陽江黃皮也被稱(cheng)油皮、油梅、雞皮果、黃淡(dan)、黃批、黃彈子、王(wang)壇子等。
黃皮具有較高的(de)營養價值(zhi)，用途非常廣泛。果實富含(han)糖分、有機酸、果膠、維生素(su)C、揮發(fa)油、黃酮甙(dai)等。
黃皮果(guo)有多個品種。有酸(suan)，有甜，也有早熟(shu)與遲(chi)熟(shu)之(zhi)分(fen)。
甜(tian)黃(huang)(huang)(huang)(huang)皮多作鮮食，酸黃(huang)(huang)(huang)(huang)皮用以加工(gong)果脯(fu)、果汁、果醬(jiang)。甜(tian)黃(huang)(huang)(huang)(huang)皮以雞心(xin)種最為著名，果大皮厚，種子(zi)一般3~4粒(li)，也有獨核品系，酸甜(tian)適中，肉(rou)黃(huang)(huang)(huang)(huang)白，形(xing)如雞心(xin)。
話說品(pin)牌
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