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意式冰激凌是以牛(niu)奶(nai)，抹茶粉，淡奶(nai)油(you)為(wei)主料制(zhi)作的甜品。

其中，gelato是意(yi)大(da)利傳統手工雪(xue)(xue)糕的(de)(de)共(gong)同(tong)名字(zi)，這(zhe)本來不過是雪(xue)(xue)糕的(de)(de)意(yi)大(da)利語，在世界上卻被(bei)作為這(zhe)種上品雪(xue)(xue)糕的(de)(de)專用名，提到意(yi)大(da)利雪(xue)(xue)糕，就會稱gelato。

不同于常接觸的(de)“軟質冰(bing)淇淋(lin)(lin)”和“美式(shi)冰(bing)淇淋(lin)(lin)”，Gelato傳統家(jia)庭(ting)手工作坊模式(shi)、隨制作者性格與(yu)心(xin)情任意調配的(de)原料比例，讓每一個Gelato都(dou)飽含了(le)個性的(de)態度。

Gelato的制作完全(quan)遵循自然原(yuan)則(ze)，所(suo)有選料均為時令水(shui)果、天然堅果、奶、蛋等，甚至除了原(yuan)料本身含水(shui)外制作過程不再加一滴(di)水(shui)。

因此(ci)，Gelato入(ru)口(kou)后，綿延松軟的(de)口(kou)感、新(xin)鮮且層次(ci)鮮明(ming)的(de)味覺(jue)(jue)體驗(yan)，感動各年(nian)齡層的(de)視覺(jue)(jue)及(ji)味覺(jue)(jue)，而GELATO更是意大(da)利(li)愛美女性的(de)最愛，低(di)脂、低(di)糖、低(di)熱量，最低(di)乳脂肪含量在10%左右，吃(chi)了(le)也(ye)不會發胖。

意式冰激凌的做法

準備(bei)食(shi)材，370毫升牛奶(nai)，90毫升淡奶(nai)油，120克糖，6克抹茶粉。

抹茶粉(fen)中放少量牛奶，攪(jiao)拌均勻(yun)。

把剩下的牛奶、淡(dan)奶油和糖(tang)放(fang)入杯中攪拌。

倒入冰淇(qi)(qi)淋機的攪拌碗中，調到冰淇(qi)(qi)淋制作檔，30-40分鐘后(hou)，就可(ke)以吃上美味的冰淇(qi)(qi)淋了。