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懷來葡萄介紹

懷(huai)(huai)來葡萄是河北省張家(jia)口市懷(huai)(huai)來縣的特產(chan)。懷(huai)(huai)來葡萄栽培(pei)以其歷史悠久、生產(chan)規模大、品質好(hao)而享譽(yu)全國(guo)，特別是以白牛奶和龍眼葡萄而著(zhu)稱。沙(sha)城(cheng)產(chan)區(qu)在(zai)懷(huai)(huai)來縣境內。全縣葡萄種植面積(ji)達27萬(wan)畝，品種150多個(ge)。

懷來葡萄產地

懷(huai)來縣(xian)位于北(bei)緯40°葡(pu)(pu)萄(tao)種(zhong)植(zhi)黃金(jin)地(di)(di)帶，全縣(xian)年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣溫8.9℃，年(nian)均(jun)(jun)降(jiang)水量400毫(hao)米，具有四(si)季分(fen)(fen)明，光照充足(zu)，雨熱同季，晝夜溫差大的(de)氣候特點。獨特的(de)區(qu)域性小氣候和多樣性地(di)(di)形地(di)(di)貌和多類型沙質土(tu)壤(rang)，十(shi)分(fen)(fen)適宜葡(pu)(pu)萄(tao)的(de)生長，被國內外專家確認為中國最(zui)佳釀酒、鮮食(shi)葡(pu)(pu)萄(tao)栽培(pei)地(di)(di)區(qu)之一。懷(huai)來縣(xian)充分(fen)(fen)發(fa)揮自然資源優(you)勢(shi)和葡(pu)(pu)萄(tao)種(zhong)植(zhi)傳統優(you)勢(shi)，積極適應市場需求，擴(kuo)規模建基地(di)(di)，引龍頭深加(jia)工，葡(pu)(pu)萄(tao)產業迅速發(fa)展(zhan)壯大，成為了懷(huai)來第(di)一大特色主導產業。

懷來葡萄特點

懷涿盆(pen)地盛(sheng)產的高質(zhi)量龍眼葡萄(tao)，品種、色深、粒大、穗(sui)型美、糖高、酸高、皮厚(hou)、口味喜(xi)人，宜冬貯(zhu)。

懷來葡萄品種

懷來(lai)縣(xian)葡萄上市分(fen)為早、中、晚(wan)三(san)個階段(duan)，早熟品種有：乍娜(na)、青提、維多(duo)利亞、白玉、無核白等(deng)(deng)；中熟品種有：白馬奶等(deng)(deng)；晚(wan)熟品種有：龍(long)眼、紅提。

懷來(lai)葡萄按(an)用途分(fen)為食(shi)用和釀酒兩種，食用葡萄(tao)品種：龍(long)眼、白牛奶、乍娜、青提、維多利亞、白玉、紅提等(deng)。 釀酒葡萄(tao)品種：赤霞(xia)珠、蛇龍(long)珠、梅鹿(lu)輒、雷司令(ling)、霞(xia)多麗(li)等(deng)。

懷來葡萄的價值功效

懷來葡(pu)萄(tao)含(han)(han)蛋白質(zhi)、碳水化合物(wu)、粗纖維(wei)(wei)、鈣、磷(lin)、鐵(tie)、鉀等(deng)微量(liang)(liang)元素(su)(su)外，并(bing)含(han)(han)有胡蘿卜(bu)素(su)(su)、維(wei)(wei)生素(su)(su)Ｂ1、維(wei)(wei)生素(su)(su)B2、維(wei)(wei)生素(su)(su)C、維(wei)(wei)生素(su)(su)P、維(wei)(wei)生素(su)(su)PP等(deng)，此外，還含(han)(han)有人(ren)體所需的十多種氨基酸及多量(liang)(liang)果酸。葡(pu)萄(tao)含(han)(han)糖量(liang)(liang)高，以葡(pu)萄(tao)糖為主。因此，常(chang)食葡(pu)萄(tao)，對神經衰弱和(he)過度疲(pi)勞均有補益作(zuo)用。

懷來葡萄栽培歷史

解放前，懷來縣的葡(pu)萄(tao)產(chan)地主要集中在暖泉(quan)、沙(sha)(sha)營(ying)一帶(dai)。這里(li)的葡(pu)萄(tao)栽培究竟始于(yu)何時，說(shuo)法不(bu)(bu)一。當(dang)(dang)地群眾(zhong)說(shuo)有上千年(nian)(nian)。《懷來縣地名(ming)資料匯(hui)編(bian)》一書(shu)中說(shuo)：明代一部分(fen)人由沙(sha)(sha)城(cheng)搬(ban)遷來建村（暖泉(quan)鄉(xiang)，又稱(cheng)“三道灣”），種植水果(guo)（葡(pu)萄(tao)）。另據(ju)元史（公元1206—1363年(nian)(nian)）《耶律(lv)楚材傳》載：“元太(tai)宗時中貴(gui)可思不(bu)(bu)花奏采金銀役亻夫及種田(tian)西域與(yu)栽葡(pu)萄(tao)戶。帝令于(yu)西京宣德(de)。從萬(wan)余(yu)(yu)戶充之。”元太(tai)宗是(shi)1229年(nian)(nian)登(deng)位(wei)，當(dang)(dang)時稱(cheng)大同為西京，宣化為宣德(de)。看來，遷萬(wan)余(yu)(yu)戶會栽葡(pu)萄(tao)者到宣德(de)府是(shi)有依(yi)據(ju)的。懷來與(yu)宣化相距不(bu)(bu)遠，同居宣德(de)府。以(yi)此推算(suan)，本縣葡(pu)萄(tao)的栽培史至(zhi)少也在七(qi)百多(duo)年(nian)(nian)前。

1974年，中國農科院(yuan)果樹(shu)所弗開(kai)韋研究員等在對(dui)懷(huai)涿盆地全面考察后，認為該區是生(sheng)產(chan)優質酒葡萄(tao)和鮮食葡萄(tao)的最佳產(chan)之一。

1978年我(wo)國最(zui)早(zao)進行葡萄區域化研(yan)究的(de)北京農大黃輝白(bai)教授認(ren)為懷涿盆地是適合生產(chan)佐餐干酒及香(xiang)檳酒原料的(de)最(zui)佳產(chan)地之(zhi)一。

1993年(nian)，中國農科院果(guo)樹研究(jiu)所修德(de)仁研究(jiu)員(yuan)等進行全國葡萄區劃時，也得出同樣(yang)結論(lun)。

1994—1995年，中國(guo)農學(xue)會葡(pu)萄分(fen)會的幾(ji)十位葡(pu)萄專(zhuan)家云集沙城(cheng)地(di)區(qu)進(jin)行考察，一致(zhi)認為沙城(cheng)地(di)區(qu)是我國(guo)東部地(di)區(qu)生產(chan)佐餐(can)酒的最佳產(chan)地(di)。