海鹽葡(pu)萄產自浙江省(sheng)嘉興市海鹽縣(xian)，是全國農(nong)產品地理標志(zhi)。海鹽葡(pu)萄外觀注(zhu)(zhu)重串型，粒(li)大串美，果色純正；味道注(zhu)(zhu)重甜度適中、口(kou)感清香，總酸≤2.8克/千克，可溶性固形物含量≥12.5%。
海鹽(yan)(yan)葡萄(tao)種植(zhi)起(qi)源早。南宋時(shi)期海鹽(yan)(yan)人(ren)常(chang)棠(tang)撰寫的鎮志《澉水(shui)志四(si)種》中就有葡萄(tao)種植(zhi)的記載(zai)，距今已有800多(duo)年(nian)歷史。20世紀80年(nian)代，海鹽(yan)(yan)葡萄(tao)規模(mo)發展(zhan)起(qi)步，并首先引進巨(ju)峰、白(bai)香蕉葡萄(tao)。20世紀90年(nian)代，海鹽(yan)(yan)開始引進藤稔葡萄(tao)，并形(xing)成了以陽光玫瑰為主，紅地球、夏黑、醉金(jin)香、藤稔等(deng)多(duo)品(pin)種共(gong)同發展(zhan)的形(xing)勢。
“海(hai)鹽(yan)葡(pu)萄(tao)”農(nong)產品地理(li)標志保(bao)護范圍(wei)為海(hai)鹽(yan)縣(xian)武原(yuan)、秦山(shan)、望海(hai)、西塘橋4個街道(dao)，沈蕩、百步(bu)、于城、澉浦、通元(yuan)5個鎮(zhen)的105個村級集(ji)體(ti)經濟組(zu)織。地理(li)坐標為東(dong)經120°43′21〞至121°02′55〞，北緯30°21′47〞到30°38′29〞之間(jian)。2019年種(zhong)植(zhi)面積1393公頃(qing)，年產量3.78萬噸(dun)，保(bao)護區面積5.85萬公頃(qing)。
1、外在感官特征
海鹽葡萄外觀注重串型，粒大串美，果(guo)色(se)純正。味(wei)道(dao)注重甜(tian)度適中、口感清香。
陽光玫(mei)瑰：果(guo)穗圓柱形，穗重750g左(zuo)右，果(guo)粒(li)橢圓形，粒(li)重14g左(zuo)右，果(guo)皮(pi)黃綠(lv)色(se)易剝，果(guo)肉細膩脆爽，味(wei)甜、有玫(mei)瑰香味(wei)。
紅地球：果(guo)(guo)穗圓(yuan)錐形，穗重(zhong)1000g左右(you)、粒(li)重(zhong)15g左右(you)，果(guo)(guo)粒(li)圓(yuan)球形，紫紅色，果(guo)(guo)肉(rou)脆硬，酸甜可口。
醉金(jin)香(xiang)：果穗圓(yuan)柱形(xing)，穗重800g左右、果粒(li)倒卵圓(yuan)形(xing)，粒(li)重10g左右，黃綠色，果軟汁多、香(xiang)味濃郁(yu)。
2、內在品質指標
陽光玫瑰、醉金香總酸≤2.8g/kg，可(ke)溶(rong)性(xing)固形物含量≥14.5%；紅地球總酸≤2.8g/kg，可(ke)溶(rong)性(xing)固形物含量≥12.5%。
3、安全要求
在(zai)生產、貯(zhu)運(yun)、銷(xiao)售過程中應(ying)嚴(yan)格(ge)執行國家相關(guan)農(nong)業行業標準的要(yao)求，確保產品質量安全。
海(hai)(hai)鹽縣地形(xing)似一個(ge)頂角朝南的等腰三角形(xing)，海(hai)(hai)拔平(ping)(ping)均在(zai)3～4m，整個(ge)地勢(shi)(shi)從(cong)東南向西北傾斜，大致可(ke)分為三部(bu)分：南部(bu)為平(ping)(ping)原(yuan)孤丘區，東部(bu)為平(ping)(ping)原(yuan)海(hai)(hai)涂(tu)區，西部(bu)為平(ping)(ping)原(yuan)水(shui)網(wang)區，葡萄主要種(zhong)植在(zai)中、西部(bu)平(ping)(ping)原(yuan)區，地勢(shi)(shi)平(ping)(ping)坦、便于機械(xie)化協作，為葡萄種(zhong)植提供了有利條件。
海鹽(yan)全縣(xian)大部分為平原(yuan)區(qu)，土(tu)(tu)壤(rang)受水(shui)(shui)熱條件和干(gan)濕交替的影(ying)響(xiang)，土(tu)(tu)層分化明顯(xian)，土(tu)(tu)壤(rang)生(sheng)態系統發(fa)育(yu)良好(hao)。pH值6.5-6.9，有(you)(you)機質含(han)量3.6-4.8%。海鹽(yan)葡萄歷來有(you)(you)使用有(you)(you)機肥的傳(chuan)統，習慣用腐熟羊糞、修剪枝條及(ji)稻草(cao)還(huan)園，土(tu)(tu)壤(rang)中(zhong)有(you)(you)機質含(han)量豐富(fu)。硫、銅、鋅、鐵、錳、鎂均屬高等含(han)量水(shui)(shui)平；土(tu)(tu)壤(rang)有(you)(you)效鈣含(han)量特(te)別豐富(fu)，超過250mg/kg。土(tu)(tu)壤(rang)特(te)色造就海鹽(yan)葡萄口感清香純正，有(you)(you)利于可溶性固形物(wu)含(han)量積(ji)累，提高果(guo)實品質。
