樂清牡(mu)蠣(li)是浙江省溫州市樂清市清江鎮(zhen)的特(te)產。清江鎮(zhen)灘涂是貝類(lei)養(yang)殖的天(tian)然牧(mu)場,水質(zhi)肥沃、餌(er)料生物豐富,是浙江省蟶、蚶、牡(mu)蠣(li)三大貝類(lei)的養(yang)殖基(ji)(ji)地和苗種基(ji)(ji)地。
清江(jiang)鎮海(hai)洋(yang)資源(yuan)豐富,具有悠久的牡(mu)蠣(li)養(yang)殖歷史,1979年,我國首次(ci)從日本(ben)引進的太平洋(yang)牡(mu)蠣(li)種在清江(jiang)海(hai)區試養(yang)成功,同時(shi)引進的棚(peng)架式(shi)等新的立體(ti)養(yang)殖模(mo)(mo)式(shi)比傳統養(yang)殖模(mo)(mo)式(shi)優(you)勢(shi)明顯,使得牡(mu)蠣(li)產業得以迅速發(fa)展,并(bing)向沿(yan)海(hai)各省推廣。
同時在清江(jiang)(jiang)成(cheng)功開發了(le)牡蠣全(quan)人工育苗技術(shu)和具有(you)當地特色的(de)(de)抗風浪延繩垂下養殖技術(shu),養殖區域向清江(jiang)(jiang)外海(hai)區極(ji)大擴展,牡蠣種群(qun)結構(gou)發生了(le)根本(ben)的(de)(de)改變,個(ge)體大、產量高的(de)(de)太平洋牡蠣已成(cheng)為(wei)樂清灣的(de)(de)優勢(shi)品種。
清江鎮圍繞牡蠣產(chan)品,成立了牡蠣養殖協(xie)會(hui),建立起了集苗種生產(chan)、加工冷藏、產(chan)品儲(chu)運、科(ke)技研究、品牌宣傳、行業協(xie)會(hui)管理于一體的較為完整的產(chan)業鍵。