覺體驗，感動各(ge)年齡層的(de)(de)視覺及味覺，而GELATO更是意(yi)大利愛美女性的(de)(de)最(zui)愛，低脂、低糖、低熱(re)量，最(zui)低乳脂肪含量在(zai)10%左(zuo)右，吃了也不(bu)會發胖(pang)。

意式冰激凌的做法

準備(bei)食(shi)材，370毫升牛奶，90毫升淡(dan)奶油，120克糖，6克抹茶粉(fen)。

抹茶粉中放(fang)少量牛奶，攪拌均勻。

把剩下的牛奶(nai)、淡奶(nai)油和糖放(fang)入(ru)杯中攪拌。

倒入冰淇(qi)淋機的(de)攪拌碗中，調到冰淇(qi)淋制作(zuo)檔(dang)，30-40分(fen)鐘(zhong)后，就可以吃(chi)上美味(wei)的(de)冰淇(qi)淋了。