海鹽縣(xian)林木覆(fu)蓋(gai)率19.2%，城區綠(lv)化覆(fu)蓋(gai)率44.82%。縣(xian)內陸河(he)渠(qu)縱橫，河(he)道(dao)密布，湖(hu)蕩眾多，河(he)流水(shui)量豐富，具(ju)有太湖(hu)流域杭嘉湖(hu)平原水(shui)網(wang)地區的(de)(de)典型特征(zheng)，全縣(xian)共有河(he)道(dao)河(he)浜(bang)3149條，總(zong)長(chang)1553.4km，全縣(xian)河(he)道(dao)監(jian)測斷面Ⅲ類以上(shang)水(shui)質(zhi)達75%以上(shang)。充足的(de)(de)水(shui)源為葡(pu)萄的(de)(de)正(zheng)常生(sheng)長(chang)提(ti)供了保障(zhang)，也(ye)是(shi)海鹽葡(pu)萄粒大的(de)(de)原因。
產地屬典型的亞熱帶季風氣(qi)候(hou)。氣(qi)候(hou)溫(wen)和濕潤，日照(zhao)充足，雨(yu)量豐沛(pei)，因此種植的葡(pu)萄質地優良。海(hai)鹽毗鄰(lin)杭州灣，受海(hai)洋(yang)(yang)影(ying)響具有氣(qi)溫(wen)年較(jiao)差小、冬暖夏涼和風力資源較(jiao)豐富的海(hai)洋(yang)(yang)性氣(qi)候(hou)。常(chang)年平(ping)均氣(qi)溫(wen)15.9℃，年平(ping)均雨(yu)量1189.7mm，年無霜期約為240天，年日照(zhao)時數平(ping)均為1920小時。利于海(hai)鹽葡(pu)萄的多品種發(fa)展，上市(shi)時間從6月(yue)直至10月(yue)，均能取(qu)得良好(hao)的品質。
按(an)照(zhao)“在清潔(jie)的(de)土地上，采(cai)用清潔(jie)的(de)生產技(ji)術，生產安全(quan)的(de)產品”的(de)理念(nian)和宗旨，選擇生態條(tiao)件良好，遠離污染(ran)源，并(bing)具備有可持續性生產能力的(de)農業生產區域，產地環境(jing)質量符合國家(jia)標準(zhun)要(yao)求。
“紅地球(qiu)”、“醉金香”、“陽光玫瑰”等。
1、建園
選(xuan)擇地(di)勢平坦，陽光(guang)充足，土壤肥力較好，排灌方便，pH6.0～7.5的園(yuan)地(di)建園(yuan)，污染源附近未經環境質量檢測不宜建園(yuan)。
2、苗木
選用(yong)貝達(da)、SO4等耐(nai)旱、耐(nai)澇和(he)耐(nai)～12℃低溫的嫁接苗，苗木符合(he)《葡萄苗木》（NY469）質量標準。種植前(qian)用(yong)波美5度石硫合(he)劑淋(lin)洗枝蔓。
3、架式和密度
采(cai)用V形水平架或(huo)高(gao)寬(kuan)垂(chui)(chui)架，以V形水平架為(wei)主。行距2.7～3.0米(mi)(mi)(mi)，水泥柱距4米(mi)(mi)(mi)，架柱離地面1.55米(mi)(mi)(mi)（高(gao)寬(kuan)垂(chui)(chui)為(wei)1.45米(mi)(mi)(mi)）處兩(liang)邊縛兩(liang)條(tiao)鐵絲(si)，在(zai)1.7米(mi)(mi)(mi)（高(gao)寬(kuan)垂(chui)(chui)為(wei)1.8米(mi)(mi)(mi)）處架2.2～2.4米(mi)(mi)(mi)（高(gao)寬(kuan)垂(chui)(chui)為(wei)2.5米(mi)(mi)(mi)）橫(heng)梁(liang)。橫(heng)梁(liang)兩(liang)邊離柱20厘米(mi)(mi)(mi)、60厘米(mi)(mi)(mi)、100厘米(mi)(mi)(mi)處共(gong)拉6條(tiao)鐵絲(si)。
4、栽植搭架
地(di)面(mian)平整(zheng)，壟(long)高30厘米(mi)(mi)，開好栽(zai)植(zhi)溝，溝底鋪一層秸稈覆土。開深度20厘米(mi)(mi)以上(shang)的排水溝，淺栽(zai)后(hou)澆(jiao)水，鋪黑色地(di)膜。
5、小苗管理
