蜜柚（Honey pomelo），又名(ming)香拋，系柚子(zi)優(you)質(zhi)品的一(yi)種。
多見生長于南方(fang)，并以福建省平和(he)縣(xian)、廣東韶關所產柚子最(zui)為著(zhu)名。
果實小的如柑或者橘，大的如瓜(gua)，黃色的外皮(pi)很厚，食用時(shi)需去(qu)皮(pi)吃其瓤，大多在(zai)10-11月果實成熟(shu)時(shi)采摘。
其皮厚耐藏(zang)，一般可(ke)存放三個(ge)月(yue)而不失香味，故被稱為(wei)“天然水果罐(guan)頭”。
琯溪(xi)蜜(mi)柚原產于平和縣小溪(xi)鎮(zhen)的西林、坂仔(zi)鎮(zhen)山邊區域，蜜(mi)柚是馳名古今中(zhong)外的優良品種(zhong)。
據(ju)1857年(nian)(nian)《閩雜記(ji)》記(ji)載，“福桔之(zhi)次(ci)，當(dang)推平(ping)和(he)柚(you)，它處出(chu)者(zhe)，瓤中向兩層，上下有(you)(you)直生相銜，獨(du)平(ping)和(he)出(chu)者(zhe)，橫直鑲嵌，不分(fen)層次(ci)，香味(wei)皆可敵(di)荔枝(zhi)……”。可見平(ping)和(he)蜜柚(you)有(you)(you)500多(duo)年(nian)(nian)栽(zai)培歷史。蜜柚(you)且在10O多(duo)年(nian)(nian)前(qian)就享有(you)(you)盛譽，蜜柚(you)在明、清(qing)朝代曾作(zuo)為貢品。
蜜柚(you)1989年(nian)獲農(nong)業部優質(zhi)農(nong)產品(pin)獎，蜜柚(you)1991年(nian)在“七五”期(qi)間(jian)星(xing)火計(ji)劃科技成果獎博覽會上(shang)獲金獎。
琯溪蜜柚、松滋蜜柚主要(yao)分布在平和各個鄉鎮，湖北、重慶(qing)、湖南、廣(guang)東等省也(ye)已大量引種。
但(dan)是(shi)正如古話所(suo)說(shuo)的(de)(de)(de)“橘生(sheng)淮(huai)南則為橘， 生(sheng)于(yu)淮(huai)北則為枳”，同樣的(de)(de)(de)琯(guan)(guan)溪(xi)蜜(mi)柚(you)移植到平(ping)和境外就不在(zai)是(shi)純粹的(de)(de)(de)琯(guan)(guan)溪(xi)蜜(mi)柚(you)了。移植平(ping)和境外的(de)(de)(de)蜜(mi)柚(you)盡管外形(xing)相(xiang)似，但(dan)營養成分、口感等(deng)有(you)很(hen)大區(qu)別，可以說(shuo)是(shi)琯(guan)(guan)溪(xi)蜜(mi)柚(you)的(de)(de)(de)冒(mao)充(chong)品、偽劣品。
琯溪(xi)蜜(mi)柚(you)(you)具有很強(qiang)的(de)地(di)域(yu)特點，琯溪(xi)蜜(mi)柚(you)(you)公認(ren)以平和縣小溪(xi)鎮和坂(ban)仔鎮交接處為(wei)(wei)中心向外輻射(she)半徑(jing)網15公里(li)為(wei)(wei)琯溪(xi)蜜(mi)柚(you)(you)品質(zhi)最(zui)佳地(di)區，與此(ci)同時，以中心向外輻射(she)，離中心越(yue)遠，品質(zhi)遞減。即使在同一經度上，不同緯度的(de)蜜(mi)柚(you)(you)也有區別(bie)。
同一(yi)(yi)經度下緯度高的(de)蜜柚(you)成熟較(jiao)晚，同一(yi)(yi)時間下種(zhong)植海拔(ba)高的(de)琯溪蜜柚(you)水分明顯沒(mei)有種(zhong)植在海拔(ba)低(di)的(de)琯溪蜜柚(you)充足。
