選取(qu)生(sheng)長3～6年的根，于秋季(ji)挖采，除去分枝、須(xu)尾(wei)，曬干(gan)。噴水濕潤，撞去外皮(pi)，再用硫黃熏之，曬干(gan)后，其色白起粉者，稱為粉光西洋參(can)。挖起后即(ji)連皮(pi)曬干(gan)或烘干(gan)者，為原皮(pi)西洋參(can)。
隴州西洋參為養陰生津(jin)的稀(xi)有名貴中藥，1979年試種，1985年起大面(mian)積種植，現有面(mian)積10萬平方米，年產量15000公斤。
詩酒(jiu)趁年華
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