雪(xue)竇山(shan)(shan)風景區(qu)是國(guo)家級(ji)重點風景名(ming)勝(sheng)區(qu),并列為國(guo)家級(ji)森林公(gong)園,是浙江省風景名(ming)勝(sheng)區(qu)之一,位(wei)于溪口(kou)鎮(zhen)西北8公(gong)里處,山(shan)(shan)巒靈秀(xiu),巖(yan)(yan)壑雄奇,瀑布絢麗,林泉幽深(shen)。山(shan)(shan)上乳峰(feng)(feng)呈竇,水如乳從(cong)竇出,其中(zhong)妙高臺和(he)千(qian)丈(zhang)巖(yan)(yan)瀑布更是引(yin)人矚目。在漢代就(jiu)有(you)“海上蓬萊”之稱。距寧波市區(qu)35公(gong)里,景點60余處。為四明山(shan)(shan)支脈(mo)的(de)最(zui)高峰(feng)(feng),海拔(ba)800米。
雪竇寺前邊有處瀑布,名雪竇飛瀑,又名千丈巖瀑布,乳泉之水流入錦鏡池,穿過關山橋,在千丈巖傾瀉而下,自巖頂至深潭,高達186米。半壁有巨石相隔,每逢春夏,大雨滂沱,飛流直下,至半壁為巨石所碰撞,擊碎溪巖飛雪,經日光照耀,便會出現一道長虹,蔚為奇觀。雪竇瀑布早在北宋就聞名全國。王安石有首觀瀑詩,專寫她的妙處:“拔地萬重嶂立,懸空千丈素流分。共看玉女機絲掛,映日還成五色文。”從飛雪亭舊址西北上(shang)山,就是妙高(gao)(gao)臺(tai),臺(tai)下憑臨(lin)深(shen)谷,上(shang)多古松,從臺(tai)北上(shang)山,有三隱(yin)潭(tan),分上(shang)中下三處(chu)(chu),妙高(gao)(gao)臺(tai)上(shang)接云天(tian),下臨(lin)無地,雖處(chu)(chu)萬峰之(zhi)中,登(deng)臨(lin)卻只見平(ping)臺(tai)不見峰,故有“妙高(gao)(gao)臺(tai)上(shang)妙高(gao)(gao)峰”之(zhi)說(shuo)。亭下湖(hu)是剡溪上游的大型人工(gong)湖(hu)景區(qu),面積6平(ping)方(fang)公(gong)里,湖(hu)山(shan)景觀美不勝收。妙(miao)高(gao)臺別墅,1930年所建,舊時為(wei)蔣介石專用。現樓房已修葺(qi)一新。
雪竇為東南著(zhu)名風景勝地(di),四周群山環列,阡(qian)陌縱橫(heng)、氣候宜人(ren)(ren),自然(ran)景觀數不勝數,人(ren)(ren)文景觀隨處可見,可以令人(ren)(ren)游興(xing)倍增。
御(yu)書亭是(shi)雪(xue)竇(dou)(dou)山(shan)(shan)景(jing)(jing)區的(de)(de)(de)第一(yi)(yi)道景(jing)(jing)觀。亭中(zhong)石碑(bei)正面(mian)刻(ke)(ke)著“應夢(meng)(meng)名山(shan)(shan)”四(si)(si)個大(da)字,背面(mian)刻(ke)(ke)著“應夢(meng)(meng)名山(shan)(shan)記”。關于此(ci)(ci)碑(bei)的(de)(de)(de)來歷有一(yi)(yi)個兩代(dai)皇帝的(de)(de)(de)故事(shi)。相(xiang)傳(chuan)宋(song)(song)景(jing)(jing)祜宋(song)(song)仁宗皇帝夜(ye)里(li)做(zuo)了(le)一(yi)(yi)個夢(meng)(meng),夢(meng)(meng)里(li)暢(chang)游(you)了(le)一(yi)(yi)座風景(jing)(jing)如畫(hua)的(de)(de)(de)大(da)山(shan)(shan)。醒(xing)來后(hou),立即命畫(hua)師按(an)夢(meng)(meng)中(zhong)所(suo)見景(jing)(jing)像(xiang)作畫(hua),并(bing)下旨將全國各(ge)地名山(shan)(shan)都畫(hua)圖呈送對(dui)照(zhao)。當(dang)仁宗皇帝看(kan)到“雙流(liu)效奇,珠林(lin)挺秀”奉化(hua)雪(xue)竇(dou)(dou)山(shan)(shan)的(de)(de)(de)畫(hua)面(mian)時(shi),認定就是(shi)他夢(meng)(meng)游(you)的(de)(de)(de)大(da)山(shan)(shan)。