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可魯克湖中華絨螯蟹介紹

中華(hua)絨(rong)螯蟹是一(yi)種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的(de)美食(shi)。其螯足(zu)用(yong)于取食(shi)和抗敵，掌部內外緣(yuan)密(mi)生絨(rong)毛，絨(rong)螯蟹因此而得名。可魯(lu)(lu)克(ke)湖(hu)蟹是用(yong)中華(hua)絨(rong)螯蟹培育出的(de)新品種，因產于可魯(lu)(lu)克(ke)湖(hu)而得名。可魯(lu)(lu)克(ke)湖(hu)中華(hua)絨(rong)螯蟹中含(han)有較多的(de)維生素A，對皮膚的(de)角化有幫助；對兒(er)童的(de)佝僂病，老(lao)年人(ren)的(de)骨質(zhi)疏松也能起到補充鈣質(zhi)的(de)作用(yong)。口感(gan)極(ji)其鮮(xian)美。

可魯克湖中華絨螯蟹產地

位于青(qing)海省柴達盆地(di)中(zhong)的德令哈(ha)市可(ke)(ke)魯克湖，是一個(ge)高(gao)原淡(dan)水湖泊(bo)，海拔2816米，總面(mian)積57平方(fang)公里，湖中(zhong)有豐富的動(dong)植物資源(yuan)。從(cong)2002年開始(shi)，當(dang)地(di)漁(yu)業部門從(cong)南方(fang)引入中(zhong)華絨螯蟹(xie)試養(yang)，當(dang)年既獲得(de)成功，并選育培養(yang)出(chu)一個(ge)螃蟹(xie)新品種(zhong)－－可(ke)(ke)魯克湖蟹(xie)，從(cong)而(er)填補了我國在高(gao)海拔、高(gao)寒戈壁地(di)區無人(ren)工(gong)養(yang)蟹(xie)的歷(li)史。目前，可(ke)(ke)魯克湖年產螃蟹(xie)近20噸，除供應當(dang)地(di)蒙古族(zu)、藏族(zu)、回族(zu)等少數民族(zu)群眾餐桌外(wai)，這種(zhong)膏多肉嫩，味(wei)道鮮美(mei)的湖蟹(xie)，其(qi)余全(quan)部熱(re)銷到北京(jing)、上海、廣(guang)東等大中(zhong)城市。