選取(qu)生(sheng)長(chang)3～6年的根，于秋季挖采，除(chu)去(qu)分枝(zhi)、須(xu)尾，曬干(gan)。噴(pen)水濕潤，撞(zhuang)去(qu)外皮，再用硫黃(huang)熏之，曬干(gan)后，其色白起(qi)粉(fen)者，稱為粉(fen)光西洋參。挖起(qi)后即連皮曬干(gan)或(huo)烘干(gan)者，為原皮西洋參。
隴州西(xi)洋參為(wei)養(yang)陰生津的稀有名貴中藥(yao)，1979年試種(zhong)，1985年起(qi)大面積(ji)種植，現有面積(ji)10萬平方(fang)米，年(nian)產量15000公斤。
詩酒趁年華
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