每一種水果都(dou)有其季(ji)節性，瓜(gua)熟(shu)(shu)蒂落用來描述平和(he)(he)蜜(mi)柚(you)同樣試用，平和(he)(he)蜜(mi)柚(you)只有到(dao)中秋前(qian)后十天才能(neng)成(cheng)熟(shu)(shu)，這是由(you)于生長環境所約束，平和(he)(he)琯溪(xi)(xi)蜜(mi)柚(you)優良品種發源于小溪(xi)(xi)鎮和(he)(he)坂仔鎮交(jiao)界處位置，經度(du)緯度(du)，光照時常，水分，土壤元素組成(cheng)共同決定(ding)了(le)蜜(mi)柚(you)品質，所有的平和(he)(he)蜜(mi)柚(you)皆出于此(ci)。
平和(he)蜜(mi)柚作為一(yi)種高附加值經(jing)濟作物(wu)，使每一(yi)個(ge)平和(he)人(ren)起碼能衣食無憂。然而自(zi)從十年前通過(guo)引種到(dao)其他省份種植(zhi)，為促進其當地經(jing)濟發展，發展民生，大(da)面積引種平和(he)蜜(mi)柚。
市場充斥著很(hen)多冒(mao)充平(ping)(ping)和蜜柚(you)(you)的(de)柚(you)(you)子，引種(zhong)地經濟發展起來了，平(ping)(ping)和民(min)生(sheng)經濟卻受到了影響(xiang)，不(bu)得不(bu)說這是一種(zhong)悲(bei)哀，政府(fu)沒有做好品牌(pai)宣傳和品牌(pai)保護措施，嚴(yan)重(zhong)侵害了平(ping)(ping)和人民(min)的(de)利益。
眼看 ，果實上小下大底(di)部(bu)偏扁平的蜜(mi)柚，皮薄(bo)、汁多(duo)、味甜(tian)、果肉(rou)化口，品(pin)種優；而果形圓長的蜜(mi)柚，皮厚、肉(rou)粗(cu)、味香、保(bao)存時間長，品(pin)質(zhi)尚可。
手摸挑皮光滑不粗糙，手感沉的的果，這種果口感好；反之(zhi)，品質較(jiao)差。
平和蜜(mi)柚(you)(you)如今已有(you)四(si)個品(pin)種(zhong)。一(yi)種(zhong)是(shi)最(zui)常見的(de)(de)(de)白肉(rou)柚(you)(you)子；一(yi)種(zhong)是(shi)改良(liang)品(pin)種(zhong)，果(guo)肉(rou)是(shi)紅(hong)色(se)的(de)(de)(de)，叫紅(hong)心(xin)蜜(mi)柚(you)(you)；另一(yi)種(zhong)是(shi)由紅(hong)心(xin)蜜(mi)柚(you)(you)相似(si)的(de)(de)(de)類型，具有(you)外(wai)皮紅(hong)、海綿紅(hong)，肉(rou)紅(hong)的(de)(de)(de)特點，叫三(san)紅(hong)蜜(mi)柚(you)(you)；最(zui)新是(shi)品(pin)種(zhong)，黃(huang)肉(rou)柚(you)(you)子，果(guo)肉(rou)是(shi)黃(huang)色(se)的(de)(de)(de)。柚(you)(you)子果(guo)肉(rou)顏色(se)的(de)(de)(de)改良(liang)使(shi)蜜(mi)柚(you)(you)的(de)(de)(de)營養成分更(geng)高。
紅心(xin)蜜(mi)柚(you)和三(san)紅蜜(mi)柚(you)及剛(gang)產出的黃(huang)心(xin)蜜(mi)柚(you)的價格(ge)比(bi)普通柚(you)子的價格(ge)都要高。
