紅棗粽子的做法
用料:
糯(nuo)米、紅棗粽(zong)子(zi)葉、馬蓮
做法:
1、將(jiang)需要(yao)的食材準(zhun)備好;
2、將糯米清洗干凈后,浸泡(pao)5個小(xiao)時(shi)左右;
3、蘆葦(wei)葉和馬蓮提前拿(na)開水泡好;
4、兩片蘆葦葉疊加(jia)一起呈漏斗狀,放一個棗在底(di)部;
5、裝上糯米八分(fen)滿(man);
6、再(zai)放入一個棗;
7、折疊(die)包(bao)好(hao)后,用(yong)馬蓮系(xi)好(hao);
8、要用蘆(lu)葦葉(xie)把糯米都包好(hao),馬蓮系好(hao),防(fang)止漏米;
9、鍋(guo)中加入(ru)一(yi)鍋(guo)水,水沒過粽(zong)子,大火煮一(yi)個小時后(hou)轉中火再煮一(yi)個小時,煮好(hao)后(hou)撈出來,放涼就可以吃了。
小貼士:
粽(zong)子煮兩個小時就可(ke)以吃(chi)了,如果(guo)想更(geng)加軟糯,就可(ke)以悶一晚。