蜜柚(you)（Honey pomelo），又名香拋，系柚(you)子優(you)質品的一種(zhong)。
多見生長(chang)于南(nan)方，并以福建(jian)省平和縣、廣東韶(shao)關所產柚(you)子最為著名。
果實小的(de)如柑或者橘，大的(de)如瓜，黃色(se)的(de)外皮很厚(hou)，食用時(shi)需去皮吃其瓤(rang)，大多在10-11月果實成熟時(shi)采摘。
其皮厚(hou)耐藏，一般可(ke)存放三(san)個月而不失香(xiang)味，故被稱為“天然水果罐頭”。
琯溪蜜柚原產于平和縣(xian)小溪鎮的西林(lin)、坂仔鎮山邊(bian)區域，蜜柚是馳(chi)名古今中外(wai)的優良品(pin)種。
據1857年《閩(min)雜記(ji)(ji)》記(ji)(ji)載(zai)，“福桔(jie)之(zhi)次，當(dang)推平和(he)柚(you)，它處出(chu)者，瓤中向(xiang)兩層(ceng)，上下有直生(sheng)相(xiang)銜，獨平和(he)出(chu)者，橫直鑲嵌，不分層(ceng)次，香味皆(jie)可敵荔枝(zhi)……”。可見平和(he)蜜柚(you)有500多年栽培歷史(shi)。蜜柚(you)且在10O多年前就享有盛(sheng)譽，蜜柚(you)在明、清朝代曾作為貢品。
蜜柚1989年(nian)(nian)獲(huo)農(nong)業部優質農(nong)產品獎(jiang)，蜜柚1991年(nian)(nian)在“七(qi)五”期間星火(huo)計劃科技成(cheng)果獎(jiang)博(bo)覽會(hui)上(shang)獲(huo)金獎(jiang)。
琯溪蜜(mi)柚、松滋(zi)蜜(mi)柚主要(yao)分布在平(ping)和各個鄉(xiang)鎮(zhen)，湖北、重慶、湖南、廣東等省也已(yi)大(da)量引(yin)種。
但是(shi)(shi)正如古話所說的(de)(de)(de)“橘生(sheng)淮南則為橘， 生(sheng)于(yu)淮北則為枳”，同(tong)樣的(de)(de)(de)琯(guan)溪蜜(mi)柚(you)(you)移植(zhi)到平(ping)和境外(wai)(wai)就不在是(shi)(shi)純粹的(de)(de)(de)琯(guan)溪蜜(mi)柚(you)(you)了。移植(zhi)平(ping)和境外(wai)(wai)的(de)(de)(de)蜜(mi)柚(you)(you)盡(jin)管外(wai)(wai)形相似(si)，但營養成(cheng)分、口感等有很(hen)大(da)區別(bie)，可以說是(shi)(shi)琯(guan)溪蜜(mi)柚(you)(you)的(de)(de)(de)冒充品、偽劣品。
琯溪蜜柚(you)具有很強的地(di)域特點，琯溪蜜柚(you)公(gong)認以平(ping)和(he)縣(xian)小溪鎮和(he)坂仔鎮交接處為(wei)中心(xin)向外輻(fu)射(she)半徑網15公(gong)里為(wei)琯溪蜜柚(you)品(pin)質(zhi)最(zui)佳地(di)區，與(yu)此同時，以中心(xin)向外輻(fu)射(she)，離中心(xin)越遠(yuan)，品(pin)質(zhi)遞減。即使(shi)在(zai)同一經度上，不同緯(wei)度的蜜柚(you)也有區別。
同(tong)(tong)一(yi)經(jing)度(du)下緯度(du)高的蜜(mi)(mi)柚(you)成熟較晚(wan)，同(tong)(tong)一(yi)時(shi)間下種(zhong)植海拔(ba)高的琯溪蜜(mi)(mi)柚(you)水分(fen)明顯沒有(you)種(zhong)植在海拔(ba)低的琯溪蜜(mi)(mi)柚(you)充足。