琯溪(xi)蜜柚屬亞熱(re)帶(dai)常綠小喬木果樹(shu)，樹(shu)冠(guan)圓(yuan)頭(tou)形，樹(shu)勢強，枝條開張下(xia)垂(chui)，枝葉(xie)茂密(mi)，葉(xie)片大，長卵圓(yuan)形，葉(xie)經(jing)揉后無刺激性味道。
幼樹在肥水(shui)充足(zu)條件(jian)下，一年可抽(chou)梢4-5次，春梢為結果母枝。
琯溪蜜柚花芽在9-12月(yue)份(fen)，3月(yue)中下(xia)旬(xun)初為(wei)(wei)紿花，盛花期為(wei)(wei)4月(yue)中旬(xun)前(qian)后，10月(yue)下(xia)旬(xun)果實成(cheng)熟。
琯(guan)溪蜜柚的(de)生(sheng)長(chang)發(fa)育需良(liang)好的(de)生(sheng)態條件：年均(jun)溫21.2oC左右，土(tu)壤PH在4.8-5.5之間，該柚忌蔭蔽。
適(shi)于(yu)東南(nan)方向、地勢平緩(huan)的低海拔丘(qiu)陵山地種植。琯溪(xi)蜜柚果(guo)大，1500-7000克，成年(nian)果(guo)樹畝產在2000-4000公斤(jin)左右;長卵形(xing)或梨形(xing)；果(guo)面淡黃色，皮薄；果(guo)肉質(zhi)地柔軟，汁(zhi)多化渣，酸(suan)甜適(shi)中(zhong)，種子少(shao)或無(wu)。
每(mei)100ml果汁含糖9.17-11.6g，酸0.73-1.0g，維生素(su)C 48.93-51.98mg，可溶性固形物10.7-11.6g。可食部分99%左右，9月下旬—10月上(shang)旬果實成熟，豐(feng)產。
蜜柚，原產于福建(jian)、廣東（粵北地區(qu)）(現(xian)中國南方大(da)多地區(qu)有(you)引(yin)種,熱(re)帶引(yin)種果(guo)子的品味(wei)與原產地沒有(you)差異,但引(yin)種到亞熱(re)帶后果(guo)皮(pi)要稍厚,但酸(suan)味(wei)減小,此品種抗低溫能(neng)力差)。它味(wei)道(dao)酸(suan)甜，略帶苦味(wei)，含有(you)豐富的維生素C及大(da)量其他招牌營養素，是醫(yi)學界公認的最具食療效益的水果(guo)。
心腦血(xue)管病及腎臟病患者常利用藥物(wu)來(lai)排除體內多余的(de)鈉(na)。柚中(zhong)正(zheng)好含有這些患者必須的(de)天然礦物(wu)質——鉀，卻(que)幾乎不含鈉(na)，是(shi)最佳的(de)食療水果。
柚中含(han)有大量的維生(sheng)素C，能(neng)降低血液中的膽固醇(chun)，是(shi)現代人追求(qiu)健康的理想食物。美國(guo)的研究發現，每天飲用(yong)柚汁(zhi)的人較少出(chu)現呼吸(xi)系統毛病，尤其是(shi)感冒、咽喉疼痛(tong)時，吃一(yi)瓣新(xin)鮮蜜柚就能(neng)令人舒適自然。
柚(you)所含的(de)天然維(wei)生素P能(neng)(neng)強化皮膚毛細孔功(gong)能(neng)(neng)，加速復(fu)原(yuan)受傷的(de)皮膚組(zu)織功(gong)能(neng)(neng) 。女性常吃蜜柚(you)最能(neng)(neng)符(fu)合(he)“自然美(mei)”的(de)原(yuan)則(ze)。