并(bing)傳(chuan)圣旨,免除山(shan)(shan)民徭役,禁(jin)止(zhi)上山(shan)(shan)采伐,以保護山(shan)(shan)林(lin)美景(jing)(jing)。從此(ci)(ci),雪(xue)竇(dou)(dou)山(shan)(shan)名聲大(da)振,號稱(cheng)“應夢(meng)(meng)道場”。到了(le)南(nan)宋(song)(song)理(li)宗當(dang)政時(shi),這(zhe)位(wei)愛好書法(fa)的(de)(de)(de)皇帝,于南(nan)宋(song)(song)淳祜五年(nian)(nian)(1245年(nian)(nian))御(yu)書“應夢(meng)(meng)名山(shan)(shan)”四(si)(si)個大(da)字,派人(ren)送往雪(xue)竇(dou)(dou)寺。次年(nian)(nian)四(si)(si)月雪(xue)竇(dou)(dou)寺住持廣(guang)聞禪師馬上刻(ke)(ke)石建亭,于是(shi)就有了(le)這(zhe)座御(yu)書亭。此(ci)(ci)后(hou)屢毀屢建,現存建筑是(shi)清光緒二十(shi)年(nian)(nian)(1894年(nian)(nian))重(zhong)建的(de)(de)(de)。
“千(qian)(qian)丈(zhang)巖(yan)(yan)”是雪竇山景區(qu)中(zhong)一處(chu)自古(gu)馳(chi)名(ming)的(de)勝地。千(qian)(qian)丈(zhang)巖(yan)(yan)瀑布(bu)落差186米,以(yi)雄奇壯(zhuang)觀(guan)而聞名(ming),北(bei)宋真(zhen)宗(zong)皇帝趙恒曾賜(si)名(ming)為(wei)(wei)“東浙瀑布(bu)”。站在(zai)飛(fei)雪亭上(shang)(shang),可以(yi)看(kan)到(dao)前面的(de)懸(xuan)崖峭壁上(shang)(shang)飛(fei)瀉直下的(de)瀑布(bu)。巖(yan)(yan)壁中(zhong)“千(qian)(qian)丈(zhang)巖(yan)(yan)”三(san)個大字,是中(zhong)國書法家協(xie)會副主席黃綺先生所寫,1992年鑿(zao)成。千(qian)(qian)丈(zhang)巖(yan)(yan)的(de)奇妙景觀(guan),引來(lai)了不(bu)少文(wen)人墨(mo)客的(de)吟(yin)詩(shi)贊頌(song),其中(zhong)北(bei)宋文(wen)學家王安石的(de)《千(qian)(qian)丈(zhang)巖(yan)(yan)瀑布(bu)》詩(shi)較為(wei)(wei)著名(ming):“拔地萬重青嶂立,懸(xuan)空千(qian)(qian)丈(zhang)素流分;共看(kan)玉(yu)女機絲(si)掛,映日還成五色文(wen)”。
“妙(miao)高(gao)(gao)臺(tai)”又名妙(miao)高(gao)(gao)峰、天(tian)柱峰,是(shi)雪(xue)竇山(shan)景區中的(de)主(zhu)要景觀。妙(miao)高(gao)(gao)臺(tai)后(hou)面(mian)的(de)建(jian)筑是(shi)蔣介石(shi)在1927年(nian)建(jian)造的(de)私人別(bie)墅。抬頭所(suo)見(jian),二樓(lou)中間(jian)懸掛著(zhu)白底黑字的(de)“妙(miao)高(gao)(gao)臺(tai)”橫(heng)匾(bian),系蔣介石(shi)親筆題寫(xie)。整(zheng)座別(bie)墅,分為二層,上(shang)下平房共六(liu)間(jian),用西式平臺(tai)連成(cheng)一(yi)體(ti),總(zong)建(jian)筑面(mian)積(ji)436平方米。1949年(nian)1月,蔣介石(shi)第三次下野,在家(jia)鄉逗留了三個月零三天(tian),妙(miao)高(gao)(gao)臺(tai)成(cheng)了他幕(mu)后(hou)指揮的(de)大本營。在此期(qi)間(jian),蔣介石(shi)在這里(li)接見(jian)了國(guo)民黨(dang)軍(jun)政要員三十余人,妙(miao)高(gao)(gao)臺(tai)一(yi)度取代(dai)南京,成(cheng)為當時國(guo)民黨(dang)臨時的(de)政治和軍(jun)事(shi)中心。
