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基本介紹

防城港(gang)金鯧(chang)魚體呈卵(luan)形，頭(tou)側(ce)扁(bian)，眼大嘴小，尾柄細，鱗片圓小，背部青灰色，腹部銀色，鰭條金黃色。

地域產地

防(fang)城港市防(fang)城區的(de)(de)茅嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、江山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、水營街(jie)道辦(ban)；港口(kou)區的(de)(de)企沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)、光(guang)坡鎮(zhen)(zhen)(zhen)；東興市的(de)(de)江平鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東興鎮(zhen)(zhen)(zhen)，共計(ji)8個鎮(zhen)(zhen)(zhen)（街(jie)道）及其淺(qian)海灘涂。地理坐標：東經108°34＇51.80〃～108°03＇12.67〃，北緯21°23＇13.00〃～21°52＇22.72〃。

品質特點

1、外在品質特征

魚體呈(cheng)卵形，頭側扁(bian)，眼大嘴小(xiao)，尾柄(bing)細，鱗片圓小(xiao)，背部青灰(hui)色(se)，腹部銀色(se)，鰭條金(jin)黃色(se)。 肉質嫩滑帶有韌(ren)性，味道(dao)鮮香。

2、內在品質特征

每(mei)100g魚肉(rou)含蛋(dan)白質≧17g，氨基酸≧17g，脂(zhi)肪≦6g，鈣(gai)≧40.0㎎，鋅≧4.8㎎，硒(xi)≧0.28㎎。

生長環境

防(fang)城(cheng)港(gang)(gang)(gang)市地(di)處中國大陸海(hai)岸西南端，與越南山(shan)(shan)水相連(lian)，是我國京族聚居地(di)。氣(qi)候屬(shu)南亞熱帶季風(feng)性海(hai)洋(yang)(yang)氣(qi)候，年(nian)(nian)平均氣(qi)溫(wen)為(wei)22.3℃，年(nian)(nian)降雨(yu)量(liang)1700～2900毫米，年(nian)(nian)平均日照時數為(wei)1736.3小時，全年(nian)(nian)無霜凍。十萬(wan)大山(shan)(shan)自(zi)(zi)東向西橫亙防(fang)城(cheng)港(gang)(gang)(gang)市，山(shan)(shan)丘連(lian)綿起(qi)伏，山(shan)(shan)高林密(mi)。防(fang)城(cheng)港(gang)(gang)(gang)市海(hai)岸線長584公里，蜿蜒曲折、港(gang)(gang)(gang)灣眾多。發源(yuan)于十萬(wan)大山(shan)(shan)的(de)(de)北侖河、江平江、黃竹(zhu)江、防(fang)城(cheng)江等河流(liu)匯入防(fang)城(cheng)港(gang)(gang)(gang)珍珠灣海(hai)域(yu)，形(xing)成獨特的(de)(de)紅樹林、海(hai)草(cao)床(chuang)、鹽(yan)沼和珊瑚等海(hai)洋(yang)(yang)生態系統，海(hai)洋(yang)(yang)生物資源(yuan)十分豐富，水質(zhi)優(you)良。得天獨厚的(de)(de)海(hai)灣自(zi)(zi)然條件(jian)，孕育(yu)出防(fang)城(cheng)港(gang)(gang)(gang)金鯧魚(yu)獨特的(de)(de)品(pin)質(zhi)。

生產情況

一、環境要求

池塘養(yang)(yang)殖宜(yi)選擇(ze)避風向陽、地勢平(ping)(ping)坦(tan)、無(wu)淤(yu)泥或(huo)少淤(yu)泥、進排水方(fang)便的(de)地方(fang)，網(wang)箱養(yang)(yang)殖宜(yi)選擇(ze)水深5m以(yi)上(shang)、流速小于(yu)1.0 m/s、海底地勢平(ping)(ping)緩的(de)海域；海區鹽(yan)度5～35‰、pH值7.6～8.8、溶(rong)解氧含量5mg/L以(yi)上(shang)；水質應符合《漁業水質標準》（GB 11607）、《無(wu)公害食品(pin) 海水養(yang)(yang)殖用水水質》（NY 5052）的(de)規定(ding)。

二、設施與布局

1、設施

采用池(chi)塘、傳(chuan)統木(mu)質網箱和其它新材料抗(kang)風浪網箱。

2、布局(ju) 池(chi)塘養(yang)殖(zhi)布局(ju)有蓄水(shui)池(chi)、尾水(shui)處(chu)理池(chi)；網(wang)(wang)箱(xiang)(xiang)養(yang)殖(zhi)根據不同網(wang)(wang)箱(xiang)(xiang)，按養(yang)殖(zhi)面積不超過可養(yang)殖(zhi)海域(yu)的15%要求(qiu)布局(ju)，網(wang)(wang)箱(xiang)(xiang)之間應(ying)留(liu)間距80m以上(shang)的養(yang)殖(zhi)區主通道，養(yang)殖(zhi)設(she)施應(ying)設(she)置海上(shang)警示標(biao)志。

三、苗種選擇與投放

1、質量要求

規格整齊，無傷病、無畸形，體(ti)質(zhi)健壯。

2、放養規格

體長5cm以上。

3、放養密度?

≦20尾/ m3。

四、養殖管理

1、投喂

投(tou)喂(wei)(wei)金鯧魚專用飼料，投(tou)喂(wei)(wei)1～2次/d，投(tou)喂(wei)(wei)量為魚體重(zhong)的3～7%/d。

2、巡查?

巡查1～2次/d，檢查養殖設施、環境、魚攝食與生長等情況(kuang)。

3、水質管理

每天對水溫、鹽度、pH值、溶氧等指(zhi)標進行檢測(ce)，以(yi)調整養殖技術(shu)，保(bao)障水質(zhi)良好(hao)和魚的正(zheng)常生長(chang)。

4、 病害防治

放養經過(guo)檢疫合(he)格的魚(yu)種；及時清除金鯧魚(yu)的敵害生物(wu)和病魚(yu)、死魚(yu)、雜(za)物(wu)；發現魚(yu)病，對癥治。

五、收獲

1、收獲規格

400g/尾以上。

2、捕撈要求

采用(yong)拉網圍捕的方式捕撈。拉網集中金(jin)鯧魚后，使用(yong)網兜(dou)將魚一兜(dou)一兜(dou)撈進船(chuan)艙或貨(huo)柜，拉到稱重地點過稱入庫(ku)加工或銷售。起捕前停餌2～3d。