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一、清蒸東平湖螃蟹介紹

東(dong)(dong)平(ping)(ping)(ping)湖螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)盛產于山東(dong)(dong)省(sheng)東(dong)(dong)平(ping)(ping)(ping)縣(xian)的(de)東(dong)(dong)平(ping)(ping)(ping)湖、東(dong)(dong)平(ping)(ping)(ping)縣(xian)的(de)稻(dao)屯(tun)湖、大(da)清河等水域。東(dong)(dong)平(ping)(ping)(ping)湖蕩眾多，盛產大(da)螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)，聞(wen)名省(sheng)內(nei)外。每年秋(qiu)風送爽之時，正是(shi)湖蟹(xie)(xie)(xie)上(shang)市(shi)之際。湖周圍(wei)魚(yu)市(shi)上(shang)，到處(chu)可(ke)見肥大(da)的(de)螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)。此時是(shi)吃湖蟹(xie)(xie)(xie)的(de)好時機(ji)。清蒸湖蟹(xie)(xie)(xie)，為(wei)東(dong)(dong)平(ping)(ping)(ping)縣(xian)傳統之佳(jia)肴。

二、泰安清蒸湖蟹好吃嗎

東平湖螃(pang)蟹(xie)(xie)富(fu)含(han)蛋(dan)白(bai)質和人體所需多維(wei)元素，自(zi)古(gu)以來就(jiu)被作為上等菜肴，“肌(ji)膚未解黃(huang)金甲(jia)，骨髓常留白(bai)玉膏”，是文人墨客對它的贊譽。湖蟹(xie)(xie)個體大，肉質豐，雄(xiong)性蟹(xie)(xie)每(mei)只(zhi)重六兩左右，雌性蟹(xie)(xie)每(mei)只(zhi)重三兩。蟹(xie)(xie)體內膏滿黃(huang)實(shi)，食之色(se)鮮味美(mei)。

三、清蒸東平湖螃蟹的做法

1、活蟹洗凈(jing)，用線(xian)繩捆其足，使(shi)之活而不可動(dong)。

2、蟹(xie)入蒸(zheng)籠，蒸(zheng)透后取出去(qu)繩(sheng)入盤(pan)。調味品隨蟹(xie)上桌供佐食即成(cheng)。

東平湖螃(pang)蟹具體吃(chi)法：用(yong)籠蒸(zheng)熟，佐(zuo)以醬油、老(lao)醋、姜末食之(zhi)，膏滿(man)實(shi)黃，其味鮮美無比。