每一種水果都有(you)其季節性，瓜熟蒂落用(yong)來描述平和蜜柚(you)同(tong)樣試(shi)用(yong)，平和蜜柚(you)只有(you)到(dao)中秋前(qian)后十天才能成(cheng)熟，這是由于(yu)生長環境所約束，平和琯溪蜜柚(you)優良品(pin)種發(fa)源于(yu)小溪鎮(zhen)和坂仔鎮(zhen)交界處位置(zhi)，經度(du)緯度(du)，光照時常，水分，土壤元素組成(cheng)共(gong)同(tong)決定了蜜柚(you)品(pin)質，所有(you)的平和蜜柚(you)皆出(chu)于(yu)此。
平(ping)(ping)和(he)蜜(mi)柚作為(wei)一(yi)種高附加(jia)值(zhi)經濟作物，使(shi)每一(yi)個平(ping)(ping)和(he)人起碼能衣食(shi)無(wu)憂。然而(er)自從十年前通過(guo)引種到其他(ta)省份種植，為(wei)促(cu)進其當地經濟發(fa)展(zhan)，發(fa)展(zhan)民生，大面積引種平(ping)(ping)和(he)蜜(mi)柚。
市場充(chong)斥著很多冒充(chong)平(ping)和(he)蜜柚(you)的柚(you)子，引種(zhong)地經濟發展起來了，平(ping)和(he)民生經濟卻受到了影(ying)響，不得不說這(zhe)是一種(zhong)悲哀，政府沒(mei)有做(zuo)好品(pin)(pin)牌宣傳(chuan)和(he)品(pin)(pin)牌保(bao)護(hu)措施(shi)，嚴(yan)重侵害(hai)了平(ping)和(he)人民的利益。
眼(yan)看 ，果實上小下大底(di)部偏扁平的蜜(mi)柚，皮薄、汁(zhi)多、味甜、果肉(rou)化口，品(pin)種優；而果形圓(yuan)長的蜜(mi)柚，皮厚(hou)、肉(rou)粗、味香(xiang)、保存時(shi)間長，品(pin)質(zhi)尚可。
手(shou)摸挑(tiao)皮光滑不粗(cu)糙，手(shou)感沉的的果，這種果口感好；反之(zhi)，品質較差。
平和蜜(mi)柚(you)如今已有四個品(pin)種(zhong)(zhong)。一種(zhong)(zhong)是最常見的(de)(de)(de)白肉(rou)柚(you)子(zi)；一種(zhong)(zhong)是改良(liang)品(pin)種(zhong)(zhong)，果肉(rou)是紅(hong)(hong)色(se)的(de)(de)(de)，叫紅(hong)(hong)心(xin)蜜(mi)柚(you)；另一種(zhong)(zhong)是由紅(hong)(hong)心(xin)蜜(mi)柚(you)相似的(de)(de)(de)類型，具有外皮(pi)紅(hong)(hong)、海綿紅(hong)(hong)，肉(rou)紅(hong)(hong)的(de)(de)(de)特點，叫三紅(hong)(hong)蜜(mi)柚(you)；最新是品(pin)種(zhong)(zhong)，黃(huang)肉(rou)柚(you)子(zi)，果肉(rou)是黃(huang)色(se)的(de)(de)(de)。柚(you)子(zi)果肉(rou)顏色(se)的(de)(de)(de)改良(liang)使蜜(mi)柚(you)的(de)(de)(de)營養成分更高。
紅(hong)心蜜(mi)柚和三紅(hong)蜜(mi)柚及剛產出的(de)黃心蜜(mi)柚的(de)價(jia)格比(bi)普通柚子的(de)價(jia)格都要高。
