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一、清蒸東平湖螃蟹介紹

東平(ping)湖(hu)螃蟹(xie)(xie)(xie)盛(sheng)產于山東省東平(ping)縣(xian)(xian)的東平(ping)湖(hu)、東平(ping)縣(xian)(xian)的稻屯湖(hu)、大(da)(da)清(qing)河等水(shui)域。東平(ping)湖(hu)蕩眾多，盛(sheng)產大(da)(da)螃蟹(xie)(xie)(xie)，聞(wen)名省內外。每年秋風送(song)爽之時，正是湖(hu)蟹(xie)(xie)(xie)上市之際。湖(hu)周(zhou)圍魚市上，到(dao)處可見肥大(da)(da)的螃蟹(xie)(xie)(xie)。此(ci)時是吃湖(hu)蟹(xie)(xie)(xie)的好時機。清(qing)蒸湖(hu)蟹(xie)(xie)(xie)，為東平(ping)縣(xian)(xian)傳統之佳肴。

二、泰安清蒸湖蟹好吃嗎

東平湖螃蟹(xie)富含蛋白質(zhi)和人(ren)體所(suo)需(xu)多維(wei)元(yuan)素，自古以(yi)來(lai)就被作為上等菜肴，“肌(ji)膚未解黃金甲(jia)，骨髓(sui)常留(liu)白玉(yu)膏”，是文人(ren)墨客對它的贊譽。湖蟹(xie)個體大，肉質(zhi)豐，雄性蟹(xie)每只重六兩左(zuo)右，雌性蟹(xie)每只重三兩。蟹(xie)體內膏滿(man)黃實(shi)，食之色(se)鮮味美。

三、清蒸東平湖螃蟹的做法

1、活蟹洗凈，用線繩捆其足，使之活而不可動。

2、蟹入(ru)蒸(zheng)籠，蒸(zheng)透后取出去繩入(ru)盤(pan)。調味(wei)品(pin)隨(sui)蟹上桌(zhuo)供佐(zuo)食即(ji)成(cheng)。

東平湖螃蟹具體吃法：用(yong)籠(long)蒸熟，佐以醬(jiang)油(you)、老醋、姜末食(shi)之，膏(gao)滿(man)實黃，其味鮮美無比。