選(xuan)取生長3～6年(nian)的根，于秋季挖采，除去分(fen)枝(zhi)、須尾，曬干。噴水濕潤，撞(zhuang)去外皮，再用硫(liu)黃熏之，曬干后，其(qi)色白(bai)起粉(fen)者，稱為(wei)粉(fen)光(guang)西洋參(can)。挖起后即連皮曬干或烘干者，為(wei)原(yuan)皮西洋參(can)。
隴州西洋參為養(yang)陰(yin)生津(jin)的稀有(you)名貴(gui)中(zhong)藥，1979年試種，1985年(nian)起大面積(ji)種植，現有面積(ji)10萬平方(fang)米(mi)，年產(chan)量15000公(gong)斤。
詩酒趁年(nian)華
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