琯溪蜜(mi)柚屬亞熱帶常綠(lv)小喬木果樹(shu)(shu)，樹(shu)(shu)冠圓頭形，樹(shu)(shu)勢強，枝(zhi)條開張下垂，枝(zhi)葉(xie)(xie)茂密，葉(xie)(xie)片(pian)大(da)，長卵圓形，葉(xie)(xie)經揉后無刺激性味道。
幼(you)樹在肥水(shui)充足條(tiao)件下(xia)，一(yi)年可抽(chou)梢4-5次，春(chun)梢為(wei)結(jie)果母枝。
琯(guan)溪蜜(mi)柚花芽在9-12月(yue)份，3月(yue)中下旬初(chu)為紿花，盛(sheng)花期為4月(yue)中旬前后，10月(yue)下旬果實成熟。
琯溪蜜柚(you)的生(sheng)長發育(yu)需良好的生(sheng)態條件：年均(jun)溫21.2oC左右，土壤(rang)PH在4.8-5.5之間，該柚(you)忌(ji)蔭蔽。
適于東南方向、地(di)勢(shi)平緩的低海拔丘陵山地(di)種植。琯溪(xi)蜜柚(you)果(guo)大，1500-7000克，成年果(guo)樹畝產在(zai)2000-4000公斤左右;長卵形(xing)或梨形(xing)；果(guo)面淡黃色，皮薄；果(guo)肉質(zhi)地(di)柔軟(ruan)，汁多化渣，酸甜適中(zhong)，種子少(shao)或無。
每(mei)100ml果(guo)汁含糖(tang)9.17-11.6g，酸0.73-1.0g，維生(sheng)素(su)C 48.93-51.98mg，可溶(rong)性固形物10.7-11.6g。可食(shi)部分(fen)99%左(zuo)右(you)，9月下(xia)旬(xun)—10月上旬(xun)果(guo)實(shi)成熟，豐產。
蜜柚，原(yuan)產(chan)于福(fu)建、廣(guang)東(dong)（粵北地區）(現中國南方大多(duo)地區有引(yin)種,熱帶引(yin)種果(guo)子的品味(wei)與原(yuan)產(chan)地沒有差異,但(dan)引(yin)種到亞熱帶后果(guo)皮要(yao)稍厚,但(dan)酸味(wei)減小(xiao),此品種抗(kang)低溫(wen)能力差)。它味(wei)道酸甜(tian)，略帶苦味(wei)，含有豐富的維生(sheng)素C及大量(liang)其他招牌營養素，是(shi)醫(yi)學界公認的最具食(shi)療效益(yi)的水果(guo)。
心腦血(xue)管病及腎臟病患(huan)者常利用(yong)藥物(wu)來(lai)排除體(ti)內(nei)多余的(de)鈉。柚中(zhong)正(zheng)好含有這些患(huan)者必須的(de)天然礦(kuang)物(wu)質——鉀(jia)，卻幾乎不含鈉，是最(zui)佳的(de)食療水果。
柚(you)中含(han)有大量的(de)維(wei)生素C，能降低血液中的(de)膽固醇(chun)，是(shi)現(xian)代人追求健康的(de)理想食物。美(mei)國的(de)研究(jiu)發現(xian)，每天飲(yin)用柚(you)汁(zhi)的(de)人較少出現(xian)呼吸(xi)系(xi)統毛(mao)病，尤其是(shi)感冒、咽喉疼痛時，吃(chi)一(yi)瓣新鮮蜜柚(you)就能令人舒適(shi)自然。
柚所含的(de)天然(ran)(ran)維(wei)生素P能強(qiang)化皮(pi)膚(fu)毛細孔功(gong)能，加速復原受傷的(de)皮(pi)膚(fu)組(zu)織功(gong)能 。女性(xing)常吃蜜柚最能符(fu)合“自(zi)然(ran)(ran)美(mei)”的(de)原則。
