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懷來葡萄介紹

懷(huai)來葡(pu)萄是(shi)河北(bei)省(sheng)張家口市懷(huai)來縣(xian)的(de)特產(chan)。懷(huai)來葡(pu)萄栽培以(yi)其歷史悠久、生產(chan)規模(mo)大、品質好而(er)享(xiang)譽全國，特別是(shi)以(yi)白牛奶和龍眼葡(pu)萄而(er)著(zhu)稱。沙城產(chan)區在懷(huai)來縣(xian)境內。全縣(xian)葡(pu)萄種植面積達27萬畝，品種150多個(ge)。

懷來葡萄產地

懷來縣位于北緯40°葡(pu)萄(tao)(tao)種植黃金(jin)地(di)(di)(di)帶，全縣年(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)8.9℃，年(nian)均(jun)降水量(liang)400毫米，具有四季分(fen)明，光照充(chong)足，雨(yu)熱(re)同季，晝夜溫(wen)差(cha)大(da)的(de)氣(qi)候特點(dian)。獨特的(de)區域性(xing)小氣(qi)候和多(duo)樣(yang)性(xing)地(di)(di)(di)形地(di)(di)(di)貌(mao)和多(duo)類型沙質土壤，十分(fen)適(shi)宜葡(pu)萄(tao)(tao)的(de)生長(chang)，被國內外(wai)專家(jia)確認為(wei)中國最佳釀酒、鮮食葡(pu)萄(tao)(tao)栽培地(di)(di)(di)區之一(yi)。懷來縣充(chong)分(fen)發(fa)揮自然(ran)資源(yuan)優(you)勢(shi)(shi)和葡(pu)萄(tao)(tao)種植傳統(tong)優(you)勢(shi)(shi)，積極適(shi)應市場(chang)需求，擴規模(mo)建(jian)基(ji)地(di)(di)(di)，引龍(long)頭深加工(gong)，葡(pu)萄(tao)(tao)產業迅速發(fa)展壯大(da)，成為(wei)了懷來第一(yi)大(da)特色主導產業。

懷來葡萄特點

懷涿盆地(di)盛產的高質量龍眼葡(pu)萄，品種、色(se)深(shen)、粒大、穗型(xing)美(mei)、糖高、酸高、皮厚、口味喜(xi)人，宜冬貯。

懷來葡萄品種

懷來(lai)縣葡萄上市分(fen)為早(zao)、中(zhong)、晚三個階段，早(zao)熟(shu)品種(zhong)有(you)：乍娜、青(qing)提(ti)、維多利亞、白玉、無(wu)核白等；中(zhong)熟(shu)品種(zhong)有(you)：白馬(ma)奶等；晚熟(shu)品種(zhong)有(you)：龍眼、紅提(ti)。

懷來(lai)葡萄按用途分(fen)為食用和釀(niang)酒(jiu)兩種(zhong)，食用葡(pu)萄品種：龍(long)眼、白牛奶(nai)、乍娜(na)、青提(ti)、維多(duo)利亞、白玉、紅提(ti)等(deng)。 釀酒(jiu)葡(pu)萄品種：赤霞珠、蛇龍(long)珠、梅(mei)鹿輒、雷司令、霞多(duo)麗等(deng)。

懷來葡萄的價值功效

懷來葡(pu)萄含(han)蛋白質、碳水化合物、粗纖維(wei)(wei)、鈣(gai)、磷(lin)、鐵、鉀等微量元(yuan)素(su)(su)外，并(bing)含(han)有(you)胡(hu)蘿卜素(su)(su)、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)Ｂ1、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B2、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)P、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)PP等，此(ci)外，還含(han)有(you)人體所需的十多種氨(an)基酸及(ji)多量果酸。葡(pu)萄含(han)糖量高，以葡(pu)萄糖為主(zhu)。因此(ci)，常食葡(pu)萄，對神經衰弱和過度疲勞均有(you)補益作用。

懷來葡萄栽培歷史

解放(fang)前，懷(huai)來(lai)(lai)(lai)縣的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)產(chan)地主要集中(zhong)在暖泉、沙營一(yi)帶。這里的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)栽(zai)培究竟始于(yu)何時(shi)，說法不(bu)(bu)一(yi)。當(dang)地群眾說有上千年(nian)。《懷(huai)來(lai)(lai)(lai)縣地名資(zi)料匯編》一(yi)書中(zhong)說：明代一(yi)部分(fen)人由沙城搬(ban)遷來(lai)(lai)(lai)建村（暖泉鄉，又稱“三(san)道灣(wan)”），種植水果（葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)）。另據(ju)元(yuan)史（公元(yuan)1206—1363年(nian)）《耶律楚材傳》載：“元(yuan)太宗(zong)時(shi)中(zhong)貴(gui)可思不(bu)(bu)花奏(zou)采金銀(yin)役亻夫及(ji)種田(tian)西域與栽(zai)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)戶。帝令于(yu)西京(jing)宣(xuan)(xuan)德(de)(de)。從(cong)萬(wan)余戶充之。”元(yuan)太宗(zong)是(shi)1229年(nian)登(deng)位，當(dang)時(shi)稱大同為西京(jing)，宣(xuan)(xuan)化為宣(xuan)(xuan)德(de)(de)。看來(lai)(lai)(lai)，遷萬(wan)余戶會栽(zai)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)者到(dao)宣(xuan)(xuan)德(de)(de)府是(shi)有依據(ju)的(de)(de)。懷(huai)來(lai)(lai)(lai)與宣(xuan)(xuan)化相距不(bu)(bu)遠，同居宣(xuan)(xuan)德(de)(de)府。以(yi)此推算，本縣葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)的(de)(de)栽(zai)培史至(zhi)少也在七(qi)百多年(nian)前。

1974年，中國農科院果樹所弗(fu)開韋研究員等在(zai)對(dui)懷涿盆(pen)地全(quan)面考察后(hou)，認為該區是生產優質酒(jiu)葡萄和鮮(xian)食葡萄的最(zui)佳產之(zhi)一。

1978年(nian)我國最(zui)早進行(xing)葡萄區(qu)域化研究的北京農大黃輝白教授認(ren)為懷(huai)涿盆地(di)是(shi)適合生產(chan)佐(zuo)餐干酒(jiu)及香檳酒(jiu)原料(liao)的最(zui)佳產(chan)地(di)之一。

1993年，中國農科院果樹研(yan)究所修德仁研(yan)究員(yuan)等進行全(quan)國葡萄區劃時，也得(de)出同(tong)樣結論。

1994—1995年(nian)，中(zhong)國農學會葡(pu)萄(tao)分(fen)會的幾十位葡(pu)萄(tao)專(zhuan)家云集沙城地(di)(di)區進行(xing)考(kao)察，一致認為沙城地(di)(di)區是(shi)我國東部地(di)(di)區生產佐(zuo)餐酒(jiu)的最佳產地(di)(di)。