當年培育徑粗0.5～1.0厘米，3～4條(tiao)主(zhu)蔓。新梢(shao)(shao)長至20厘米左(zuo)右(you)留(liu)一(yi)條(tiao)新梢(shao)(shao)培育成主(zhu)干，長至30厘米后(hou)及(ji)時竹(zhu)竿引蔓上架，破除(chu)嫁接膜，主(zhu)蔓6+6+6葉剪梢(shao)(shao)，主(zhu)蔓副梢(shao)(shao)留(liu)1葉絕后(hou)摘心，10～15天一(yi)次，12月(yue)下(xia)旬(xun)～1月(yue)下(xia)旬(xun)覆膜前冬剪。
6、結果樹管理
蔓、葉管理：1月(yue)封棚，4月(yue)初定梢(shao)，梢(shao)距16～18厘米等距離定梢(shao)。采用6+9葉摘(zhai)心或6+4+5葉摘(zhai)心模式。15葉左右分(fen)批(pi)摘(zhai)心，頂端副(fu)(fu)梢(shao)強(qiang)控，花(hua)序(xu)及以下副(fu)(fu)梢(shao)分(fen)批(pi)全抹除(chu)。花(hua)序(xu)以上留4條副(fu)(fu)梢(shao)2葉絕后(hou)摘(zhai)心，副(fu)(fu)梢(shao)上發(fa)出(chu)副(fu)(fu)梢(shao)和(he)15葉頂端發(fa)出(chu)副(fu)(fu)梢(shao)及時抹除(chu)。
果(guo)(guo)穗(sui)管理：坐果(guo)(guo)后定穗(sui)，每米留果(guo)(guo)穗(sui)6～8穗(sui)，畝產量控制在(zai)1200～1750千克(ke)。按照“重整花(hua)序，認真整穗(sui)，多次疏果(guo)(guo)”的栽培(pei)要求，及(ji)時整穗(sui)、疏果(guo)(guo)。根據不(bu)同品(pin)種特性，合理選擇(ze)使用植物生長(chang)調節劑。
施(shi)(shi)肥(fei)(fei)：施(shi)(shi)肥(fei)(fei)量隨樹齡逐年增加，10月下旬基(ji)肥(fei)(fei)施(shi)(shi)有機(ji)肥(fei)(fei)1～1.5噸，同時將肥(fei)(fei)料(liao)總量的40%通(tong)過穴、溝施(shi)(shi)或撒(sa)施(shi)(shi)旋(xuan)耕，深翻入土，深度20厘米為宜(yi)，同時強(qiang)化葉面肥(fei)(fei)，全年噴施(shi)(shi)葉面肥(fei)(fei)3～5次。
土(tu)、水(shui)(shui)管理：結合(he)施基肥局部深翻土(tu)一次。枝(zhi)長20厘(li)米時畦(qi)面鋪(pu)黑～銀灰雙色反光膜保(bao)水(shui)(shui)，滅草。常(chang)清溝，畦(qi)比溝高20厘(li)米。扣(kou)棚(peng)后至(zhi)萌芽期棚(peng)內(nei)保(bao)持高濕度，開花前嚴格(ge)控水(shui)(shui)，果實膨大期適當供水(shui)(shui)有(you)利果實膨大。
病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)害防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)：遵循(xun)“預防(fang)(fang)(fang)為主(zhu)，綜合防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)”的植保方針，采(cai)用農業、物(wu)理、生物(wu)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)手段(duan)進行防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)，減少(shao)用藥次(ci)數。重點做(zuo)好綠盲蝽、灰霉病(bing)(bing)(bing)、穗軸褐枯病(bing)(bing)(bing)、白腐(fu)病(bing)(bing)(bing)、炭(tan)疽病(bing)(bing)(bing)等病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)害防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)工作。
果實自然成熟(shu)且達到該品種應有的糖(tang)分(fen)和顏色分(fen)批采收、銷售。
溫暖·生(sheng)活(huo)家
】編輯上傳提供，當前頁面(mian)所展示(shi)的詞條介紹涉及宣傳內容(rong)(rong)屬于注冊用戶個人編輯行為(wei)，網站(zhan)(zhan)不(bu)完全保證內容(rong)(rong)信(xin)息的準確性(xing)(xing)、真實性(xing)(xing)，也不(bu)代表本站(zhan)(zhan)立場。
