“田(tian)陽香芒”是廣西田(tian)陽縣的優(you)良芒果(guo)品種,已有60多年的栽培(pei)歷史,有“芒果皇后”的美譽(yu)。
單果重200克左右,成熟果(guo)皮金黃色(se)(se)(se),果(guo)肉(rou)黃色(se)(se)(se),果(guo)皮熟后呈鮮橙黃色(se)(se)(se),著色(se)(se)(se)鮮艷、果(guo)肉(rou)細嫩、核小(xiao)汁多、纖維(wei)少(shao)、香(xiang)氣濃(nong)郁,有其他芒果(guo)品種無法比媲美的香(xiang)甜味,干物質(zhi)可(ke)達22%以上,品(pin)質(zhi)極佳,富含人體必需的多種維生素和微(wei)量元素,被(bei)譽為“芒果之王”。
每(mei)10O克含水分85.2克,蛋白質O.6克,脂肪(fang)0.3克,碳水(shui)化(hua)合物(wu)13.1克(ke),熱量58千卡,粗(cu)纖維0.4克(ke),灰分0.4克,鈣(gai)11毫克(ke),磷(lin)14毫克,鐵0.8毫克,胡蘿(luo)卜素5.7毫克,硫胺素0.02毫(hao)克,核黃素0.05毫克(ke)(ke),尼克(ke)(ke)酸1.6毫克(ke),維生素C76.8毫克,并含鉀304毫克。
1、抗菌消炎
芒(mang)果未成熟的(de)(de)果實及樹皮、莖能(neng)抑(yi)制(zhi)化膿球菌(jun)(jun)、大腸(chang)桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)等,芒(mang)果葉的(de)(de)提取物也同樣有抑(yi)制(zhi)化膿球菌(jun)(jun)、大腸(chang)桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)的(de)(de)作用,可治療人體皮膚、消化道(dao)感(gan)染疾病。
2、防癌抗癌
芒果果實含芒果酮酸、異(yi)芒果醇酸等三(san)醋酸和(he)多酚類化合(he)物,具有抗癌的(de)藥理作(zuo)用;芒果汁還能增加胃腸(chang)蠕動,使糞(fen)便在結腸(chang)內停留時間(jian)縮短。因此食芒果對防治(zhi)結腸(chang)癌很有裨益。
3、祛痰止咳
芒果中(zhong)所含的(de)芒果甙有祛(qu)疾止(zhi)咳(ke)的(de)功效,對(dui)咳(ke)嗽痰多氣喘等癥有輔助(zhu)治療作用。
4、降低膽固醇、甘油三酯
芒果(guo)中含維生素C量高于一般(ban)水果,為56.4~98.6毫克%,芒果(guo)葉(xie)中也有很高的維生(sheng)素C含量(liang),且具(ju)有即(ji)使加熱加工處理,其含量(liang)也不會消失(shi)的特點。常食(shi)芒果可(ke)以不斷(duan)補充體內維(wei)生(sheng)素C的消耗(hao),降(jiang)低膽固醇、甘油三酯,有利(li)于防治心血管(guan)疾病。
5、明目
芒果的糖類及(ji)維(wei)生(sheng)素含量非常豐富(fu),尤其維(wei)生(sheng)素A原含量占(zhan)水果(guo)之首位,具有(you)明目的作(zuo)用。
食材:青芒果250克,雞(ji)肉500克,番(fan)茄、洋(yang)蔥各1個(ge),生粉(fen)、白蘭地酒、胡椒(jiao)粉(fen)、牛油(you)、蛀油(you)、白糖各少許。
步驟:將芒(mang)果洗凈(jing),去皮切(qie)片;洋(yang)蔥(cong)和(he)番茄洗凈(jing),切(qie)成(cheng)角塊;雞(ji)肉洗凈(jing),切(qie)成(cheng)塊放入(ru)(ru)碗內,加入(ru)(ru)生粉拌勻(yun);將鍋放火(huo)上(shang),加入(ru)(ru)花(hua)生油燒熱,投(tou)入(ru)(ru)洋(yang)蔥(cong),炒出(chu)香味時(shi),放人(ren)(ren)雞(ji)肉炒勻(yun),加入(ru)(ru)白蘭地酒(jiu)、牛油、白糖(tang)、蛇(she)油、胡椒粉、精(jing)鹽,倒入(ru)(ru)芒(mang)果、番茄,注(zhu)人(ren)(ren)適量(liang)清水,然后用勺輕輕攪幾下,待熟后出(chu)鍋,倒人(ren)(ren)碗內即成(cheng)。
食材:鮮芒果3枚。
步驟:洗凈去皮核,放人果汁機榨取其汁,每日早晚各服20毫升。
食材:未成熟的芒果2~3個,陳皮半個,精肉150克。
步驟:將芒果洗凈,切開曬干,與陳皮、豬肉共置砂鍋中,慢火煲湯,煲3小時后取(qu)食(shi),分2~3次(ci)服完。
食材:芒果2枚,白糖適(shi)量(liang)。
步驟:芒果洗凈去皮、核,切片放入鍋內,加入適量水,煮沸15分鐘,加(jia)入白糖攪勻即成,可代茶飲。
1、1992年分別(bie)榮(rong)獲(huo)中國農(nong)業(ye)博(bo)覽會同類芒果評比銀質獎(jiang);
2、1996年分別(bie)榮(rong)獲中國農業博(bo)覽會同類芒果評比金質獎;
3、1992年和1994年連續兩(liang)年獲得廣西優質果品;
4、1996年(nian)被中國農業(ye)部認定為田陽香(xiang)芒生(sheng)產基地(di),屬中國南亞(ya)熱帶作物(wu)名優基地(di)之一;
5、1999年通過國家工(gong)商局證明商標“田陽香芒”的注冊,成為(wei)享(xiang)譽中國的芒果(guo)品牌(pai)。