這是一(yi)座(zuo)有六間客房(fang),一(yi)個餐(can)廳(ting)的西(xi)式建筑,面積438平方米,原是上海中國旅行社雪竇山招(zhao)待所。簡稱“中旅社”。1934年6月建成開業。1937年1月,房(fang)子被(bei)國民黨軍事委員(yuan)會包用,改稱“張學(xue)良先生招(zhao)待所”。
1936年12月12月,愛國(guo)將領(ling)張(zhang)(zhang)(zhang)學良和楊虎城在西安發(fa)動(dong)兵諫,他們把蔣介石(shi)(shi)在西安軟禁(jin)了(le)13天,逼蔣抗日。西安事變和平解(jie)決后,張(zhang)(zhang)(zhang)學良送蔣介石(shi)(shi)回南京,蔣介石(shi)(shi)組織軍(jun)事法(fa)庭判了(le)張(zhang)(zhang)(zhang)學良十年徒(tu)刑;接著(zhu)給予赦免,交軍(jun)委會“嚴加管束(shu)”,對張(zhang)(zhang)(zhang)學良實行了(le)無限期(qi)的軟禁(jin)。這樣,溪口雪竇山成了(le)張(zhang)(zhang)(zhang)學良將軍(jun)的第一個軟禁(jin)地。
這是一(yi)口開挖于宋代的古池(chi)。宋淳熙十(shi)一(yi)年(nian)(公元1184年(nian)),由(you)曹洞宗(zong)十(shi)一(yi)世,雪(xue)竇寺方丈足庵禪(chan)師(shi)組(zu)織挖掘而成(cheng),后被南宋詩(shi)人張(zhang)良(liang)臣命(ming)名為(wei)“錦鏡池(chi)”。池(chi)中匯聚了雪(xue)竇寺東、西兩條澗(jian)水,當(dang)時面積達7800平方米(mi)。其上(shang)修橋(qiao)置閘,以(yi)控(kong)制千丈巖(yan)的瀑布。
現在的錦(jin)鏡池面積約(yue)200平(ping)方米(mi),在1986年重修,池畔砌堪筑路300米(mi),上(shang)端有(you)關山橋,橋上(shang)是青鎖亭(ting),使千丈巖的景觀錯(cuo)落(luo)有(you)致(zhi),景色更(geng)加迷人。
三(san)(san)(san)隱(yin)潭(tan)(tan)是雪(xue)竇山(shan)中三(san)(san)(san)折瀑(pu)布組成的景觀。因為(wei)隱(yin)匿山(shan)谷,又有三(san)(san)(san)處潭(tan)(tan)潭(tan)(tan),所(suo)以叫(jiao)三(san)(san)(san)隱(yin)潭(tan)(tan)。隱(yin)潭(tan)(tan)之(zhi)水,源自東岙村(cun),形成三(san)(san)(san)級瀑(pu)布,全長約1600余米(mi)。從(cong)上到下分別叫(jiao)作:上隱(yin)潭(tan)(tan)、中隱(yin)潭(tan)(tan)、下隱(yin)潭(tan)(tan)。
自中隱(yin)潭(tan)沿山徑小路下(xia)行500米(mi)便可(ke)到達下(xia)隱(yin)潭(tan),其風光集峰、洞、潭(tan)、澗于一(yi)體,分外(wai)秀(xiu)麗。這里(li)的瀑布有(you)兩(liang)支,人稱(cheng)“鴛鴦瀑”。下(xia)隱(yin)潭(tan)的一(yi)塊石(shi)(shi)巨石(shi)(shi)廣約10平方米(mi),旁用石(shi)(shi)筍一(yi)座,高(gao)20余(yu)米(mi),人稱(cheng)“石(shi)(shi)筍峰”。峰在潭(tan)上,潭(tan)在峰底(di),半遮(zhe)半現。整個下(xia)隱(yin)潭(tan)猶如一(yi)座水(shui)上廣廈(sha),瀑布橫傾潭(tan)外(wai),仰視如彩(cai)霞橫空,絢麗多(duo)彩(cai)。上隱(yin)潭(tan)以幽險見長,中隱(yin)潭(tan)以清秀(xiu)取勝,下(xia)隱(yin)潭(tan)則奇秀(xiu)雙絕(jue)。
