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基本介紹

防城港金(jin)鯧(chang)魚體呈卵形，頭側(ce)扁，眼大(da)嘴小(xiao)，尾柄細，鱗片(pian)圓小(xiao)，背部青灰色，腹部銀(yin)色，鰭條金(jin)黃色。

地域產地

防城港(gang)市(shi)防城區(qu)的(de)茅嶺(ling)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、江(jiang)(jiang)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、水營街道(dao)辦；港(gang)口區(qu)的(de)企沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、光坡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)；東興市(shi)的(de)江(jiang)(jiang)平鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東興鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，共計(ji)8個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（街道(dao)）及其淺海灘涂。地理坐標：東經108°34＇51.80〃～108°03＇12.67〃，北(bei)緯21°23＇13.00〃～21°52＇22.72〃。

品質特點

1、外在品質特征

魚體(ti)呈卵形，頭側(ce)扁，眼大嘴小，尾柄細，鱗片圓小，背部(bu)青(qing)灰色，腹部(bu)銀色，鰭條金黃色。 肉質嫩滑帶有韌性，味道鮮香(xiang)。

2、內在品質特征

每100g魚肉含蛋白質≧17g，氨基酸(suan)≧17g，脂肪≦6g，鈣≧40.0㎎，鋅≧4.8㎎，硒≧0.28㎎。

生長環境

防(fang)城(cheng)港(gang)市(shi)地(di)處(chu)中國大陸(lu)海(hai)(hai)岸西(xi)南(nan)(nan)端，與越南(nan)(nan)山水(shui)相連(lian)，是我(wo)國京(jing)族聚居地(di)。氣候屬(shu)南(nan)(nan)亞熱(re)帶季風性海(hai)(hai)洋(yang)(yang)氣候，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均氣溫為(wei)22.3℃，年(nian)(nian)降雨量(liang)1700～2900毫米，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均日(ri)照時數(shu)為(wei)1736.3小(xiao)時，全年(nian)(nian)無霜凍。十萬大山自東向西(xi)橫亙防(fang)城(cheng)港(gang)市(shi)，山丘(qiu)連(lian)綿起伏，山高林(lin)密。防(fang)城(cheng)港(gang)市(shi)海(hai)(hai)岸線長584公里，蜿蜒曲折、港(gang)灣(wan)(wan)眾(zhong)多。發源于十萬大山的(de)北侖河、江平(ping)(ping)江、黃竹江、防(fang)城(cheng)江等(deng)河流匯入(ru)防(fang)城(cheng)港(gang)珍珠灣(wan)(wan)海(hai)(hai)域，形成獨(du)特(te)的(de)紅樹林(lin)、海(hai)(hai)草床(chuang)、鹽沼和珊(shan)瑚等(deng)海(hai)(hai)洋(yang)(yang)生態系統，海(hai)(hai)洋(yang)(yang)生物(wu)資源十分豐富(fu)，水(shui)質(zhi)優良(liang)。得天獨(du)厚(hou)的(de)海(hai)(hai)灣(wan)(wan)自然條件，孕育出防(fang)城(cheng)港(gang)金(jin)鯧魚獨(du)特(te)的(de)品質(zhi)。

生產情況

一、環境要求

池塘養殖(zhi)(zhi)宜(yi)選(xuan)擇(ze)避風向陽、地勢平坦、無(wu)淤(yu)(yu)泥或少淤(yu)(yu)泥、進(jin)排水(shui)(shui)方便的地方，網箱養殖(zhi)(zhi)宜(yi)選(xuan)擇(ze)水(shui)(shui)深(shen)5m以(yi)上(shang)、流(liu)速小于1.0 m/s、海(hai)底地勢平緩(huan)的海(hai)域；海(hai)區鹽度5～35‰、pH值7.6～8.8、溶解(jie)氧(yang)含量5mg/L以(yi)上(shang)；水(shui)(shui)質應符合(he)《漁(yu)業水(shui)(shui)質標準》（GB 11607）、《無(wu)公害(hai)食品 海(hai)水(shui)(shui)養殖(zhi)(zhi)用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質》（NY 5052）的規定。

二、設施與布局

1、設施

采用(yong)池(chi)塘、傳統木質網(wang)箱和其(qi)它新(xin)材料(liao)抗(kang)風浪網(wang)箱。

2、布(bu)(bu)局(ju) 池塘養(yang)殖布(bu)(bu)局(ju)有蓄水(shui)池、尾水(shui)處理池；網箱(xiang)(xiang)養(yang)殖根據不(bu)同網箱(xiang)(xiang)，按養(yang)殖面(mian)積不(bu)超過可養(yang)殖海域(yu)的15%要求布(bu)(bu)局(ju)，網箱(xiang)(xiang)之間應留(liu)間距80m以上(shang)的養(yang)殖區主通道，養(yang)殖設(she)施(shi)應設(she)置海上(shang)警示(shi)標(biao)志。

三、苗種選擇與投放

1、質量要求

規(gui)格整齊，無(wu)傷病(bing)、無(wu)畸形，體質健壯。

2、放養規格

體長5cm以上(shang)。

3、放養密度?

≦20尾(wei)/ m3。

四、養殖管理

1、投喂

投(tou)喂金鯧魚(yu)專(zhuan)用飼料，投(tou)喂1～2次/d，投(tou)喂量為魚(yu)體重的(de)3～7%/d。

2、巡查?

巡查1～2次/d，檢(jian)查養殖(zhi)設施、環境、魚攝食(shi)與生(sheng)長等(deng)情況。

3、水質管理

每天對水溫、鹽度、pH值、溶氧等指標(biao)進行檢(jian)測，以調整養殖技術，保(bao)障水質良(liang)好和魚(yu)的正常(chang)生長。

4、 病害防治

放養(yang)經過檢疫合(he)格的魚(yu)種；及時清除金(jin)鯧魚(yu)的敵害生物和病魚(yu)、死魚(yu)、雜物；發現魚(yu)病，對癥治。

五、收獲

1、收獲規格

400g/尾(wei)以(yi)上。

2、捕撈要求

采用(yong)拉網(wang)圍捕(bu)的方式(shi)捕(bu)撈。拉網(wang)集中金鯧魚(yu)后，使用(yong)網(wang)兜(dou)將魚(yu)一(yi)兜(dou)一(yi)兜(dou)撈進船艙或(huo)貨柜(ju)，拉到稱(cheng)重地點(dian)過稱(cheng)入(ru)庫(ku)加工或(huo)銷售。起捕(bu)前停(ting)餌2～3d。