陽江黃皮(pi)也被稱油皮(pi)、油梅、雞皮(pi)果、黃淡、黃批、黃彈(dan)子(zi)、王壇子(zi)等。
黃皮具有較高的營養價值(zhi)，用途非常廣泛。果實富含糖分、有機(ji)酸、果膠、維生素C、揮發油、黃酮甙等。
黃(huang)皮果有(you)多個品種。有(you)酸，有(you)甜，也有(you)早(zao)熟與(yu)遲熟之(zhi)分(fen)。
甜(tian)黃皮多作鮮食，酸(suan)黃皮用以(yi)加工果(guo)脯、果(guo)汁、果(guo)醬。甜(tian)黃皮以(yi)雞(ji)(ji)心種(zhong)最為(wei)著名，果(guo)大(da)皮厚(hou)，種(zhong)子一般3~4粒，也有獨核品系，酸(suan)甜(tian)適中，肉黃白，形如雞(ji)(ji)心。
話說(shuo)品(pin)牌
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