南(nan)三青蟹，廣(guang)東省(sheng)湛(zhan)江市農產品。2021年(nian)4月，入選2021年(nian)第一批全國名特優新(xin)農產品名錄(lu)。
湛江市坡(po)頭區南(nan)三鎮藍田(tian)村(cun)
頭胸甲略(lve)呈扇形，背面稍隆起而光滑(hua)，胃(wei)區與心區之間有明顯的(de)(de)“H”形凹痕，蟹殼具尖銳突出的(de)(de)鋸(ju)緣。
甲(jia)面(mian)及(ji)附肢呈青綠色(se)，腹部黃(huang)白(bai)色(se)。
鰲(ao)足壯大，兩(liang)不對稱，大鰲(ao)鉗部略呈橘紅色，鰲(ao)足部具有明(ming)顯的(de)網狀花紋。
熟制后肉質潔白細嫩，膏體橙黃，滋(zi)味鮮美(mei)。
南三青蟹(xie)具有高蛋白、低脂肪、天(tian)冬氨酸(suan)和谷氨酸(suan)含(han)量(liang)高、鈣元素(su)含(han)量(liang)豐富(fu)的營養品(pin)質特(te)征。
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