徐(xu)鳧巖(yan)(yan)是雪(xue)竇山最高的一(yi)個自然瀑(pu)(pu)布(bu),徐(xu)鳧巖(yan)(yan)巖(yan)(yan)頂海拔476米,瀑(pu)(pu)布(bu)落差242米,被稱其為(wei)(wei)“華東第(di)一(yi)瀑(pu)(pu)布(bu)”。會仙亭(ting)是徐(xu)鳧巖(yan)(yan)的一(yi)個觀瀑(pu)(pu)亭(ting),建于1991年。巖(yan)(yan)壁(bi)(bi)(bi)“徐(xu)鳧濺雪(xue)”四個大字(zi),是原全國政(zheng)協(xie)副(fu)主席(xi)、民革中央主席(xi)屈(qu)武的手筆。崖口有一(yi)塊巨石(shi)外突,相傳(chuan)仙人(ren)就是從這里(li)騎鳧升天的。徐(xu)鳧巖(yan)(yan)巖(yan)(yan)壁(bi)(bi)(bi)以鞠猴巖(yan)(yan)為(wei)(wei)中心,兩邊絕壁(bi)(bi)(bi)延(yan)伸寬度數百米,整(zheng)座(zuo)絕壁(bi)(bi)(bi)橫向(xiang)(xiang)呈(cheng)放射(she)形狀(zhuang),豎(shu)向(xiang)(xiang)如刀削斧鑿,十分壯觀。
雪竇寺(si)天(tian)王(wang)殿建筑(zhu)面積640平方(fang)米,面寬28米,進深19米,高11.8米,重檐歇山頂,飛檐翹角(jiao),上(shang)飾(shi)四鳳十(shi)龍(long),帶(dai)有明(ming)顯的(de)閩南傳統建筑(zhu)風格(ge)。殿中供(gong)妙(miao)相莊嚴的(de)彌勒(le)(le)佛銅像,身(shen)(shen)披袈裟,手執長(chang)柄蓮燈,依(yi)憑東傳而(er)來(lai)的(de)彌勒(le)(le)佛形象(xiang)真身(shen)(shen)塑(su)造。彌勒(le)(le)佛兩側則是腳(jiao)踏八(ba)鬼的(de)四大天(tian)王(wang)。
太(tai)虛(xu)塔院是(shi)為紀念近代名僧、佛(fo)學(xue)泰(tai)斗太(tai)虛(xu)大(da)(da)(da)師而建(jian)的(de)殿堂。太(tai)虛(xu)大(da)(da)(da)師與奉(feng)化有很深的(de)緣(yuan)分。他曾于1932年10月至1946年夏季(ji)出任雪(xue)(xue)竇(dou)寺方(fang)丈,生(sheng)前十分推崇雪(xue)(xue)竇(dou)寺,多(duo)次在雪(xue)(xue)竇(dou)寺講(jiang)授彌(mi)勒經(jing)典。他第一個提議把雪(xue)(xue)竇(dou)山(shan)彌(mi)勒道場列入中國佛(fo)教五大(da)(da)(da)名山(shan)。
奉(feng)化(hua)素以“彌(mi)(mi)勒圣地”著稱,宋(song)代以來(lai)(lai)就被佛(fo)教界一致公認(ren)為彌(mi)(mi)勒化(hua)身布(bu)袋和尚的(de)(de)(de)故鄉。后(hou)人傳(chuan)其為彌(mi)(mi)勒佛(fo)的(de)(de)(de)化(hua)身。布(bu)袋和尚出家(jia)后(hou),常來(lai)(lai)風景秀(xiu)美的(de)(de)(de)雪(xue)竇山,與雪(xue)竇寺結下了深厚(hou)的(de)(de)(de)歷史淵源。2006年12月雪(xue)竇山露天彌(mi)(mi)勒大佛(fo)正(zheng)式(shi)奠基開工,并定名(ming)為“人間彌(mi)(mi)勒”。
2007年(nian)9月,奉化(hua)市(shi)重(zhong)點工程(cheng)——三(san)隱潭(tan)二期全(quan)面(mian)動工建設(she)(she),總投資為(wei)6000多萬元(yuan)。2010年(nian)7月初,工程(cheng)告(gao)竣(jun),下(xia)隱潭(tan)至妙高臺觀(guan)(guan)光列(lie)(lie)(lie)車、索(suo)道(dao)(dao)正式投入運營。游(you)(you)客可(ke)從下(xia)隱潭(tan)下(xia)側的(de)雪竇山單軌觀(guan)(guan)光列(lie)(lie)(lie)車西站(zhan),乘單軌列(lie)(lie)(lie)車直抵(di)千丈(zhang)巖(yan)瀑布(bu)底下(xia)的(de)東(dong)站(zhan)。