蜜柚(you)還有增(zeng)強體質(zhi)的(de)(de)(de)功(gong)效。它能(neng)幫助身(shen)體更容易吸收鈣及(ji)鐵質(zhi)；同時，所(suo)含的(de)(de)(de)天然(ran)葉酸，對(dui)于服用避(bi)孕(yun)藥或懷孕(yun)中的(de)(de)(de)婦女(nv)們，有預防貧血(xue)癥狀(zhuang)發生和促進胎兒發育的(de)(de)(de)功(gong)效。
新鮮(xian)的蜜柚肉中還含有(you)作用類似于胰島素(su)的成(cheng)分——鉻，能降低血糖(tang)。適用人群 ：一般人都可食(shi)用。
心腦腎病患者和(he)呼吸系統不佳的人尤其(qi)適合。
孕(yun)婦(fu)(fu)也適合食(shi)用，孕(yun)婦(fu)(fu)使(shi)用可(ke)防止臉部斑點生(sheng)成(cheng)，即(ji)使(shi)在懷(huai)孕(yun)期間(jian)仍(reng)然(ran)可(ke)以(yi)使(shi)皮膚自然(ran)如少女般(ban)干(gan)凈，白(bai)嫩，同時可(ke)防止妊(ren)娠紋出(chu)現，對于愛美的(de)準媽媽而言(yan)，平和琯溪蜜柚(you)是不(bu)可(ke)多(duo)(duo)得(de)的(de)食(shi)用水果。有條件的(de)可(ke)以(yi)每天食(shi)用三至(zhi)五瓣，食(shi)用過多(duo)(duo)會有饑餓(e)感，特(te)別不(bu)宜空(kong)腹食(shi)用！
外觀不同：沙田柚的手(shou)感粗(cu)糙、果皮(pi)較厚、形狀和梨相似，而蜜柚的手(shou)感光滑果皮(pi)較薄，形狀圓潤。
內瓤不同：沙田柚的內瓤分布緊密，蜜(mi)柚的內瓤中空易剝。
口感不同：沙田柚的甜度(du)純粹(cui)，蜜(mi)柚口(kou)感(gan)甜中帶酸。
位(wei)于海峽(xia)西(xi)岸閩(min)南金三(san)角(jiao)漳州(zhou)市西(xi)南部(bu)的(de)平和縣，山清水秀，物華天寶。一種被譽為“太陽果”的(de)名優水果——平和琯(guan)溪蜜柚就出產(chan)在這里。
2007年(nian)(nian)9月14日，國家工商(shang)總局商(shang)標(biao)局發布(bu)2007年(nian)(nian)馳名商(shang)標(biao)認(ren)定(ding)公告，“平和琯溪蜜柚”名列榜上。這是中國第(di)一件(jian)被認(ren)定(ding)為(wei)馳名商(shang)標(biao)的柚類(lei)商(shang)標(biao)，也是全國第(di)二(er)件(jian)被認(ren)定(ding)為(wei)馳名商(shang)標(biao)的水果類(lei)地理標(biao)志(zhi)證明商(shang)標(biao)。
平(ping)和(he)(he)(he)琯(guan)溪蜜(mi)柚的歷(li)史悠(you)久。明朝嘉靖年間(jian)的平(ping)和(he)(he)(he)藉貢生(sheng)張(zhang)鳳苞在為其(qi)好友西(xi)圃(pu)公(gong)(gong)撰寫的墓志銘中記載：“公(gong)(gong)事農桑(sang)，平(ping)生(sheng)喜(xi)園藝，猶喜(xi)種拋，枝軟(ruan)垂地，果大如斗，甜蜜(mi)可口，聞(wen)名遐邇……”這里的“拋”，就是(shi)指平(ping)和(he)(he)(he)琯(guan)溪蜜(mi)柚。由此推斷，平(ping)和(he)(he)(he)種植琯(guan)溪蜜(mi)柚至少已有(you)500年以上的歷(li)史。
