果蔬水晶粽子的做法
材料:
南(nan)瓜、芹菜、黑米粉、蜜棗、白糖、色拉油。
做法:
1、準(zhun)備(bei)好各種原料;
2、南瓜蒸熟,壓成泥,過篩;
3、芹菜(cai)切碎,放攪拌(ban)機攪拌(ban),過篩;
4、草(cao)莓放(fang)攪拌(ban)機攪拌(ban)成草(cao)莓泥;
5、西米加(jia)水全部(bu)濕潤,不用(yong)泡(pao);
6、取一(yi)部分西米加入南瓜泥,白糖,色拉油,攪拌均勻;
7、粽葉檫(cha)干表面的(de)(de)水(shui)分,在光滑的(de)(de)一面涂一層(ceng)色拉油,放(fang)粘;
8、粽葉卷成窩形,裝入一部分南瓜西(xi)米(mi)和(he)蜜棗一個(ge);
9、再(zai)放(fang)一層南(nan)瓜西(xi)米(mi)壓實,包裹成型,用(yong)棉線扎好(hao);
10、依(yi)次做好各種果蔬的后,放(fang)入(ru)鍋(guo)(guo)中(zhong),鍋(guo)(guo)中(zhong)放(fang)入(ru)沒過表(biao)面的水,大火燒開,轉(zhuan)小火一個小時左右。