軌道(dao)(dao)總長(chang)3118米,全(quan)程(cheng)耗時(shi)七(qi)至八分(fen)鐘。在東(dong)站(zhan)附近(jin)的(de)仰止古橋(qiao),可(ke)仰視“浙東(dong)第一(yi)瀑”千丈(zhang)巖(yan)。然后再乘坐500米長(chang)的(de)觀(guan)(guan)光索(suo)道(dao)(dao),扶搖直上妙高臺景點。雪竇山單軌觀(guan)(guan)光列(lie)(lie)(lie)車是(shi)我國自(zi)行設(she)(she)計(ji)制造(zao)的(de)技術(shu)較為(wei)成(cheng)熟、規模(mo)較大的(de)脫掛(gua)式觀(guan)(guan)光游(you)(you)覽列(lie)(lie)(lie)車。軌道(dao)(dao)全(quan)程(cheng)架(jia)空(kong),其中(zhong)中(zhong)段是(shi)三(san)四十(shi)米之高的(de)高架(jia)橋(qiao),而觀(guan)(guan)光索(suo)道(dao)(dao)更(geng)是(shi)騰空(kong)而起,因此游(you)(you)客所(suo)經歷的(de)幾乎(hu)是(shi)一(yi)條別開生(sheng)面(mian)的(de)“空(kong)中(zhong)游(you)(you)道(dao)(dao)”。
彌(mi)勒殿前有兩棵漢代銀(yin)杏(銀(yin)杏樹(shu)又稱(cheng)白果樹(shu)),樹(shu)分雌雄(xiong),挺拔如(ru)塔,為(wei)雪(xue)竇寺一(yi)大奇觀。它們(men)樹(shu)齡已(yi)經(jing)有2200年之久。美(mei)入深秋。古銀(yin)杏滿葉,地(di)上、樹(shu)上一(yi)片金黃,看過去瑰麗(li)之極(ji),堪稱(cheng)雪(xue)竇山秋天的一(yi)個(ge)標識!
夏令時間(jian):8:00~16:30
冬令時間:8:00~16:00
雪竇山(shan)景(jing)區(qu)門票:150元/人,有(you)效(xiao)期(qi)1天
(雪竇山門票(piao)120元(yuan)/人(ren)+雪竇山交通費(fei)30元(yuan)/人(ren))
高速大巴
游客從各個城市需乘(cheng)大巴(ba)到(dao)(dao)(dao)寧波汽車南(nan)站,再(zai)坐(zuo)中巴(ba)車到(dao)(dao)(dao)溪口(kou)。如(ru)果始發站有(you)到(dao)(dao)(dao)奉化的長途車也可以(yi)先到(dao)(dao)(dao)奉化汽車站,再(zai)做中巴(ba)車到(dao)(dao)(dao)溪口(kou)。
大巴
寧(ning)波南站:溪口(kou)—滕頭(tou)旅(lv)游景區直達車
公交車
寧(ning)波南站(988路公(gong)交)——滕頭(tou)站
寧波火車站(zhan)(軌(gui)道(dao)交(jiao)通2號線)——櫟社站(zhan)(989路(lu)公交(jiao))——滕頭站(zhan)
自駕車
寧波:甬金高速溪(xi)(xi)口(kou)東或寧波34省道---江拔線(xian)---溪(xi)(xi)口(kou)
上海(hai)(hai):沈(shen)海(hai)(hai)高速(su)(跨海(hai)(hai)大(da)橋)---寧波繞城(cheng)高速(su)---甬金高速(su)---溪口東出口----景區
杭(hang)州(zhou):杭(hang)甬高速(su)---寧波(bo)繞城高速(su)---甬金(jin)高速(su)---溪口(kou)東出口(kou)----景(jing)區
金華:甬金高速---溪口(kou)西出口(kou)---景區(qu)
溫(wen)州:甬(yong)臺溫(wen)高(gao)速---奉化西塢出(chu)口(kou)---奉化大成路---彌勒大道---溪口(kou)