平和(he)(he)琯溪蜜柚(you)在(zai)在(zai)歷史上(shang)曾經留下過輝煌的(de)(de)(de)印記(ji)。早在(zai)清(qing)乾(qian)隆年間就成(cheng)為(wei)(wei)朝廷貢品(pin)(pin)。這里(li)有時任(ren)福建(jian)巡(xun)撫的(de)(de)(de)王凱泰(tai)寫的(de)(de)(de)一(yi)首詩(shi)為(wei)(wei)證：“西(xi)風已(yi)過洞庭波，麻(ma)豆莊上(shang)柚(you)子多。當年文宗若(ruo)東渡(du)，內園應不數(shu)平和(he)(he)。”詩(shi)里(li)的(de)(de)(de)“內園應不數(shu)平和(he)(he)”，講的(de)(de)(de)就是平和(he)(he)琯溪蜜柚(you)是朝廷貢品(pin)(pin)。清(qing)同治皇(huang)帝還欽賜“西(xi)圃信(xin)記(ji)”印信(xin)一(yi)枚和(he)(he)青龍旗一(yi)面，作(zuo)為(wei)(wei)平和(he)(he)琯溪蜜柚(you)進貢朝廷的(de)(de)(de)印信(xin)和(he)(he)標識。
“閩中諸(zhu)果，荔枝為美人，福桔為名(ming)士(shi)，若(ruo)平(ping)和(he)拋則俠(xia)客(ke)也，香(xiang)味絕勝(sheng)……”。清(qing)人施鴻(hong)葆撰寫的《閩雜記》中，還(huan)把平(ping)和(he)琯溪(xi)蜜柚譽(yu)為“果中俠(xia)客(ke)”，名(ming)列閩中三大名(ming)果之一。
自改革開放以來(lai)，時代的發展再一(yi)(yi)次讓(rang)平和(he)琯(guan)溪(xi)蜜(mi)柚(you)(you)這棵“太(tai)陽果”恢復了(le)勃勃生(sheng)機。1988年(nian)琯(guan)溪(xi)蜜(mi)柚(you)(you)被列為(wei)(wei)國(guo)家(jia)星火(huo)計劃項目(mu)和(he)農業部豐收計劃項目(mu)，平和(he)成為(wei)(wei)全(quan)國(guo)琯(guan)溪(xi)蜜(mi)柚(you)(you)生(sheng)產基(ji)地；1988年(nian)11月，全(quan)國(guo)著名果樹專家(jia)，浙(zhe)江農業大學一(yi)(yi)級教授吳耕(geng)民先(xian)生(sheng)評(ping)(ping)(ping)價琯(guan)溪(xi)蜜(mi)柚(you)(you)：“果大皮薄(bo)(bo)，瓤(rang)肉無籽，色白如玉、多汁柔軟，入口溶化，不(bu)留殘渣，清甜(tian)微酸，味極(ji)永雋，可列為(wei)(wei)柚(you)(you)類之冠”；1989年(nian)12月琯(guan)溪(xi)蜜(mi)柚(you)(you)在全(quan)國(guo)優(you)質水果評(ping)(ping)(ping)選會上(shang)，以其果碩、皮薄(bo)(bo)、汁豐、瓤(rang)甜(tian)，一(yi)(yi)下子吸引(yin)了(le)眾(zhong)評(ping)(ping)(ping)委，綜合評(ping)(ping)(ping)分，名列柚(you)(you)類榜首，登(deng)上(shang)了(le)“柚(you)(you)王”寶座，被國(guo)家(jia)農業部批準為(wei)(wei)全(quan)國(guo)優(you)質農產品稱號。
二十(shi)一世(shi)紀，平和琯溪蜜柚以自身的(de)優(you)良品質，成(cheng)為水果中的(de)明星，又開(kai)始踏上持續(xu)輝煌之(zhi)路。
愛吃不(bu)胖
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