蜜(mi)柚還有增強體質(zhi)的功效。它能幫(bang)助(zhu)身體更容(rong)易吸收鈣及鐵質(zhi)；同時(shi)，所含的天然(ran)葉(xie)酸，對于(yu)服用避(bi)孕藥或懷孕中(zhong)的婦(fu)女們，有預防貧血癥(zheng)狀(zhuang)發(fa)生和促進胎兒發(fa)育的功效。
新鮮的(de)蜜柚(you)肉中還含(han)有作用類似于(yu)胰(yi)島素(su)的(de)成分——鉻，能(neng)降低血(xue)糖。適用人(ren)群 ：一般人(ren)都可食用。
心腦腎病患(huan)者和呼吸(xi)系統不佳的人尤其適合。
孕婦(fu)也適合食用(yong)(yong)(yong)，孕婦(fu)使(shi)用(yong)(yong)(yong)可(ke)防止臉部斑點生成，即使(shi)在(zai)懷孕期間仍然(ran)可(ke)以使(shi)皮膚自(zi)然(ran)如少女般干(gan)凈，白(bai)嫩(nen)，同時可(ke)防止妊娠紋出現，對于愛(ai)美的(de)準媽(ma)媽(ma)而言(yan)，平和琯溪蜜柚是不(bu)可(ke)多得的(de)食用(yong)(yong)(yong)水果。有條(tiao)件的(de)可(ke)以每天食用(yong)(yong)(yong)三至五(wu)瓣，食用(yong)(yong)(yong)過多會(hui)有饑餓感，特別不(bu)宜空腹(fu)食用(yong)(yong)(yong)！
外觀不同：沙(sha)田柚(you)的手(shou)感粗糙、果(guo)皮較(jiao)厚、形(xing)狀和梨相(xiang)似，而蜜柚(you)的手(shou)感光滑果(guo)皮較(jiao)薄，形(xing)狀圓(yuan)潤。
內瓤不同：沙田柚的(de)內(nei)瓤分布緊(jin)密，蜜(mi)柚的(de)內(nei)瓤中空易剝。
口感不同：沙(sha)田(tian)柚的(de)甜度純粹，蜜柚口感(gan)甜中帶酸。
位于海峽(xia)西岸(an)閩南金三(san)角(jiao)漳州市西南部的平和(he)縣，山清水秀，物華天(tian)寶。一種被(bei)譽為(wei)“太陽果”的名優(you)水果——平和(he)琯溪(xi)蜜柚就(jiu)出產在這里。
2007年(nian)9月14日(ri)，國(guo)家工商總局(ju)商標(biao)(biao)局(ju)發布2007年(nian)馳名(ming)商標(biao)(biao)認(ren)定公(gong)告，“平(ping)和琯溪蜜柚(you)(you)”名(ming)列榜(bang)上。這是中國(guo)第一件被認(ren)定為(wei)馳名(ming)商標(biao)(biao)的柚(you)(you)類商標(biao)(biao)，也是全(quan)國(guo)第二件被認(ren)定為(wei)馳名(ming)商標(biao)(biao)的水果類地理標(biao)(biao)志證明商標(biao)(biao)。
平和琯(guan)(guan)溪(xi)蜜柚的(de)歷史悠久。明(ming)朝嘉(jia)靖年間的(de)平和藉貢生(sheng)張鳳苞在(zai)為其好友西圃(pu)公撰寫(xie)的(de)墓志銘(ming)中記載：“公事(shi)農桑，平生(sheng)喜(xi)園藝，猶(you)喜(xi)種(zhong)拋，枝軟垂地，果大如(ru)斗(dou)，甜蜜可(ke)口，聞名遐(xia)邇(er)……”這里的(de)“拋”，就(jiu)是指平和琯(guan)(guan)溪(xi)蜜柚。由此推斷，平和種(zhong)植琯(guan)(guan)溪(xi)蜜柚至(zhi)少已有500年以上的(de)歷史。
