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一、清蒸東平湖螃蟹介紹

東(dong)(dong)平(ping)湖(hu)(hu)螃蟹盛產于山東(dong)(dong)省東(dong)(dong)平(ping)縣的(de)東(dong)(dong)平(ping)湖(hu)(hu)、東(dong)(dong)平(ping)縣的(de)稻屯湖(hu)(hu)、大(da)(da)清(qing)河等水域(yu)。東(dong)(dong)平(ping)湖(hu)(hu)蕩(dang)眾多，盛產大(da)(da)螃蟹，聞名省內外(wai)。每(mei)年秋風(feng)送爽之(zhi)(zhi)時(shi)，正是(shi)湖(hu)(hu)蟹上市(shi)之(zhi)(zhi)際。湖(hu)(hu)周(zhou)圍魚市(shi)上，到(dao)處可見肥大(da)(da)的(de)螃蟹。此時(shi)是(shi)吃(chi)湖(hu)(hu)蟹的(de)好時(shi)機。清(qing)蒸湖(hu)(hu)蟹，為東(dong)(dong)平(ping)縣傳統(tong)之(zhi)(zhi)佳肴(yao)。

二、泰安清蒸湖蟹好吃嗎

東平湖螃蟹(xie)富含蛋(dan)白(bai)質和(he)人體所需(xu)多維元素，自古以來就被作為上等菜肴，“肌膚(fu)未(wei)解黃金甲，骨(gu)髓常留白(bai)玉膏(gao)(gao)”，是文人墨客對它的贊譽。湖蟹(xie)個體大(da)，肉質豐，雄(xiong)性(xing)蟹(xie)每只重六兩(liang)(liang)左右，雌性(xing)蟹(xie)每只重三兩(liang)(liang)。蟹(xie)體內膏(gao)(gao)滿(man)黃實，食之色鮮味(wei)美。

三、清蒸東平湖螃蟹的做法

1、活蟹洗(xi)凈(jing)，用線繩(sheng)捆其(qi)足，使之活而不可動。

2、蟹入(ru)蒸籠(long)，蒸透后取出去繩入(ru)盤(pan)。調味(wei)品隨蟹上桌供佐食(shi)即成。

東(dong)平(ping)湖(hu)螃蟹具體吃法：用籠蒸(zheng)熟，佐(zuo)以(yi)醬油、老(lao)醋、姜末食(shi)之，膏滿實黃，其(qi)味鮮(xian)美(mei)無(wu)比。