芒果视频下载

炒螺肉熱量

炒螺肉每百克(ke)熱(re)量287大(da)卡，田(tian)螺性寒，能清熱(re)、止渴，對糖尿病消渴尿多等癥狀有明顯改善功效。

炒螺肉的食材

主料：螺肉300克、洋蔥1/4個、蔥2根(gen)、姜20克、蒜頭(tou)2顆、九層塔50克、辣椒2根(gen)。

調味料：醬油3大(da)匙(chi)、糖1/2大(da)匙(chi)、米酒2大(da)匙(chi)、香油1大(da)匙(chi)。

炒螺肉的家常做法步驟

做法一：螺(luo)肉用熱水氽燙1分(fen)鐘，撈(lao)起(qi)螺(luo)肉瀝(li)乾(qian)水份。

做法二：用(yong)2大匙油(you)起油(you)鍋，加入洋蔥(cong)絲、蒜末、辣椒絲、姜絲、蔥(cong)段爆香，加入螺肉(rou)翻炒均勻(yun)，加入米酒，加入醬油(you)膏，加入糖調味，以(yi)大火(huo)快(kuai)炒以(yi)上材料，湯汁(zhi)不(bu)用(yong)收(shou)乾以(yi)免螺肉(rou)老掉。

做法三(san)：起鍋前加入(ru)九層塔炒勻，淋上香油即可起鍋。

炒螺肉要不要焯水

不(bu)(bu)需(xu)要。爆炒(chao)螺(luo)肉是(shi)不(bu)(bu)需(xu)要焯水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)，焯水(shui)(shui)(shui)是(shi)一(yi)(yi)個多余的(de)(de)步驟。如果焯水(shui)(shui)(shui)，不(bu)(bu)僅增(zeng)加了(le)工(gong)序，而(er)且還會(hui)使螺(luo)肉的(de)(de)肉質變老，嚴重(zhong)影響螺(luo)肉的(de)(de)口感。同時(shi)也并不(bu)(bu)能把里面(mian)(mian)的(de)(de)沙子(zi)，去除的(de)(de)特(te)別(bie)干(gan)凈(jing)。所以只要用清水(shui)(shui)(shui)把螺(luo)肉清洗完之后(hou)(hou)，在里面(mian)(mian)加入少量的(de)(de)鹽浸泡(pao)上1到2個小時(shi)，用手(shou)抓一(yi)(yi)下，然(ran)后(hou)(hou)直接翻炒(chao)就可以了(le)，很好吃，而(er)且處理(li)的(de)(de)會(hui)特(te)別(bie)的(de)(de)干(gan)凈(jing)。