平(ping)(ping)(ping)和(he)琯(guan)溪蜜柚在在歷史上曾(ceng)經(jing)留下過輝(hui)煌的(de)(de)(de)印記。早在清(qing)乾(qian)隆(long)年間(jian)就成為(wei)朝(chao)廷貢(gong)品。這(zhe)里有時任福(fu)建巡撫的(de)(de)(de)王凱泰寫(xie)的(de)(de)(de)一(yi)首詩(shi)(shi)為(wei)證：“西風已過洞庭波，麻豆莊上柚子多。當年文宗若(ruo)東(dong)渡，內園應不(bu)(bu)數平(ping)(ping)(ping)和(he)。”詩(shi)(shi)里的(de)(de)(de)“內園應不(bu)(bu)數平(ping)(ping)(ping)和(he)”，講(jiang)的(de)(de)(de)就是平(ping)(ping)(ping)和(he)琯(guan)溪蜜柚是朝(chao)廷貢(gong)品。清(qing)同治皇帝還欽(qin)賜(si)“西圃(pu)信(xin)(xin)記”印信(xin)(xin)一(yi)枚和(he)青龍(long)旗一(yi)面，作為(wei)平(ping)(ping)(ping)和(he)琯(guan)溪蜜柚進貢(gong)朝(chao)廷的(de)(de)(de)印信(xin)(xin)和(he)標識。
“閩中(zhong)(zhong)諸果，荔(li)枝為美人，福(fu)桔為名士，若(ruo)平(ping)和拋則俠客也(ye)，香味絕勝……”。清人施鴻(hong)葆撰寫(xie)的《閩雜記》中(zhong)(zhong)，還把平(ping)和琯溪蜜(mi)柚譽為“果中(zhong)(zhong)俠客”，名列閩中(zhong)(zhong)三大名果之一。
自改(gai)革開放以來(lai)，時代的發展再一次讓平和琯(guan)(guan)溪(xi)蜜(mi)柚這(zhe)棵(ke)“太陽(yang)果(guo)(guo)”恢復(fu)了(le)勃勃生機(ji)。1988年琯(guan)(guan)溪(xi)蜜(mi)柚被列(lie)為(wei)國(guo)(guo)家(jia)星(xing)火計劃(hua)項目和農(nong)業部(bu)豐收(shou)計劃(hua)項目，平和成為(wei)全(quan)國(guo)(guo)琯(guan)(guan)溪(xi)蜜(mi)柚生產基(ji)地；1988年11月，全(quan)國(guo)(guo)著(zhu)名(ming)果(guo)(guo)樹專(zhuan)家(jia)，浙江農(nong)業大學一級教授(shou)吳耕民(min)先生評價(jia)琯(guan)(guan)溪(xi)蜜(mi)柚：“果(guo)(guo)大皮(pi)薄(bo)，瓤肉無籽，色白如玉、多汁柔(rou)軟，入口溶化，不留殘(can)渣，清甜微(wei)酸，味極永雋，可(ke)列(lie)為(wei)柚類(lei)之(zhi)冠”；1989年12月琯(guan)(guan)溪(xi)蜜(mi)柚在全(quan)國(guo)(guo)優質水(shui)果(guo)(guo)評選會上(shang)，以其果(guo)(guo)碩、皮(pi)薄(bo)、汁豐、瓤甜，一下(xia)子吸引了(le)眾評委，綜合評分(fen)，名(ming)列(lie)柚類(lei)榜首，登上(shang)了(le)“柚王”寶(bao)座，被國(guo)(guo)家(jia)農(nong)業部(bu)批準為(wei)全(quan)國(guo)(guo)優質農(nong)產品稱號。
二十(shi)一世(shi)紀，平和琯溪(xi)蜜柚(you)以自身(shen)的優良品(pin)質，成為水(shui)果中的明星，又開始踏上(shang)持續輝煌之路。
愛吃不胖
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