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意式冰激(ji)凌(ling)是以牛奶，抹茶粉，淡(dan)奶油為主料制作的甜品。

其中，gelato是(shi)意(yi)大利傳統(tong)手工(gong)雪糕(gao)的(de)共同名字(zi)，這(zhe)本(ben)來不過是(shi)雪糕(gao)的(de)意(yi)大利語，在(zai)世界上卻被作為這(zhe)種上品雪糕(gao)的(de)專用名，提到意(yi)大利雪糕(gao)，就會稱gelato。

不同于常(chang)接觸(chu)的(de)(de)“軟質冰淇淋(lin)”和“美式冰淇淋(lin)”，Gelato傳(chuan)統家(jia)庭手工作坊模(mo)式、隨制(zhi)作者(zhe)性(xing)格與心(xin)情任意調(diao)配的(de)(de)原料比例(li)，讓(rang)每一個Gelato都飽含了個性(xing)的(de)(de)態度。

Gelato的制(zhi)作完全遵循自(zi)然(ran)(ran)原(yuan)則，所有選料(liao)均(jun)為時令水果、天然(ran)(ran)堅(jian)果、奶、蛋等，甚(shen)至(zhi)除了原(yuan)料(liao)本身(shen)含水外制(zhi)作過(guo)程不再加一(yi)滴(di)水。

因(yin)此，Gelato入口后(hou)，綿(mian)延松軟的(de)口感、新鮮(xian)且層(ceng)次鮮(xian)明的(de)味(wei)覺體(ti)驗，感動(dong)各年齡層(ceng)的(de)視(shi)覺及味(wei)覺，而GELATO更(geng)是意(yi)大利愛美女性的(de)最(zui)(zui)愛，低脂(zhi)、低糖、低熱量，最(zui)(zui)低乳脂(zhi)肪含量在10%左右，吃了(le)也不(bu)會發胖。

意式冰激凌的做法

準備食材(cai)，370毫升牛(niu)奶，90毫升淡奶油，120克糖，6克抹茶粉。

抹茶粉中放少(shao)量(liang)牛(niu)奶，攪拌(ban)均勻。

把剩下的(de)牛奶、淡奶油和糖放入杯中(zhong)攪拌。

倒入冰(bing)淇淋(lin)機的攪(jiao)拌(ban)碗(wan)中，調到冰(bing)淇淋(lin)制作檔，30-40分(fen)鐘后，就可以(yi)吃上美(mei)味的冰(bing)淇淋(lin)了。