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基本介紹

白及(ji)(ji)為房(fang)縣名(ming)優道地藥材(cai)，又名(ming)連及(ji)(ji)草等(deng)。據《房(fang)縣志》等(deng)史料記載，唐朝(chao)時期(qi)，房(fang)縣白及(ji)(ji)曾作為貢品進奉朝(chao)廷，供皇(huang)家貴(gui)族們治病療(liao)傷(shang)使用。

品質特點

房(fang)縣得天獨厚的(de)自然(ran)環境和(he)藥農獨特(te)的(de)種(zhong)植加工方法(fa)造就了白(bai)及的(de)獨特(te)品質特(te)征，房(fang)縣白(bai)及具有個頭大(da)如大(da)衣扣，飽滿，白(bai)色(se)，半透(tou)明(ming)，堅實(shi)；粗粉(fen)遇水即膨脹，有顯著(zhu)的(de)粘(zhan)滑感，活(huo)性成分白(bai)及多(duo)糖的(de)含量高達40%以(yi)上的(de)獨特(te)品質。

制作方法

夏、秋二季采挖，除(chu)去須根，洗凈，置沸水中煮或蒸至無(wu)白心(xin)，曬至半于(yu)，除(chu)去外皮，曬干。