溪口(kou)雪(xue)竇山(shan)(shan)地(di)區(qu)自距今(jin)約(yue)1.45億(yi)(yi)年(nian)(nian)前第一次火山(shan)(shan)爆發始,在以后的(de)一千萬年(nian)(nian)中,又發生了三次火山(shan)(shan)噴發和四次海進(jin)海退。大自然鬼(gui)斧神(shen)工,雪(xue)竇山(shan)(shan)的(de)上隱(yin)潭、中隱(yin)潭、徐鳧(fu)巖,溪口(kou)至江口(kou)的(de)雪(xue)竇山(shan)(shan)余脈,較為典型(xing)的(de)丹霞地(di)貌基本定(ding)型(xing),如(ru)今(jin)在千丈巖和下(xia)隱(yin)潭仍能看到巖層流動(dong)狀痕跡。又歷(li)經一億(yi)(yi)多年(nian)(nian),雪(xue)竇山(shan)(shan)進(jin)入紀元(yuan)時代,這一代開始呈現森(sen)林茂密、動(dong)物繁多、危崖聳立、幽(you)谷(gu)飛瀑的(de)景象(xiang)。
大(da)自然億萬年(nian)的演化(hua)嬗變,使得(de)雪竇(dou)山山深林(lin)(lin)密(mi),野生動物資源十分豐(feng)富。據史料記載,元代雪竇(dou)山一(yi)帶(dai)“日出(chu)不見人,林(lin)(lin)深但多虎”,清光(guang)緒年(nian)間,仍見鹿群(qun)出(chu)沒。上世紀50年(nian)代初,尚有(you)云豹活動。現(xian)有(you)野生動物1600余種,尚棲息著20余種國家一(yi)二級(ji)保(bao)護(hu)動物。
雪竇山已(yi)被列為國家森林公園,其植物(wu)(wu)品(pin)類也(ye)很(hen)繁多(duo)。它擁(yong)有(you)野(ye)生高(gao)等(deng)植物(wu)(wu)180余科,1500余種,是浙(zhe)東地區(qu)野(ye)生植物(wu)(wu)資(zi)源較為豐富(fu)的區(qu)域之一(yi)。珍稀植物(wu)(wu)如國家一(yi)級保(bao)(bao)護植物(wu)(wu)杜仲(zhong),國家三級保(bao)(bao)護植物(wu)(wu)浙(zhe)江楠、凹葉厚樸、青檀等(deng),至今仍在雪竇山有(you)零星分布。
雪(xue)竇(dou)山(shan)(shan)因(yin)北宋仁宗皇帝趙(zhao)禎夢中到(dao)此一游(you)而(er)得名(ming)“應(ying)夢名(ming)山(shan)(shan)”,南(nan)宋理(li)宗皇帝趙(zhao)昀追書“應(ying)夢名(ming)山(shan)(shan)”。以優美的(de)(de)自(zi)然風光著稱(cheng),標志性景點包(bao)括千丈巖、雪(xue)竇(dou)寺(si)、三隱潭、徐鳧(fu)巖、妙(miao)高臺(tai)以及全球較高的(de)(de)銅質坐姿彌勒佛(fo)(fo)(fo)造像(xiang)。位于(yu)雪(xue)竇(dou)山(shan)(shan)心的(de)(de)雪(xue)竇(dou)寺(si),創(chuang)于(yu)晉、興于(yu)唐、盛于(yu)宋,至今已有1700余(yu)年(nian)歷史,千百(bai)年(nian)來(lai),香火(huo)旺盛,高僧輩出,是彌勒佛(fo)(fo)(fo)的(de)(de)根(gen)本道場。浙江(jiang)(jiang)雪(xue)竇(dou)山(shan)(shan)與山(shan)(shan)西五臺(tai)山(shan)(shan)、浙江(jiang)(jiang)普(pu)陀山(shan)(shan)、四(si)川峨(e)眉山(shan)(shan)、安(an)徽九華山(shan)(shan)齊名(ming)中國五大佛(fo)(fo)(fo)教名(ming)山(shan)(shan)。
溪口雪竇(dou)山(shan)(shan)風(feng)(feng)景名勝(sheng)區位(wei)于(yu)奉化(hua)西(xi)北22公(gong)里處,景區面積85平方公(gong)里,可觀(guan)賞景點53處,分(fen)溪口鎮(zhen)、雪竇(dou)山(shan)(shan)、亭下湖3個各具特色(se)的(de)景區,以獨(du)有的(de)人文景觀(guan)和集山(shan)(shan)、湖、瀑于(yu)一體(ti)的(de)自然景觀(guan)著稱,又(you)是著名的(de)佛教圣地(di)(di)——彌(mi)勒道場所在地(di)(di),名聞海內外。溪口雪竇(dou)山(shan)(shan)風(feng)(feng)景名勝(sheng)區歷來為游(you)(you)客所鐘愛(ai)。