黑(hei)珍(zhen)珠番茄(qie)的(de)植株(zhu)暗綠,生長(chang)勢比較強,果(guo)肉呈(cheng)深(shen)紫色,口味(wei)濃郁酸甜,屬于(yu)一種高端(duan)水果(guo)。黑(hei)珍(zhen)珠番茄(qie)具有(you)濃郁的(de)水果(guo)香味(wei),而且(qie),酸甜適(shi)度,口感很好,特別適(shi)合鮮(xian)食(shi)。
黑番茄不(bu)是轉基因,它原產南(nan)美洲,是從(cong)國(guo)外引進的無限(xian)型的雜交一代優(you)良種(zhong)子,具有口(kou)感佳、著色(se)優(you)良、糖度(du)高、收獲整齊度(du)好(hao)、抗(kang)病(bing)性(xing)強等(deng)優(you)點,且營養價值比(bi)普通番茄更高。由于此(ci)品(pin)種(zhong)適(shi)應(ying)性(xing)比(bi)較(jiao)廣,抗(kang)逆(ni)性(xing)較(jiao)強,而且,耐寒(han)性(xing)也較(jiao)好(hao),因此(ci),特別適(shi)合在北(bei)方越冬溫室內栽(zai)培及(ji)早春露(lu)地栽(zai)培。
黑珍珠番(fan)茄(qie)的營養成分主(zhu)要是β-胡(hu)蘿卜素(su)、番(fan)茄(qie)紅素(su)、維(wei)生素(su)E、花(hua)青素(su)、葉酸(suan)、鈉、硒(xi)、磷、鋅等(deng),其中,花(hua)青素(su)含量很豐富,特,富含的茄(qie)紅素(su)和(he)維(wei)生素(su)C及(ji)抗氧(yang)化劑極易被(bei)人體(ti)吸收(shou)。
“黑珍(zhen)珠(zhu)”番(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)(qie),是番(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)家(jia)族中的(de)極品,具有濃郁的(de)番(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)味,營養價值高(gao),酸甜適度,特別適合鮮食(shi)(shi)。其茄(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)紅素和維生素C及(ji)抗氧化劑(ji)的(de)含量明顯高(gao)于普通番(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)(qie),并(bing)且容易被(bei)人體吸收(shou)。經(jing)醫學界研究證實(shi)經(jing)常食(shi)(shi)用(yong)黑番(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)果實(shi)有增強人體免疫力、預防癌癥的(de)保(bao)健(jian)功效(xiao)(xiao)。另外(wai)據報道,經(jing)常食(shi)(shi)用(yong)黑番(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)對男性具有滋陰(yin)壯陽(yang)的(de)保(bao)健(jian)功效(xiao)(xiao),并(bing)對前列腺炎有輔(fu)助療效(xiao)(xiao);對女性具有滋陰(yin)護腎和美容、減肥的(de)功效(xiao)(xiao)。目前在歐美興起黑番(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)的(de)食(shi)(shi)用(yong)熱潮(chao),盡管其價格(ge)是普通番(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)的(de)30~50倍,產品仍(reng)然供不應求(qiu)。
1、種(zhong)(zhong)苗不同。黑番茄(qie)的(de)(de)種(zhong)(zhong)苗與普(pu)通番茄(qie)的(de)(de)相比,葉色較為深暗(an),這(zhe)是(shi)跟它(ta)的(de)(de)遺傳特(te)性有(you)關;抗寒性更(geng)強,這(zhe)是(shi)跟它(ta)的(de)(de)產地有(you)關。
2、掛果(guo)(guo)不同。一(yi)根黑番茄枝(zhi)條(tiao)可以(yi)掛果(guo)(guo)8至12個,一(yi)根普(pu)通番茄枝(zhi)條(tiao)只能掛果(guo)(guo)4個,黑番茄雖然掛果(guo)(guo)多,但是個頭小,只有普(pu)通番茄的1/3大。
3、果色(se)(se)不同。黑(hei)(hei)番(fan)茄(qie)的果實(shi)(shi)為紅(hong)黑(hei)(hei)色(se)(se),這(zhe)是(shi)因為果實(shi)(shi)內(nei)(nei)積累了大量(liang)黑(hei)(hei)色(se)(se)素;而(er)普(pu)通番(fan)茄(qie)的果實(shi)(shi)主(zhu)要為紅(hong)色(se)(se)、橘色(se)(se)、黃(huang)色(se)(se)、粉紅(hong),這(zhe)是(shi)因為果實(shi)(shi)內(nei)(nei)積累了大量(liang)紅(hong)色(se)(se)的色(se)(se)素。
4、價值不同。黑番茄的(de)果(guo)皮更(geng)(geng)薄,果(guo)肉更(geng)(geng)軟,更(geng)(geng)符合老年人(ren)及病人(ren)食用(yong);它(ta)的(de)營養價值與(yu)保健功效已被公(gong)認,具有(you)滋(zi)陰與(yu)防(fang)止(zhi)機體老化的(de)功效,且它(ta)的(de)市場(chang)價格比普通番茄更(geng)(geng)貴。