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樂清牡(mu)蠣是(shi)(shi)浙江(jiang)省溫州市(shi)樂清市(shi)清江(jiang)鎮的特產。清江(jiang)鎮灘(tan)涂(tu)是(shi)(shi)貝類(lei)養(yang)殖的天然牧場，水質肥沃(wo)、餌料生物豐富，是(shi)(shi)浙江(jiang)省蟶、蚶、牡(mu)蠣三大貝類(lei)的養(yang)殖基(ji)地(di)和(he)苗種基(ji)地(di)。

清(qing)江鎮海(hai)(hai)洋資源豐富，具有悠久(jiu)的牡(mu)(mu)蠣養殖(zhi)歷史，1979年(nian)，我國首次(ci)從日本引進的太平洋牡(mu)(mu)蠣種在(zai)清(qing)江海(hai)(hai)區(qu)試養成功，同(tong)時(shi)引進的棚架式(shi)(shi)等新的立體養殖(zhi)模(mo)式(shi)(shi)比傳統(tong)養殖(zhi)模(mo)式(shi)(shi)優勢明顯，使得(de)牡(mu)(mu)蠣產業得(de)以迅速發(fa)展，并向沿海(hai)(hai)各省(sheng)推廣(guang)。

同時(shi)在(zai)清江(jiang)成(cheng)功開發了(le)牡(mu)蠣(li)(li)全人工育苗技術和(he)具有當地(di)特色的抗風浪延(yan)繩垂下養殖技術，養殖區域向清江(jiang)外海區極大(da)擴展，牡(mu)蠣(li)(li)種(zhong)群結構發生了(le)根本的改變，個體大(da)、產量高的太平洋(yang)牡(mu)蠣(li)(li)已成(cheng)為樂清灣的優勢品種(zhong)。

清江鎮(zhen)圍繞牡(mu)蠣產(chan)(chan)品(pin)(pin)，成立(li)了牡(mu)蠣養殖協(xie)會(hui)，建(jian)立(li)起了集苗種生產(chan)(chan)、加工冷(leng)藏、產(chan)(chan)品(pin)(pin)儲運、科技研究、品(pin)(pin)牌宣(xuan)傳、行業(ye)協(xie)會(hui)管理于一體(ti)的(de)較為完整的(de)產(chan)(chan)業(ye)鍵(jian)。