宋仁宗(zong)趙禎(zhen)曾夢(meng)游(you)(you)此(ci)山(shan)(shan),宋理(li)宗(zong)趙昀追書“應夢(meng)名山(shan)(shan)”。唐宋八大家(jia)之一的(de)蘇(su)軾(shi)賦詩贊曰:“高(gao)懷卻有云門(men)關,好句爭傳雪竇(dou)風(feng)(feng)。”現代(dai)著名地(di)(di)理(li)學家(jia)張其昀稱雪竇(dou)山(shan)(shan)“兼(jian)有天臺山(shan)(shan)雄偉,雁蕩山(shan)(shan)奇秀,天目山(shan)(shan)蒼潤”。著名詩人王心(xin)鑒登(deng)臨作《溪口雪竇(dou)山(shan)(shan)》道:“靜氣彌(mi)幽谷,綠(lv)竹拂苔路(lu)。山(shan)(shan)月照古寺,翠(cui)嵐濕(shi)天柱。橋橫松溪外,瀑懸云深(shen)處。憑欄妙高(gao)臺,塵心(xin)由(you)此(ci)渡。”20年代(dai),列為全國(guo)26個重(zhong)點風(feng)(feng)景區之一;80年代(dai),定(ding)為省級(ji)重(zhong)點風(feng)(feng)景名勝(sheng)區和國(guo)家(jia)級(ji)森林(lin)公(gong)園(yuan);1994年1月,國(guo)務院公(gong)布為全國(guo)重(zhong)點風(feng)(feng)景名勝(sheng)區之一。1991年以來,每年游(you)(you)客均(jun)在100萬人次以上(shang)。
奉化芋艿頭是寧波市的傳統名特優無公害農產品,芋頭近球型,外表棕黃,頂端粉紅色,單個重1公斤以上,大的可達2.5公斤左右。其品質特性主要表現為個大皮薄、肉粉無筋、糯滑可口。芋艿頭具有多種吃法,且各具風味,可烘蒸、生烤、熱炒、白切、澆湯、煮凍。若烘蒸,其香撲鼻,粉似魁栗;若煮湯燒羹,又滑似銀耳,糯如湯圓。1996年,奉化被國務院發展研究中心、中國農學會和《中國特產報》聯合命名為“中國芋艿頭之鄉”。“走(zou)過(guo)三(san)關(guan)六碼(ma)頭,吃過(guo)奉(feng)化芋艿(nai)頭。”滬杭甬一帶的這句民諺,主要用(yong)于(yu)比喻人(ren)們(men)見多識廣的經歷(li),舊時的“食中珍品”芋艿(nai)頭,成為如(ru)今奉(feng)化較為知名的特產。
溪口(kou)千層餅(bing)(bing)是(shi)(shi)浙(zhe)江寧波奉化溪口(kou)鎮漢族(zu)傳(chuan)統名(ming)點之(zhi)一。“天(tian)(tian)下第一餅(bing)(bing)”本名(ming)“千層餅(bing)(bing)”,原是(shi)(shi)當(dang)地(di)生產(chan)的一種小餅(bing)(bing),后因(yin)蔣介石的原因(yin)聞名(ming)天(tian)(tian)下。主要原料(liao)有面粉(fen)(fen)、芋頭粉(fen)(fen)、白糖(tang)、精鹽、植物油(you)、芝麻仁(ren)、苔菜等(deng)。做法是(shi)(shi)先把芋頭粉(fen)(fen)和面粉(fen)(fen)和在(zai)一起,加(jia)上海藻,搟成薄片,再折(zhe)起來用炭火烘(hong)烤制(zhi)(zhi)成,入(ru)口(kou)松脆(cui)香甜。溪口(kou)千層餅(bing)(bing)是(shi)(shi)奉化三大特產(chan)之(zhi)一,有一百多年(nian)的歷史,創(chuang)始人王毛龍于清(qing)光緒四(si)年(nian)(1878年(nian))開(kai)始制(zhi)(zhi)作至今。
灰汁團(tuan)是溪口(kou)的(de)特色小(xiao)吃,是一種(zhong)灰灰的(de)半透(tou)明狀(zhuang)的(de)小(xiao)團(tuan),吃起(qi)來微帶點(dian)堿香和薄(bo)荷的(de)味道。溪口(kou)農村的(de)地道灰汁團(tuan)具(ju)體做法是:取(qu)地里(li)割下的(de)稻草燒成(cheng)(cheng)黑灰,然(ran)后把黑灰加(jia)入溫水浸(jin)泡(pao)一夜,第二天瀝去黑灰,只留“灰汁”,然(ran)后往“灰汁”里(li)加(jia)入適(shi)量的(de)糖(tang)和堿,再加(jia)入糯米粉(fen),揉成(cheng)(cheng)一個個團(tuan)子,放入蒸(zheng)籠里(li)蒸(zheng),蒸(zheng)熟后即可(ke)食用了。
