選取生長3～6年(nian)的根，于秋季挖(wa)采，除去(qu)分枝(zhi)、須尾，曬干(gan)。噴水濕潤，撞(zhuang)去(qu)外皮(pi)，再用(yong)硫黃熏(xun)之，曬干(gan)后(hou)，其色白起(qi)粉者(zhe)，稱(cheng)為粉光西洋參。挖(wa)起(qi)后(hou)即連皮(pi)曬干(gan)或烘干(gan)者(zhe)，為原皮(pi)西洋參。
隴州西洋參為養陰生津的稀有名貴中藥，1979年試種，1985年起大面(mian)積(ji)(ji)種植，現(xian)有面(mian)積(ji)(ji)10萬平方米，年產(chan)量(liang)15000公(gong)斤(jin)。
詩酒趁年華(hua)
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