湯圓(yuan)是寧波(bo)的(de)著(zhu)名(ming)小吃(chi)之一(yi),也是我國的(de)代表小吃(chi)之一(yi),歷史(shi)十分悠久(jiu)。據傳,湯圓(yuan)起(qi)(qi)源(yuan)于宋朝。當時各(ge)地(di)興起(qi)(qi)吃(chi)一(yi)種新奇食品,即用各(ge)種果(guo)餌(er)做餡,外(wai)面用糯(nuo)米(mi)粉搓(cuo)成球(qiu)(qiu),煮(zhu)熟后(hou),吃(chi)起(qi)(qi)來香甜可口(kou),饒有(you)風(feng)趣。因為這種糯(nuo)米(mi)球(qiu)(qiu)煮(zhu)在鍋里又浮又沉(chen),所以它(ta)最早叫(jiao)“浮元(yuan)子(zi)”,后(hou)來有(you)的(de)地(di)區(qu)把“浮元(yuan)子(zi)”改稱元(yuan)宵(xiao)。
寧波湯圓亦稱寧波豬油湯團,其主要作料為糯米、黑芝麻、豬油、白糖、桂花等。做法是先采用吊漿技法,將糯米制成不干不粘的水磨粉;再將黑芝麻研末,加入豬板油丁、白糖等拌成餡心;以水磨粉為皮坯,包入餡心搓圓,置沸水鍋內煮熟后,撒上少量白糖、桂花和紅綠絲即成。寧波湯圓色白發光,糯而不粘,皮滑餡潤,滋味香甜。90年代以來,還新創“麻蓉湯團”、“速凍湯團”等新品種,遠銷日本和港澳地區,深受歡迎。直到(dao)今日,溪口人在春(chun)節早晨(chen)還有合(he)家聚坐共(gong)進湯圓的(de)傳(chuan)統習俗,而元宵(xiao)、清明、冬至(zhi)等節日也都(dou)要全(quan)家吃湯圓,寓意(yi)團(tuan)圓和美。
青團是溪口清明節節日食品,也是溪口人喜愛的點心之一。青團(tuan)(tuan)是(shi)一種(zhong)用(yong)(yong)草頭(tou)汁(zhi)做成的(de)綠(lv)色糕(gao)團(tuan)(tuan),其做法是(shi):首先準備糯米(mi)粉、黏米(mi)粉、豆沙餡(xian)、艾草等材料(liao)。把艾草洗干凈用(yong)(yong)水(shui)焯一下,在焯的(de)時候,可以加(jia)一點點石灰水(shui),去焯苦澀味,如(ru)果不加(jia),可多洗幾遍。然(ran)后(hou)(hou)加(jia)點水(shui),用(yong)(yong)家(jia)用(yong)(yong)的(de)攪拌機打碎就可以得(de)到艾草汁(zhi)了(le)。把糯米(mi)粉和黏米(mi)粉按(an)3:1的(de)量(liang)調好,加(jia)入艾草汁(zhi)和成面團(tuan)(tuan),然(ran)后(hou)(hou)加(jia)入餡(xian),包成拳頭(tou)大小(xiao)的(de)團(tuan)(tuan)子,最后(hou)(hou)一道工序就是(shi)上火蒸。蒸熟(shu)后(hou)(hou)把青團(tuan)(tuan)放涼(liang),就可食用(yong)(yong)。
六(liu)(liu)度(du)餅(bing)是溪口人常食點(dian)心之(zhi)一(yi),也是人們禮(li)(li)佛(fo)(fo)、供佛(fo)(fo)時常用的(de)供品(pin)。相(xiang)傳,六(liu)(liu)度(du)餅(bing)是彌勒菩薩化身——布袋和(he)尚契此從兜率內院帶到人間來的(de)極(ji)品(pin)供點(dian)。彌勒菩薩當年下生龍華樹下,弘法度(du)眾,以(yi)人間六(liu)(liu)果(guo)點(dian)化佛(fo)(fo)法六(liu)(liu)度(du)之(zhi)門,以(yi)色相(xiang)之(zhi)食充法身之(zhi)饑,自此六(liu)(liu)度(du)餅(bing)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)歷(li)朝歷(li)代善男信女禮(li)(li)佛(fo)(fo)、供佛(fo)(fo)之(zhi)佳品(pin)。近年,六(liu)(liu)度(du)餅(bing)經現代工藝改良,純手工制作,口味獨(du)特,更(geng)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)廣大(da)信眾供佛(fo)(fo)、饋贈的(de)嘉禮(li)(li)。